Привет приятели 👨🍳 Надявам се видеото да ви е харесало. Надявам се всичко да бъде обяснено разбираемо и достъпно за всичко вас. Ще се радвам да чуя обратна връзка от вас за това как намирате това видео. Ако искате още рецепти с квас, пишете в коментарите и ще помисля над вашите предложения за рецепти с квас!
Така е. Съгласен съм с теб. Кваса не случайно в Англия и целият свят е известен като прародителя на маята. Ще допълня само, както казвам и във видеото, че за мен месенето с квас е форма на медитация. Започвам да меся и забравям за всичко останало в този момент, защото съм фокусиран върху кваса и цялата ми енергия отива там.
Много полезно видео! Въпросът ми е - от седмия ден нататък какво се прави? Всекидневно ли се повтаря процедурата с отнемане и добавяне? И ако, да речем, използваме определено количество квас за дадена рецепта, после същото количество ли трябва да добавим, или това, което добавяме през първите седем дни. Благодаря!
Може да съм пропуснала в клипа,но на каква температура се държи кваса?В моята кухня през лятото е много топло,така,че "стайна температура"... 😀 И би ми било интересно как може да се ползва кваса в хлебопекарна. Благодаря за видеото,много е полезно!
Благодаря за въпроса. Тези дни в Англия е около 35-40 градуса и моя квас е в кухнята. Няма проблеми. Ако се притеснявате все пак, до 30 градуса в стаята няма проблем, ако е по топло просто го сложете в друга стая. Това за хлебопекарната малко него разбрах? Може ли да дообясните. Благодаря!
@@ninjaworldkitchen,в хлебопекарната ползвам суха мая.Съставките се редят така: мокрите, брашното и отгоре сухата мая,т.е. да няма досег с водата.Та въпросът ми беше как да замесиме хляба с квас,вместо с мая 😀 Благодаря!
Има основни правила при направата на хляб с квас. При различните рецепти зависи от количеството квас, количеството сол, момента за влагане на солта са различни.
И още един въпрос- може ли да си направим квас под формата на много твърди топчета и да го съхраняваме в сухо състояние( в буркан). Така няма всеки ден да се занимаваме с кваса, а ще можем да го активираме при нужда.
Интересен въпрос. Както споменах във видеото, кваса иска грижи. Той иска внимание. За това е хубаво да се храни всеки ден за да разсте и става по силен с всеки ден.
@@ninjaworldkitchen Зададох ви този въпрос, защото и сега е пред очите ми баба, която вадеше от буркан брашнени топчета, заливанше с топла вода и след това правеше хляб. Едва ли в онези далечни години са отделяли всеки ден време да поддържат квас! Може би ще измислите и вие нещо в тази посока! Хубава вечер!
Разбирам. Ще помисля и ще покажа и такава рецепта. По принцип може да се изсуши квас, да се държи в хладилник и т.н. но е хубаво първо да имаме силен квас преди да преминем към такава стъпка, ако ме разбирате.
@@ninjaworldkitchen Да, точно така ! Баба ми правеше голямо количество квас, с него замесваше меко тесто, късаше малки парченца, които поставяше върху чаршаф и сушеше на слънце през лятото. Това беше нейната технология. Хубав ден!
Здравейте! След поканата Ви да си споделим молбите за рецепти: Зная, че не харесвате особено маслен крем, но все пак ще си опитам късмета. Пробвах видео рецептата Ви за италиански, но търся по-стабилен и по-сладък крем. Може ли рецепта за американски маслен крем - само с масло и захар и такъв с добавка на мляко/сметана. Уж бил най-лесният, но не ми се получава добре. Ако може да направите видео и за работа с корейски крем с боб. Трябват ми за направата на цветя. Благодаря Ви за опита и знанията, които споделяте! Имате голяма вина за изчезването на огромни количества захар, брашно и масло в моята кухня! Поздрави, Десислава
Привет и благодаря за интереса. Ще обмисля предложенията Ви и ще се опитам да задоволя любопитството Ви. Следете канала за да не изпуснете така желаните рецепти от Вас като ги кача 😏👨🍳🤌 До нови кулинарни срещи!
Аз работя само и единствено в момента, а и от много време насам със Sugarflair. Обърнете внимание обаче на видовете боя, която предлагат. Гел, боя на прах, боя на водна и маслена основа.
@@ninjaworldkitchen Здравейте! Пак имам нужда от помощ. За геловете на Sugarflair пише, че са предназначени за фондан и марципан. Дали са подходящи и за маслени кремове?
Благодаря за видеото, отдавна искам да направя квас, но не попадам на “хубава” рецепта. Говори се много бързо, мерките не се изписват и не се повтарят. Кой разбрал, разбрал ….
Привет и добре дошли в моя канал. Надявам се след това видео на тема квас да са Ви ясни повечето неща. Гледах да го направя максимално достъпно с обяснения и таблица в описанието на видето. Ако имате нужда от допълнителна помощ, не се колебайте да пишете тук или на моя профил във фейсбук или някоя от другите социални мрежи където имам профили. До нови кулинарни срещи!
Привет приятели 👨🍳
Надявам се видеото да ви е харесало. Надявам се всичко да бъде обяснено разбираемо и достъпно за всичко вас.
Ще се радвам да чуя обратна връзка от вас за това как намирате това видео.
Ако искате още рецепти с квас, пишете в коментарите и ще помисля над вашите предложения за рецепти с квас!
Най-важното, което Преслав е казал е постоянство и търпение аз добавям и любов ❤️ Кваса е здраве 🙂
Така е. Съгласен съм с теб. Кваса не случайно в Англия и целият свят е известен като прародителя на маята. Ще допълня само, както казвам и във видеото, че за мен месенето с квас е форма на медитация. Започвам да меся и забравям за всичко останало в този момент, защото съм фокусиран върху кваса и цялата ми енергия отива там.
Добър урок, квасът не е спринт, а е маратон - трябва постоянство!👍👍
Благодаря
Благодаря
Моля
Много полезно видео!
Въпросът ми е - от седмия ден нататък какво се прави? Всекидневно ли се повтаря процедурата с отнемане и добавяне?
И ако, да речем, използваме определено количество квас за дадена рецепта, после същото количество ли трябва да добавим, или това, което добавяме през първите седем дни.
Благодаря!
@@katharina4437
Вижте тук
ruclips.net/video/1-bQYD_3u1I/видео.htmlsi=PHenY4VpK0jR7p47
@@ninjaworldkitchen
Благодаря Ви, сега вече ми се изясни! ❤️
Може да съм пропуснала в клипа,но на каква температура се държи кваса?В моята кухня през лятото е много топло,така,че "стайна температура"... 😀
И би ми било интересно как може да се ползва кваса в хлебопекарна.
Благодаря за видеото,много е полезно!
Благодаря за въпроса.
Тези дни в Англия е около 35-40 градуса и моя квас е в кухнята. Няма проблеми. Ако се притеснявате все пак, до 30 градуса в стаята няма проблем, ако е по топло просто го сложете в друга стая.
Това за хлебопекарната малко него разбрах? Може ли да дообясните.
Благодаря!
@@ninjaworldkitchen,в хлебопекарната ползвам суха мая.Съставките се редят така: мокрите, брашното и отгоре сухата мая,т.е. да няма досег с водата.Та въпросът ми беше как да замесиме хляба с квас,вместо с мая 😀
Благодаря!
Не съм напълно сигурен защото нямам хлебопекарна но предполагам на същият принцип.
Има основни правила при направата на хляб с квас. При различните рецепти зависи от количеството квас, количеството сол, момента за влагане на солта са различни.
Така е. Всичко зависи от рецептата и различните видове хляб.
Много полезно видео. Ще пробвам! А какво количество квас се слага например на 1 кг. брашно?
Благодаря и бон апети
ruclips.net/video/XaQ17Sv_gzo/видео.html
И още един въпрос- може ли да си направим квас под формата на много твърди топчета и да го съхраняваме в сухо състояние( в буркан). Така няма всеки ден да се занимаваме с кваса, а ще можем да го активираме при нужда.
Интересен въпрос.
Както споменах във видеото, кваса иска грижи. Той иска внимание. За това е хубаво да се храни всеки ден за да разсте и става по силен с всеки ден.
@@ninjaworldkitchen Зададох ви този въпрос, защото и сега е пред очите ми баба, която вадеше от буркан брашнени топчета, заливанше с топла вода и след това правеше хляб. Едва ли в онези далечни години са отделяли всеки ден време да поддържат квас! Може би ще измислите и вие нещо в тази посока! Хубава вечер!
Разбирам. Ще помисля и ще покажа и такава рецепта. По принцип може да се изсуши квас, да се държи в хладилник и т.н. но е хубаво първо да имаме силен квас преди да преминем към такава стъпка, ако ме разбирате.
@@ninjaworldkitchen Да, точно така ! Баба ми правеше голямо количество квас, с него замесваше меко тесто, късаше малки парченца, които поставяше върху чаршаф и сушеше на слънце през лятото. Това беше нейната технология. Хубав ден!
Здравейте!
След поканата Ви да си споделим молбите за рецепти:
Зная, че не харесвате особено маслен крем, но все пак ще си опитам късмета. Пробвах видео рецептата Ви за италиански, но търся по-стабилен и по-сладък крем. Може ли рецепта за американски маслен крем - само с масло и захар и такъв с добавка на мляко/сметана. Уж бил най-лесният, но не ми се получава добре.
Ако може да направите видео и за работа с корейски крем с боб.
Трябват ми за направата на цветя.
Благодаря Ви за опита и знанията, които споделяте! Имате голяма вина за изчезването на огромни количества захар, брашно и масло в моята кухня!
Поздрави,
Десислава
Привет и благодаря за интереса.
Ще обмисля предложенията Ви и ще се опитам да задоволя любопитството Ви.
Следете канала за да не изпуснете така желаните рецепти от Вас като ги кача 😏👨🍳🤌
До нови кулинарни срещи!
Може ли и съвет за бои за маслен крем:
Kupken, PME, Wilton, Progel или Sugarflair.
Вие с какво работите?
Аз работя само и единствено в момента, а и от много време насам със Sugarflair. Обърнете внимание обаче на видовете боя, която предлагат. Гел, боя на прах, боя на водна и маслена основа.
@@ninjaworldkitchen Много благодаря!
@@ninjaworldkitchen Здравейте! Пак имам нужда от помощ. За геловете на Sugarflair пише, че са предназначени за фондан и марципан. Дали са подходящи и за маслени кремове?
Благодаря за видеото, отдавна искам да направя квас, но не попадам на “хубава” рецепта. Говори се много бързо, мерките не се изписват и не се повтарят. Кой разбрал, разбрал ….
Привет и добре дошли в моя канал.
Надявам се след това видео на тема квас да са Ви ясни повечето неща. Гледах да го направя максимално достъпно с обяснения и таблица в описанието на видето.
Ако имате нужда от допълнителна помощ, не се колебайте да пишете тук или на моя профил във фейсбук или някоя от другите социални мрежи където имам профили.
До нови кулинарни срещи!