PERNIL DE CERDO A LA PARRILLA
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- Опубликовано: 19 июл 2024
- Fantástico pernil de cerdo a la parrilla. En esta ocasión hicimos una pata de cerdo entera asada, condimentándola con hierbas y especias y dándole un laqueado en cada vuelta de cocción. Y como si esto fuese poco la inyectamos con manteca y whiskey antes de ponerla sobre el asador.
Terminamos cenando un hermoso jamón adobado, o mejor dicho una pata de cerdo asada, con un sabor único!
Ingredientes
Pernil de cerdo 1 ud.
Ajo 1 cabeza
Sal
Marinado
Manteca derretida 25 gr
Salsa de soja 5 ml
Aceto 5 ml
Whiskey 25 ml.
Laqueado
Aceite
Perejil
Salsa de soja
Aceto
Sal
Oregano
Aji molido
Pimenton
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Хобби
Espectacular como quedo ese pernil, saludos!
Muchas Gracias!!! Espero te haya servido la receta! Saludos!
Gracias por el video. A fin de mes de julio voy a hacer uno por mi cumple!!!!
Feliz comple y mucha suerte con la pata!
12 del medio día del 2022 empiezo tu receta no puede fallar gracias A1cocina
No tengas dudas de que te va a salir bien! Contanos mas tarde como te fue! Exitos!
Espectacular!!!
Muchas gracias!
Mañana hago una cómo vos la hiciste a ver qué tal me queda gracias por enseñar
Perfecto! No le tengas miedo hacela convencido!
muy bueno, te quedo excelente .
la verdad me da un poco de miedito hacer pedazos tan grandes de carne y de muchas horas.
tal vez algun dia me anime a hacerlo.
Animate! Alguna vez hay que probar. Esta fue mi primer pata tambien.
A las 13 comienzo a hacer uno del mismo peso.
Buenisimo!!! Contanos mañana como te ha salido!!! Felices Fiestas!
Buenísimo 👌 cuanto tiempo de cocción en total? Saludos desde El Salvador
Hola Sergio.. Fueron unas 5 horas y media. Pero valio el trabajo!
La de ajo quisiera y morroned
Es con ajo picado chiquito y unos morrones asados y pelados. Los preparas con un poco de sal y aceite de oliva
Tengo ganas de hacer esto para las fiestas tengo horno de barro la haria que me dices tu? Gracias
Por supuesto! El Horno de barro es genial para esto!!!
Espectacular.. será que se puede hacer al asador o cruz?
Si. podes hacerlo al asador sin problemas!
@@A1cocina genial estaba decidiendo si la hacía a la parrilla o al asador. El 25 te digo como quedó 🤣
Buenas noche,
Me pregunto si quedó bien de sal. Usted no le colocó sal al momento de inyectarla con la manteca y el wisky?
Hola Pablo. Poca sal, para que luego puedas rectificarla.
Buenas cuantas hs tarda ? Y q tan bajo el calor o medio ?
Tardo aproximadamente 5 horas a fuego medio.
Si no dispongo de la jeringa que puedo hacer ? Saludos
Podes un par de horas antes untarla con un pincel y dejarla reposar, a la hora la das vuelta y haces lo mismo. Depues de eso empezas la coccion!
Una bolsa de carbón de cuantos kilos?? Mm
Una de 8 Kg
Quemason los van a comer? Que alguien saque a bailar a la morocha que se pasó un poquititooooooo
No te creas. Quedó buenísimo!!!
cuantas personas comen con un pernil como ese??
Hola Eugenio. Tranquilamente entre 12 y 15 personas comen tranquilas, tal vez mas... depende del apetito!.
Hice de 11 kg sume 3 kg de otro corte comieron 40 personas
Rinde bastante porque comen sanguchitos
Con el whisky me cago ,debería haber una salsa más a la mano con lo que manejamos en casa ,de ingredientes
Reemplazalo con vino o con lo que te guste!