Perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! It turns out 100%!
HTML-код
- Опубликовано: 16 фев 2021
- in this video I show you how to make a perfect MERINGUE without cracks! in 5 minutes!!! With a hand mixer! I tell you ALL the nuances! Decorative Meringue, which is 100% obtained! Quick and Easy!
Meringue is also called MERINGUE, in this video I cook meringue on the principle of Swiss meringue.
Nozzles for such decorative MERINGUE:
1M, 1A, 195, 336.
Ingredients:
120 grams of egg whites
240 g of sugar (including a bag of vanilla sugar)
1/4 teaspoon of citric acid
Meringue is dried depending on the oven at a temperature from 75 to 90 degrees Celsius at an average level top bottom mode without convection
I usually dry small meringues in my oven at a temperature of 80 degrees for about 1.5 hours
, large meringues at a temperature of 80 degrees for about 2.5 hours.
Marshmallows ARE 100% OBTAINED! Apple marshmallow! CUSTARD MARSHMALLOWS! Without A THERMOMETER! Very TASTY! In detail!
• Яблочный зефир! 🍏 100%...
Cottage cheese German CHEESECAKE! KÄSEKUCHEN! It always works out! Very Tasty and Fast!
• Творожный немецкий ЧИЗ...
the most delicious cake for children's holidays MINK MOLE! The best recipe from Germany! Maulwurfkuchen!
• вкуснейший торт для де...
BLACK FOREST cake! Black Forest cake! the best recipe from Germany! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
• торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ...
delicious LEMON CAKE without cream, cheese and gelatin. LEMON CHIFFON SPONGE CAKE, LEMON CURD
• вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТО...
Decorating a cake BASKET with FLOWERS in 30 minutes!!!! The tulip nozzle! Decoration with protein custard
• Украшение торта КОРЗИН...
LOW-CALORIE PINEAPPLE CAKE! with a REDUCED FAT content! Flaming of protein cream!
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАС...
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
• торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
#meringue
#cakes_&_cooking
my instagram: /
Я наверное тоже повторюсь. Сколько сахара и яиц переведенных, сколько разочарований и досады и никогда не возвращаться к этому десерту. Но..... есть Вера!!! И её шедевральные технологии и огромное желание делиться своими знаниями!!! Дай Бог, вам здоровья и многие лета❤❤❤
Взбивание на водяной бане - это мега лайфхак!!! Я наконец добилась нужной консистенции!!!! Не передать, как я вам благодарна!!! Столько мучила эти безе и наконец получилось!!!🌸🌸🌸🌸🌸
Слава Богу! Очень рада, что пригодилось моё видео!
У меня только так и получается.
Подскажите пожалуйста, миксер какой мощности должен быть? 🙏 у меня маленькой мощности и жёстких пиков не получается ...😿
Это точно, суперские получаются
Да точно, я тоже на водяной бане, супер получилось сразу
Этот рецепт был последней надеждой на плотные пики меренги. Делала я его без особого энтузиазма потому что в прошлых попытках и речи не могло идти про красивые, четкие, ребристые безешки. Но когда я увидела, что на водяной бане меренга начала становиться плотной меня чуть не разорвало на части!!!! Спасибо Вам огромное! Без этого рецепта я бы так и не научилась делать красивые завитки🥰
Девочки, это самый лучший способ приготовления меренги) Спасибо большое вам за ваши труды 🥰
Как всегда все с чувством, толком и розстановкой без лишнего текста.🙌
Большое спасибо за ваше изящное "волшебство"!
Какая красота!!! Верочка спасибо Вам за МК.
Обязательно попробую. Благодарю.
Спасибо , то что надо. Супер.
Вера, здравствуйте!
Спасибо большое за очень нужную информацию 💐
Вера, большое спасибо за ваш труд, все супер!!!
Какие красивые! Супер!!! Спасибо большущее 👍❤️
Какая красота,спасибо Вам огромное за ваш труд.
Вера,какой вы великолепный мастер и замечательный учитель! Спасибо вам 💐
Не знаю как вас благодарить! Сколько делала разной меренги ,небыло нужного мне результата. Ваш рецепт получился с первого раза. Получилось так как мне надо. Пользуюсь теперь им постоянно. Не устаю вас благодарить! Вы настоящий кондитер и хороший учитель!❤❤❤
Спасибо! Это просто чудо!🌹🌹🌹🌹🌹
Боже, как вы успеваете так часто снимать и выкладывать видео. Два раза готовила пока только крем по вашим рецептам. Очень вкусно. Теперь хочется пробовать все подряд рецепты. Спасибо
Просто слов нет СУПЕР МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА
Добрый вечер Вера. Спасибо за такой подробный несложный рецепт 👍👏Видео было интересным и полезным. 👍
Верочка здравствуйте. Очень вовремя и очень нужное видео для нас. Огромная благодарность вам за МК и такую красоту. Такими вкусняшками порадую своих внуков. Спасибо.
Благодарю вас Милая. Все получилась. Я в шоке!!! Приятном. Низкий поклон вам!🥰
Обожаю эту меренгу 🥰 супер получилось, спасибо за подробности технологии приготовления безе.👍👍👍
Спасибочки огромное вам Верочка!!!Ваш канал самый лучший!!!Спасибо за МК, вас всегда очень приятно слышать!!!!
Спасибо Вам огромное за вашу работу!!!! Всё понятно, доступно и вкууууусно!!!!!
Благодарю Вас за рецепт!!! Красота!!!
Большое спасибо за мк, всё суппер.🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, за ваши советы с нюансами которые могут быть💕
Вера спасибо за такой мк безешек, быстро, вкусно и понятно, спасибо.
Добрый вечер Вера. Огромное спасибо, давно искала идеальный рецепт меренги. 👍👍
Ё маё, какая же красотень. Тоже готовлю безе для украшений, но ребёнку конечно же на палочке. Спасибо КОНДИТЕРУ 😊
Выражаю восхищение Вера!!!!Всегда слушаю и смотрю ваши 📹 видео!!!!Поразительное знание технологии !!!И стремление к новому!!!!!Спасибо и браво МАСТЕРУ!!!!!!!!!!!!
Верочка, пожалуйста, не ломайте такую красоту! Мы вам верим, что у вас самое лучшее безе.
Здорово! Спасибо огромное за Ваш труд!!!
Огромная Вам благодарность👏👏👏❤
Спасибо Огромнейшее за ваши лайфхаки! За ваш труд отдельное спасибо! Спасибо, что поделились всеми тонкостями приготовления безе!!!
Как же я рада что наткнулась на Ваш канал, столько нюансов, спасибо 💖такие работы, восхищаюсь
Очень люблю Вас слушать♥ спасибо Вам огромное ,за вашу искренность! ♥
Никогда толком не получалось безе, но с вами все получилось так легко и такой рельефный, спасибо большое за нюансы 💖👍
Спасибо огромное. Все получилось. Безе обалденное
Спасибо большое за такое подробное объяснение. Ничего лишнего, все по делу. Очень приятно вас слушать!
Спасибо за рецепт!!!! Наконец -то получилась меренга.Ура!
Восхищаюсь вашими вкусняшками и рецептами!
Ну,что сказать. Как всегда идеально. Лучший канал по выпечки. Все четко,понятно, показаны все нюансы приготовления. Результат получается всегда на 100 процентов. Это прелесть,что появился ютуб с такими видео. Для непрофессионалов это же чудо. Спасибо большое!
Спасибо, что так все подробно объясняете! У меня все получилось) супер! Спасибо!
Какая красота слов нет
Верочка, спасибо большое за очень полезный рецепт!
Спасибо вам огромное за рецепт,вчера долго мучилась с этой меренгой,пока не нашла ваш рецепт.Сегодня все получилось с первого раза, 5 минут и меренга готова.Еще ваш голос мне очень нравится и объясняет все очень доступно. Здоровья вам и наступающим праздником Светлой Пасхи.
Да и мне захотелось такую красоту сделать, спасибо 🤗
Вера , спасибо !!! Я дождалась безе на палочках ,в воскресенье будет праздник . Как же у вас всё здорово . Рассказали вы нам всё на высшем уровне ,думаю получится . Здоровья вам и вашей семье .
Спасибо вам огромное! Все всегда понятно, доступно и очень приятно вас слушать! Дай бог вам здоровья и ждем новых видео!
Благодарю! Это первое безе которое у меня отлично получилось🙏
Огромное спасибо! Впервые получились такая идеальная меренга!
Спасибо Вам большое. Сохраняю все ваши рецепты. Пеку и угощаю всех знакомых.
Верочка, дорогая Верочка, огромное вам спасибо за знания! Не могла найти свой идеальный рецепт безе, а при добавлении красителя, как-то оно подплывало. Сделала по вашему рецепту и настолько все замечательно! Только потрескалось местами, но это под свою духовку нужно мне подстроить, температуру уменьшить. Вам здоровья, здоровья и здоровья! Счастья! 🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт!🔥
Получились с четким рисунком, блестящие, а самое главное вкусные. Мои домашние оценили, сказали самые вкусные и очень красивые безешки получились!☺️❤️👍🏻
ВЕРОЧКА ДОРОГАЯ Я ДАВНЯЯ ВАША ПОДПИСЧИЦА, СЕГОДНЯ ВНОВЬ ДЕЛАЮ БЕЗЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. И ОПЯТЬ НИ ОДНОЙ ТРЕЩИНКИ НА БЕЗЕ, А ЗНАЧИТ Я У ВАС ОТЛИЧНИЦА😂. РАБОТАЮ ТОЛЬКО С ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ НА ОТЛИЧНО. ВЫРАЖАЮ ВАМ ОГРОМНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ВАШУ РАБОТУ. ВЫ ПРОСТО СУПЕР КОНДИТЕР.❤❤❤
Люблю ваш голос 🥰 оно успокаивает Меня🤗 спасибо за ваш труд мне очень понравились безешки 😍
Огромная вам благодарность за ваши рецепты. Безе по вашему рецепту получилось с первого раза, а так у меня всегда безрельефный получался. Дай Бог вам здоровья и огромное спасибо, что делитесь своими рецептами!
Как все подробно! Этот канал просто находка! А то что вы приготовили это же просто праздник какой-то для детей!!! Обязательно приготовлю своим))
Спасибо! Обязательно попробую приготовить
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось прекрасно! Великолепное безе❤️
Одна из понятных кондитеров.Все внятно и доходчиво.Прям радует.
Спасибо дорогая за такой классный урок.здоровья и счастья вам и вашей семье. 👍👍
Обалденно красиво !
Вы волшебница !
Как же я вам благодарна всё легко понятно и просто впервые в жизни у меня получились бизе, нежное и красивое, спасибо большое Вам.
Здравствуйте, Вера. Большое спасибо за ваши точные и подробные рецепты, особенно за белков-заварной крем. Именно по вашему видео он у меня первый раз получился. Здоровья вам и успехов.
Получился идеальный крем, БОЛЬШОЕ ВАМ Спасибо🤗
Огромное вам спасибо. Меренга получилась отлично.
Спасибо,все очень доступно обьяснено.
Вы большая молодец! Восхищаюсь людьми с большим опытом, вы одна из них.👍👍👍
Спасибо большое за ваши советы,очень полезны❤️
Оооочень важное дополнение - взбивать ранее нагретые белки на водяной бане!!!! Сколько раз плыло безе в самые ответственные моменты! Благодарна, Вам Вера, очень-очень! Наконец то получилась у меня меренга!💗💗💗
Спасибо вам за видеоурок.так все просто и точно объяснили.
Спасибо. Как всегда искренне, профессионально, понятно .
Ну наконец то получилось,ура. Спасибо огромное вам за этот прекрасный рецепт. Безешечки получились очень красивые и вкусные. Теперь мои куличи будут нарядными.👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Делала первый раз. Все получилось. Вы очень хороший учитель! Я вам очень благодарна.
Я чуть не отчаялась сделать безе! Но ваш рецепт меня спас! Наконец-то получилось! Без мерно благодарна! Дай Бог вам здоровья
Спасибо большое за технологию, безе получилось идеальным: рельеф четкий, и даже в духовке оно не "заплакало". Теперь только так буду делать. Успехов вам!
Наконец то поняла как делать и сушить безе!! Спасибо!!! 🤗🤗🤗😍😍😍💝💝💝💝💝
Не перестаю удивляться, каждый ваш рецепт это клад, в мою капилочку, следую всем вашим советам и всё замечательно получается. Спасибо, вы лучшая!!!
Верочка Огромное Вам СПАСИБО.Подписана на Ваш канал еще вначале Ваших МК.Всегда все СУПЕР
Получилось все просто идеально, огромное спасибо, я смотрю и слушаю вас, даже если я ничего не готовлю, просто как антидепрессант. Такой голос, такие руки, доброта и мудрость
это супер! получилось с первого раза!Я В ВОСТОРГЕ!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Спасибо огромное за отличный рецепт меренги. Всё получилось с первого раза. Очень приятно читать комменты на других каналах,где люди советуют именно Ваш "Торты и Кулинария".
Верочка огромное спасибо, Боже вы волшебница 🥰😘😍
Спасибо за Ваш труд. Ваш опыт действительно бесценный, проверенный и супер профессиональный. 👍👍👍
Спасибо большое, вам за ваш труд. Таких красивых безе у меня не когда не получалось. А по вашему рецепту, получились такие классные я прям от восторга в шоке.
Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза👍👍👍
Большое спасибо за Ваш чудесный канал!!! 👍💐
Вера, спасибо вам, очень красиво. 💖👍 Я даже не знала такого метода взбивания безе. Благодарю 💖
Вера,спасибо!!!!!
Благодарю вас от души. Наконец-то у меня получилось рельефом. Супер.!!!!
Готовила по Вашему рецепту безе для детского праздника, все дети были очень довольны. Спасибо Вам!!!🤗🌹🌹🌹
Спасибо Вам огромное за рецепт и советы!получается идеально!
Да!!!Спасибо,Вера за подробное видео по меренге. Я делала по вашему рецепту в планетарном миксере, все полчилось превосходно!!! Пекла торт "сникерс", все получилось отлично 👍 👍.При разрезе ,даже звёздочи получились от меренги такие, как на вашем тортике, очень красиво!!!! Следующий хочу сделать с карамелизироваными яблоками)))) Спасибо, за то,что делитесь хорошими идеями😍🥰
Спасибо вам огромное!!! Очень выручили) Здоровья вашим ручкам!)
Спасибо огромное! Только по Вашему рецепту у меня получилось идеальное безе! Впервые в жизни! Такие красивые вышли безешки с чёткими рёбрами 😍 Спасибо, я счастлива!!!
Большое спасибо! Единственный рецепт по которому получилась меренга сразу!!!
Это просто шикардос. Это великолепно)))) это красиво безумно.
Спасибо огромное за подробный урок!!! Все получилось!!!