Ферментированный Чай Своими Руками | Ферментация листьев и лепестков
HTML-код
- Опубликовано: 20 июл 2022
- Ферментированный чай своими руками. Как проходит ферментация листьев.
► Записаться на Сеанс Арт-Терапии: t.me/nastavn
► Готовим чай из листьев и лепестков цветов с экспертом по ферментированному чаю. Подробно разберём всех этапы ферментации листьев и лепестков. Как собирать иван-чай, как сушить ферментированный чай, заварим ферментированный чай из листьев яблони, все секреты и тонкости ферментированного чая.
🔰 В этом выпуске:
4:29 Разные степени ферментации
5:40 2 способа заморозки
7:14 Скручивание и вымешивание листов
11:17 Таволга
16:15 Сушка над углями
16:38 Молочный чай
18:00 Травяные чаи
19:45 Полезные Добавки к Чаю
21:44 Как сохранить цветочки
24:22 Как правильно заваривать чай
23:30 Готовим яблочный чай
26:08 Чай из смородиновых листьев
✅ Галина Наумкина в соц.сетях:
► / naumkindom
✅ Спасибо семейному БАННОМУ КЛУБУ за душевную локацию
► / banya_mitino
banya_mitino
✅ Как меня найти в соц. сетях:
нельзяграм: @katerina.n_art
VK: katerina_nastavnuk
VK: katerina_nastavnuk_art
Телеграм: t.me/nastavn
Тема видео: Ферментированный Чай Своими Руками | Ферментация листьев | Ферментация лепестков
► ПОДЕЛИТЬСЯ, ссылка на это видео: • Ферментированный Чай С...
#чай #иванчай #КраскиЖизни #Ферментация #ферментированныйчай #чайсвоимируками #травы #цветы
Спасибо, замечательная гостья и умница и красавица ведущая. Гостья ведет основную беседу, ведущая не перетягивает разговор на себя. Спасибо, дорогие. Много сведений, можно с удовольствием переслушать информацию ещё раз, даже записать, чтобы не рыться больше на Ютубе. Всем здоровья и благополучия.
Большое спасибо за информацию,подробно,позитивно.Обязательно буду готовить так сборы для чая!❤
У нас в Штате растёт дикая чёрная малина она везде в лесах, мелкая но сладкая , так вот я пошла в глубокий лес и набрала там верхние листики от новой поросли , нежные , ферментировала и вот высушила сегодня утром переложила в баночку. Пахнет просто вкусно. Я еще собрала месяц назад красный клевер цветочки тоже высушила , и еще нашла кошачью лапку на лесной полянке тоже собрала и высушила . Вообщем у меня много всяких вкусных трав , Рада что решилась сама ферментировать и собирать .Зимой напьемся 😅
Как вы вкусно пишите ! Уже и мне хочется к вам на 🫖 чаепитие !
Сколько пользы и вкусноты !
Мне очень понравилась малина с чёрной смородиной, пила, когда болела, действительно помогает, и вкусно
Это ежевика?
@@user-tz1my4yv5z нет не ежевика так и называется wild black raspberry дикая чёрная малина , ее так все тут называют , у нее форма малины только тушь помельче и по вкусу тоже что то среднее между малина и ежевика но больше малина. Я в этом году еще набрала уже много и сделала себе чай, а еще собрала на пробу листья яблони молодые и вишни . Чай прямо по цвету наш Грузинский коньяк 😀, а вот вчера кстати ходила проверила дерево шелковицы нашла на опушке леса, мелкая черная , буду собирать листья на чай . В прошлом году собрала немного на проверку , только одно но после ферментации оно такое липкое и скользкое 😀🤔но чай вкусный и цвет классный. Так что пробуйте разные листочки . Я теперь хожу по лесу и смотрю что можно собрать и сферментировать? Это очень затягивает 😂😂😂👍❤️
Благодарим за науку приготовления чая в домашних условиях. Матушка природа делится с нами, только не лениться .
благодарю!рада, что оценили наши старания!
💐👍
Все мои вопросы по чаю своими руками закрыли в 1 видео!👏👏👏 Спасибо! Для новичка в этом вопросе очень ценное видео❤️
Отлично! Удачных вам экспериментов!✨
Благодарю! Реально очень информативный эфир! Не только про Иван-чай, а про вдохновение и творчество в чае! Я сама несколько лет ферментирую Иван-чай, но с радостью узнала, что можно ещё много разных растений так же использовать! Буду творить чай!!! Я прям поймала вдохновение!
Рекомендую всём посмотреть это эфир! После него хочется бежать за новыми листиками!!!!
Ой как здорово🙌🏻какие приятные слова😊рада, что видео оказалось полезным и , что поймали наше вдохновение🌸💫
Яблоко + корица оболденный вкус
благодарим за секреты ферментации!
Amazing amazing video sharing dear friend 😊❤️
It's great 👌👌👌
I absolutely love it ❤️..
Thanks for sharing this with us giving another a big Big like thumbs up 👍👍👍👍
See you again on next video 📸❤️
Luiz here again 🤗🎸🎸🎵
Keep intouch 👍❤️
Ведущая все время угукает, бесконечное мычание угу-угу, после каждой фразы гостьи
Мне её тоже слушать не приятно.
БРАВО!!!
СПАСИБО.
Благодарю за поддержку!
Наступает пора уже пить эти чудесные летние дары для укрепления иммунитета радостью!
Дааа, я уже начала, а ты?
Уже чай готов:
Малина
Земляника
Облепиха
Одуванчик лист
Одуванчик стебель
Одуванчик цветок
Черника
Благодарю вас.
Одну зиму пила ферментированный чай из листьев малины. Чувствовала себя намного лучше...
Малину не ферментируют от слова совсем.не подходит она для ферментирования
@@user-su9iz1om4c, ошибаетесь! Если пишите про листья малины! Сами пробовали ферментировать? Я - да! Чай малиной не пахнет, но есть приятный запах и вкус- до сих пор пьем! В то лето я много ферментировала именно из листьев малины! Вишневый- вишней пахнет! Сегодня ферментировала черную смородину- сушится.. Пока приятный запах чувствую.. В чае - посмотрим!
А можете уточнить как Вы лист малины ферментировали и сушили?
@@tanyamoskva8918 нашла видио в ю- тубе, спорить не стала, что нельзя на солнышко, сделала, как научили оба варианта и получилось ))
Собрала листья малины, утрамбовала в 3 литровую банку и поставила на солнечное место.
Простояло сутки( + ночь уж). Крышку открываешь - запах!!!))
Один раз сидела скручивала каждый листочек и высушила в тени. Получился крупно листовой.
Второй раз прокрутила ч/з мясорубку с крупной сеткой , высушила на обороте бумажных обой - белой стороне- получился мелко листовой.
Разницы во вкусе не почувствовала.
Да, вкуса малины нет. Добавляла любимую свою мяту.
Прибавка сил, настроения.))
(У листьев малины есть еще одно свойство : смягчает ж.органы. Снимает спазмы с них. Поэтому рекомендуют пить перед родами, чтобы не было разрывов.)
Всем - здоровья и благополучия))
@@tanyamoskva8918 , погуглите! Там нажмите на " Видео"- выберите сами для себя! Лучше раз увидеть! Там 2- 3 варианта.. Кто- то листья малины перед ферментацией в морозилку закладывает, а кто- то сутки вялит- как Вам понравится.. Это не сложно!
Спасибо,,!Очень интересно и познавательно очень много для себя нашла полезной информации.?
Рады помочь ❤ Часто собираете листья на чай?
У Галечки очень вкусные чаи!
Обожаю!
Таволга вообще чудо! Открыла для себя этот чудесный вкус!
Галина щедра, добра и любит работать с травушками.
о да! чаи у Галины нереальные 💛💚💝про таволгу и для меня это было открытием!
@@katerina.n_artОператора поменяйте, кроме разговоров видно было 2 женщин, диз лайк однозначно
Очень интересное и приятное видео 🌷 сразу захотелось такой ароматный чай заварить )успехов и побольше сюжетов ❤️🌷
Берта, спасибо огромное!😘мы старались передать атмосферу и ароматы!
А вы знаете, что таволга это руссская ваниль? Ее используют в выпечке, десертах, лимонадах.
Спасибо. Актуальное и подробное видео для меня! Так захотелось сразу тоже начать заготавливать сырье для таких красивых и вкусных чаев))) За секрет, как сохранить цветочки, как свежие - отдельное спасибо!
ой, благодарю!😊попробуйте ! это такое удовольствие! Разница между покупными и ,которые сделали своими руками очень большая!
Спасибо большое,это очень актуальная и нужная информация.
Спасибо , что посмотрели 🌺
@@katerina.n_art 🌷🔥👍Не просто посмотрела,а буду делать чай,так что ещё не однажды зайду🤗
@@user-zf5mw9ep2f ой так приятно 🥰пусть самыми вкусными получатся заготовочки и будут вас радовать вкусом и ароматом!🍀
Раньше пила обычный черный чай. А потом стала пробовать разные, с фруктами, заварные) Очень настроение поднимает) Но ни иван-чай, ни таволгу ещё не пробовала 🤔 А если вот так, самим с заботой заготовить полезные травы, высушить и заварить - вообще прекрасно! Не зря же в Китае так ценится чай, и его пьют не просто как мы, с печенькой - он именно как что-то целительное. Если знать свойства трав, думаю, можно ещё иммунитет и бессонницу 100% чаем поправить) Но, конечно, нужно тоже осторожно, в меру и со специалистами) Спасибо, что подготовили такое познавательное видео!
пожалуйста! рада,что понравилось! готовить самим чай действительно настоящее удовольствие и польза для всей семьи!
Интересно. Впервые слышу про таволгу и чай из нее. В целом любые заварные чаи интересны по-своему, тут и аромат, и цвет, и то как листья раскрываются при заварке в прозрачной посуде, и вкус конечно тоже. С пакетированным не сравнится, это точно
Таволга шикарна! Рекомендую попробовать!
@@katerina.n_artтоже мечтаю в этом году набрать, в прошлом году дожди Лили, когда цвела, не получилось набрать, аромат медовый
Благодарю за информацию.скажите,а если черновые листья заготовить,получится вкусный чай? просто у нас много в предгорьях терна растет
В июле можно готовить
Шиповник в шариках ещё же сушите ? Как понять что внутри уже высохли?
Здравствуйте,я только не поняла зачем духовку на 180? При 40 же??
Ферментировал лист одуванчика 3 суток. Горечи нет той что есть у свежего листа.
Да, чай получается из листьев одуванчика-супер! Да ещё и целебный!
Цветы и листья черемухи содержат яд, синильная кислота. Как же вы чай из него. Ягоды черемухи зрелой-это ещё норма, в СИБИРИ делают муку из ягод сушёных, затем смешивать с мукой пшеничной в нужных пропорциях пекут торты, пирожные, кексы.
А когда правильно собирать листья на чай. Например шалфей до цветения или после? И смородина например до созрения ягод.
Как лщллщлщлщ😅лщ😅ллщ😅щ😅😅щ😅щ😅щщ😅лщ😅лщ😅лщ😅😅ллщ😅щощллл😅лл😅😅лллллщ😅😅😅л😅ллллщлщ😅щ😅щ😅щщ😅лщ😅щллщлщлщщоол😅щ😅щщщщлщ😅щлщллщлщщ
Как розовая так красивая я хочу тебя обнять очень хочу обнять поцеловать
Собирать листья можно на протяжении всего сезона, но осенью листья могут быть не качественные, испорченные болезнью или вредителями, например. Зависит и от возраста растения, шалфей рекомендуют собирать в первый год только осенью. А более взрослый шалфей - весь сезон. Но нужно учитывать и свое здоровье, нет ли у Вас противопоказаний пить шалфей, например.
Спасибо А не подскажите чай из листьев одуванчика как сделать чтобы не горчил????? И еще говорят чай из сухих цветов сирени можно делать❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Граориои что в солевой раствор положить, чтоб не ьыло горечи
После ферментации не остается горечи.
@@user-br5wr7nr9pэто для салатов замачивают в подсоленной воде, для чая лист должен быть сухой
Ничего не горчит! Собираю, мою, подвяливаю, скручиваю, ферментирую и сушу при 150 градусов.
А какой вкусный чай из стеблей одуванчика!
Собирать лист нужно до цветения
Любопытно, почему Екатерина чаще обычного моргает.
Вот всё хорошо в этих разговорах, но когда рассказывают и одновременно делают и показывают как делать это лучше!!!
А так на два голоса разговоры прям никак не усваивается информация..
Добрый день! У нас все- таки не обучающее видео, а ознакомительное, для мотивации и вдохновения 🍀
@@katerina.n_artне надо нас мотивировать. Если мы смотрим вас, значит, смотивированы уже. Сняли бы лучше, как гостья ферментирует и объясняет тонкости. Зачем нам знать, чем чай вам пахнет? И это постоянное "угу" утомляет
Если в хрлодеом месте, то долго ферментируется
А как делали ферментацию на известной фабрике в Копорье,которую уничтожили фашисты в 1941 году ?
Вот даже не знаю ,где найти такую информацию . Вы узнавали ?
@@katerina.n_art не нашел,потому и спросил
@@user-ic6yz6wz5s поспрашиваю у всех знакомых травниц
"Раньше в старину " у людей не было времени каждый листочек брать и катать в руках)
У них телефонов не было, а время было.Ну хотя бы в обед ,когда жара.
В простыне, скалкой мяли, если много
Да поехали в поле собрали,а тут как тут налоговая,экологи кабинетные крысы,уже незнают как с людей содрать деньги,😅
Трое суток - это перебор! Будет сено, а не чай.
Загоняется
Невозможно слушать из за бесконечного угуканья ведущей
Какая приятная женщина, и какая мерзкая ведущая.
Добрый день! Я не профессиональная ведущая ) снимаю ролики про своих друзей и для друзей .
Жаль, что не оценили моих усилий , и многочасового труда, а именно : придумать концепцию видео, найти оператора ,найти где снимать, договориться , подготовить декор, потратить 4 часа на съемку, 10 часов на монтаж. А заметили какие в начале красивые кадры ? Это все все я придумала )Создавать что- то очень тяжело .Так, что я может и мерзкой кажусь на экране, но однозначно молодец !
Не обращайте внимания, вы потрудились для блага))
Каждый выдает, то что хранит в душе. У кого то цветут сады, а у кого-то мусорная яма из перегнивших обид и зависти.@@katerina.n_art
Не огорчайтесь, это лишь один не вежливый комментарий, видно у человека не все в порядке.
Если бы не ведущая то мы бы не узнали про чай ❤❤❤
Всё очень душевно и эстетично. Много интересных деталей и уточняющих вопросов. Ведущая - очень милая ❤️