ขนมเปี๊ยไส้ถั่วแดง ใช้ข้าวโอ๊ตและแป้งโฮลวีท สูตร Healthy ทานได้ไม่อ้วน
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- ▶️ ไส้ถั่วแดงกวน ที่ใช้ในคลิปค่ะ
• ไส้ถั่วแดงกวน เนื้อเนี...
▶️ ไส้ถั่วชาเขียวมัทฉะ อร่อยหอมมัชฉะ
• ไส้ชาเขียวมัทฉะ เอาไ...
คลิปนี้ชวนทำขนมเปี๊ยไส้ถั่วแดง สูตร Healthy นะคะ ใช้แป้งโฮลวีท และข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด แทนแป้งขาว อร่อยๆทานได้อิ่มท้องไม่กลัวอ้วนค่ะ 😊 เพื่อนสามารถใส่ไส้ชนิดไหนตามชอบเลยนะคะ
สูตรนี้ทำได้ 10 ก้อน เพิ่มสูตรกรณีต้องการชิ้นมากขึ้นนะคะ
ส่วนผสม แป้งชั้นนอก
แป้งโฮลวีทละเอียด 50 g
ข้าวโอ๊ดชนิดสุกเร็วปั่นละเอียด 50 g
น้ำมันทานตะวัน 35 g
น้ำ 25 g
น้ำตาลป่น หรือน้ำตาลเบอเกอรี่ 25 g
ไข่ตีแล้วชั่ง 20 g
แป้งชั้นใน
แป้งโฮลวีทละเอียด 25 g
ข้าวโอ๊ตชนิดสุกเร็วปั่นละเอียด 25 g
น้ำมันทานตะวัน 20 g
ปั่นข้าวโอ๊ตให้ละเอียด
ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด และพัก 30 นาที
แบ่งแป้งแต่ละชั้น 10 ชิ้น เท่ากัน
ไส้ถั่วแดงกวน ปั้น 10 ก้อน / นน. 30 g ต่อก้อน
อุ่นเตาก่อนอบ อย่างน้อย 15 นาที
อบไฟ 175 ° 20 นาที ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม รอบที่ 1
ทาไข่แดง หน้าขนม หลังทาไข อีก 5 นาที รอบที่ 2
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
น่าทานมากๆ ค่ะ ขอสอบนะคะ น้ำมันต้องใช้ทานตะวันอย่างเดียวหรือชนิดอื่นได้
ใช้ชนิดอืนได้ค่ะ ไม่แนะนำน้ำมันปาล์มค่ะ
@@mom_cooking ขอบคุณมากค่ะ😍
ใช้น้ำตาลอะไรแทนน้ำตาลทรายเบเกอรี่ได้บ้าง สายเฮลตี้
ใช้น้ำตาลหล่อฮั้งก่วย แทนได้ค่ะ
น่ากินจังสั่งซื้อได้มั้ยคะพราะว่าทำจากแป้งโฮวิทกับแป้งข้าวโอ๊ตไม่เคยเห็นเพี่อสุขภาพน่สจะมีความสุขมากเมื่อได้กินค่ะ🤪🤐😁🙏🏻👍👍
ขอบคุณมากค่ะ...ต้องขอโทษด้วยนะคะ พอดีเราไม่ได้ทำขายค่ะ ลองทำทานดูตามสูตรได้นะคะ ต้องขออภัยด้วยนะคะ 😊🙏🙏
ขอบคุณค่ะน่าจะไม่สามารถ😁🤗🙏🏻
ดีใจมากค่ะ ขอบคุณที่ลองสูตรตามคำขอนะคะ ☺️ ทำไม่ยากด้วย ดีต่อใจอีกต่างหาก สูตรนี้ถ้าใส่ไข่เค็มด้วย ต้องลดน้ำหนักไส้ไหมคะ
ยินดีค่ะ ถ้าใส่ไข่เค็มตัดแบ่ง 4 ชิ้นต่อฟอง ไม่ต้องน้ำหนักไส้ค่ะ แต่ให้รีดแป้งบางขยายออกนิดหน่อยได้ค่ะ ในคลิปแป้งจะเหลือนิดหน่อยตอนห่อไส้ ถ้าตัดไข่ 4 ชิ้นต่อฟอง ไม่ต้องลด นน.ไส้ค่ะ ✌️✌️
@@mom_cooking แต่ถ้าใส่ทั้งลูกอาจจะต้องลดไส้ใช่ไหมคะ สูตรนี้ทำแบบเปี๊ยะกุหลาบได้ด้วยไหมคะ หรือ อาจจะไม่เหมาะ
@@EndlessRain1980th ใช่ค่ะถ้าใส่ทั้งลูกต้องลด นน.แป้งนะคะ ลองห่อดู ถ้าไส้ชิ้นใหญ่ก้อตัดแป้งให้เหมาะสมกับไส้ก้อได้ค่ะ เป็นอีกวิธีค่ะ
สูตรนี้ทำเปี๊ยกุหลาบไม่น่ารอดค่ะ แป้งเขายึดหยุ่นไม่พอ รีดแล้วน่าจะขาดค่ะ ✌️✌️😊
@@mom_cooking ขอบคุณมากๆเลยคะ ☺️ ทำแล้วจะมารายงานผลนะคะ
@@mom_cooking next station ขอเป็นซาลาเปาโฮลวีท ข้าวโอ๊ตบ้างนะคะ 😀
ทำไมต้องทำแป้ง 2 ชั้นคะ ถามเป็นความรู้เลยคะ 😊
การที่ทำแป้ง 2 ชนิด เวลาอบออกมาแล้วตัวแป้งจะแยกชิ้นไม่ติดกันค่ะ จะเป็นเอกลักษณ์ขนมเปี๊ยค่ะ 😊 ขนมเปี๊ยจะมีแบบรีดแป้งให้เป็นชั้นเป็นกลีบ จากด้านนอกเลย และแบบนี้ค่ะ จะเรียกแบบ หัวเหม่ง ด้านนอกจะเรียบ แต่ข้างชั้นจะแยกตัวกันค่ะ 😊
สวัสดีค่ะ
สวัสดีค่าาา
ลองทำตามแล้วค่ะ ทุกคนบอกอร่อยดี แต่อบแล้วหน้าแตกค่ะ เป็นเพราะอะไรถ้าใช้แป้งโฮลวีทล้วน ไม่ต้องผสมข้าวโอ๊ต จะเป็นยังไงคะ สังเกตุว่าสูตรขนมของแม่โดเน่ ส่วนใหญ่จะผสมข้าวโอ๊ตน่ะค่ะ
ถ้าใช้โฮลวีทล้วน แป้งจะร่วนไม่ค่อยจับตัวกันค่ะ ปั้นใส่ไส้ยาก แป้งจะแตกเลยค่ะ 😁😁 ที่ใส่ข้าวโอ๊ตในเมนูนี้เพิ่อเพิ่มความนุ่มเหนียวข้าวโอ๊ตจะช่วยให้แป้งยืดหยุ่นขึ้นค่ะ ถ้าไม่ใส่ข้าวโอ๊ตก้อใส่แป้งเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ แต่จะลดความสุขภาพลงค่าาา ✌️✌️ ที่อบแล้วกน้าแตกอาจเป็นเพราะ ไฟแรงไป อบนานไป หรือแป้งแห้ง นวดไม่เนียนพอ เกิดได้หลายสาเหตุค่ะ
ตอนทำ แป้งค่อนข้างแฉะค่ะ แล้วถ้าผสมวีทกลูเตนแทนข้าวโอ๊ตได้มั้ยคะ
@@leebakeryleebakery933 ใช้แทนได้ค่ะ ✌️✌️👍
สวัสดีค่ะใช้อบในหม้อทอดไร้นำ้มันได้เปล่าค่ะขอบคุณมากค่ะ
น่าจะได้นะคะ ลองอบดูค่ะ ส่วนเรายังไม่เคยอบขนมเปี๊ยด้วยหม้อทอดเลยค่ะ แต่คิดว่าน่าจะทำได้ ส่วนเรื่องไฟองศา ให้ดูเตาของเราเลยนะคะ เตาละตัวจะไม่เหมือนกันค่ะ 😁
อาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้ค่ะ สู้ๆๆ✌️✌️
สามารถเอาสูตรมาทำขนมกระหรี่ปั๊ปได้ไหมค่ะ
ยินดีค่าาา เอาไปต่อยอดได้เลยค่ะ ✌️👌 แต่แป้งจะปั้นยากนิดหน่อยนะคะ สูตรแป้งนี้ไม่มีแป้งขาว แป้งจะไม่เหนียวเหมือนแป้งขาว เวลาขึ้นรูปบิดเกลียวต้องระวังนิดหนึ่งน้าาา
ถ้าเปลี่ยนจากแป้งอย่างอื่นเป็นแป้งมันหวานหรือแป้งข้าวเจ้าได้ไหมคะ
ไม่น่าจะได้ค่ะ ถ้าใช้แป้งมัน หรือแป้งข้าวจ้าว เนื้อขนมจะไม่เหมือนกันเลย
ถ้าใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งเค้กได้ค่ะ