Джерки - мясные чипсы из свинины на сушилке для овощей и фруктов/ Отличная закуска к пиву
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Джерки - мясные чипсы из свинины на сушилке для овощей и фруктов/ Отличная закуска к пиву
Пошаговый рецепт: inntiko.com/re...
Ингредиенты:
Мясо (корейка) подмороженное - 1 кг.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Соль нитритная - 15 грамм
Имбирь - 0.5 ст.л.
Мускатный орех- 0.5 ч.л.
Острый перец- 0.5 ч.л. либо по вкусу
Вода теплая - 30 мл.
ruclips.net/p/PLec4tamySBHdK0I9xCWBQd3ysMZHMiEce
Спасибо. Кратко и по делу. Некоторые умудряются на 20 минут растянуть, а нет ничего дороже времени!
Мясо просто супер получилось👍 спасибо большое за рецепт)))
Вкусное мяско.Рекомендую попробовать всем.Спасибо большое за такой рецепт.👍👍👍
Ну наконец-то, хоть один блогер, нормально, отчётливо и ясно обьяснил пропорции, время маринада и проготовления, спасибо❤❤❤
Обожаю сухое 🍖. Спасибо👍👍👍
Спасибо за рецепт! только бы подправить в тексте рецепта - 0,5 чайной ложки имбиря, а не столовой)
Это видео предопределило решение о покупке сушилки )) Спасибо!
Ну как, купил? 🙂
Да,....купил ?
Ваш стол прекрасен! Рецепт сохранила, приготовим с радостью 😊
Ура💃старый формат видео 🥰 спасибо, приятно смотреть
Обожаю такую вкуснятину долгоиграющую. Спасибо за рецепт. 💕👍😘
Всё понятно, без воды, только рецепт. До сих пор не многие могут так снимать чтоб только по делу.
Отличные штучки и не только к пиву 👍🔥😀
Очень вкусно
А почему мясо не положить в рассол....
Вместо воды я бы добавил соевый соус. А мясо лучше засолить нитритной солью целым куском в вакууме на пару недель. Вкус будет бомба
И потом джерки сделать из них?
С соевым соусом согласен, но засолить на две недели? Серьезно?
@@sergiussib5807он наверное не понял то что девушка будет сушить его в дегидратире а не на балконе
Ну ты услышал звон, и не разобравшись обосрался. Целым куском мясо 2 недели не молчи его солят сутки, вымачивают и потом долго вялят от 2 недель, до 3 месяцев.
Огонь, один из основных моих рецептов
1:30 посоветую Вам силиконовую ложку,а то железной не рационально скрезти, много на стенках остаётся 😅
большое спасибо за такое ёмкое и полезное видео, но музыка ужасная и громкая!!!
Подскажите пожалуйста,если ставить сразу на 70 градусов ,мяско не получится как вареное ??
Получится.
Нет, не будет как вареное
Можно ли без нитритной соли?
Девочки! На ыик эта музыка?
Инуль, а сколько теряет процентов мясо в весе?
З одного кілограма виходить 400 грам чіпсів 🥳
Досушиваю.Муж ждет,сглатывая слюну.
До сих пор ?😅
Извините, а можете подсказать пожалуйста. Можно ли делать из обычной свинины? Не продают корейку
Возьмите филе из курицы, получается не хуже чем из свинины
Только в конце понял что значит эти Джеррки, никого не слышал в нашей речи такого слова.
15гр нитритной?!!! Следующий
Нитратной соли 15 грамм...???
Она концентрированная 0,6%
А сколько можно хранить готовую продукцию ?
Всю жизнь 😂
А как на счет соли? Люблю очень соленые продукты
Я ложу 20 грам нітритної і 15 грам звичайної, до пива в самий раз.
@@Mykola_Patsoraдля чого саме нітритна? Колір? Що ще?
@@ЕвгенияХомич-г9шчитала для того щоб вбити бактерії... я не клала, поки що не вмерла😅
Подскажыте сушку для джерков
Мастерица, ветерок
Берите российского производства, очень хорошие сушилки
Очень мешает громкая музыка
А если 12 миллиметров
А без нитритной соли можно!? Зачем она!?
Нитритная соль подавляет рост болезнетворных бактерий, которые могут стать причиной тяжелых отравлений ботулотоксинами или ботулизмом.
При таком способе бактерии ботулизма не могут вырабатывать яд. Они это делают только при отсутствии воздуха.
В видео говорится что имбиря 0,5 ч.л. , а в описании 0,5 ст.л. . Так как правильнее???
Без разницы. Ни на что не повлияет. Вообще специи это дело каждого. Что дома есть то и кладут. Кто то добавляет вместо воды соевый соус. Кто то кетчуп томатный.. И тд.
Обязательно ли добавлять именно нитритную соль?
Обязательно. Именно нитритную соль. Она убивает патогенную микрофлору. Если вдруг в мясе что то нехорошее и опасное окажется.
@@СергейМягкий-о5е любая соль убивает.
@@СергейМягкий-о5е 15 грамм именно этой соли просто очень много на кило мяса, обычно ее разбавляют обычной.
@@MilaG78 не много. На килограмм куриного филе она вообще 20г ложит. Вчера приготовила и все отлично.
@@Zhanna772 не вся. Для сушилки именно нитритная и никакая иначе.
Что за трек????
ruclips.net/video/m7r7PJNVba0/видео.html
Здрастуйте, с одного кг сколько выходит сушеные?
Здравствуйте, примерно 450 грамм.
А если температуру 45 поставить то привнесений сколько нужно сушить?
Часов 12-16
Свинину необходимо хотя бы 2-3 часа сушить в начале при температуре 70-72 градуса. В противном случае рискуете не убить паразитов и бактерий, а получить все это себе в кишечник. После 2часов при 71С продолжать сушить можно и при 60-65С ниже нельзя
@@Sidry_Dvalyn а как же сыровяленная свинина? Поэтому и применяют нитритно-посолочную смесь, особенно при приготовлении свинины.
15гр соли-вообще ни о чем. Вы не ошиблись, может 25?
соль нитритная концентрат
@@TonyMontana-sn9gg нет концентрата соли )))
Музыка бъет по мозгам! Из-за нее не рада вашему рецепту.
😂😂😂
😂😂😂
А ну пошла вон отсюда
У вас много мозгов?
У вас же их нет.😂
на сушилке.. ну ну..
А что не так ?
Не державною? Дизлайк, гортаємо далі
Слышу одну музыку, пошел дольше. Диз
сушилка лоховская
На нитритной соли, я закончилась смотреть.
Ну и зря