Rahsia Buat Roti Putih, Orang Malaysia Pun Tak Tahu!|Secret White Bread Making People Didn't Know

Rahsia Buat Roti Putih, Orang Malaysia Pun Tak Tahu!|Secret White Bread Making People Didn't Know
#rotitawar #rotibenggali #whitebread
Resipi asas
225 Gram Tepung Roti (High Protein).
18 Gram Gula.
4 Gram Yis.
3 Gram Garam.
1 Gram Bread Improver
1 Gram Bread Softener
56 Gram Ais
78 Gram Air
5 Gram Shortening

[@SHAHRIMMOHD]

boleh kalahkan roti junus ni...

[@abdulghoparzakariaansari6607]

In shaa Allah bang.

[@alliyaqistina]

Terima kasih atas info Hj

[@TukangPotongrumput]

wow.. cantik..

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Terima kasih sobat

[@mummycat70]

Cantik kejadiannya nak tanya kenapa perap lama ya 3 jam boleh ya biasa 1 jam 🙏🏾😀

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Bergantung kepada brand yis dan cuaca.

[@mummycat70]

@@abdulghoparzakariaansari6607
Oh begitu tkaseh infonya dan juga resepinya saya mahu cuba..
Btw ini seperti roti benggali ya..

[@channelqu]

nice tutorial.. rahasia buat roti putih

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Terima kasih boss Q

[@penthetpotongrumput239]

Wah roti tawar nya mantap Bosque 👍

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Terima kasih boss Q

[@DzulAffandiRoslan]

Mantap bang. Doh tu gelek macam amy. Hahah

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Hehehe.

[@mohdnazrichik5722]

Salam..kedai di mana? Klau nak order macamana?

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Wa'alaikumsalam.. 2023 berehat seketika dari dunia bakeri.

[@Antoginting]

Mantap bang rahasia buat roti putih 👍👍👍

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Lepas potong papan, rehat makan roti tawar cicah kopi sobat. 🤣

[@alliyaqistina]

masukkan air serta ais sekali dlm tepung ke?

[@DJKC348]

😂😂 malaysia yg ngak tahu ?? Udah lama kmi di malaysia makan dan buat roti begini bro

[@ellathebakers_]

done subscribe
nice tutorial
nanti akk cuba k ...boleh share kat akk nye RUclips x?

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Terima kasih..In shaa Allah boleh saja ilmu dari pengalaman sendiri saja dan masih belajar lagi. 😄

[@ellathebakers_]

@@abdulghoparzakariaansari6607 🥰🥰terima kasih

[@alliyaqistina]

2023, sudah berehat dr dunia bakeri. Sekarang Hj sudah mula kembali?

[@fauzimohdothman]

salam bang. biasanya jangka hayat roti ni dalam suhu bilik berapa lama? dan apakah petua atau bahan untuk diadunkan bersama roti tersebut agar ianya dapat bertahan lebih lama dalam suhu bilik. terima kasih.

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Wa'alaikumsalam maksimum 3 hari.Buat masa ni kami tak guna bahan pengawet untuk anti kulat (bahan untuk roti tahan lama).

[@fauzimohdothman]

@@abdulghoparzakariaansari6607 noted. baik bang atas penjelasan yg ringkas dan bermanafaat.

[@syedazli6580]

Improver dengan Softener tu guna brand apa? beli kat mana?

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Improver beli dekat kedai bahan bakeri je.Softener pakai brand GR Superbake.
shp.ee/cz6vz4b

[@syedazli6580]

@@abdulghoparzakariaansari6607 saya ingat GR superbake tu bread improver saja bukan softener?

[@abdulghoparzakariaansari6607]

@@syedazli6580 kalau nak guna GR Superbake 100% pun boleh..

[@syedazli6580]

@@abdulghoparzakariaansari6607 oh terima kasih banyak bang.

[@luanenggoh8494]

Nak tanya...adakah cara membuat roti ini cuma memerlu sekali proofing sahaja, iaitu dalam baking pan? Sebab biasanya dua kali proofing untuk roti..

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Saya buat sekali saja proofing sudah kembang terus dibakar.

[@sitiasmah6596]

Mana bahan dia

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Ada di description

[@Amir-ep9hj]

Kalau oven ada api atas bawah tapi setting suhu dia satu je , berapa suhu yg sesuai ye? Maksud nya x boleh nak setting api atas lain, api bawah lain.

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Boleh cuba dulu suhu 180°C.
Pastikan rak tempat letak loyang di bawah sekali.Sebabnya loyang tebal takut atas dah garing tapi yang dalam loyang masih putih belum masak.

[@Amir-ep9hj]

@@abdulghoparzakariaansari6607 tempoh bakar pun 45 minit jugak ye?

[@abdulghoparzakariaansari6607]

@@Amir-ep9hj ya antara 40-45 minit.

[@ainunmardhiah6822]

Kalau bawa keluar terus selepas bakar boleh ke? Then kenapa bila bawa keluar dri bekas roti jadi tak stabil dan kemek, sebelum bakar elok ja naik.

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Kena tunggu 5 minit baru keluarkan dari loyang.Biasa jadi kemek dalam mungkin tak masak sepenuhnya.

[@natashanoorbayayusoff2522]

Dah cuba hari ini tetapi ini yang saya discover:
1. Dough jika mengikut sukatan adalah terlalu kecil untuk dibahagikan.
2. Dough terlalu lembik
3. Rasa roti sedikit masin tetapi saya ok
4. Roti ini hasilnya lebih similar kepada french loaf bila saya bahagikan dua.
Setelah proofing selama 3 jam tak naik sangat. Hasilnya lebih kepada french loaf dan sesuai untuk di buat base canapes. Apa2pun terima kasih di atas resepi dan mohon halalkan🙏🙏~

[@abdulghoparzakariaansari6607]

Terima kasih kerana mencuba. Resipi ini untuk sebiji roti benggali.
Doh jadi lembik bergantung kepada jenis tepung protein tinggi.Ada tepung kena kurangkan sedikit air dan ada yang perlu dilebihkan sedikit air.

[@natashanoorbayayusoff2522]

@@abdulghoparzakariaansari6607 owh begitu. Saya bahagikan kerana video tu mentioned begitu. Takpe nanti saya cuba sekali lagi. Ais tu kena crush dulu?
BTW you baker sepenuh masa di mana? Ada buat class?~

[@abdulghoparzakariaansari6607]

@@natashanoorbayayusoff2522 ais kiub tak perlu crush terus masukkan waktu menguli.Buat masa ni saya tak buat kelas.