Costillas St. Louis ahumadas a parrilla de gas Weber-Smoked St. Louis Spare Ribs in gas grill Ep 19
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Costillas de cerdo corte St. Louis ahumada en mi parrilla de gas Weber. Te demostrare como hacerlas a estilo de competencia. Como quitarle la membrana, adobarlas con rub sin mostaza, ahumarlas con lena de manzana y hickory, para que queden bien blanditas sin que la carne se caiga de el hueso. Listas en 2.5 horas a una temperatura de 300-350 grados F...Ay papa!
How to grill and smoke St. Louis spare ribs competition style. We will remove the silver skin, season them with rub, and smoke them with apple and hickory wood. I'm looking for a very tender, juicy meat without falling off the bone. Check it out!
Yo las hice porque me las encargaron.... y me quedaron fff,,, hay papa... a fuego lento por 2 horas y medio... tal como lo muestras y me felicitaron.... ahora solo eso quiero hacer jejjee saludes desde Honduras
Eso es Fher! Saludos 🙏🏽👍🏽💯
Q ricooo. ! Datos interesantes. Gracias
Mis preferidas!!!
Yo voy a empezar a hacerlas y me parece se es uno de los mejores métodos que e visto, creo que si es el mejor definitivamente
Para parrilla de gas y hasta para carbon funciona muy bien! Siempre se tiene que estar pendiente y quedan 💪🏽💯🔥🔥🔥
Se ven en la madre estoy viendo todos los videos y la verdad que eres un duro 💪🏻
Muchas gracias! Y lo que falta muchacho! Poco a poco seguimos ahi aprendiendo y inventando en la parrilla. Gracias por el apoyo! 🙏🏽💯🔥
Lindas que quedaron...👌👌👌👍
Gracias Caltu! 🙏🏽💯🔥
Tremendo método. El color y la consistencia es de competencia. Ya lo que falta es tu propia línea de barbecue grill.👍
Ay Papa! Me alegro que te gusto el video! Nos inventamos eso tambien. Gracias Jose 🙏🏽💪🏽🔥
Excellent presentation. The end result looks scrumptious!! Congrats!!!!
Thank you! 🙏🏽 😊 Luis
Excelente preparación! Muy instructivo el video!
Gracias Samuel 🙏🏽
Que metodo magnificante! Estoy ansioso de intentarlo!
Si, intentalo y dejame saber como te funciono y como quedaron las costillas 🙏🏽
Me gusto mucho. Buen video y bien explicado. 💪
Gracias por el apoyo Axel Reyes! Asi trato de hacer todo los videos. Explicar lo que se y lo mas corto y preciso con todo los pasos.
La vamos a probar este Año Nuevo. Saludos desde Colombia
Saludos Juan! Si muy buenas! Me dejas saber como te gustaron. Gracias por el apoyo 😊🙏🏽💯
@@CharnecosBBQGrill espectaculares. Pasó la prueba del mordisco y el hueso. Gracias
Ay Papa! Tremendo! 😬🙏🏽💪🏽💯🔥
Tremendo show de costillas! Terminaron super bien vestidas. 🇵🇷 una buena Corona super fria y fiesta papa!
Bien Abusador! 💪🏽💯🔥 Saludos B Gonz 🙏🏽
tremendo contenido!
Gracias por el apoyo Jonathan! 🙏🏽💯
Saludos!! En esas 2 horas y media la parrilla siempre estuvo prendida en low??
Eso es asi! Siempre en low 300-350F
@@CharnecosBBQGrill Perfect!!! Gracias!!!!
Cuando las costillas estan directo en la parrilla, es a fuego alto, a que temperatura? Vi en comentarios que mencionas 300 a 350°F, pero es desde el principio esa temperatura o es tapado esa temperatura? Gracias
Fuego bajo en low y se supone que te de 300-350F toda la coccion 👍🏽💯
A que temperatura la cocinaste y como pones la madera en para el smoker?
La maderita debajo de la parrilla y a 350 F 👍🏽💯
A qué temperatura deben hacerse las costillas? Se ven espectacular! 👍🏽👍🏽
Las mantuve en 300-350 💪🏽💯🔥
@@CharnecosBBQGrill gracias 👍🏽👍🏽💪🏽💪🏽
Yo hable una vez con Ed Mitchell, el Pit Master famoso de Raleigh. El las cocina similar, a fuego directo por 30-40 minutos por lado, luego en un envase tapado con plástico y papel aluminio (evita que se salga el vapor) por una hora adicional. Son las mejores costillas que he comido.
Si quedan muy buenas! Inventar en la cocina diferentes técnicas y quedan 💯
Muy buena receta, pero donde usas la miel de abeja?
En el minuto 10:50 le echo antes de taparlas. Gracias por el apoyo! 🙏🏽💯
Looks really good nice job on the ribs
New subscriber stay connected 👊👍🙏
Thanks! 💪🏽🔥 I did the same 👌🏽🙏🏽
donde puso la madera de manzana podran orientarme
Si, la puse entre medio de las barras que protegen la flama en papel de aluminio. Tambien venden unos cilindros que pones madera para ahumar. Mas adelante lo incluyo en un video 🙏🏽
Me entretuvo el proceso... pero todavía no las he probado 😁
Ay papa! 🤪
Exelente
Muchas gracias Alexis 🙏🏽
Muy buena la info pero te falto decir la temperatura y el tiempo,
Creo que se me olvido decir la temperatura si 300-350F. El tiempo de cocción lo digo en los primero 0.43 segundos y durante el video. Muchas gracias por el apoyo! 🙏🏽💯😅
Cuanto tiempo de cocimiento dura unas babys Ryps
Saludos Andryk! Si las vas a hacer asi como las hice de 2-2.5 horas para que te queden “Perfect Bite”. Si quieres que se salgan del hueso puede que de 3-3.5 horas.
Saludos hermano eso quedo de show. Estoy entrando en este mundo de parrilla. Pense en comprar un Weber Kettle. Crees que es in buen grill para comenzar o me recomiendas otra cosa? Gracias!
Saludos Victor y gracias por tu comentario! El Weber Kettle seria bueno para empesar tambien. Las puedes hacer asi como yo las hice a fuego directo o indirecto (fuego en un lado de la parrilla) con carbon y unos pedazos de leña de cereza, manzana, hickory o pecan para ahumar. Cualquier pregunta me dejas saber y te ayudo en todo lo que pueda 😎💪🏽🔥👍🏽
Aun indeciso si irme a gas o carbon. Con este videito tuyo me esta tentando el gas. Que modelo Weber es el tuyo?
El mio es Weber Genesis. Muy bueno lo eh tenido ya por mas de 6 años y ahora es cuando mejor ah estado 💪🏽🔥 Son un poco caros pero valen la pena. Para mi, el gas es mucho mas rapido que el carbon por que es prender y cocinar rapido sin esperar a que el carbon se encienda. Eso si, Tendras que cocinar varias veces en el para sazonarlo y las carnes te sepan sabrosas. Si quieres un poco de ese sabor ahumado, venden unos cilindros para ponerle leña. Creativamente eh podido cocinar de todo en el: salmon, pernil, pavo lo que sea
@@CharnecosBBQGrill mil gracias por la información! Exito brother🙏
De nada Victor! Cualquier duda me preguntas. Tengo mi pagina en FB tambien 👍🏽🙏🏽
Donde puedo conseguir la receta del rub que utilizo
Las puedes sazonar con cualquiera de los rubs que se consiguen en Walmart o otro supermercado. La base de los bbq rubs contienen los mismo ingredientes sal, pimienta, paprika y azúcar morena.
Saludos!!! A qué temperatura??
Dimelo Luis! 300-350F y quedan 👌🏽💪🏽🔥💯 Gracias por el apoyo!
Saludos!!! Excelente presentación! Siempre tuviste puesta la misma temperatura? Hasta cuando se dejó en la bandeja por una hora?
En ningún momento nos dices a que temperatura está la parrilla a gas.
Nos puedes comentar cuál es la temperatura ideal.
Saludos Fernando y Perdona! 😅
Tengo los 3 quemadores prendido en low y lo ideal es mantenerla a una temperatura de 300-350F. 👌🏽 Gracias! 👍🏽
😋😛😝😜
Edna Garcia quedaron Fuera de Serie 🚀😎
You never say the temp or show you putting in the wood or what you use for the wood
All 3 burners on in low heat at about 350F. I place the wood under my grill grates. Thanks for the support 🙏🏽
No te creo que esten buenas hay que probarlas
Javier Balaguer Ay Papa! 😎💪🏽🙏🏽
Muy buena presentacion y muy bien aclarado los mitos. Lo unico que te falto fue mencionar a que temperatura las trabajaste.
Saludos Nelson Aviles
Mantuve mi parrilla en fuego bajo en todo el proceso en los 300 grados.
Charneco's BBQ Grill saludos, soy un freak de BBQ me gusto mucho tu presentacion y se ve que conoces del tema. Estoy empezando con los smokers utilizando pellets grill. Estoy esperando que me llegue un Camp Chef “Woodwind” a ver si es verdad que bregan como dicen. Ya me subscribi a tu canal.
Nitido! Chequeate mi pagina de FB tambien y asi me puedes enviar fotos de como te quedaron 😎💪🏽
Jajajajjaja que risa causas al decir que eres un gran parrillero y que las costillas te salen maravillosas cuando la haces con una parrilla a gas que tú mismo puedes controlar los grados con facilidad, eso es para bebés, es como manejar un coche automático, cuando hagas tus asados a carbón o leña ahí jáctate de tus asados, cuando hagas tus asados como un argentino a leña pura o carbón habla y di lo que quieras pero mientras lo sigas haciendo con gas hasta un bebe lo hace
Saludos Rolando! Este canal lo cree en el 2020 cuando muchos estaban en sus casas por la pandemia y querian aprender a cocinar en su parrilla de gas algo que no fuera hot dogs ni hamburgers. No soy un chef ni un pitmaster, solamente un aficionado del BBQ. Si eres dueño de una compañia de parrillas de carbon pues regalame una y con mucho gusto la uso en mis videos para los fanaticos del carbon como tu. Al final estas recetas las puedes modificar y hacerlas hasta en 4 bloques si quieres. Gracias por el apoyo! 🙏🏽💪🏽💯🔥
El comentario tonto del día .