СЛИВЯНКА. Настойка на сливе.
HTML-код
- Опубликовано: 28 дек 2019
- Всем привет. Еще один рецепт вкуснейшей настойки.
Необходимые ингредиенты на 8 литров:
Слива свежая или замороженная без косточки - 5 кг.
Чернослив сушеный - 250 гр.
Миндальный орех - 100 гр.
Сахар - по вкусу 8-16 ч/л.
Спирт 96% - 3,5 л.
Добрый вечер. Меня зовут Любовь Федоровна мне 66 лет . Несколько лет случайно попала на ваш канал и так увлеклась Первый раз сделала виноградное вино а затем настойки наливки Огромное вам спасибо так доступно интересно увлекательно. У меня это стало хобби Нравится что очень точно и аккуратно ПРОФЕСИОНАЛЬНО.
С наступающим Новым годом! Как всегда все здорово! Здоровья и благополучия в новом году!
Как всегда высокий уровень. Очередное спасибо, процветания каналу и с Наступающим !
Спасибо за ваш труд, приятно смотреть, приятно слушать и учиться. С наступающим новым годом, здоровья и благополучия!
С наступающим Новым годом! Всех благ! Спасибо за труды.
Вырос как Самогонщик в значительной степени на Вашем канале, многие ролики пересмотрел не один раз! У меня хорошая память ))) просто это как встреча с другом-единомышленником!
Спасибо за канал и с наступающим!!!
Слюнки текут, пошла за сливой, пока есть. Благодарю за шикарный рецепт!
Обажаю ваш канал! С Праздниками вас и всех любителей и ценителей этого хобби!!
С наступающим новым годом! Здоровья, здоровья, здоровья! И творческих успехов вам!
спасибо за рецепт, сделал на день рождение все в восторге! просто супер!
С наступающим годом. Успехов в вашем деле. Не пропустил ни одного все профессионально и доступно ясно. Грамотная речь. Ждём ваших видео.
С наступающим Всех с Новым годом.Спасибо за рецепт.
Слива шикардос.На следующий год попробую.С наступающим.
Пересматриваю третий раз, уже делал- шикарно! Буду ещё делать, спасибо.
Спасибо за рецепт...Как всегда все здорово !!!...Я сам с Урала, с Екб, немного завидуют Вам потому-что Брянщина родит много прекрасных ягод и плодов. У меня тёща живёт на Гомельщине,соседи с Вами- там растёт даже прекрасный виноград, эта царь-ягода, арбузы, дыни...У нас, к сожалению этого нет...Но садовая слива именно такая про которую Вы рассказали- особой сладости в ней нет, но зато ароматика прекрасная. Из неё получаются отличное варенье, кампоты и конечно НАЛИВКИ !...Знакомые садоводы в сентябре-октябре отдают мне эту прекрасную СЛИВУ, зная что я их в декабре-январе порадую сливянкой...Плоды плотные, но мелковатые, поэтому я их просто прокалываю зубочисткой по обе стороны косточки насквозь и заливаю 45-50% сортировкой... Потом они настраиваются один-два месяца, далее отфильтровываю и заливаю водой, ещё через две недели это фильтрую и уже из этого делаю сироп. Далее объединяю первое со вторым по вкусу сладости и крепости и объединённая наливка отдыхает и отстаивается....Очень вкусная ароматная наливка !....Половину этой наливки и развожу ( 1:1) с вишевкой , изготовленной точно так же из челябинской дикой вишни.Эта вишня мелкая, плотная, кисловато- сладкая, но для компотов и наливок очень хороша...Вишню так же прокалываю зубочисткой насквозь....Из Вашего рецепта обязательно попробую чернослив и мускатный орех..Желаю Всем винокурам успехов в из любимом деле...Сергей из Екб.
С наступающим Новым годом! Спасибо Вам за ваш труд. Рецепт очень похож на смородину. Сделал ее по вашему рецепту.... просто бомба. Спасибо
Всем доброго времени суток. Спасибо за рецеты..за классные ролики. С наступающим Новым Годом..Всего самого наилучшего в Новом году!👍👍👍
Каждый раз перед сезоном фруктов пересматриваю Ваши ролики, освежая в памяти рецепты напитков. Но больше всего нравятся Ваши умопомрачительные дегустации👍👍👍👏👏👏
Твою мандариновую настойку делаю уже два года, шикарная вещь.
С наступающим новым годом! Счастья и здоровья и новых роликов ;-)
Бомба! Молодец! Так держать!
Спасибо за Ваше видио.Начал работать по винокурению с вашего канала.И вино по вашем рецептам.Спасибо огромное Земляк.
обязательно попробую спасибо за рецепт
С прошлого года осталась смородиновая ратафия по Вашему рецепту(жалко пить сей шедевр-нз). Мандариновая настойка-великолепна. Сделал абрикосовку,но из магазинного абрикоса, вместо сушёного абрикоса добавил урюк,ну и черники не оказалось. Сперва был разочарован,но через пару месяцев муть отстоялась-получилась вещь! В общем, спасибо за Ваш труд и рецепты! Здоровья и успехов в наступающем Новом Году!
Ай, молодец! Проьую повторить! Спасибо!
Спасибо огромное. Удачно нашла ваш канал. И сливы много. Только вот что я буду делать с настройкой. Ягод и фруктов очень много в этом году.
Не глядя даже - ЛАЙК!!😊
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ и удачи в делах наших .
Спасибо за фильм.
Сербы считают своим национальным напитком - "сливовицу". Но я так понял, что она не настаивается на спирте, а бродит на диких дрожжах с добавлением винных . Перегоняют как обычный дистиллят 3-4 раза. Пробовал делать, перегнал 2 раза и терпелка закончилась. Но ароматика - рай.
Всех благ и с наступающим новым годом 🤝👍
БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Второй раз по твоему рецепту сделал вишнёвую, малиновая на стадии завершения. Сливовую можно попробовать оклеить как вино, желатином, а если сильно густая то сначала бентонитом, потом уже желатином. Таким путём процесс осветления - прозрачности можно ускорить. Владимир - Винница.
Лайк и с наступающим!))
спасибо за рецептик )))
👍👍👍С наступающим!!!
Всё гениальное просто!
Спасибо за очередную вкусняшку!
Б.В. и всех подписчиков с наступающим Новым Годом!
Вкусных напитков и не голов, не хвостов!
Добрый день! Спасибо. А мы за Вас...С наступающим Новым 2020 Годом. Всего наилучшего в Новом Году, главное здоровья и успехов в творчестве.
Спасибо за рецепт и побольше ВАМ таких вечеров
С наступающим Новым годом! Всех благ.
Классный ролик, отличный канал! От имени Брянского канала *Лесной Кордон* поздравляю всех с наступающим НГ, желаю успехов во всех начинаниях, здоровья и семейного благополучия!
С наступающим Новым годом 🥂
Спасибо тебе огромное, лучшие рецепты у тебя, огромный лайк. С наступающим Новым Годом!
Лайк не глядя 👍хорошие рецепты у вас .Смотрел ,делал,пробывал )был полностью удовлетворен вашим роликам про рефтификацию 👍Рост и процветания вашему каналу.спасибо за труды
Класс!!👍👍👍👍👍
Летний ролик зимой-ништяк
С наступающим Новым Годом!
Ждём рецепта пирога ;)
Супер беру на заметку. С НГ Вас. Что за 13 балбесов дизы кинули.
С наступающим новым годом
Как всегда грамотно --- МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА !!!!!
ЛУЧШИЙ КАНАЛ ВИНОКУРЕНИЯ !!!!
УДАЧИ !!!!
Доброго времени суток уважаемый БРЯНСКИЙ ВИНОКУР, подскажите можно ли для приготовления такого напитка использовать замороженную сливу. В сезон было собрано много такой сливы сорта (стенли) такая же как у вас в ролике.
Спасибо Вам за ролики! Можно ли настаивать ягоды в спирте в пластиковой таре? Или обязательно стекло? Спасибо.
Это себя не уважать.
Возьми бутылку от спрайта, помой хорошо , налей волы а через 4 часа попробуйте воду из батылки.
Я считаю тв производстве, исключительно стекло и нержавеющая сталь.
Пластик только лейка.
Венгерка подходит и Волжская красавица!
Спасибо за рецепт,С наступающими праздниками.
Добрый день, подскажите пожалуйста, можно ли эту настойку или ратафию заливать и хранить в дубовой бочке? Поделитесь пожалуйста опытом и мнением. Спасибо)!
399 лайк сначала ,потом с нетерпением просмотр!)))
Добрый день! Помогите, пжл, решить вопрос с очисткой сливовой настойки. Все получилось хорошо, но желеобразный осадок замучился очищать. Что можно сделать?
молодцы, аж слюнки текут:)))
Вы добавляете сушёный чернослив для чего? И можно ли сделать настойку только из вяленого (сушеного) чернослива и какие будут пропорции алкоголя с черносливом?.
Рецепт классный. Я в какой-то книге читал, можно жмых 40% спиртом заливать, т.к. при смешивании получишь желаемый результат. Ягода градус крадёт.
Подскажите пожалуйста, из замороженной сливы получится? С прошлого года 20 кг, целой, не мытой ягоды лежит в морозилке..
Подскажите пожалуйста,а с замороженных слив может что-нибудь получиться?
Спасибо дорогой сделаю на следующий год!
С наступающим Новым годом и Рождеством!!! А давай джину с абсентом сделаем.
обязательно
👍👍👍
Смотрел и словно с вами пробовал эту настойку. Спасибо, умеете вы ярко рассказывать. Но было бы еще интересно услышать и мнение, вернее, восторг вашей женской половины. Это же для нее вы так старались.
👍👍🍷🍷))) 100% Всё зависит от сиья, и еще немного душы каторое вложешь туда.)))
Привет спасибо за видео. А можно пожалуйста от тебя получить расчёт рецепта для самогона 65 % пять литров. Спасибо тебе заранее. Привет из Германии.
Приятно смотреть Ваш канал. Смотрел и буду
смотреть. Подписываюсь второй раз на Ваш канал. А причина простая. Первый мой
канал «Виктор Петрушин» был о монтаже межкомнатных дверей и остальных моих
интересах. Но пришел момент истины. Я
сделал отдельный канал «Градус VIK» для темы «Домашние спиртные напитки своими
руками». Как всегда Лайк. Здоровья и
Удачи.
Доброго времени суток, всегда смотрю все Ваши видео, только лайк. У меня такой вопрос, миндаль использовать сырой или обжаренный, собрался делать по Вашему рецепту, всё готово, не определился только с миндалём, ответьте пожалуйста.
У моих, дедушки и бабушки в Клинцовском росли, сорта незнаю, ещё в советское время, вкус неимоверно сливовый! Обожаю! Попробую сделать обязательно!
Может удастся купить росийские или белорусские? Жаль Брянских ягод и фруктов недостать. У нас продавали в том году в Лиепае, из Греции и Польские? Бывают наверно местные на базаре на рынке, и может ещё литовские.
Ах, как это гадко, 29 декабря показывать лето))) Рецепт вкусный, делаю нечто похожее. Мои друзья в восторге.
Всё просто и понятно. БВ, большое вам спасибо за простоту и понятность всех ваших видео. Мне очень понравилось видео про ректификацию. Подскажите пожалуйста Где вы покупали такой аппарат. Надеюсь, что подскажите.
дом перегон
Большое вам спасибо. Я вам в личку написал. Если время будет - ответьте пожалуйста.
у меня растет слива мельче этой, круглая. Но ароматная - это что-то. Сделал летом 20 литров настоечки. Куда там, до Н.Г. не хватило )))) Все, кто приезжал в гости, просили бутылочку с собой.
Поделитесь пожалуйста рецептом
Сначала лайк, потом просмотр. Как всегда классно! 👍
Странное дело. Но заметил, что слива о разному себя ведет при заливе сортировками разной крепости. Лучшая настройка у меня получилась при крепости сортировка не более 40
Слюнями соседей затопил, зачем так аппетитно дегустировать
Закусывать не хочется, но закусить придётся пирогом )
Здравствуйте. У меня вопрос: А как высчитывать пропорции воды, спирта и ягод, чтоб например получить 40-42% напитка. Например : Я взял 1.3 АС и пол кило например вишен. Чтоб получить 42% напитка, мне надо 1.3 АС + 1.7 воды (примерно) В Трех литровую банку я засыпаю пол кило ягод, 1.3 АС и 1.3 воды. Больше не вмещается. Остается у нас 400мл воды. После настаивания и фильтрования, сколько я должен примерно добавить воды, чтоб примерно было 40-42% напитка. ТО что у нас осталось (400мл) или долить до 3 литров? Спасибо.
У нас такую сливу называют ,,кубышка ,,
Класс!!! Обязательно сделаю как только спирт найду.спасибо!!!
Ролик просто супер. Расскажите пожалуйста о пастеризации плодово-ягодных вин, ПОЖАЛУЙСТА :).
18:25 пожалуй присоединюсь и выпью за вас. У меня как раз подошла гранатовая настоечка, вот ею и алаверды в вашу сторону )) А еще с Новым годом!
Рецепт восхитительной закуски в студию! К сливянке вопросов нет, она прекрасна)
Может вы и знаете,но осветлить можно взбитым яичным белком.На 10 литров белок 2 яиц, без желтков, взбить чильно до белой пены и размешать в банке.Поставить на отстой. Все!
Супер!так сколько в итоге спиртуозность у нее получилась?
Спасиб о, а вот если 3/4 месяца настойка простоит при комнатной температуре, не забродит ли она, не закиснет ли ????? Буду благодарен если ответите.
Спирт не даст развиваться бактериям. Так что не переживайте)
БВ , возьми меня к себе в собутыльники, тьфу то есть дегустаторы )))
Надеюсь не остановились на 0.5? Сделайте брагу на сливе для сливовице.
А какой крепости получился напиток?
огромное спасибо за рецепт в описании
Вкусно выглядит. Красавчик. Покажи как ты гонишь спирт.
видео называется ректификация
Ням-нямочка..... Класс......
Для чего вырезаются косточки, скажите пожалуйста!
С Новым Годом... :-) Не мучайте дегустатора... напишите ему готовый ответ на дегустацию... а то его ответ как ваше эхо... :-)
Спасибо за рецепт, обязательно попробую, так как люблю винокурню именно за возможность постоянно пробовать, что- то новое. Но сразу возник вопрос - а почему Вы не используете вакуумные фильтры? Самодельные фильтры пора бросать, несерьезно это как-то и чрезмерно трудозатратно, а самое дорогостоящее в самогоноварении это по-моему - время. Да и никаких проблем с мутностью напитков, причем одномоментно, а не через три года... То, что у вас слива осталось твердой - это свидетельствует лишь о том, что она практически не отдала самое ценное в напиток, У меня после блендера и 2 недель отстоя на спирту - все ягоды (даже самые красные) становятся в жмыхе - желтыми, и повторюсь при этом никаких проблем с фильтрацией и прозрачностью. А так Вы опять отбираете лишь 65 %.... С Миндалем я думаю в Вашем рецепте та же ситуация с "КПД", если не еще хуже...
Еще раз спасибо за рецепт!!!!
Анатолий
Позволю поделиться опытом в данном вопросе.Миндаль смело можно заменить на ядра абрикоса особенно если они горчат.Грамм 300 спелой черемухи (с костями))добавит едва уловимую нотку амаретто,если выдержка длинная то в мешочке с удалением до срока.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,рецепт браги на декстрозе(кукурузной)
зачем декстроза в кукурузе. есть про бурбон. посмотрите.ранее снимал
А какая итоговая крепость получилась?
У сливы сливочный вкус или сливовый?
А можно делать из замороженной сливы делать?
и что в итоге вкуснее: вино или наливка из сливы? Вы же делали и вино тоже.
Скажите пожалуйста перегоняю брагу на чачу она не сильно но мутная получаеться,так же и спирт сырец когда перегоняю тоже мутный конечный продукт получаеться. Это нормально?
Возможно брага при кипении брызгает и попадает в царгу
Снимите топ 5 наливок- настоек на ваш вкус.