@@kuroruro Видимо, вы не смотрите российское ТВ. Россиянам все уши прожужжали, будто Россия - это такая отдельная цивилизация. Безумие, конечно, но кто-то в это верит.
@@alexeyshutov4562Ага,мол арии они,и от них цивилизация произошла,и море копали и Христос оттуда был и вообще они великая нация,казацкое племя. Ооой это же вроде другая страна.🥴
@@ЭльмираЭльмира-п3с Что за словесный поток про "море копали"? Путиноиды загнали Россию-Матшку в международную изоляцию, сделали Святую Русь нищим изгоем и вассалом Китая, но путиноиды продолжают бубнить про "море копали". Запредельные тупость и подлость.
Во первых мерЕнга, во вторых вы не довзбили белки и они не стоячие. Если не делаете правильно не надо внушать то что это безе которое очень хорошее и рецепт тоже. Научитесь ставить ударение и правильно взбивать мерЕнгу. Я проффисиональный кондитер и могу это заявить. И я работаю на заказ
Если ты кондитер то будь на своей стороне и не лезь куда тебе не следует а то многие будут тебе писать неприятных слов Нуй делай на заказ другим блин какие проблемы кто тебе не даёт делай себе на здоровье сколько влезет а других не комментируй как может человек так и делает Ты тоже можешь ошибаться все люди ошибаются и ты в том числе кондитер Хренов 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣И оставь людей в покое 😅😅😅
Я вот чего не понимаю - зачем смазывать сливочным маслом противень или бумагу? Первый раз о таком слышу.😮 Продолжу - рецепт крайне НЕ выгоден по причине использования только лишь сахарной пудры. В основном используют 50/50 сахар/пудру. Умельцы используют лишь сахар. Сегодня первый раз взбивала 2 белка (76 грамм) в новом планетарнике. Венчик до конца не достает, кое-как размазывал он эти белки. Пришлось приподнять чашу и держать в руках. Хвала Небесам - взбилось. Может кто знает, как сделать, чтобы венчик до дна доставал? Спасибо.
Я беру лопатку и размешиваю его поддевая с самого низа, сахар добавьте в белки и на водяную баню, когда крупинки перестанете чувствовать то снимайте и в чашу, взбивайте. Бумагу маслом только если она х..., хорошая бумага силеконезированая, она скользкая на ощупь, будто покрыта тонким слоем селикона, от нее прекрасно отходит.
@@Mettstone, Спасибо Вам за совет. А по поводу масла - пекла на силиконовом коврике, может быть поэтому прекрасно отставало. Но коврик у меня не давно появился. Вроде бы и просто противень раньше не смазывала. 🤔
@@Mettstone, Я вообще, скорее всего просто кусок "рукава для запекания" стелила (Потому что везде его использовала раньше). А про масло написала, потому что опасаюсь, что безе опадет в процессе сушки. Просто сомневаюсь.
Плохо взбили, это не меренга, от слова совсем
Я делаю на 1 вес белка 1 вес сахара и 1 вес сахарной пудры+сок лимона+щепотку соли) получается стабильно, не приторно и ооочень вкусно)
Скажите пожалуйста а сколько время печь и на каком градусе
Так же готовлю безе👍
Учителей набежало))
Даже безе изменили на " западный" лад. В советское время было безе- пироженки. Вот ЭТО было БЕЗЕ!
простите, а где западный лад, и что в нём плохого?
@@kuroruro Видимо, вы не смотрите российское ТВ. Россиянам все уши прожужжали, будто Россия - это такая отдельная цивилизация. Безумие, конечно, но кто-то в это верит.
@@alexeyshutov4562 Российское ТВ, это пропаганда безумия
@@alexeyshutov4562Ага,мол арии они,и от них цивилизация произошла,и море копали и Христос оттуда был и вообще они великая нация,казацкое племя. Ооой это же вроде другая страна.🥴
@@ЭльмираЭльмира-п3с Что за словесный поток про "море копали"? Путиноиды загнали Россию-Матшку в международную изоляцию, сделали Святую Русь нищим изгоем и вассалом Китая, но путиноиды продолжают бубнить про "море копали". Запредельные тупость и подлость.
Во первых мерЕнга, во вторых вы не довзбили белки и они не стоячие. Если не делаете правильно не надо внушать то что это безе которое очень хорошее и рецепт тоже. Научитесь ставить ударение и правильно взбивать мерЕнгу. Я проффисиональный кондитер и могу это заявить. И я работаю на заказ
Вот, если ты такой спец, то выложи ролик со своим приготовлением меренги, а не умничай здесь в таком тоне.Выложи, а мы тебя поучим.
😂😂😂😂😂😎😎😎✌️✌️✌️👌👌🤙🤙🤣🤣🤣🤣
Не слушай умников как можешь так и делай и как тебе удобно ❤❤❤
Если ты кондитер то будь на своей стороне и не лезь куда тебе не следует а то многие будут тебе писать неприятных слов Нуй делай на заказ другим блин какие проблемы кто тебе не даёт делай себе на здоровье сколько влезет а других не комментируй как может человек так и делает Ты тоже можешь ошибаться все люди ошибаются и ты в том числе кондитер Хренов 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣И оставь людей в покое 😅😅😅
Я полностью согласна. Безе не безе.
Я вот чего не понимаю - зачем смазывать сливочным маслом противень или бумагу? Первый раз о таком слышу.😮
Продолжу - рецепт крайне НЕ выгоден по причине использования только лишь сахарной пудры. В основном используют 50/50 сахар/пудру. Умельцы используют лишь сахар. Сегодня первый раз взбивала 2 белка (76 грамм) в новом планетарнике. Венчик до конца не достает, кое-как размазывал он эти белки. Пришлось приподнять чашу и держать в руках. Хвала Небесам - взбилось.
Может кто знает, как сделать, чтобы венчик до дна доставал? Спасибо.
Я беру лопатку и размешиваю его поддевая с самого низа, сахар добавьте в белки и на водяную баню, когда крупинки перестанете чувствовать то снимайте и в чашу, взбивайте. Бумагу маслом только если она х..., хорошая бумага силеконезированая, она скользкая на ощупь, будто покрыта тонким слоем селикона, от нее прекрасно отходит.
@@Mettstone, Спасибо Вам за совет.
А по поводу масла - пекла на силиконовом коврике, может быть поэтому прекрасно отставало. Но коврик у меня не давно появился. Вроде бы и просто противень раньше не смазывала. 🤔
@@MAMA_DIMY23 не знаю, коврик у меня слишком большой для моего подноса, придется решать, я решил бумагой обойтись пока что
@@Mettstone,
Я вообще, скорее всего просто кусок "рукава для запекания" стелила (Потому что везде его использовала раньше).
А про масло написала, потому что опасаюсь, что безе опадет в процессе сушки. Просто сомневаюсь.
Тоже руками держу чашу миксера
Можно название вашего планетарного миксера
Если пролистнете пару видео на моём канале найдете о нём обзор
ruclips.net/video/rZEeHYsbU8E/видео.html
Сколько времени пекутся? 50’?
Пока не станут легко отходить от пергамента, если поддеть пальчиком
Ну примерно ск ко по времени???у меня отошли ,но твердые...по вашему рецепту....держала на 70гр. 1,5 часа.Наверное долго держала...❤
Вы не довзбили белки,поэтому они у вас растеклись(
А с лимонной кислотой можно сделать? 🤔
Да
у меня духовка минимум на 100, как быть?
У меня меренга не густеет я уже 20 мин взбиваю
А если вытечет 😂😂😂
😮вот ещё одна шутница, а соль....
😮
бЕзе! Противень!
У Наташи Калниной скопирован
МерЕнга
МереЕнга, ударение правельно ставь, кухарка 👎👎👎🤦
Ну уж коли взялись исправлять, то и сами пишите правИльно
@@user-ty2eo4ox6m👍👍👍 😂🤣
🤦🤦🤦🤦🤦@@user-ty2eo4ox6m
Канал в тОпку!
У меня меренга не густеет я уже 20 мин взбиваю
@@user-pe9um9ns3o может немного желтка попало? Если хоть капля попадет, то не получится взбить