Острейшие соусы которые можно хранить полгода!
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2021
- Поддержать канал
www.donationalerts.com/r/kak_...
Стать спонсором канала:
/ @kakkostyan
по вопросам рекламы: kakCommercial@gmail.com *
Поддержать канал на Патреон: / kakkostyan
А есть ли вьетнамский вариант каких-нибудь домашних закруток-заготовок длительного хранения по типу варенья, соленья и тд? Если есть то хотелось бы узнать об этом в будущих видео.
Кимчи, разновидности Хе - дофига что у них есть
соевый соус и рыбный соус =). но это не покажут их очень долго готовить не один месяц. А овощи фрукты как у нас там наверно не готовят потому что они там круглый год растут.
@@saturnusexdeo1472, хе-корейская закуска из сырой рыбы или мяса.
@@wwru про рыбный соус есть видео на канале
@@Finishedbreakfast Если я точно помню то там было просто рассказ что такое этот соус а не его рецепт.
Костян,приготовь холодец , оливье и покажи реакцию своей семьи на русские блюда))
тебе это зачем?)
Думаешь он не кормил их русскими блюдами?
@@quasar_dead_star он вообще не думает))
@@vladislavm9595 ну если он не думает, то ты не видишь ни*я )) Потому что это не он)
таких видосов на трубе - овердохрена! зачем Костяну заниматься этой чушью?
Кто ждал видео с едой - сочувствую, останетесь голодными.)
Спасибо за видео, было интересно :)
Интересный выпуск!
P. S. У небритого Константина есть свой шарм.
P. P. S. Повторюсь, что заставка и саунд - Огонь!
Это же ZX-Spectrum, да Константин? Звуковые заставки имею ввиду, это супер!
Спасибо Костян, давно хотел увидеть этот ролик
За рецепты спасибо!
Костян, разыграй грамм 50-100 сушенного своего перца! Во первых можно попробывать культивировать на родине, во вторых использовать по предназначению!
Роману привет!
Если бы вы знали, о чём я подумал
Нищий?
А чего пробовать культивировать? Прекрасно растёт на подоконнике, плодоносит круглый год.
О круто, нужно будет попробовать самому сделать) спасибо Костян и Ромка)
Наконец-то видос
спасибо за контент
Слава богу живой ) 👍👍👍 🥳
Топчик!!!
Спасибо за рецепт! Третий год выращиваю всякие разные острые перцы (от халапеньо до миллиончиков), как раз искал хорошие идеи для соуса на следующий год. Благо и ингредиенты есть во вьетнамском магазине по соседству (в Харькове есть крупная диаспора).
Для тех кто боится что это слишком остро - от этого соуса ничего не сгорит. Сгорание у неподготовленных людей начинается с уровня остроты хабанеро (300-500 тысяч условный уровень остроты), у используемого "тайского" - 50-100 тысяч. Плюс тепловая обработка также сильно снижает итоговою остроту соуса. Даже без подготовки съесть 1-2 чайные ложки такого соуса можно будет легко и без последствий на выходе.
ps: чили соус не обязательно должен быть красным-красным. Желтый тоже отличным и очень ярким и и острым получается, и обычно от него никто не ожидает подвоха. Острота в принципе не сильно от цвета перца отличается (желтые сорта обычно чуть мягкие по профилю остроты, коричневые - наоборот схватывают сильнее)
Что за магазин?) (Тоже из Харькова)
Присоединяюсь :) что за магазин ?
@@elenaboldyreva433 я отвечал но похоже антиспам съел коммент. На рынке Барабашово есть несколько лотков у автобусных остановок и кафе-магазин на вьетнамских рядах (в сторону метро депо)
@@sarmatiko спасибо большое!
@@sarmatiko да-да есть такие, останавливался но особо кроме сухпай-лапши ничего годного и экстраординарного зарубежного не увидел(
Может плохо смотрел, буду там - ещё раз остановлюсь повнимательнее осмотрю, спасибо!)
Тайский интересный, сделаю!
Супер!!! Привет
Давненько Костя бро тебя не видел ☝молодцы ребята ✊респект 👏👍😉👋
А я варю перечное варенье- с острого перца, очень удобная штука, не пересолишь ей блюдо, добавляю и в борщи и просто в пасту, и можно мутить с этой смеси соусы(но это для тех кто любит сладинку в "солёных" блюдах)!
Ща Георгия посмотрел😁 И тут же Костян в комментах появился😁Круто👍
2 точно сделаю ))
Привет Костян и Рома! Может одну баночку пришлёте)) выглядит очень аппетитно 🔥👍
Почесал я тут бороду - у нас и головка лемонграсса уже сухая слишком… и перец Чили мы на подоконнике не все выращиваем… надо подумать, как адаптировать под нас… например цедрой лимона задать запах, но не дать ей сгореть и процедить масло… надо думать дальше :) используем коллективный разум :)
ну у меня на подоконнике, круглый год растут Хабанеро, красные. Соус из них - просто аццкий! И знаешь, как ты кайфуешь, когда видишь появление новых завязей!!
ЗЫ - кiшки перестали жрать цветы , после того, как каждая в отдельности, попробовали сожрать листья с куста)))) вот я ржал, как конь, когда это увидел)
@@saturnusexdeo1472 у меня кот с миллиоников листья ест
@@saturnusexdeo1472 у меня собака любила болгарский перец, на столько, что тырила из пакетов, привезенных с дачи. В один год острый красный по ошибке посадили слишком близко к болгарскому и получилась огромная плантация острого перца. Было смешно, когда она с дуру проглотила почти не жуя две перчины и поняла, все поняла. С тех пор ела только тот перец, что ей лично дают)
Здорово!!!Но думаю для нас островато.Нам маленькую баночку.Да и лемонграса у нас нет.Но я представила какие там ароматы витают!!!!Скажи потом как курочка получилась.
О! Как раз к обеду!
О Костян,красава, прям видом под мой стейк с коньячком))
здравствуйте! а сайт где заказывали специю можно?
Добрый день! Константин, можете скинуть ссылку где заказать Кориандр и Семена Аннато (Бикс)?
Красава Костян!
Да, свежий лемонграсс трудно у нас достать (но сушёный - пожалуйста), и свежий перец чили приходится долго выискивать (хотя его у нас тоже выращивают), а биксу я вообще не видел в продаже.
Два рецепта абсолютной боли
Просто 👍
Спасибо Огромное! Я давно спрашивал у вас про рецепт второго соусу и вы его выложили! Я делал тоже самое только с сырым перцем , все сгорело))) сухой не так горит! Супер спасибо!) только самый прикол у нас в Одессе этот соус подают с супом фобо отдельно соус и маринованы морковка с чесноком в уксусе, и причём место аутентичное, странно)) какая то нестыковка вы же говорите что это тайский , но не суть азиаты )) сало тоже едят и украинцы и россияне и белорусы и все остальные))
Прости Костян, посмотрел с перемоткой, но за контент спасибо. Лайк поставил.
Костян от чего-то небрит сегодня) Это редкость)
Вот это ядок!!!😍
все круто но с самого начала уже проблема
а где лемонграс взять то у нас?)
я не видел чето
Интересно было бы приготовить что то на масле от второго соуса (пасты).
мммм сделаю себе на днях )
Только из-за ваших видео начал острый перец кушать маленький как у вас растёт)
В Египте принято заваривать верхнюю твёрдую часть лемонграсса и пить как чай
Как ПОДПИСЧИК - сначало ЛАЙК 👍👍👍👍 ... и смотрим 😎😎!
А можно следующие соуса ну для простых людей)) Что бы не где не , что не сгорело)))
для простых это хреновина
Для простых это на других каналах наверное. Вряд-ли Костян станет это готовить.
Ох блин блинский, ну и цвет у соусятинки какой шикарный!!! Особенно на фитнес куре видно!
ЗЫ В запой ушел? Не побрился?)))))))) Хотя так даже лучше, а с бородой так вообще станешь Далай Лама вьетнамской кухни!
С такой любовь фраза:"Я знаю, ты любишь" 😍😍😍
Лемонграсс у нас сейчас, если что, продается уже перемолотый в пакетиках. Фирма Kotanyi, вес 15 граммов, цена в Питере 57 руб. В Метро точно есть )
Костя, а лемонграсс чем то можно заменить?
Я бы цедрой лимона заменил, да и соком заодно, если уж весь фрукт в расход пускать.
Подскажи пожалуйста можно ли лемонграс хранить в морозилке
Нет) пробовал)
Огонь рецепт. Прям сейчас пороюсь в холодильнике и обязательно сделаю прям сейчас.
В благодарность могу подогнать рецепт, тоже глянь в холодильнике, потребуется сок Тульского пряника, пыль с ТТ, а варить нужно в самоваре. Думаю, что мысль уловили. Это первое видео с этого канала, но больше смотреть не вижу смысла. У нас лемонграсс стоит как хрен единорога, главное только найти свежий …
А Костян всё жрет )))
Костя, что за комендантский час? По городу нельзя перемещаться?
Чисто наша аджика походу)))
👍👍👍
Это все конечно хорошо, но ,где достать Биксу анатовую , и лемонграс? А так мега соусы 😁🔥🔥🔥
Метро
На WILDBERRIES есть аннато
@@dariatrofimova8738 спасибо большое , за информацию 😁
@@Max_Meloman спасибо за ответ 😁
Интересно,а что Вы самое острое можете сьесть?По шкале остроты?
А если нет лемонграсса чем его заменить можно?
чудо когда в саду все растет... особенно экзотика... это не овощи из европейского супермаркета
Привет из Чувашии.Даже смотря видео мне было остро.Неужели это съедобно.
Кастян это рецепт саляной кислоты?
Кайф
Есть специальные воронки для разлива по банкам густых соусов с большим жерлом
Ромка не заглатывай всё
Костян , можешь перца острого в Ставрополь отправить? Буду очень благодарен.
грамм 300 перца...та ну на!!!+ сушеный перец пол банки...та ну на!!! = та ну на (х2)
Бленд-это смешивание, а блендер- инструмент для смешивания.Это как молотком молотковать
Хочу, едыыы☺
костя а что у тебя с руками
👍
Кто знает, как готовить пасту кимчи? Или соус, как правильно?
К имбирю отношусь не аккуратно у нас под пятихаточку сморщенный за кило и то поискать. 😂
Костян, давай фитнес кур по разному поготовь, не только грильно, суп какой-то и тд
Огонь. Имбирь поди можно было и не чистить, все равно фильтровать...
Костян привет. Всегда с удовольствием смотрю твои влоги. Ты красава. Однако лемонграс хз что это такое. Устричный, рыбный соус тоже большенство думаю не знакомы. А тем более свежие морепродукты это нонсенс для большенства жителей России. Тебе удачи и твоей семье всех благ. Ну, а мы пойдем курочку кушать потому как на хрюшку и говяду у нас грошей не хватает. 😜
Расскажите как ходить в туалет после такой остроты без огнетушителя?
Опять Ромка мимо курочки пролетел😂
От такого кол-ва перча у нормального человека - с утра попа хрустящей корочкой покроется )
Этим соусам нужно настаиваться по недельке хотя бы, особенно первому и тогда вообще огонь)))
чем дольше перцы поддаются термо обработке - тем больше остроты теряют.
У меня от вида первого соуса аж пот на лбу выступил))) А какого будет если я его попробую... )
Второй соус похож на Чили Масло из Китайской кухни.
всё думал,куда деть мои 300грамм тринидад скорпиона,теперь знаю,попробую из него это сделать,(тринидад домашний,сам растил) пожелайте удачи,ибо это будет адски горячо)
Пойду в магаз на углу возьму лемонграсса
КОСТЯН ПОБРЕЙСЯ...ЗАСОУСЫ РЕСПЕКТ ЛЮБЛЮ ОСТРОЕ ..БОЛЬЕ РОМКИ И ЕГО МНЕНИЯ ДАВАЙ..ВИДЕО РЕСПЕКТ.
Офигеть... почему я не думал как все масла с перцами не делать...(или делать, без масла)) ой...а как же курица с острым маслом...
Костя, что с руками? Обжегся или укусил кто?
что с руками Костян ,мы переживаем?....
знатные соусы получились!
что такое Бикса порошок красный в первом рецепте?
Семена биксы аннатовой - краситель "аннато".
увидел лемонграс сразу понял не мое,у нас в городе его не найти
Если кто-то решится повторить, от открывайте окна и готовьте !ОБЯЗАТЕЛЬНО! в перчатках и !НЕ ТРОГАЙТЕ НИЧЕГО! во время готовки что нельзя потом долго отмывать. Даже от халапеньо пальцы жгут глаза после нескольких помывок рук, а что будет от нормальных - боюсь представить. Ну а какой сшибающий запах на кухне... ух!
Второй рецепт самый простой и не требовательный к ингредиентам. Два главных - масло и перец, а остальные задают вкус. Очень неплохо получается просто перец + масло + мед/тростниковый сахар/карамель, но нужно пробовать и балансировать. ИМХО, лемонграс не обязателен. Даже без него вкусно. Если есть доступ к коптильне, то получается в разы вкуснее))))
лемонграс есть вот это которое в масло бросаешь нет . хабаровск
После блэндирования )) наверное так
Костян, приготовь какие нибудь соусы острые, из тех продуктов и ингредиентов которые не так сложно достать в России, думаю будет очень полезно для зрителей. Лайк чтобы Костян увидел!
Все заметили на 3:43 бодро выползшую сикарашку?))
костян че с рукой случилось?
Ребят, кто знает где эту Биксу купить в СПБ?)
Метро, ozon, wildberries
*Костян не брит :)*
у Вас там комендантский час ? не плохо ))
лемонграсс найдём, Костян, биксы пришли жменьку!
Я ее вообще не смог найти…
Да, про имбирь - сердце кровью обливается от % отходов. Рядом же в кадре ложка лежит, с помощью неё весь корень чистится за минуту.
@@zobor1 ну это примерно так же как картофель каждый раз не чистить, а рубить, оставляя только половину клубня - вроде бы он везде растёт, но такое свинство мало кто поймёт.
Костян не шкреби пож так ложкой по дну кастрюли !!!!! А так все отлично
Константин , приветствую.Как там обстановка ковидная? Когда Вьетнам откроют, уж очень хочется в эти края вернуться, локдауны эти осточертели уже))) Спасибо за видео))).