Raspberry wine
HTML-код
- Опубликовано: 5 июл 2021
- Another recipe in the stash - Homemade raspberry wine. For its preparation, you will need: 5 liters of berries - this is approximately 4 kg, 5 liters of water and from 2.5 kg of sugar.
Currant wine - • Вино з порічок
Grape wine - • Виноградне вино
Cherry liqueur - • Вишневий лікер
Assorted berry liqueur - • Ягідна наливка Асорті.... 
Хобби
Дай бог вам здоров'я!!!! Дивився відео наче якійсь серіал❤
Добрий день вам. Спробувала ваш рецепт.
Вино вийшло просто бомба, всі у захваті. Дякую 😊
Спасибо, девонька.В этом году обязательно сделаю.
Дякую за детальний рецепт з усіма можливими випадками👍- зберегла собі в закладочки 😊
Будь ласка. 😉🍷
Дякую, обов'язково спробую, зараз,як раз, почалася малина.🍷
Вподобайка каналу 🌹
Дякую за рецепт, як вродять ягоди, обов'язково спробую приготувати вино. Миру усім.
Будь ласка! Мирного неба!
В минулому році робила вино за Вашим рецептом. В цьому році поставила лише за цим рецептом. Смакуємо! Дякую!!!
Будь ласка! Мені теж це вино до вподоби.🍷
Дякую, дуже вичерпно
Будь ласка 😉
Дякую за рецепт! Минулого року вийшло смачно. А цьогоріч ще в процесі. Скажіть, будь ласка, що як після 10 днів другого етапу, перчатка не падала, ферментація продовжується. Всерівно переціджувати?
За рецепт будь ласка. Ні, ще не переціджуйте. Почекайте поки не закінчиться бродіння.
Щиро дякую за чудовий рецепт! ❤
Потребую Вашої поради. Зараз вино на І етапі, стоїть шостий день у бутлі, помішую все як в рекомендаціях. Була одягнена рукавичка, але сьогодні вночі її зняло. Поставила гідрозатвор. Щойно переколочувала, смак став кислуватий. Це воно почало активно грати чи воно закисло від доспуту повітря вночі?
Скоріше вино активно бродить. Стало кислим, бо переробило цукор. Потім по рецепту будете додавати наступні порції цукру.
@@olena-shine, щиро дякую! Завтра буду додавати наступну порцію цукру. 😊
скажіть будь ласка по вашому рецепту який кінцевий об'єм вина виходить? і скільки часу потрібно витримувати у пляшках до споживання? на якому етапі скляний бутель можна замінити бочкою для витримки?
6:46 на відео 10-літрова банка, вона виходить не повна - 8,5 - 9 літрів. Кінцевий об'єм ще залежить, чи додавали цукор і в якій кількості. Після зняття з осаду, якщо вино вже припинило "бродити" відправляємо в льох на 3-6 місяців. В цей час і можна тримати в бочці, але можна лишити і в банці. Можливо за цей час ще доведеться знімати з осаду раз чи двічі. Після кількох місяців витримки в льосі можна розливати у пляшки і споживати напій.
Дякую за докладний рецепт, випробовую теж. Підкажіть, будь ласка, якщо після третього етапу(15.09.) додавання цукру бродіння дуже слабке, рукавичка звисає, хоча пальчики наповнені, на вигляд ще не прозоре, смак, так ніби ще не добродило.Як визначити, коли потрібно позбуватись осаду?
Бродіння, хоч і слабке, все ще іде. Знімати з осаду можна вже на 3 тиждень бродіння, якщо він вже сформувався. Але для певності після переливання варто скуштувати і додати ще трохи цукру та подивитись, чи бродіння не збільшиться. Очиститься вино і стане більш прозорим вже в погребі. Там знову потрібно буде зняти з осаду.
Щиро дякую за відповідь! 😊
Доброго дня, а в каструлі можна робити, бо дуже вродила малина. Дякую!
Добрий день. В кастрюлі (відрі) можна зробити перший етап - коли бродить разом з ягодами, накрити тканиною. А коли процідите, то перелити в бутлі чи банки і закрити гідрозатвором чи гумовою рукавичкою.
А яке вино буде на смак сухе чi десертне?
Десертне
@@olena-shine дякую
Будь ласка
Здравствуйте, а если у меня прошло две недели а перчатка ещё голосует,
Здравствуйте. Если рукавичка надута, значит сахар ещё не переработан в спирт.
Як тепер це все запамятати😊
В прошлому році приготували вино за Вашим рецептом! Просто супер!!!! Дякую!!! Плануємо і надалі приготувати.
Будь ласка і смачного! 🍷😉
Підкажіть будь ласка чому вино гірчить?
Можливо довго з осадом стояло?
А якщо пройшло 10днів а ще бродить жмих зціджуватттчи ні ?
Зціджуйте, і цукор додавайте по рецепту. Це добре, що вино бродить без перерв.
Вода кипячена?
Ні, не обов'язково.
В цілому непогано, але я би не став стільки заморочуватись за ради 20 літрів. Я якщо і буду робити то хоча б від 200
Я не розумію чому в мене гірчить вино 🤔 зняв перший раз з осаду через 20 днів.
Ягоди, вода, цукор, так цеж брага😂
Чому малину зразу під гідрозатвор (на ферментацію), а порічку ні?
Малина починає бродити швидше порічки, з неї навіть закваску для інших вин роблять, якщо там з бродінням ступор. І стоїть малина до проціджування не 3-4 дні, а 7-10.
@@olena-shine дякую . Бо порічка перший день навіть не почала ферментацію, тільки чернз півтора дні, вже думав пропала)
Будь ласка. З порічкою у Вас усе в межах норми, вона не одразу починає "працювати".
@@olena-shine так, вже пішло бродіння. Скоро буду "знімати" і ставити під рукавичку.
Вино продаєте
рукавичкою ви спортите все вино
А чому? Якраз поставила на бродіння вчора. Ягоди з цукром та водою залила в бутлі, краще просто тканиною на цей період накрити? А рукавицю вже після зціжування від жмиху?
а якшо градусiв мало то що ? Чим бiльше цукру , чим довше грае вино тим воно крепше ?
Понад 15% вино не набере. За такої кількості спирту дріжджі гинуть і бродіння закінчується. Після цього цукор вже не переробляється у спирт, а лише підсолоджує напій.
надто складний процес