Канал Был Здесь: / БылЗдесь Поддержать канал www.donational... Стать спонсором канала: / @kakkostyan по вопросам рекламы: kakCommercial@gmail.com * Поддержать канал на Патреон: / kakkostyan
Обожаю пельмени, у нас в семье бабушке закупают все компанующие, а она готовит по ~300 штук за пресест, потом всем частям семьи по крупному пакетику на неделю раздается)) З.Ы. Ей не сложно, наоборот любимое занятие под телевизор. Кто-то вяжет, а наша так:)
Костян, видос, как обычно на высоте, рецепт очень понравился. Хотелось бы ещё увидеть блюда на "новогодний стол", что бы ты приготовил. Ребят если вам тоже идея понравилась подержите тайком, вывидем комент в топ, пусть Костян увидет.
Для теста: Кипяченая вода - 150 мл Мука - 500 г Куриное яйцо - 1 шт. Соль - 1 г Тесто готовится в первую очередь, потому что ему необходимо отдохнуть 30 минут Для фарша: Телятина - 500-700 г Сало - 30-50 г Репчатый лук - 1-2 головки Чеснок - для вкуса Соль - по вкусу Смесь перцев - по вкусу Вода - 1/2 стакана Начинка для бурятских поз непременно должна рубиться ножом, а не перекручиваться на мясорубке. Сало потрите его в замороженном состоянии на мелкой терке. Присоедините немного воды или (но лучше бульона) - для сочности. Начинку нужно тщательно перемять руками в однородный фарш дальше лепим бузы картинку найдешь везде... пароварку смазываем салом или жиром и ставим на 1 час...если бузы маленькие то минут 40... вода должна в пароварке кипеть на максимуме... для подачи можно посыпать петрушкой или кинзой... Привет с Байкала:))))
@@user-vz3mu3kr3f я думаю там типа местной хрени тыщ за 5. Но там видно было шильдик Германия как брэнд. Не стоит на них ориентироваться. Надо брать нормальную технику. Но могу ошибаться
Нехрен***го размера мясорубка! Прям цельный комбайн! И пельмешки очень симпатичные. Люблю пельмешки. Очень хорошо помню традицию СССР, когда Множество Родственников собиралось за столом и все лепили пельмени. Раскладывали их потом рядами на досках и убирали в морозилку. Эх... Пы.Сы. Рабочие моменты, поданные в конце ролика, делают его привлекательнее.
вовсе не пельмень)). И да кстати на заметку как быстро склеивать пельмень. Сложи его полумесяцем и по краям пройдись вилкой, тем самым ты их быстро склеивать. За 3 сек. и готово. На вкус не повлияет.
Свежее мясо говядина и свинина жирная 1 к 1 вода вымешиваем фарш чеснок лук черный перец тесто как на пельмени дать отдохнуть 30 мин и лепить буузы варить на пару 20 мин
Привет из Чувашии.Ролик моим детством ,напомнил,из экономии в мясной фарш добавляли или капусту свежую или квашеную или опята сушеные или отварные прокрученные через мясорубку.Попробую смешать .Пельмени по сибирски это соус уксус перец и горчица ядреная.
Привет Костян Ака ! Лайк как всегда. Смотрю все твои видосы, спасибо тебе. Вопрос: почему ты работаешь в перчатках? Хотелось бы видеть твои золотые руки.
Сначала вода, а уже после того как она частично впитается в тесто и частично выпарится, донышко поджаривается. Какой смысл сначала жарить, а потом размачивать корочку?
Я из Бурятии. Позы делают так же из говядины и свинины. В кг фарш добавляют пару луковиц, чеснок, соль, перец, пол стакана молока. Тесто обычное, как на пельмени. Готовят 20 минут на пару.
Так у вас говядина невоспроизводимая потому что - коровы же на вольном выпасе, где тимьянчику куснут, где тмину, где (как там у вас дикие луки называют?) джусай. Пока бегает, уже насыщается ароматами. :)))
Из этого фарша пучатся оооочень вкусные тефтельки глазированные теремки или другим соусом. Гриб нужно было после замачивания приварить 5 мин и тогда хруст уйдет
@@Diocilis думаю в китайских магазинах есть точно) а так один из ленивых рецептов,который я нашёл. На 150 мл растительного масла, 20 грамм чили перца порошкового. (Я бы взял тот что помощнее) А так же половина ч.л. сычуаньского перца. В масле на слабом огне можно немного погреть чеснок и порей( мне кажется порей можно заменить на что угодно)) . Вытащить все это добро и затем залить горячим маслом смесь перцев. И дать остыть. Вместе с перцем перелить в стекляшку какую-нибудь и собственно всё. Это масло очень живучее по времени так что можно не переживать за него думаю.
Привет с Алтая . В Муйне были 9 раз ходили по кафушкам пробовали барракуду в остро-кислым соусе с ананасом . Хотелось бы узнать рецепт и приготовить дома а то в во вьетнам походу не скоро. За ролики спасибо.
любая аналогичная хрустяшка, например дрожалка подойдет, как самосборная (у миколога Вишневского на канале недавно было про зимний сбор подснежной дрожалки), так и сушеная в микро-коробочке из магазина (она-же тремелла/ледяной гриб и т.п.).
В настройках видео не всё исправили, видимо) Отправил подруге видос ссылкой в телеге, а там видео не прикрепляется и видос называется «гёдза рецепт с рекламой другая музыка»)
Свои любимые рецепты поз, мант, хенкалей сюда! Всем интересно будет поделиться опытом!
Эх, Костян, а Сичуанское чили масло к пельмешкам так и не сделал))
Блин это не гедза(((((Где прозрачное тесто?Как его сделать то?
Чем заменить этот гриб, чтобы так же хрустело и было так же вкусно?)
Костян красавчик! узнал тебя через облома - правда облом такой зануда просто пzдц. Круто всех благ!
@@user-pe5py3uk2t Я Обажаю Облома и Костяна.
Костя, было бы интересно посмотреть на то какие грибы вообще есть во вьетнаме. И хотелось бы не с рынка, а в идеале поход в лес)
Достаточно просто описания разных грибов и их сезонность.
У нас был проект в планах, 3ёх дневный поход в джунгли за диким мёдом, но, блин, корона. Ждёмс когда теперь...
@@kakkostyan Костян вы там в джунглях будьте по аккуратней ото там ещё не мало снарядов с войны осталось!
@@kakkostyan интересно посмотреть
В лесу Вьетконговцы! Не забудьте надеть советскую форму.
Ромка голова.))Когда лепили с мамой пельмени всегда был один сверхпельмень!
У меня в семье был один пельмень сюрприз (очень острый, с Чили перцем). ✊🙂
@@OXOTHNK51 а мы делали такой "пельмень-сюрприз" с солью)
А у нас - с обрезками теста! :)
Как же приятно читать семейные "секреты"))
Слышал, что кто-то монетку клал, но лишиться зуба как-то у нас в семье не поняли и делали пустышку с мукой. Кому попадалось загадывал желание.
Больше всего мне понравилось про семейную лепку, и четыре мужские руки лепящие пельмени.
А что, родственники мужского пола - не семья?
@@error-free139 Видимо у автора какие то проблемы с этим
Мне интересно, я один залип на букашку на 4:46? xD
3 чайные ложки соевого,без горки.Вот рассмешил Костян.
Обожаю пельмени, у нас в семье бабушке закупают все компанующие, а она готовит по ~300 штук за пресест, потом всем частям семьи по крупному пакетику на неделю раздается))
З.Ы.
Ей не сложно, наоборот любимое занятие под телевизор. Кто-то вяжет, а наша так:)
На пятой минуте с грибами бегал паучок
КАК АКА КАСТЯН? КАКАКАКАСТЯН!!!1
Мы по прежнему фо фьетнане!!!1
Кака Кастян
КАКАКАКАСТЯН!!!1
Не хватает на заднем фоне песенки про настоящий пельмень))
Классное видео)) И особенно мне нравятся вставки в самом конце, прям вызывает финальную улыбку))
Согласна, позы в Бурятии - просто ум отъешь, какая вкуснятина!
6:30 Костян, не надо использовать шляпу чтобы мясить, лучше не надо... Воспользуйся миксером xDD
Костян, видос, как обычно на высоте, рецепт очень понравился. Хотелось бы ещё увидеть блюда на "новогодний стол", что бы ты приготовил. Ребят если вам тоже идея понравилась подержите тайком, вывидем комент в топ, пусть Костян увидет.
После рекламной интеграции Константин получил по щам от своей прекрасной вьетнамской девушки
Для теста:
Кипяченая вода - 150 мл
Мука - 500 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - 1 г
Тесто готовится в первую очередь, потому что ему необходимо отдохнуть 30 минут
Для фарша:
Телятина - 500-700 г
Сало - 30-50 г
Репчатый лук - 1-2 головки
Чеснок - для вкуса
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Вода - 1/2 стакана
Начинка для бурятских поз непременно должна рубиться ножом, а не перекручиваться на мясорубке.
Сало потрите его в замороженном состоянии на мелкой терке.
Присоедините немного воды или (но лучше бульона) - для сочности.
Начинку нужно тщательно перемять руками в однородный фарш
дальше лепим бузы картинку найдешь везде... пароварку смазываем салом или жиром и ставим на 1 час...если бузы маленькие то минут 40... вода должна в пароварке кипеть на максимуме...
для подачи можно посыпать петрушкой или кинзой...
Привет с Байкала:))))
За час они развалятся)
@@34k745 это зависит от пароварки и теста, у меня старая советская пароварка... ну а тесто получается крепким...
Сразу видно,кто что лепил😆😆😆Твин красотка👍
Пельмень-он и в Африке пельмень!
Про Гёдзиллу очень смешно)))
Все кто поел пельмеши: Костяяяяяян это точно были вешенкиии? :D
Гедза супер. Все подписывайтесь, Костян лучший!
Ну, а теперь семейная традиция - лепка
*Помогает только Рома*
Костян, расскажи про комбайн, что за фирма, откуда высылали, ну и цена естественно!)))
В мвидео не дано посмотреть?
@@MetalTheGabber мне интересны их цены.
@@user-vz3mu3kr3f я думаю там типа местной хрени тыщ за 5. Но там видно было шильдик Германия как брэнд. Не стоит на них ориентироваться. Надо брать нормальную технику. Но могу ошибаться
Кусочек перчатки😀😀👍
Нехрен***го размера мясорубка! Прям цельный комбайн! И пельмешки очень симпатичные. Люблю пельмешки. Очень хорошо помню традицию СССР, когда Множество Родственников собиралось за столом и все лепили пельмени. Раскладывали их потом рядами на досках и убирали в морозилку. Эх...
Пы.Сы. Рабочие моменты, поданные в конце ролика, делают его привлекательнее.
для кого Ты эти перчатки одеваешь !?
Спасибо за работу! и за отличные видео!!!
Вам спасибо)
Да, это очень вкусно! Интересно было бы ещё их отварить пару и соус поострее!)))
Посмотрел рекомендованный тобой канал,...вывод прост, пора выпускать Туен га пляже =))))
Рецепты как из пулемета валят, очень годно.
Блин а выглядит очень вкусно... Быстрее бы курочка с картошечкой в духовке запеклась👍👍👍
В прошлом выпуске гавкала собака,громко! и мешала сьёмкам. В этом видео собака не гавкает,и у тут Гёдзы.... Хм......
Константин, у тебя все хорошо? Ты не заболел? Ты её моё забыл в фарш положить 3-4 ложки сахара, а как мы все знаем, что не сладкий пельмень это
вовсе не пельмень)). И да кстати на заметку как быстро склеивать пельмень. Сложи его полумесяцем и по краям пройдись вилкой, тем самым ты их быстро склеивать. За 3 сек. и готово. На вкус не повлияет.
Свежее мясо говядина и свинина жирная 1 к 1 вода вымешиваем фарш чеснок лук черный перец тесто как на пельмени дать отдохнуть 30 мин и лепить буузы варить на пару 20 мин
Тир соевого без горки))))
Здорово👏✊👍
А может всё таки Гёдзиллу?)))
Привет из Чувашии.Ролик моим детством ,напомнил,из экономии в мясной фарш добавляли или капусту свежую или квашеную или опята сушеные или отварные прокрученные через мясорубку.Попробую смешать .Пельмени по сибирски это соус уксус перец и горчица ядреная.
О, хамар ял)
Саламлатап!)
Кенвуд отличный! У меня такой же , постоянно в использовании !💪
позы - бузы! 👍
Интересный способ приготовления😁 поджарил и сварил😄
Эх..Пельмени..Домашние...ыыаыааыы.
Дежурная собака 😂
Зато у Костаняна красивая вьетнамская ЖЕНА, которую он ото всех скрыват )))
Костя эти грибы более известны любителям восточной кухни под названием Муэр.
Тоже поначалу про муэр подумал)) они же древесные грибы.
Привет Костян Ака ! Лайк как всегда. Смотрю все твои видосы, спасибо тебе. Вопрос: почему ты работаешь в перчатках? Хотелось бы видеть твои золотые руки.
Супер! Просто и вкусно. Давно точил зуб сварганить, но теперь видео увидели мелкие - уже не отверчусь! Завтра буду повторять! :-D
высокая наука о пельменях, и ее адепт, пельментолог всея Вьетнама Константин, а так же юный падаван Ромео
на канале одной девушки живущей в японии был видосик, как её муж японец сравнивал пельмени и гёдза, пельмени ему больше понравились))
Торичян?)
@@artemshylo8068 ну да, я просто не хотел в чужое видео пихать название её канала)) за рекламу мне никто не платит- а кто в курсе, тот сам поймёт))
Сто пудов тори чан
да да да
@@user-tu6lv1im6f просто она готовит так-себе, а с пельмешками остался навык из советско-украинского детства.
Ну это же Пельмени!!!
Ну наконец-то вспомнили, что есть машинки :) Но электрическая раскатка практичнее.
Спасибо за рецепт!
6:38 "Щас я как всё это замесю" 😉
Жесть иметь планетарный миксер и месить тесто вручную!?
Сначала вода, а уже после того как она частично впитается в тесто и частично выпарится, донышко поджаривается. Какой смысл сначала жарить, а потом размачивать корочку?
А в Калмыкии есть пельмени их фирменные. Бёриги называются, тоже класс)
Я из Бурятии. Позы делают так же из говядины и свинины.
В кг фарш добавляют пару луковиц, чеснок, соль, перец, пол стакана молока.
Тесто обычное, как на пельмени. Готовят 20 минут на пару.
Так у вас говядина невоспроизводимая потому что - коровы же на вольном выпасе, где тимьянчику куснут, где тмину, где (как там у вас дикие луки называют?) джусай.
Пока бегает, уже насыщается ароматами. :)))
Аурикулярия уховидная
Большое спасибо за рецепт🤗
МОлодец ! Хорошо получается )
Ура пельмешки, наконец то дождался!!! а мы дома котлеток на лепили три протвиня... и на мороз...
Жду Гёдзилу!!!🥺🥺🥺
Из этого фарша пучатся оооочень вкусные тефтельки глазированные теремки или другим соусом. Гриб нужно было после замачивания приварить 5 мин и тогда хруст уйдет
А когда-то были ножички, которыми и колбасу не нарезать )
Спасибо Костян!
Кстати японцы, да и я тоже, в основном едят гёдза с гёдзатаре (уксус + соевый соус + масло чили). Советую попробовать)
а пропорции примерные можете сказать, пожалуйста.
@@GROBIK666 да без проблем)
На одну порцию, 2 ч.л. уксуса, 1 ч.л. соевого соуса, масло чили острое поэтому по желанию но а так где-то четверть ч.л.
@@Kusopsina а если в масле какой-нибудь мощный перец настоять. Пойдет?
Просто в РФ, боюсь, масло чили будет сложно найти даже в Москве.
@@Diocilis думаю в китайских магазинах есть точно) а так один из ленивых рецептов,который я нашёл. На 150 мл растительного масла, 20 грамм чили перца порошкового. (Я бы взял тот что помощнее) А так же половина ч.л. сычуаньского перца. В масле на слабом огне можно немного погреть чеснок и порей( мне кажется порей можно заменить на что угодно)) . Вытащить все это добро и затем залить горячим маслом смесь перцев. И дать остыть. Вместе с перцем перелить в стекляшку какую-нибудь и собственно всё. Это масло очень живучее по времени так что можно не переживать за него думаю.
Соотношение начинки - теста Явно слегка хромает...🤣🤣🤣
Привет с Алтая . В Муйне были 9 раз ходили по кафушкам пробовали барракуду в остро-кислым соусе с ананасом . Хотелось бы узнать рецепт и приготовить дома а то в во вьетнам походу не скоро. За ролики спасибо.
Грибы не должны хрустеть в этом блюде!!!
Лень это двигатель прогресса😁
Очень люблю гедза с креветкой.
Правильно будет: бузы
Всем привет с вами Костян, я по прежнему в Польше и голодаю глядя с огромным интересом видосы Костяна 😄😄
Охуеть как много требуется девайсов.
Я уж лучше в кафе.
Гриб Муэр(нуэр) вроде..я в мисо задействовал
Классное видео 👍
15:19 Как выглядит кулинарный агр на самом деле )))
На 4:46 паучок)))
👍👍👍📽️👍👍👍
Для бууз/поз очень большую долю вкуса составляет мясо, выращенное в Бурятии. Во Вьете вряд ли удастся повторить
Вкусняшка.Думаю рецептов приготовления много.Но у нас только грибных ушей нет.Надо другие грибочки придумать.
любая аналогичная хрустяшка, например дрожалка подойдет, как самосборная (у миколога Вишневского на канале недавно было про зимний сбор подснежной дрожалки), так и сушеная в микро-коробочке из магазина (она-же тремелла/ледяной гриб и т.п.).
Красава Костян
я когда леплю манты дзеню .Могу так на расслабонн до 500 шт сделать .
Переименуй канал в "рыбный соус "
А теперь ждём появление на канале ГЁДЗИЛЛЫ! :D
Обожаю обзоры Костяна,наедаюсь вместе с ним)))
Круто как всегда
Костя,а что за музыка играет у тебя в ролике?Подскажи название?
Костян, а вот на Сахалине в ресторанах гёдза стоимость превышает 1500р за 5 штук, особенно с креветкой
У нас - 22 🥶 Как же я хочу к Вам 😭☀🔥
Костян в очередной раз напоминаю про рыбалку Обещал
Спс за рицепт! 👍🍺
Костя класс. Спасибо.
Ромка , русская душа. С майонезом
Константин, подскажи, что за комбайн, хочу на НГ прикупить себе вот думаю какой
ХОТИМ ГЕТЗИЛЛУ
В настройках видео не всё исправили, видимо)
Отправил подруге видос ссылкой в телеге, а там видео не прикрепляется и видос называется «гёдза рецепт с рекламой другая музыка»)
А где фитнес куры? Фитнес кошки?
Гёдзиллу в студию!
Ждём коллабу Ильи и Костяна!
Ждем супер позы