Тайната на хубавия хляб с квас. Няколко трика за хубав резултат | The secret of good sourdough bread
HTML-код
- Опубликовано: 28 май 2023
- Привет 🙋♂️приятели и добре дошли в моя канал! Не забравяйте да натиснете бутона Subscribe 🔔 за да се абонирате за моя канал, харесайте, коментирайте и споделите това видео с приятели.
Станете член на канала, по този начин ще спотпомогнете за развитието му и ще помогнете за вдигането на качеството на видеата:
/ @ninjaworldkitchen
Рецептата днес е:
Тайната на хубавия хляб с квас | Няколко трика за хубав резултат!
Продукти:
Закваска:
35 гр брашно от лимец
35 гр брашно от манитоба
70 гр вода
35 гр квас
Тестото:
400 гр брашно от манитоба
200 гр бяло брашно
200 гр брашно тип 00
80 гр брашно от лимец
570 гр вода с температура 32 градуса
18 гр сол
6 сгъвания:
3 сгъвания през 15 минути
3 сгъвания през 30 минути
2 часа тестото трябва да почине след това задължително!
#бонапети
Welcome to my channel! If you are a new to the channel, please smash the Subscribe button 🔔.
You can support the channel, like simple press join button and become a member of the channel. Doing that you do not just support the channel, but you will have an early access to new videos before anyone else:
/ @ninjaworldkitchen
The recipe of the day is:
The secret of good sourdough bread
Ingredients:
Sourdough starter:
35 g Spelt flour
35 g Manitoba flour
70 g water
35 g sourdough starter
The dough:
400 g Manitoba flour
200 g White flour
200 g Flour type 00
80 g Spelt flour
570 g water at temperature of 32 degrees
18 g salt
6 folds:
3 folds every 15 minutes
3 folds every 30 minutes
The dough must rest for 2 hours after it.
Facebook група само за уредите на Ninja foodi:
groups/20331...
Може да ме последвате в Instagram:
/ preslav.penev1987
Също така и на Facebook страницата ми:
/ 123060426333456
#ninjashark #ninjafoodi #ninjagrill #healthyfood
#food #ninjafoodigrill #ninjaairfryer #ninjaPot #ninjaprocessor #ninjabbq #foodconnection
#ninjafoodimaxop500uk #op500uk #ninja #ninjafoodimax #trend #viral #sourdough #bread #best #secret #delicious #foodporn #food #spelt #type00 #sourdoughstarter #квас #хляб #хлябсквас #храна #тайна #рецепта #вкусно
Надявам се това видео да Ви е харесало и да Ви е било полезно.
До скоро приятели за мен беше чест!
![Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EeJ8n5PxFGE/mqdefault.jpg)
Супер , много е сложно но си струва,а презентацията ви е невероятна,браво!!
Благодаря. Радвам се да го чуя.
Бон апети и до нови кулинарни срещи.
Браво!😊
Благодаря
Страхотен си браво ❤
Благодаря
Благодаря! ;)
Моля!
Висш пилотаж!
Благодаря
Много искам да опитам, но ми се вижда сложно.🙂
@@janadaneva141
Иска се практика, не става от веднъж, но си заслужава.
❤super
Благодаря. Радвам се да го чуя.
Zdraveite i dobra vecher! Bix iskal da popitam: -Ako izpolzvam tvar kvas.kakvo kolichestvo ot nego triabva da vloja v tozi xliab?
Привет.
Извинявам се, какъв квас?
Твърд квас!@@ninjaworldkitchen
Няма значение какъв е бил кваса преди започване на рецептата - нормален, твърд или от хладилника. Просто спазвайте рецептата.
Успех
Здравейте, искам да споделя, че наистина хляба ми се получи доста сполучлив, само е една идея малко мокър от вътре. Дали аз при мокренето на ръцете ми при сгъването съм добавила повече вода или хляба след изпичането си остава така малко мокър...после в тостера е идеален, но ми е интересно да знам. Благодаря Ви за подробната рецепта! ❤
Привет.
Предполагам че сте вкарали повече вода при в тестото или просто е трябвало още малко да се допече. Но както казахте, тостера оправя всичко.
Бон апети и до нови кулинарни срещи!
Благодаря! ❤❤❤
Моля
Може ли с квас да се направи хляб в хлебопекарна
По принцип може.
Комплименти !!
Благодаря
Защо не обясните, какво става с тестото когато го сгъвате и "блъскате" върху плота? Това е хубаво да се знае и ще мотивира още по- силно зрителите на видиото
Добър вечер.
Идеята ми беше да покажа хляб с квас, който с малко усилия ще направи всеки един от вас в домашни условия. Не искам да задълбавам в сложни термини и техники за да няма после объркани хора.
Приемам съвета и ще го имам предвид в бъдещи видеа.
Иначе Вие говорите за техниката "удряне и сгъване" във видеото, ако правилно разбирам?