2016-08-15 美食鳳味 紅燒豆腐

＊版權所屬為三立電視台＊轉載請註明＊

[@林俊德-c7r]

這集的點閱量，應該是這節目最高的一集，紅燒豆腐好吃，吳秉承做菜很多懶人偷吃步，很喜歡這種一鍋到底的。

[@趙福生-u4g]

、

[@ycwatt9800]

不错，有营养的菜肴，吃豆腐，不要想歪啦！哈哈哈！谢谢师傅！

[@Wonguan]

实验了一个月左右~ 这个酱料配方已经成为我最喜欢的味道之一

[@陳秋山-c3b]

Guan Huang ,0

[@InspireGlow621]

如果說要加酒加糖~可以直接換成味霖嗎

[@勇台北]

紅燒醬的比例 是這樣嗎 ！？
紅燒醬 > 醬油3 + 醬油膏2 + 蠔油1 + 米酒3 + 糖1 + 胡椒粉 + 番茄醬3
不知這樣的比例對嗎 ！？
吳師傅忘了細講 ..... >M<
台北 勇 甘溫啦 ~~~

[@Cloud-h1x]

後面有講喔
紅燒醬→米酒3大匙、糖1大匙、醬油膏2大匙、純大豆釀造醬油1大匙、蕃茄醬2大匙、胡椒粉

[@BaoNgocHoangThi]

这个酱料配方已经成为我最喜欢的味道之一

[@郭淑芬-b7x]

哇 ! 顏色好漂亮 色 香 味 俱全

[@張靜貞-q8s]

錢

[@宋志雲]

退休後想好好做料理，但光是調味料就需要那麼多種，更別提耗油的油炸過程....我還是去餐廳吃好了

[@linmeng9404]

對呀,炸的東西很麻煩.須要很多油.現在都用蒸的或燙的.

[@林美華-u6x]

酒3T醬油1T醬油膏2T蠔油1T糖1T---●蕃茄醬2T.

[@Wonguan]

今晚試試看… 謝謝吳師傅

[@loovigelis6824]

I shall try.

[@JT-rt3um]

師傅，煑這菜多次，從沒問題，但昨日這次，為何汁會 變酸？
汁放了一晚在冰箱(第一次)，是否有影響？

[@zhuang.zhuang]

3大匙米酒，2大匙油膏，2大匙蕃茄醬，1大匙糖，1大匙葷蠔油，1大匙胡椒粉，1大匙大豆釀造醬油，請問比例是這樣嗎？

[@christinaleow895]

莊美蓮 请问油膏是什么？有英文名称吗？谢谢你！

[@christinaleow895]

莊美蓮 谢谢！

[@zhuang.zhuang]

@@christinaleow895 不客氣

[@軒-w8u]

紅燒醬,番茄醬也可用番茄糊來拉色澤也會很漂亮
不過一般市面上比較難買的到

[@creativefunny8145]

.

[@銘銘邱]

我滿喜歡吃茄子，下次作看看。

[@tacvenhvong6931]

谢谢分享！我今晩就会学煮这道菜

[@jack1234552000]

如果只有廚師一個人
要看鏡頭
要料理
要切菜 注意火侯
雖然我沒有很喜歡主持人
但是這種美食節目至少要一個
有些問題觀眾也很好奇
雖然在你眼中可能只是廢話
但是確實有些觀眾想知道

[@蔡绣花]

鱷魚

[@qqyy0106]

煮食節目本來就會配一個主持人，負責在一旁觀看解說或者發問（未必是不懂，有些只是代觀眾發問。），否則大家是要看廚師一人默默的做菜嗎？

[@ngshefong1811]

qqyy0106

[@nchang420]

背景配柔和音樂就可以 倒不需要多一個人 問東問西

[@lanlaw4401]

Ng She Fong t

[@lanlaw4401]

nancy chang

[@yuwanmmnmanyuean6827]

Ng She Fong v

[@离离原上草-d5u]

感谢分享！明天就煮这道

[@hephtsorre5710]

离离原上草 ！

[@virginiatakaki4827]

离离原上草

[@MarylimMarylim]

Hepht sorre

[@江小蘭-y1w]

离离原上草

[@林珍-w7x]

江小蘭 l

[@MrNelsonhsieh]

煮出來的茄子鮮紫不退色，讚👍

[@sophiax7196]

这豆腐看起来很软的那种，对吗？

[@ruthchen7941]

對於新手來說，主持人的問題很重要。我一點都不覺得主持人很吵。

[@gohbeechin2071]

Lude Che

[@初福傑]

Lude Chen ㄅ

[@leetaiming64]

主持人問題確實重要, 但問問題/打斷廚師講解/搶話的拿捏程度, 作為主持人也是需要好好把握的

[@JT-rt3um]

季節有這紫瓜，我常炒這道菜。

[@城隍太子]

特調紅燒醬製作過程中怎麼沒有放胡椒粉? 不是還有胡椒粉嗎?

[@劉香蘭-n5w]

我也要來試炒看看

[@絕殺的鎖鏈]

紅蘿蔔為什麼厚薄切的落差那麼多？

[@socklimlim3510]

Weyne ,

[@socklimlim3510]

Weyne s

[@劉寶珠-r9j]

紅燒醬怎麼做。

[@梦寻西风]

这豆腐一定好吃的

[@carolinechane1781]

梦寻西风

[@陳桂梅-j7p]

Caroline Chane

[@施麗花-m9g]

梦寻西风

[@teckwahwang6761]

施麗花 fppx

[@tansiewkim3290]

五香

[@曾郁惠-o6g]

好棒

[@張靜貞-q8s]

錢

[@jameshsu8892]

How do you make the sauce??? No explanation?

[@scoffeecats]

James Hsu at the end of the video.....

[@techou5637]

James Hsu 😉

[@neethaperera1537]

English instructions please

[@JulioSang]

Hello, may you write for me this kind of sauce or ingredients 4:45, thanks

[@valerieyuap4888]

Julio Sang g g

[@Ruby70707]

rice wine 3 Tbls
white sugar 1 Tbls
thick soy sauce 2 Tbls
oyster sauce 1 Tbls
soy sauce 1 Tbls
pepper 1 Tsp
tomato ketchup 2 Tbls

[@JulioSang]

Thanks a lot

[@sake11021]

How long can I leave the sauce in the fridge?

[@luvizzyheart1814]

great! appreciate it😀

[@蘭蘭-s2p]

顏色漂亮'我明天上市場買來做看看!

[@張靜貞-q8s]

升等的事怎麼辦

[@muimuichan2522]

酱油膏没听过？是怎麽样的?

[@离离原上草-d5u]

感谢分享，明天就煮这道

[@amorouswight]

离离原

[@sweelinglim1803]

如何做云吞面醬汁

[@ngshefong1811]

Ngọc Khoa Huyền Đổng

[@binhtruong7991]

@@amorouswight ???

[@陳印金]

日本歌曲一

[@黃月照-r5f]

我要身體健康

[@張靜貞-q8s]

月退俸領到1百歲

[@missnooralizulfparnoor6941]

good

[@蔡杏如-g5q]

Noor Sunia

[@大眼睛-j4u]

klllllli Opp

[@施霞-e3u]

,kp Hf FFS a we onvcggjk.

[@無罣礙]

紅燒醬哪裡買呢

[@陳玉珍-k7p]

家均周 牛肉

[@邱小銘-y5o]

下次買材料作看看

[@廖富財-t6c]

！/5一6c
~

[@廖富財-t6c]

，]
•1

[@tuyenmy108]

@@廖富財-t6c ép xe

[@蔡麗盆]

炸物不好

[@98679688]

最怕在家炸東西
濺油到處都是
不喜歡

[@lisalin1857]

98679688 我也不喜歡炸東西，雖然省事但不健康，還是慢慢紅燒。

[@chunhueilin9535]

怕ㄆ

[@林黃里]

黃里

[@dinhtiendao5342]

胡椒粉那里去

[@陈思连]

Dinh 这个星期六, 正月十五, 晚上7点, 去小姑家拜年。她会预备晚餐。 Dao

[@蘇蔡鉛]

Dinh Tien Dao ，

[@anchiensiegh6654]

L

[@anchiensiegh6654]

L，

[@qqyy0106]

Dinh Tien Dao 吳師傅的紅燒醬裏早有放胡椒粉了。

[@吳天輝-p3e]

癸

[@饒素素]

，

[@何亚妹-d8j]

8

[@親指5本]

あややかと思った

[@11x83]

！

[@helenlam6447]

倪11/\秀
.i

[@tmark7952]

油炸...
直接跳過

[@xiuyang3513]

不是油炸,是過油

[@tmark7952]

過油比油炸更吃油
我跳過請忽略我

[@dadachen6643]

干著法

[@GK-xn4cc]

Yi7j

[@muihoalim5230]

No

[@aslee7538]

丶

[@fionaleung5713]

女的吵吵嚷嚷👎

[@shoumeilo2016]

其實就是短話長說

[@黄飞-m3p]

那個醬~~~

[@張靜貞-q8s]

什麼意思

[@上帝创造了万物]

内容可以，就是两个人话太多，太吵了， 耳朵都痛了。

[@shoumeilo2016]

教做菜，少說多餘的話

[@vidollar4_]

不vcxac可，，，，，，

[@wuweifawu5036]

真是讨厌主持人，啰哩啰嗦。

[@徐木子]

真的 廢話好多 我剛剛開始看還以為是很久之前的節目 結果一看才16年啊XDDDD

[@李孜-e3p]

徐木子 多

[@yiptom8473]

京都排骨

[@張靜貞-q8s]

素食

[@鄭瑞蘭-y8w]

他

[@張靜貞-q8s]

他年薪3百萬也是茹素

[@陳秀蓮-e5f]

自己動手做做。。。

[@陳秀蘭-u9i]

陳秀蓮 ㄉ

[@陳秀蘭-u9i]

陳秀蓮 ㄐ_ㄜ__ㄒ_ㄗ__ㄕ_ㄑ_ㄕ

[@鄭慈碧]

陳秀蓮

[@陳美正]

@@陳秀蘭-u9i ／

[@施霞-e3u]

@@陳美正
.

[@canweng5546]

9

[@chewkoi2639]

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[@yenchiang5276]

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[@laiyubeals8147]

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[@joecerroni4177]

laiyu beals cerroni. Giovanni

[@joecerroni4177]

Joe. Cerroni