Стоп, стоп, стоп...Андрей. А где эль- то?) солод же надо канонический использовать, пэйл эль...а ты сварил пильзенское, но на элевых дрожжах))) Хотя...это полюбому вышло вкусно, в этом нет никаких сомнений). Но все же это скорее Пильзенский Бодреев, ну или Бодреевский пильзен) жму руку, с уважением!
Все купил, завтра варка. Удачи мне! 🍺 Ps. Даже чиллер смастерил, у соседа ремонт и мне повезло, он выбросил медную трубку от кондиционера, реальное везение, у нас такие вещи как медная трубка - дефицит.
блин, сразу вспомнил свою первую варку, она была из экстракта(который я варил!!!)))варил минут 15 с добавлением ароматного хмеля жатецкого вроде) даже такой пивас зашел на ура, начал дегустировать уже на 2й день после карбонизации и был выпит за неделю а то и меньше с друганами)) потом начал варить из солода, очень тяжко было фильтровать брух от хмеля и белок после варки, вешал носок, он забивался..... вторичное брожение спасает на ура, использую всегда, в бутылках осадка по минимуму!!)
Я подписался, нравится твой контент👍спокойный, доходчивый, приятное музыкальное сопровождение 👍👍👍и кстати режесура тоже выпирает у тебя на должном уровне, думаю ты нашёл себя😉красава, уважение моему нет придела👍
Спасибо огромное, за все что вы делаете посмотрел запоем практически все ваше видео.Тоже понемножку варю пиво,из-за этого и наткнулся на ваш канал.У меня нет слов продолжайте снимать видео.
У нас вода из под крана хорошая. Мой первый опыт тоже в кастрюле 20 л. Самый неудачный пенный напиток получилось. Но вкуснее чем из магазина. Второй опыт из темного хлеба. Получив хороший напиток, решено было плотно заниматься. Нынче уже приобрёл чан из нержавейки. Зато чан как чан, гоню самогон, холодец варил, томатный сок варил и пиво варю 👍🙏✊🔥 нарадоваться не могу. Чан купил в интернет магазине Bestsam.
кстати Андрей, хотел спросить, после брожения пива, при розливе по бутылкам, краник снаружи перед сливом как то дезинфицируешь? ватной палочкой с водкой или как то? или не заморачиваться?
Небольшой совет. Проверьте этот врезной термометр. У меня в чем был косяк, он грелся от стенок бака и по русски говоря пиздил. Сейчас после переборки многих термометров, пришел к обычному стеклянному термометру. Показывает он точнее и быстрее.
Первая варка была по рецепту Дегустатора меда "Жигулевское". С отварками... Получилось просто прекрасно. Плотность вышла 13.5, очень хмельное и вкусное. Всё! Начало было положено. Последующие варки,( около 8 ) были плотностью от 10 до 12. Для себя сделал вывод что меньше 12 делать не стоит. Следующую варку решил сделать первое плотное пиво, рассчитываю на 15% начальную . Охмелить мандарина баварией, вроде хвалят его.
@@BodreevShow да я начал со сложного как оказалось. Тогда ещё не вникал в это дело. Однопаузное затеиание за все свои варки не пробовал ниразу кстати. Вот и хочу попробовать его на плотном пиве, так как конструкция пивоварни не позволяет сделать засыпь в бункер более 9 кг при гидроиолуле 3.5 Уберу бункер, нагрею воду до 72 и внесу солода столько, сколько нужно
Лайк конечно! Смотреть с барменом гуд. Термометр однозначно будет врать, причем на разные значения при разных температурах.Сам проходил,пока не нашел ртутный и по его показаниям ориентировался,потом оказалось некоторые китайские электронные совпадают по показаниям с ртутным.
@@BodreevShow спасибо за ответы, очень приятно. Я так и подумал о 10 литров. Из ВидеоЛекции о Воде, говорилось что промывка это где-то половина. Так я подумал, что наверно 10 литров. Кстати заказал все что нужно, в четверг буду варить. Вместо Московского Сааз. Я думаю, если добавить ещё карамельного солода, что будет? С прошлого раза (IPA) 700 грамм осталось. 🍺
Если добавить еще карамельного,пиво станет темнее и приобретет характерный вкус темного пива,я стараюсь карамельного много не добавлять,так как темное пиво не понимаю
Какой температуры должна быть промывочная вода. Я буду варить солод в марлии. Так что как мы выяснили на 20 литров воды 10 промывочной. А какой же температуры?
Последние три варки карбонил праймером для лучего так скать эфэкта и вкуса почему-то получается хрень полная, вероятно не хватает опыта, буду возвращаться к декстрозе.
Праймер,я так думаю,увеличивает возможность заражения,первые свои варки я всегда карбонизировал праймером,всегда получалось по-разному,то хорошо,то плохо,с дестрозой эффект в моем опыте был стабильно хороший,так что остановился пока на ней
Тоже никак не получается повторить первое пиво, точнее у меня оно было второе. Потом начал экспериментировать, но вкуса лучше чем тогда так и не получилось. Вроде нашел бумажку на которой тот рецепт был записан, но точно не помню та бумажка или не та. Ну чтож, буду пробовать.
Мох сделан из водорослей, и пахнет, как бы это грубо не звучало-старой доброй пизд..тиной)))рецепт огонь, только что сварил по нему пиво... Своё первое пиво.. . Жду заветного бульканья из гидрозатвора... На нервах...
А смысл за пол часа до конца варки разводить дрожжи в воде??? Если для них благоприятная среда- это как раз сладкое сусло 25 градусов, в котором они так же разойдутся. А может даже и быстрее... Объясните мне не понимающему?!?
Раз уж у этого рецепта нет названия,пускай будет называться "Бодреев Эль",если кто-то против пусть скажет сейчас,или замолчит навеки)
Стоп, стоп, стоп...Андрей. А где эль- то?) солод же надо канонический использовать, пэйл эль...а ты сварил пильзенское, но на элевых дрожжах))) Хотя...это полюбому вышло вкусно, в этом нет никаких сомнений). Но все же это скорее Пильзенский Бодреев, ну или Бодреевский пильзен) жму руку, с уважением!
Спасибо)Главное чтобы вкусно было)
Все купил, завтра варка. Удачи мне! 🍺
Ps. Даже чиллер смастерил, у соседа ремонт и мне повезло, он выбросил медную трубку от кондиционера, реальное везение, у нас такие вещи как медная трубка - дефицит.
Бодреев пильзень!!!
блин, сразу вспомнил свою первую варку, она была из экстракта(который я варил!!!)))варил минут 15 с добавлением ароматного хмеля жатецкого вроде)
даже такой пивас зашел на ура, начал дегустировать уже на 2й день после карбонизации и был выпит за неделю а то и меньше с друганами))
потом начал варить из солода, очень тяжко было фильтровать брух от хмеля и белок после варки, вешал носок, он забивался.....
вторичное брожение спасает на ура, использую всегда, в бутылках осадка по минимуму!!)
Я подписался, нравится твой контент👍спокойный, доходчивый, приятное музыкальное сопровождение 👍👍👍и кстати режесура тоже выпирает у тебя на должном уровне, думаю ты нашёл себя😉красава, уважение моему нет придела👍
Благодарю)
Очень душевно и атмосферно, монтаж огонь!)))
Спасибо)
Спасибо огромное, за все что вы делаете посмотрел запоем практически все ваше видео.Тоже понемножку варю пиво,из-за этого и наткнулся на ваш канал.У меня нет слов продолжайте снимать видео.
Спасибо вам за такие слова,очень приятно это читать!!
Лайкос! С опытом всё получится )))
Спасибо)
Наконец то новая варочка! Бодреев как всегда крут! 👍👍
Спойлер-осень будет богата на варки)только никому не слова...
Интересно смотреть как развивается канал и пивоварня))
Мне и самому интересно))
У нас вода из под крана хорошая. Мой первый опыт тоже в кастрюле 20 л. Самый неудачный пенный напиток получилось. Но вкуснее чем из магазина. Второй опыт из темного хлеба. Получив хороший напиток, решено было плотно заниматься. Нынче уже приобрёл чан из нержавейки. Зато чан как чан, гоню самогон, холодец варил, томатный сок варил и пиво варю 👍🙏✊🔥 нарадоваться не могу. Чан купил в интернет магазине Bestsam.
Ну ты прям пивной Мистер Хайзенберг😁 если ты понимаешь о чём я😏
Ну да,варим потихонечку))
Очень хороший и добрый ВИДОСИК 5+
Спасибо)
Адрей, Думаю что бы канал развивался, снимай побольше варок разного пива, соответственно делись рецептами
кстати Андрей, хотел спросить, после брожения пива, при розливе по бутылкам, краник снаружи перед сливом как то дезинфицируешь? ватной палочкой с водкой или как то? или не заморачиваться?
Небольшой совет.
Проверьте этот врезной термометр.
У меня в чем был косяк, он грелся от стенок бака и по русски говоря пиздил.
Сейчас после переборки многих термометров, пришел к обычному стеклянному термометру. Показывает он точнее и быстрее.
Согласен,у меня были такие мысли,в следующий раз буду его дублировать стеклянным.
Чтобы он меньше пиздел, нужно капать несколько капель масла в патрон под термометр, тогда теплопередача на щуп идёт точнее
@@Dioniss_ Спасибо,обязательно попробую
Первая варка была по рецепту Дегустатора меда "Жигулевское". С отварками... Получилось просто прекрасно. Плотность вышла 13.5, очень хмельное и вкусное. Всё! Начало было положено. Последующие варки,( около 8 ) были плотностью от 10 до 12. Для себя сделал вывод что меньше 12 делать не стоит. Следующую варку решил сделать первое плотное пиво, рассчитываю на 15% начальную . Охмелить мандарина баварией, вроде хвалят его.
Я в первый раз однопаузное затирание то с дрожащими руками делал))а уж про отварки и думать боялся))так что тебе респект!!
@@BodreevShow да я начал со сложного как оказалось. Тогда ещё не вникал в это дело. Однопаузное затеиание за все свои варки не пробовал ниразу кстати. Вот и хочу попробовать его на плотном пиве, так как конструкция пивоварни не позволяет сделать засыпь в бункер более 9 кг при гидроиолуле 3.5
Уберу бункер, нагрею воду до 72 и внесу солода столько, сколько нужно
Лайк👍! А какой градус в среднем получается (крепость)?
Спасибо)4-5 градусов
Лайк конечно! Смотреть с барменом гуд. Термометр однозначно будет врать, причем на разные значения при разных температурах.Сам проходил,пока не нашел ртутный и по его показаниям ориентировался,потом оказалось некоторые китайские электронные совпадают по показаниям с ртутным.
Жаль конечно,с врезным термометром очень удобно
Андрей и если есть видео твое или хорошее по твоему мнению дай сылку, на промывку дрожжей и повторного использования
Несколько раз смотрю. Сколько воды для промывки?
Я использовал 10 литров
@@BodreevShow спасибо за ответы, очень приятно.
Я так и подумал о 10 литров. Из ВидеоЛекции о Воде, говорилось что промывка это где-то половина. Так я подумал, что наверно 10 литров.
Кстати заказал все что нужно, в четверг буду варить. Вместо Московского Сааз.
Я думаю, если добавить ещё карамельного солода, что будет? С прошлого раза (IPA) 700 грамм осталось.
🍺
Если добавить еще карамельного,пиво станет темнее и приобретет характерный вкус темного пива,я стараюсь карамельного много не добавлять,так как темное пиво не понимаю
@@BodreevShow если на 20 литров и 5 кг солода, сколько карамельного можно? 300 или 500-600?
Какой температуры должна быть промывочная вода. Я буду варить солод в марлии. Так что как мы выяснили на 20 литров воды 10 промывочной. А какой же температуры?
Лайк прожал! Ждём дегустации! Карбонизировать как планируешь? Праймером или декстрозой?
Карбонизировать буду декстрозой
Последние три варки карбонил праймером для лучего так скать эфэкта и вкуса почему-то получается хрень полная, вероятно не хватает опыта, буду возвращаться к декстрозе.
Праймер,я так думаю,увеличивает возможность заражения,первые свои варки я всегда карбонизировал праймером,всегда получалось по-разному,то хорошо,то плохо,с дестрозой эффект в моем опыте был стабильно хороший,так что остановился пока на ней
молодец, интересно!!!
Спасибо)
Тоже никак не получается повторить первое пиво, точнее у меня оно было второе. Потом начал экспериментировать, но вкуса лучше чем тогда так и не получилось. Вроде нашел бумажку на которой тот рецепт был записан, но точно не помню та бумажка или не та. Ну чтож, буду пробовать.
Ну и что в итоге получилось?
И почему йод не работает ты сказал? делал эксперимент? перекись скольки %
У тебя опыт богатый, видео интересные, но блин, почему говоришь шепотом, а музыка орёт?
Привет Андрюха!!! Осенняя варка прошла успешно! 💪Хмеля не много бахнул на 20 литров?
Привет привет)попробуем через 3 недели)если что подкорректирую в следующий раз.
Вопрос. Какой можно положить хмель из "фирменных"?
Впринципе любой,пивоварение процесс творческий
Ржачно💪🏻👍🤣🤣🤣
Красава! Когда интересно попробую твое домашнее?)))
Я думаю через пару недель можно будет отведать))
@@BodreevShow видео с дегустацией не нашёл, понятно что время много прошло но вкус то норм вышел, рецепт дельный?
Лайк!
Спасибо)
Когда видос про вкусняшки на даче?
Когда поеду на дачу,точнее пока сказать не могу))
Мох сделан из водорослей, и пахнет, как бы это грубо не звучало-старой доброй пизд..тиной)))рецепт огонь, только что сварил по нему пиво... Своё первое пиво.. . Жду заветного бульканья из гидрозатвора... На нервах...
Ну как, забулькал?)
Самко, Ключ здоровья. Пенза?
Почти)
Заречный.пен.обл?
Ага.
НЕ ПРОБОВАЛ КЛАСТЬ ДРОЖЖЕЙ МЕНЬШЕ. я НАПРИМЕР СЫПЛЮ ОКОЛО 2 ГР НА 30 ЛИТРОВ СУСЛА И ВСЁ ХОРОШО СБРАЖИВАЕТСЯ.
Не пробовал,побаиваюсь последствий недозасева,может как-нибудь попробую)
Вот вы с этим Московским.. нет такого у нас. Есть Saaz.
Все в порядке,сааз подойдёт вместо раннего московского
А смысл за пол часа до конца варки разводить дрожжи в воде??? Если для них благоприятная среда- это как раз сладкое сусло 25 градусов, в котором они так же разойдутся. А может даже и быстрее... Объясните мне не понимающему?!?
Очень хорошо, ну тяжко смотреть как
Кто-нибудь пробовал сварить пиво из самодельного солода и дикого хмеля ?
Со мхом перебор, пиво болотом не отдает?))))
Еще не пробовал)