Я после прошлогоднего видео БВ про эти бочки из под крепких вин сразу же заказал себе два полтинника. Да, дорого. по 32тр вышли вроде каждая. Спирты были уже готовы - кальвадос и ром из тростникового сахара-сырца (сами знаете кого :) ). Я думал они вином пахнуть будут, а они были видимо изнутри заново выструганы - запах новой бочки был короче. Бочки красивые и качественные но я их брал с прицелом, что их почти не надо готовить и внутри винный камень, а внутри опилки свежие. Ром так себе получился - раздаю знакомым, а кальвадос вышел отличный, вот только бочка ему дала обычную дубильность новой бочки и ничего такого винного не чувствуется.
@@user-jd6vv1pv9w Вы правы но я на тот момент этого не знал. В моём представлении, на тот момент, бочка-перерезка после вина это фактически подготовленная под заливку бочка и должна пахнуть вином чтобы отдать этот аромат и вкус напитку, а получается они берут старую большую бочку которая отслужила своё на вине, обрезают и стругают клёпку счищая весь винный слой, заново обжигают и продают. Фактически она могла быть из под чего угодно до этого - напитку это не перейдёт. Единственный плюс который я вижу в такой технологии это то что клёпка уже отдала часть своей дубильности в предыдущий залив и в воздух и даже несмотря на новый срез готовить её надо меньше. На странице товара нет толком описания: "Представляем вам совершенно новую и уникальную серию бочек "ПОГРЕБА КРЫМА". Бочки изготовлены из бутов 70-80годов, в которых все это время выдерживались десертные вина - креплёные вина с содержанием спирта 12 % - 17 % и сахара 5 % - 35 %. Вина с большой полнотой, мягкостью, бархатистостью, медовыми и шоколадными нотками, ореховыми оттенками аромата." - из этого разве можно понять что всё вкусное срезали? Возможно я неправ, тогда пусть производитель меня поправит.
У щепы есть потолок, достигнув который, можно дальше не держать.. Вкус не меняется.. Хоть год, хоть два, хоть три). Бочка - это просто другой уровень!) Всем вкусных напитков!!
Это хорошо, что у щепы потолок, особенно для начинающих, ибо практически невозможно сделать плинтус на щепе, чего не скажешь о бочке, особенно малого объёма.
Спасибо за ролик, было интересно услышать ваше мнение , много уже сделал напитков по Вашим рецептам и для меня как начинающего винокура получается довольно не плохо. Всем удачи и достойных напитков...
@@Oleg-py7sb согласен, но мы все всю жизнь чему-то учимся, в любом случае каждый посмотрев чужой опыт со временем будет делать так как ему больше нравится, но ведь с чего то надо начинать,вот я на просторах ютуба и ищу с чего начать, много людей и много разных мнений. А так да подача хорошая слушать интересно...
12:38 сам обратил внимание, что чем дольше занимаешься этим хобби - тем меньше употребляешь алкоголь. И чем больше души и сил вложено, тем дольше смакуешь напиток
Нравится этот канал! Я готов отдать деньги за действительно такую бочку, но судя по отзывам на разных сайтах по ходу пацаны рубят баблишко не спеша на бочках из штакетника. У меня опыта ещё нет, но я прикупил с авито бочку якобы с кавказского скального дуба среднего обжига. Сам потом полирнул завощил. Первая заливка после вымачивания месяцем водой, а затем месяцем зерновым самогоном была какашкой. Вторая заливка в 6-ти литровую бочку зерновым дистиллятом и выдержкой 5 месяцев была с ароматом явного шоколада, так что все может быть!!!
Есть опыт кавказских бочек новых и из по вина, есть опыт американских бочек новых и из под вина. Как говорится небо и земля, вкус мягче и ярче в американках. Перерезки наших бондарей нафиг, одну брал бежит со всех щелей. Вощить бочку вообще не надо, в подвале спокойно хранится. И барики шотланды не вощат.
@@Oleg-py7sb Во первых, отзыв предполагает обзор после использования, а не до) Во вторых, ежу лесному ясно, что оно не за даром) В третьих, и что? Бочка от этого стала хуже или где то есть существенно дешевле или что? В чем, собственно, претензия?))) Или БВ вас настолько загипнотизировал, что вы не смогли сдержаться и заказали целых три и теперь не знаете что с этим делать? 🤣🤣🤣
@@Oleg-py7sb ну так это ж совсем другой разговор. У меня пять бочек от них и ни к одной нет претензий. Дешевле, возможно. Лучше - так вообще дело вкуса, если о нём речь. А в чем негатив, если не секрет?
@@user-DIMARIK1979 вот только тебя здесь ,,хватало ,,злой ты и завистливый ,только оскорблять и умееш ,,не нравится ролик ,,не смотри ,кому-то это нравится ,
Клёпки по воском? Ты угораешь дядя? Это та же банка стеклянная с твоими палочкоми дубовыми. При созревании напиток в бочке дышать должен а не задыхаться.
Смотреть не стал т.к. есть опыт владения 50л бочкой от Ставбондаря. Если в двух словах - не берите. Если одним словом - говно. Ну и бонусом убережёте себя от надменно-хамского общения.
Ну что, в очередной раз спасибо за рекламу
Бочку отработал......😂
Я после прошлогоднего видео БВ про эти бочки из под крепких вин сразу же заказал себе два полтинника. Да, дорого. по 32тр вышли вроде каждая. Спирты были уже готовы - кальвадос и ром из тростникового сахара-сырца (сами знаете кого :) ).
Я думал они вином пахнуть будут, а они были видимо изнутри заново выструганы - запах новой бочки был короче. Бочки красивые и качественные но я их брал с прицелом, что их почти не надо готовить и внутри винный камень, а внутри опилки свежие. Ром так себе получился - раздаю знакомым, а кальвадос вышел отличный, вот только бочка ему дала обычную дубильность новой бочки и ничего такого винного не чувствуется.
Вообще-то бочка после вина просто зачищается и обжигается потому и вкус меняется а если просто из под вина то толку ноль, надо обжиг
@@user-jd6vv1pv9w Вы правы но я на тот момент этого не знал. В моём представлении, на тот момент, бочка-перерезка после вина это фактически подготовленная под заливку бочка и должна пахнуть вином чтобы отдать этот аромат и вкус напитку, а получается они берут старую большую бочку которая отслужила своё на вине, обрезают и стругают клёпку счищая весь винный слой, заново обжигают и продают. Фактически она могла быть из под чего угодно до этого - напитку это не перейдёт. Единственный плюс который я вижу в такой технологии это то что клёпка уже отдала часть своей дубильности в предыдущий залив и в воздух и даже несмотря на новый срез готовить её надо меньше. На странице товара нет толком описания:
"Представляем вам совершенно новую и уникальную серию бочек "ПОГРЕБА КРЫМА". Бочки изготовлены из бутов 70-80годов, в которых все это время выдерживались десертные вина - креплёные вина с содержанием спирта 12 % - 17 % и сахара 5 % - 35 %.
Вина с большой полнотой, мягкостью, бархатистостью, медовыми и шоколадными нотками, ореховыми оттенками аромата." - из этого разве можно понять что всё вкусное срезали?
Возможно я неправ, тогда пусть производитель меня поправит.
Короче, паршивые бочки, да?
@@lobster7978 Нет, не паршивые, но за эти деньги можно поискать импортные не из кавказского дуба.
У щепы есть потолок, достигнув который, можно дальше не держать.. Вкус не меняется.. Хоть год, хоть два, хоть три). Бочка - это просто другой уровень!) Всем вкусных напитков!!
Это хорошо, что у щепы потолок, особенно для начинающих, ибо практически невозможно сделать плинтус на щепе, чего не скажешь о бочке, особенно малого объёма.
@@traxxtorbelorusowich3244Меньше 30-ти литровой нет смысла брать. И плинтусовку легче поймать и вкус настоящий выдержанный не получите.
РАССКАЖИТЕ КАК КЛЕПКА ЛОПАЕТСЯ И ПОЧЕМУ)
Здравствуйте! Когда будет ролик по подготовке этой бочки!
👍
А почему мало роликов, какие по вкусу получились из этой бочки за напитки?
Добрый
А Вы вино в бочках настаиваете?
Там цены пзц конечно, оторваны от реалей
На обычный дуб вполне реальные.
Сам у них брал бочку из под хереса вощёную, доволен полностью.
@@user-ec6hh1nw5dда не реальные у них цены. Я тоже брал. И остался не доволен.
Бочки этого производителя правда на высшем уровне.
Ни разу не пожалел что купил у него бочку.
Неужели? И заливное отверстие между клепками не смутило? И неужто удается ее нормально закупорить?
Толщина клепки?
Спасибо за ролик, было интересно услышать ваше мнение , много уже сделал напитков по Вашим рецептам и для меня как начинающего винокура получается довольно не плохо. Всем удачи и достойных напитков...
Поверь, не смотря на отличную и аргументированную подачу, ошибок там куча.
Он сам ещё учится, поэтому не стоит всему слепо верить.
@@Oleg-py7sb согласен, но мы все всю жизнь чему-то учимся, в любом случае каждый посмотрев чужой опыт со временем будет делать так как ему больше нравится, но ведь с чего то надо начинать,вот я на просторах ютуба и ищу с чего начать, много людей и много разных мнений. А так да подача хорошая слушать интересно...
@@Sergey.fedin11 всё верно. Хотел подсказать хороший ресурс, но уже употребил смелой воды - не вспоминается))
Какаяж ëмкость бачëнка?
Здравствуйте! Как у Вас ,спокойно? Прилётов нет. Жизнь сейчас в ваших местах как на иголках. Желаю спокойствия и тишины.
Спасибо за материал. Сколько литров бочка?
12:38 сам обратил внимание, что чем дольше занимаешься этим хобби - тем меньше употребляешь алкоголь. И чем больше души и сил вложено, тем дольше смакуешь напиток
Нравится этот канал! Я готов отдать деньги за действительно такую бочку, но судя по отзывам на разных сайтах по ходу пацаны рубят баблишко не спеша на бочках из штакетника. У меня опыта ещё нет, но я прикупил с авито бочку якобы с кавказского скального дуба среднего обжига. Сам потом полирнул завощил. Первая заливка после вымачивания месяцем водой, а затем месяцем зерновым самогоном была какашкой. Вторая заливка в 6-ти литровую бочку зерновым дистиллятом и выдержкой 5 месяцев была с ароматом явного шоколада, так что все может быть!!!
Не стоит брать бочку этого производителя. У меня был печальный опыт.
Молодец мужик продолжай дальше никого не слушай
У меня есть их новая бочка.Но на эту как не крути слишком большая наценка.Есть более качественные и дешёвые перерезы.
Есть опыт кавказских бочек новых и из по вина, есть опыт американских бочек новых и из под вина. Как говорится небо и земля, вкус мягче и ярче в американках. Перерезки наших бондарей нафиг, одну брал бежит со всех щелей. Вощить бочку вообще не надо, в подвале спокойно хранится. И барики шотланды не вощат.
Отличная презентация 👍 Интересно у них ещё попробовать бочки из клёпки ферментации 6+ лет...
Отзыв за версту разящий заказухой.
Ну или от самого бондаря))
@@Oleg-py7sb Во первых, отзыв предполагает обзор после использования, а не до) Во вторых, ежу лесному ясно, что оно не за даром) В третьих, и что? Бочка от этого стала хуже или где то есть существенно дешевле или что? В чем, собственно, претензия?))) Или БВ вас настолько загипнотизировал, что вы не смогли сдержаться и заказали целых три и теперь не знаете что с этим делать? 🤣🤣🤣
@@kuperfild80 всё гораздо проще. Есть негативный опыт владения бочки от Ставбондаря, есть и дешевле и лучше (комбо).
@@Oleg-py7sb ну так это ж совсем другой разговор. У меня пять бочек от них и ни к одной нет претензий. Дешевле, возможно. Лучше - так вообще дело вкуса, если о нём речь. А в чем негатив, если не секрет?
@@kuperfild80 претензий на самом деле много, а кнопать лень. Да и ни к чему. Ситуацию это не изменит.
Весь ролик только РЕКЛАМА....😮 Мож хватит ,а....
Завидуйте молча
@@alexypavlychev1640 было бы чему завидовать))))
Покажи свою рекламу мы сравним
@@niklayolodin6412 какую нах. рекламу, мужчина, вы о чем ваще))) проходите мимо, Вас тут не стояло)))))
@@user-DIMARIK1979 вот только тебя здесь ,,хватало ,,злой ты и завистливый ,только оскорблять и умееш ,,не нравится ролик ,,не смотри ,кому-то это нравится ,
В кавказском тоже самое. Рекламу делает.
🤣🤣🤣🤣
Сколько же такая стоит ? Есть ссылка скиньте пожалуйста
20 литров 27000₽
@@user-gp9im5ly4e ну в принципе цена в адеквате. Дуб никогда дешевым не был
Подскажите какой обжиг
@@user-sl6oh8ih5l лет 5-6 назад заказывал у них 10 литров 5000₽ 20 литров 8000₽ средний обжиг дуб конечно не Американский
Может бочки и хорошие, но цены почти как аллери
У меня на алери клепка лопнула через полгода
Плинтусовку обозвал "нотками дуба? ))) Слово паразит: ароматика.
Вот это это отлизал, брянский, ставропольцу! А бочонок зря воском покрыли, надо паркетным лаком, за 2 раза. Она ещё замечательней выглядеть будет.
Клёпки по воском? Ты угораешь дядя? Это та же банка стеклянная с твоими палочкоми дубовыми. При созревании напиток в бочке дышать должен а не задыхаться.
Смотреть не стал т.к. есть опыт владения 50л бочкой от Ставбондаря. Если в двух словах - не берите. Если одним словом - говно.
Ну и бонусом убережёте себя от надменно-хамского общения.
А можно подробнее? А то видео о напитках, выдержанных в этих бочках хотя б пару лет, нет нормальных, что получилось в итоге
@@lobster7978 что подробнее?
@@Oleg-py7sb почему не брать, что именно не понравилось?
Самые первые комментарии - нытьё про рекламу😂 Вы специально выпуск на ночь глядя караулите, чтоб поныть вдоволь, да в комментариях насрать??? 😂😂😂
😂
Ну дайте людям лечь спать с чувством выполненного долга 😂
да, горе блогеры одна реклама. отписался!!!