Els imprescindibles : ceba, sofregit i fumet

Ingredients per a 4 persones: 10 cebes de Figueres, de mida mitjana oli d'oliva verge extra vi ranci llorer sal sucre pebre negre romaní 4 kg de tomàquet madur all aigua mineral 2 kg de peix de roca 2 pastanagues 1 porro

[@franciscamoreno8996]

Perdona aquestes cebes no són de Figueres, com teniu el patrocinador que teniu "EL SR. ROIG" propietari de Mercadona, ell les porta d'on li surt més barat i més beneficis per a Mercadona, ahir vaig anar a comprar a Mercadona 08020 i les que venen no tenen el rètol de FIGUERAS, les anomenen cebes morades i vénen del SENEGAL.
Millor seria tenir un patrocinador del territori i Mercadona que patrocinés la secció a València o Madrid que ho vol tot.