Здравствуйте, Александр! Я живу в Красноярске, у нас кипрея полно в окрестностях. В прошлом году впервые делала иван-чай. Пересмотрела много роликов на ютубе и решила делать по вашим рецептам. Пропустила вяленый лист через мясорубку, ферментировала и сушила в дегидраторе. Со второго сбора изготовила чай по этому рецепту, с обминанием и сручиванием в шары. Только перед сушкой сырьё порезала немного через 4-5 см. Результат с обоих вариантов- великолепный! Приготовила много, но к лету весь закончился, друзья и родственники ускорили уничтожение запасов. Нынче набрала в два раза больше, опять двумя способами. Они оба достойные! Прямо сейчас заканчиваю сушку последних поддонов. Аромат не просто на всю квартиру, а на весь подъезд! Спасибо Вам огромное за подробные и доступные рецепты! Удачи Вам!
Александр приветствую Вас! Наши предки издревле заготавливали и пили Иван-чай. Благодарность, что Вы тем самым не забываете это. И семью и родственников тем самым к этому делу приобщаете👍👍👍 сил, здоровья Вам и Вашим близким.
Мы тоже пьём Иванчаевич. Очень много есть вариантов ,миксуем с листом смородины,вишни,малины,груши,клубники полевой. Совместно прокручивая через мясорубку,получаем прекрасный гранулированный. Пьём даже 18-ого года,и он с годами только улучшается.
если заваренной таволгой обмыться, с ее цветочными крошками натираясь, комар обойдёт и найдёт сухое ненамазанное таволгой место Нужно ноздри-уши-голову тоже обмыть
День добрый. НА выходных ходил семьей за кипреем, набрали 7 больших пакетов, считай часов 15 от отлежался в пакетах, и переоценили свои силы, закрутили за вечер три пакета. получилось не очень плотно, в сушилке при 35 градусах ферментировалось 8 часов. чай где то получился, где то травой остался, щас во поставил сушиться на 50 градусов на 10 часов. и подготовил новую партию из одного пакета, только листья скалкой мял в этот раз, потом отбивал колотушкой, и в центр добавлял одну клубнику, хорошо разминал и скручивал в комок. будет ферментироваться часов 10-15 и потом сушиться. будет клубничный чай. Остальные два пакета поставил в морозилку. Руки отваливаются просто от переработки. думаю года на два хватит
Делаете сложновато. Я чуть подсушиваю,после чего прокручиваю через эл.мясорубку.утрамбовываю в какую-нибудь емкость,накрываю влажной тряпочкой и ставлю гнет.через сутки-двое при появлении сильного приятного запаха раскладываю тонким слоем на ткань или бумагу на сушку .вот и все! Приятного чаепития.Всем мира и здоровья!😊
свежий не такой вкусный,надо месяца два-три полежать,чем дольше -тем лучше. делаю почти как вы,только после мялки держу до понравившегося запаха и на сушку,а не 10 часов,обычно до часа.банки забиваю так,аж трещат.
ОТЛИЧНО(ум с сердцем в ладу)(получился настоящий сердечный человек) если придут чекисты, он может как в американской киноленте:"накормить- накормлю, выпить- дам.." Но, они хотели всем составом её обзверить - она их расстрелом разогнала ( не удобрять же свои земли трупами зверей - А КАК?( как Химия жива и из одинаковых элементов может в молекуле сапонинов, похожих на соту пчелиную от соответствующих активных действий, как атомный реактор и пчелку синтезировать и т.д, и т.п.....
Живу в Мурманске и по поводу жухлого листа северного иван чая - бред полный, иванчай у нас отменный, а если поинтересоваться научными работами, то увидите что чем севернее, тем больше в нём полезных веществ.....как то так
Я делала в банках После них листья мягче. Их легче сминать. Некоторые пишут, что ставят банки на солнце. Я думаю, что это неправильно. А как вы считаете?
Хобби
Здравствуйте, Александр! Я живу в Красноярске, у нас кипрея полно в окрестностях. В прошлом году впервые делала иван-чай. Пересмотрела много роликов на ютубе и решила делать по вашим рецептам. Пропустила вяленый лист через мясорубку, ферментировала и сушила в дегидраторе. Со второго сбора изготовила чай по этому рецепту, с обминанием и сручиванием в шары. Только перед сушкой сырьё порезала немного через 4-5 см. Результат с обоих вариантов- великолепный! Приготовила много, но к лету весь закончился, друзья и родственники ускорили уничтожение запасов. Нынче набрала в два раза больше, опять двумя способами. Они оба достойные! Прямо сейчас заканчиваю сушку последних поддонов. Аромат не просто на всю квартиру, а на весь подъезд! Спасибо Вам огромное за подробные и доступные рецепты! Удачи Вам!
@@НатальяСмирнова-м5ь1ю спасибо))) у меня тоже много уходит по родне и друзьям )))
Молодец,спасибо всё по делу-никого не слушай. Уважуха!
Привет Александр! Пью Иван-чай, смотрю твой фильм! Просто огонь! 🔥 Спасибо за подробный и наглядный рецепт!
Саня молодец. Чётко всё!!
привет с урала молодца я тоже так собираю спасибо за всё дай тебе бог
Доброго здравия с Воркуты
Приветствую
Александр приветствую Вас! Наши предки издревле заготавливали и пили Иван-чай. Благодарность, что Вы тем самым не забываете это. И семью и родственников тем самым к этому делу приобщаете👍👍👍 сил, здоровья Вам и Вашим близким.
Просматриваю Ваши видео - все по делу ! Вы молодец !
Я в термосе завариваю. Вкус и запах отменный! Единственный нюанс - очень мочегонный, на работе не удобно!🙂
Благодарю за рецепт.❤
Саня привет! Очень нравится мне этот чай. Сам не делаю, надеюсь на следующий год займусь. 🤝👍
Спасибо Саня за информацию. у нас в Ленобласти уже начал зацветать иван-чай. Я его завариваю 1-1 с индийским чаем. Получается бомба.
И я так же,но пью с молоком,попробуйте,если на молоко нет аллергии.Вкус просто бомба.
@@РаяЮдина-и7ш спасибо, попробую.
Умничка❤!
Мы тоже пьём Иванчаевич. Очень много есть вариантов ,миксуем с листом смородины,вишни,малины,груши,клубники полевой. Совместно прокручивая через мясорубку,получаем прекрасный гранулированный. Пьём даже 18-ого года,и он с годами только улучшается.
В 2023г. По вашему рецепту сделал. Пили всю зиму, понравился.
Саня молодец!!! Чётко всё!!!
если заваренной таволгой обмыться, с ее цветочными крошками натираясь, комар обойдёт и найдёт сухое ненамазанное таволгой место Нужно ноздри-уши-голову тоже обмыть
День добрый. НА выходных ходил семьей за кипреем, набрали 7 больших пакетов, считай часов 15 от отлежался в пакетах, и переоценили свои силы, закрутили за вечер три пакета. получилось не очень плотно, в сушилке при 35 градусах ферментировалось 8 часов. чай где то получился, где то травой остался, щас во поставил сушиться на 50 градусов на 10 часов. и подготовил новую партию из одного пакета, только листья скалкой мял в этот раз, потом отбивал колотушкой, и в центр добавлял одну клубнику, хорошо разминал и скручивал в комок. будет ферментироваться часов 10-15 и потом сушиться. будет клубничный чай. Остальные два пакета поставил в морозилку. Руки отваливаются просто от переработки. думаю года на два хватит
Высушенный чай сразу лучше не пить. Недели через две или лучше через месяц можно заваривать. Вкус чая будет намного лучше.
Он настаивается, у меня четырех летний чай ещё есть, он хорош.
Нужно ли банки плотно закрывать крышкой или вообще не закрывать?
Делаете сложновато. Я чуть подсушиваю,после чего прокручиваю через эл.мясорубку.утрамбовываю в какую-нибудь емкость,накрываю влажной тряпочкой и ставлю гнет.через сутки-двое при появлении сильного приятного запаха раскладываю тонким слоем на ткань или бумагу на сушку .вот и все! Приятного чаепития.Всем мира и здоровья!😊
Под гнётом плесневеет
витамин с теряет свои свойства при соприкосновении с металлом,вроде бы так
Тогда бы все продукты портились, пройдя мясорубку.
@@user-22325 у меня никогда такого не случалось
@@АлександрГиперионов так вит.С и разрушается в мясорубке от соприкосновения с металлом.
Оказывается ничего сложного нет в приготовлении чая...
свежий не такой вкусный,надо месяца два-три полежать,чем дольше -тем лучше. делаю почти как вы,только после мялки держу до понравившегося запаха и на сушку,а не 10 часов,обычно до часа.банки забиваю так,аж трещат.
А если в конце в духовке засушить?
Не было бы боен - не было бы войн. Лев Толстой.
ОТЛИЧНО(ум с сердцем в ладу)(получился настоящий сердечный человек)
если придут чекисты, он может как в американской киноленте:"накормить- накормлю, выпить- дам.." Но, они хотели всем составом её обзверить - она их расстрелом разогнала ( не удобрять же свои земли трупами зверей - А КАК?( как Химия жива и из одинаковых элементов может в молекуле сапонинов, похожих на соту пчелиную от соответствующих активных действий, как атомный реактор и пчелку синтезировать и т.д, и т.п.....
Живу в Мурманске и по поводу жухлого листа северного иван чая - бред полный, иванчай у нас отменный, а если поинтересоваться научными работами, то увидите что чем севернее, тем больше в нём полезных веществ.....как то так
Я же не в Мурманске живу, вы тоже сравнили. У нас на крайнем севере хороший лист найти проблема.
Очень сильно подорожал. Китай сделал большой заказ.
Проводили экспертизу, то целебные свойства наЯмале в десятки раз лучше, чем в Тюменской области, про север вы не правы.
Какие то сказки говорите
Развел бодягу,,,забыл,сто вначале говорил!!! Сделай кратко и понятно!
делай тебе если надо
Не говорите что трава бесплатно а то и на нее заставят покупать как на гребы
Не выдумывайте и не смотрите фейки, по грибы никто ходить не запрещает.
Очень долго,мног пустой болтовни! Можно и 1ч ролик!
Всё знаешь ?
Не смотри!!!
Почему у вас тухло пахнет
потому что, ты подмышки не побрил, вот и пахнет.
Надо перебрать. С низу листа живут улитки, пауки и их гнёзда, и др. насекомые. При ферментации они протухнут и чай будет💩
Ни кто там не живёт.
Зверобой
Все делаете неправильно!! В банках это томление , а не ферментация! Никаких заморозок , мясорубок и сушить при температуре не более 50 градусов.
Я делала в банках
После них листья мягче. Их легче сминать. Некоторые пишут, что ставят банки на солнце. Я думаю, что это неправильно. А как вы считаете?
@@СофияВасильева-х5ь я ставлю,набитые чаем банки,на окно солнечное,но укутываю,чтобы свет не проникал.