美食鳳味 沙茶羊肉炒麵食譜

[@wernerchou9385]

我知道在一般店裡吃台式炒麵，油麵都直接炒。可是，阿基師等型男大主廚的廚師們都強調油麵需要用滾水煮油麵把鹼味拿掉，更不能用這麵水去

[@icyang5362]

蒜苗累?

[@wernerchou9385]

阿基師你在別的節目不是說要把油麵加鹽在滾水鍋裡煮，把鹼拿掉嗎？

[@mau2000able]

0:03

[@韩国瑜-s5u]

每次做法都不同？
型男大主廚的沙茶羊肉炒麵作法又不一樣@@
真有你的 顧客每次點沙茶羊肉炒麵 肯定都有不同驚喜
型男大主廚的沙茶羊肉炒麵
ruclips.net/video/GTpCU3eaolI/видео.html

[@wernerchou9385]

煮炒料，如果長期看他們的節目，某些主廚都在自打耳光

[@林承哲-j7p]

自作聰明，顛覆傳統，失真

[@jimyazone]

片中空心菜入鍋到離鍋超過2分鐘，感覺已偏軟爛。可以試試1分鐘。
油麵也是，加熱過久也變軟爛。
也可以試試煮一鍋熱水，用燙的，把麵、空心菜、羊肉預煮至六、七分熟。

[@clementchan7399]

太多香油失真！

[@洪龍-h2z]

呸呸~

[@古淑鈴]

奇怪餒_為什麼女生吃東西會這麼大聲？真的很沒氣質-