Pernil a la parrilla - Grilled pork shoulder Ep #58

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  • Опубликовано: 14 дек 2024

Комментарии • 178

  • @exerperez420
    @exerperez420 3 года назад +1

    Chaneco te quiero eres un grande eso se ve bien Abusador Sabarabadibiry🙏🙏🇵🇷🇵🇷😘😘

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Uyyyyy! Muchas gracias por el apoyo! Seguimos inventando 🙏🏽💯🔥

  • @luispeazy3440
    @luispeazy3440 3 года назад +2

    Esta pernil me gusto pero I like your pool more !

  • @kenrodz3858
    @kenrodz3858 4 года назад +2

    Que lindo ese pernil!!

  • @Fishing-Hunting2589
    @Fishing-Hunting2589 2 года назад +2

    Gracias amigo por el buen video hoy hice una paleta de cerdo en el Grill guiándome por tus pasos y me quedó
    Especial 👌👍

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад

      Que bueno Nestor! Me alegra que lo pudistes hacer y te encanto! Esa es la idea 💪🏽💯🔥

  • @asweetyrican2004able
    @asweetyrican2004able 4 года назад +1

    Wow que rico ,esoerame que ya voy, Dios los bendiga

  • @NSBMMP
    @NSBMMP 9 месяцев назад

    Que falta me hacía haber visto esto antes !!!! Gracias 😂❤

  • @cornetellez6054
    @cornetellez6054 3 года назад +1

    Saludos desde philadelphia y el domingo día del padre lo voy hacer y gracias por la receta

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Nitido! Felicidades a todo los padres alla! 💪🏽💯🔥

  • @anibalguarderas6735
    @anibalguarderas6735 3 года назад +1

    Eres un Cavallo, muy buena receta gracias.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад +1

      Saludos Anibal! Inventando ya tu sabes, como nos encanta el cuerito del pernil! 🤣💯🔥

    • @edgardocruz2975
      @edgardocruz2975 3 года назад

      @@CharnecosBBQGrill Eres un avusador!!! LOL

  • @javierlvazquez
    @javierlvazquez 4 года назад +2

    Ayer compré un pernil🐷 precisamente para hacerlo en el Kettle en noche buena y me sale éste video sin buscarlo. Me vino bien pq puedo usarlo de referencia. Muchas gracias por compartirlo🔥 "En serio, eres un abusador"😂👍 Bendiciones!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад

      Saludos Javier! Que bueno, esa es la idea de aprender de otras técnicas con el proposito que te salga bien lo que vayas a cocinar. Ay Papa! 🤣😂🙏🏽💪🏽💯

  • @edgardocruz2975
    @edgardocruz2975 3 года назад +1

    @11.24 eso esta brutal, te felicito papa!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Saludos Edgardo! Muchas gracias! Inventando en la parrilla 😬💯🔥

    • @edgardocruz2975
      @edgardocruz2975 3 года назад +1

      @@CharnecosBBQGrill Saludos, mi esposa te dio un 10 de aprobacion! Te la comistes! Ay papa!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Tremendo! Muchas gracias a los 2 por el apoyo! Seguimos con mas inventos en la parrilla 🙏🏽💯🔥

  • @bethzaidasantiagoamaro5919
    @bethzaidasantiagoamaro5919 3 года назад +3

    Gracias a Tukipincho llegué a sus Canal
    Se ve delicioso el pernil

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад +1

      Wepa! Saludos Bethzaida y gracias por el apoyo! 🙏🏽💯

  • @guillermotorresmuniz6368
    @guillermotorresmuniz6368 3 года назад +1

    Abusador 👍👍👍👍

  • @Carli16vPR
    @Carli16vPR 4 года назад +1

    Gracias Charneco, tengo un kettle y lo voy intentar para 🌲🌲nochebuena. Tremendo video para aprender.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Saludos Carlos! Eso queda 💪🏽🔥💯 mi unico consejo es, si lo tiras a fuego directo siempre pendiente que no se te vaya a prender 🔥 con la grasita que vota. Me dejas saber como te quedo y me envias fotos 🎄🙏🏽💯

  • @kenrodz3858
    @kenrodz3858 4 года назад +1

    Lo voy a usar esta receta.. Gacias por el video!!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Muchas gracias a ti por la oportunidad! 🙏🏽💯

  • @abemontes2518
    @abemontes2518 3 года назад +1

    Wow brother eso se ve delicioso ! Saludos desde Buffalo NY, natural de Yabucoa Puerto Rico. Dios les bendiga.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Saludos Abe! Hay que hacerlos que por ahi se acercan las navidades 💪🏽💯🔥

  • @rosacortes5074
    @rosacortes5074 Год назад +1

    Hay Bendito!!!!!

  • @rigoberthreyes6842
    @rigoberthreyes6842 Год назад +1

    Oye papá excelente lo hice el 24 y el 31 me quedo para lamerce los dedo, nunca lo había logrado, pero ahora lo logré. Soy de R.D.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  Год назад +1

      Ay Papa! Que bueno que te quedo bueno ese pernil! Que tengas prospero año nuevo y seguimos con el abuso en la parrilla 🔥🔥🔥

  • @ricardoruizsuarez4854
    @ricardoruizsuarez4854 3 года назад +1

    Charneco los mejores bendiciones sigan adelante🔥🔥🔥

  • @locosplittv3681
    @locosplittv3681 3 года назад +1

    😋😋😋😋 Abusador

  • @hiranperez2017
    @hiranperez2017 2 года назад +1

    Nunca lo he hecho en el grill siempre al horno, hoy va ser la primera vez

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад +1

      Ay Papa! Nitido!
      Pendiente a el con la botellita de agua por si la flama 🔥 sube y ya esta 💪🏽💯🔥

    • @hiranperez2017
      @hiranperez2017 2 года назад +1

      @@CharnecosBBQGrill muchas gracias voy hacerlo a su estilo, espero me quede bien,

    • @hiranperez2017
      @hiranperez2017 2 года назад +1

      @@CharnecosBBQGrill ya lo hice ayer y me quedo como usted dice Nitido, el cuero bien crujiente y la carne bien jugosa, muchas gracias

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад

      @@hiranperez2017 Ahi es! Que bueno que quedo Bien Abusador!

  • @jdrew_pr
    @jdrew_pr 3 года назад +1

    Abusadir 🔥🔥💪🏽💯🇵🇷🥵

  • @elavancin2913
    @elavancin2913 3 года назад +1

    Duro! Brother tus videos son muy instructivos!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Muchas gracias Ariel! Trato de que sean lo mas educativo posible. Asi fue que yo aprendi tambien 🙏🏽💯

  • @belexisramos1656
    @belexisramos1656 2 года назад +1

    Muy buen asado a la parrilla pero como le pusiste ka maderita para el ahumado

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад

      Gracias! Debajo de la parrilla tengo una canal de papel de aluminio. Tambien puedes comprar un cilindro de ahumar 👍🏽💯🔥

  • @rolandosanjurjo7968
    @rolandosanjurjo7968 3 года назад +1

    Espectacular

  • @elcompaboricua5534
    @elcompaboricua5534 3 года назад +1

    Ay Papá!🤤🤤🤤🤤🤤

  • @JenniferJusino85
    @JenniferJusino85 4 года назад +2

    🎄 Feliz Navidad para ti y para tu familia 🎄

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Muchas gracias 🙏🏽 Igual para la tuya! Que la pasen bien! 🎄💯😀

  • @antonio7815
    @antonio7815 3 года назад +1

    Wow, se ve delicioso

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Quedo bueno! Este Viernes subo el video de una porchetta rellena de pasteles Boricuas 😬😅

  • @tammymendez7388
    @tammymendez7388 3 года назад +1

    Excelente, muy bueno,otra forma de asar,mi esposo lo hace desde años, pero el cuero Nole salía completo, también hace los pavos y quedan brutales 👍

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Si, le tiramos de todo a la parrilla! 🙏🏽💯🔥🔥🔥

  • @kamthemagickitsune7584
    @kamthemagickitsune7584 3 года назад +1

    Ay eso se ve riquísimo! Sigue así!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад +1

      Wepa! Saludos!
      Siiii pensando a ver que cocino este año 🤤💯

  • @butterflygorbea
    @butterflygorbea 2 года назад +1

    Omg 😳 oh yea baby baby

  • @michaelhjimenezvelez3203
    @michaelhjimenezvelez3203 3 года назад +1

    Saludos.estaba repasando este video y de verdad que me agradó la presentacion final del pernil en la bandeja. Se ve que te tomaste el tiempo para acomodar el mismo de manera que se viera uniforme. Excelente trabajo.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Saludos Michael! Asi mismo es. Tienes que tomarte tu tiempo y cuando este listo pues esta listo y le metemos el diente. Pero si se hace a la prisa se brincan pasos y no queda tan bien. Deja ver si me tiro otro asi ya prontito. Muchas gracias por el apoyo! 🙏🏽💯

    • @michaelhjimenezvelez3203
      @michaelhjimenezvelez3203 3 года назад +1

      @@CharnecosBBQGrill LA CALIDAD NO SE IMPROVISA. No soy experto en videos de youtube, pero si has notado; hago referencia a la calidad del video, audio y presentación. Me parece que debes incorporar el nombre "charneco's bbq grill" en letras pequeñas a un costado de la pantalla durante todo el video para identificar el mismo. Además, puedes incorporar una introducción con fotos de los platos, lugares visitados etc. Lo antes escrito es a modo de consejo porque me parece que ofreces un contenido de calidad y mereces elevarte al próximo nivel. Éxito siempre.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      @@michaelhjimenezvelez3203 si claro, tremenda idea! Seguimos aprendiendo y mejorando. Gracias por los consejos Michael. Ay Papa!

    • @os4728
      @os4728 3 года назад

      Mi pana eres un monstruo lo hice de esta forma y quedó hi?# put&$ de bueno gracias por el vídeo y sigue pa' Lante...🤟🐖💨

  • @TheGodfather360
    @TheGodfather360 3 года назад +1

    En un grill de carbon se podria hacer en fuego indirecto a 350? Y seria la misma cantidad de horas?

  • @irmamiranda9800
    @irmamiranda9800 3 года назад +1

    Waoooo que rico se me salen las babas 😋😋😋que abusador eres 🥰🤣🤣bendiciones

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Saludos Irma! Siii salio Bien Abusadorrrrrr! 🙏🏽💪🏽💯🔥

  • @luistorresmartinez1491
    @luistorresmartinez1491 2 года назад +1

    Excelente mano pero quisiera ver tu invento para la leña

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад +1

      Luis! Chequeate el video #113 el del pollo asado el minuto 7:00 👍🏽💯

  • @10XL19
    @10XL19 6 месяцев назад +2

    Oye chico se mira rico pero puede hacerlo al Carbón también y tener el mismo resultado?? Y a q temperatura tiene q estar el fuego ?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  6 месяцев назад

      Si, despues que haiga 🔥🔥🔥 Se hace 👍🏽

  • @josegaliano8800
    @josegaliano8800 3 года назад +1

    Ay papá abusadorrrr

  • @josecharneco4880
    @josecharneco4880 3 года назад +1

    Mucho con demasiado 😋 😛😍

  • @mariobrenes91
    @mariobrenes91 3 года назад +1

    Se puede hacer estilo Rotisserie ???? Rotando a la vara ???

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад +1

      Ya tu sabes que siii! Tengo que comprarme uno para mi parrilla y inventamos con eso ufff! 💪🏽💯🔥

  • @Godfather44055
    @Godfather44055 4 года назад +3

    Esto se ve melaza compi - Estoy haciendo uno hoy por primera vez frito con aceite de peanut en un deep fryer de pavo. te dejo saber como quedo.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад

      Gracias! Eso es diferente. Vamos a ver como sale eso 💪🏽🔥💯

  • @jasminsantiago6782
    @jasminsantiago6782 3 года назад +1

    SI APRENDER ES LO MIO. ADIOS. SABROSO. 😁🙏🎉

  • @JenniferJusino85
    @JenniferJusino85 4 года назад +8

    Cada vez que decías "escúchate" consideraba seriamente reportarte por bullying 🤣🤣🤣🤣

  • @angelmuniz7096
    @angelmuniz7096 2 года назад +1

    Saludos. En el caso que lo hiciera al carbon. Para tostar cuero seria directo sobre el carbon? Me preocupan los flayr ups. Tengo 2 weber. ¿Podría usar 1 high heat 400+ para el cuero y luego cambiarlo al otro entre 325 a 350?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад +1

      Saludos Angel! Muchas veces los muchachos los dejan con el cuero hacia arriba indirecto y al final le suben el fuego a 400F para tostar. 👍🏽

  • @lizrodriguez6794
    @lizrodriguez6794 3 года назад +1

    Muy bien hecho👍 yo me comí uno hecho en el grill por otra persona y estaba tan duro que por poco pierdo los dientes Lol 🤣 pero ese te quedó exquisito así se hace muy profesional!!! Bendiciones 🙏

  • @caramelochocolate3426
    @caramelochocolate3426 2 года назад +1

    Wow 😋 Que sufrimiento con ese cuerpo. Te quedó delicioso.Nunca lo he cocinado en el grill.
    Será mi primer Barbacoa cuando llegue el verano.SDQ
    Bendiciones.Gracias por tu video 🇵🇷 NY 🥶

  • @axelgonzalez9020
    @axelgonzalez9020 3 года назад +1

    Yo creo que voy a tener que hacerlo.. a ver si impresiono a la jefa..

  • @MrsNichyCastro
    @MrsNichyCastro 3 года назад +1

    Al principio me frustre, por que no podía ver el video completo.
    Si!! Chico y chicas
    Tenía que subscribirme 🤦🏽‍♀️🤦🏽
    Ya !
    Pude ver el video completo
    Gracias!!
    Te vi por primera vez
    Gracias a
    A qui se come Kaliente !!
    Gracias por la receta!!

  • @carmenrobles8015
    @carmenrobles8015 4 года назад +1

    Eso mi esposo quiere hacerlo ..😊😊👍😍😍🎄🎁🎄🎄😘 donde se compra esa leña ..

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      En las descripciones del video esta el enlace para comprarlo online. Pero tambien lo puedes conseguir en Walmart, Loews o Home Depot. Chequeate a ver 🙏🏽💯 Gracias por el apoyo 💪🏽

    • @MyRottwailer
      @MyRottwailer 3 года назад

      Compre otro y me colgue f otraves no mano que estoy haciendo mal.😭😭😭😭😭😭😭😭😭

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      @@MyRottwailer como va a ser? Enviame un mensaje a la cuenta de Facebook o Instagram para contestarte mas rapido. Asi chequiamos que hicistes y que se puede hacer para que te quede bien.

  • @anonimi8647
    @anonimi8647 3 года назад +1

    Mmmmmmm

  • @kenrodz3858
    @kenrodz3858 4 года назад +1

    Ese quero suena como un guicharo!!

  • @josecandelario6582
    @josecandelario6582 3 года назад +1

    Saludos, como cuánto tiempo se tomaría en un grill de carbón ?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Puede que un poco mas si lo haces a fuego indirecto a carbon.

  • @omarromero7571
    @omarromero7571 3 года назад +1

    corrigeme si no te entendi bien tu lo dejaste reposar dos horas? despues de las 4 de cocción?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Si, la idea era dejarlo solamente 1 hora pero tuve que hacer algo ese dia y lo deje 2 horas de reposo. Todavia estaba caliente 🔥

  • @luisbruiz
    @luisbruiz 3 года назад +1

    Saludos! Donde colocas los woodchips en el gas grill?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад +1

      Saludos Luis! Los puse debajo de la parrilla en papel aluminio. Se que tengo otros videos mas nuevo donde enseño una foto 🙏🏽💯

  • @felixe.riverapagan4218
    @felixe.riverapagan4218 3 года назад +1

    ¡HÁÁ, EL CHARNECO FUÉ!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад

      Esta semana subo otro comparando con el rostizado! 💯

  • @hectorfigueroa4424
    @hectorfigueroa4424 4 года назад +1

    Como pusiste los woodchips debajo de la parrilla?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Saludos Hector! Eso es corecto, tengo unas canales que hice con papel de aluminio y las pongo ahi. Tambien puedes comprar los cilindros que vienen para ahumar. 👌🏽🙏🏽

  • @DjFreestyleDone
    @DjFreestyleDone 3 года назад +1

    Buenas, cuando haces la parts de el smoke, tu pones el smoke Primero para darle el savor del humo? Cuando pones el cuero en la parrilla, cuanto tiempo le das y a que temperature?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Los wood chips primero abajo. Yo creo haber explicado todo en ese video o me equivoco 😅🤦🏾‍♂️

    • @DjFreestyleDone
      @DjFreestyleDone 3 года назад +1

      @@CharnecosBBQGrill si se menciono pero no enseñas como lo pusistes y si cuando le dabas el tiempo del smoking process si dejastes que cojiera el sabor del humo antes de cocinar. Mala mía yo soy bien detallista 😂

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      La parte de los chips creo haberla enseñado en otros videos mas nuevos para que tengan una idea. Es bien poco el sabor de ahumado que cojen por que solamente los sello como algunos 30 min. muchas veces es suficiente para hacer un leve smoke ring.

  • @carlosmartinez1075
    @carlosmartinez1075 2 года назад +1

    A cual temperatura hay que ponerlo las primeras dos horas y las últimas dos?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад +1

      Creo que lo tenia a 350-400 pal cuero y despues estuvo todo el tiempo de 300-350 👍🏽

  • @jaybig360
    @jaybig360 3 года назад +1

    What was the temperature of the bbq for 4 hours ? Great video

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      I usually cook at low on all 3 burners and that gives me a temp of 300-350F. Thanks for the support and for watching Josh 🙏🏽💯🔥

  • @ortegalester
    @ortegalester 2 года назад +1

    Charneco, no te queda el pernil muy salado? Ay otros videos que usan coarse kosher salt.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  Год назад

      1 cucharadita de sal por cada libra y queda 👍🏽💯

  • @exerperez420
    @exerperez420 3 года назад +1

    Charneco enseña a javielito a cocinar 🥘 te quiero 💕 se ve bien abusador 🙏🙏😘😘🇵🇷🇵🇷🇨🇺🇨🇺🇩🇴🇩🇴🇵🇦🇵🇦🇨🇴🇨🇴

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Se te quiere igual!
      Javier sabe quien es el abusador en la parrilla 😅🤣😂💪🏽💯🔥

  • @ednagarcia8743
    @ednagarcia8743 4 года назад +1

    Se me aguó tanto la boca q hasta me ahogué bn brutalllll 🤮🤮🤮🤮

  • @JOSERAMOS-qh4hz
    @JOSERAMOS-qh4hz 3 года назад +1

    Ese cuero ESTA criminal

  • @emanuelmartinez6072
    @emanuelmartinez6072 4 года назад +1

    Buenos días te pregunto. Todo el tiempo fue a fuego directo?

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Saludos Emanuel! Si, 1.5 horas sin la bandeja (directo) y el otro 2.5 en la bandeja (directo). Eso si, tienes que estar pendiente por si acaso la grasa causa que se prenda 🔥👁

    • @emanuelmartinez6072
      @emanuelmartinez6072 4 года назад +1

      Súper grax

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад

      Dale! Gracias a ti 🙏🏽👍🏽

  • @cookingcon3984
    @cookingcon3984 4 года назад +1

    Lindo🇵🇷🇵🇷😍👍

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад

      Inventando ya tu sabes como es! Gracias 🙏🏽💪🏽💯

  • @VillaFusion
    @VillaFusion 2 года назад +1

    Donde está la receta para adobar?!

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад

      No la enseñe ahi?
      Para el pernil casi siempre hago 1 cucharadita de sal por libra y 1 de pimienta 👍🏽

  • @hit-and-run760
    @hit-and-run760 2 месяца назад +1

    Don't need a translation, i got it🎉

  • @carlosrraimundicruz4871
    @carlosrraimundicruz4871 3 года назад +1

    Mi amigo saludos, se dice cerdo, lechon es cuando esta asado

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  3 года назад

      Eso es corecto! 🤦🏾‍♂️😅 Blooper… Ay Papa! 🙏🏽💯🔥

    • @bmaldonado5644
      @bmaldonado5644 3 года назад

      Lechón: Nos referimos al lechón como la cría recién nacida de un cerdo que necesita de la leche de su madre para sobrevivir. ... Cerdo: Cuando el animal pesa más de 22,8 Kg. y consume en su dieta vegetales y carne ya nos referirnos a él como cerdo.

  • @nilondra
    @nilondra 4 года назад +2

    Hola, ya sé que mencionas la temperatura en el video, pero más allá de eso, me gustaría saber, tu bbq es de gas? si es así y cocinaste el pernil a fuego directo, cuántas de las hornillas estaban prendidas? y por último, estaban en low, medium o high? 😬

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Saludos Brenda! Mi parrilla es de gas, el Weber Genesis. Yo le pongo leña para que ahume un poco. Las 3 hornillas prendidas en low, a fuego directo como viste, y si esta muy caliente se abre la tapa de vez en cuando o se apaga una hornilla para regular la temp.

  • @butterflygorbea
    @butterflygorbea 2 года назад +1

    Omg

  • @ronny1734
    @ronny1734 Год назад +1

    Acuerdense si no lo voltean a 45 grado el pernil explota 😩😂🤣😆

  • @03bubbachuck
    @03bubbachuck 2 года назад +1

    No garlic?

  • @bigboricua4573
    @bigboricua4573 4 года назад +1

    Te quedó brutal brother, pero una pregunta. Dices que si se pasa de los 200 grados Fahrenheit ya sería para pulled pork, pero cuando le tomastes la temperatura ya tenia los 189 grados. Al sacarlo y reposarlo por 20 minutos se sigue cocinando internamente, lo que significa que fácilmente va a pasar los 200 grados. 🤷🏻‍♂️ no sería mejor sacarlo a los 175 grados? Pregunto por que a mi el pulled pork no me gusta, prefiero el pernil en rebanadas.

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +2

      Saludos y Gracias! Tambien eso funciona sacarlo a los 175 F. Es correcto, para pulled pork despues de los 200. El numerito especifico serian entre 203-205F, pero como mencionas al reposar sube un poco mas. El Boston Butt que hice para los pasteles ese si lo queria pulled y lo deje hasta los 205. 2 tenedores y a desmenuzar todo ya tu sabes. Me distes una idea! Tomarle la temp a los 20 min de reposar a ver cuanta la temp sube. Gracias por el apoyo! 🙏🏽💯

  • @juanpablo-iu1gd
    @juanpablo-iu1gd 2 года назад +1

    tu digiste que el pernil lo sacan de la pata delantera y cocinaste un cuarto trasero, la pata delantera se le llama paleta y a la trasera se la nombra pernil

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад

      Se le dice pernil tambien. La trasera es mas grande que esa que cocine.

  • @MyRottwailer
    @MyRottwailer 4 года назад

    Saludos yo puse el pernil a fue directo se quemaron algunas partes. Que consejo medas para que salga chicharon

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Saludos Joel! El cuero tiene que tocar la parrilla y estar pendiente. Como es una pieza grande, bota mucha grasa y suben las flamas. Yo siempre tengo una botellita de agua por si eso me pasa y apagarlas. Lo otro es secar el cuero bien antes de sazonarlo y despues hecharle bastante sal por debajo y arriba del cuero. Esto a veces se lleva un poco de practica hasta que le salga. Alguna otra pregunta me dejas saber. Feliz Navidad para ti y tu fam 🙏🏽

    • @MyRottwailer
      @MyRottwailer 4 года назад +1

      Gracias millon igual para ti felicidades para ti y tu family 🙏🙏

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад

      Ahi seguimos prendiendo y inventando 💪🏽🔥💯 Gracias por el apoyo 🙏🏽

  • @carmenhernandez4136
    @carmenhernandez4136 2 года назад +1

    El cuero se tardo por que le pusiste sason. pero se ve crijiente

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  2 года назад

      El sazon es mas para el color. Tambien aceite con aciote y queda 💯🔥

  • @ednagarcia8743
    @ednagarcia8743 4 года назад +1

    Hay santo Dios, ahora siii q Te pasaste de ABUDADORRRRRRR 🙆‍♀️🤪 hay q ORAR 🙏🏼 porque me haces eso hijo mío 😱🥺🤭🤑🤮

  • @ednagarcia8743
    @ednagarcia8743 4 года назад +1

    Placer fuè el q Te diste con ese cuerito mientras yo sufría Abusadorrrr 😳😱🤬

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      Escuchastes como estaba eso? Crunchy crunchy 😂🤣💪🏽💯

    • @ednagarcia8743
      @ednagarcia8743 4 года назад +1

      Nooo no lo escuché lo viví en carne propia, te voy a reportar con tú Pápa , Te guillaste 😎 Abusadorrrr 🔥😎

    • @CharnecosBBQGrill
      @CharnecosBBQGrill  4 года назад +1

      🤣😂🤣😂🤣😂 Reportame! You soy RUclipsr 🤣😂🤣😂😘 Love You Mom!