紅燒滑蛋豆腐｜鹹香下飯，簡單的家常菜！ [詹姆士/姆士流]

這道菜就是需要花點時間去煨煮
讓板豆腐可以充分吸收肉汁、醬汁
你說這能不下飯嗎？
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#詹姆士 #姆士流

[@D0000003]

今天做這一道給牙口不好的老人家，只配這道菜就吃了一碗飯🥹謝謝詹姆士，好久沒看老人家吃得這麼香了

[@user-sx2yn1fi3z]

謝謝詹姆士老師

[@user-qq6dw9tc6y]

好想看導演、小編、小小編等...工作人員一起試吃..然後說一點心得

[@weiyi-12]

切蔥白的畫面 我重複看的三次! 好舒服欸

[@ShonChannel]

我也覺得好舒服，好想把它拉開看是什麼形狀

[@user-hh4te2zg5n]

切蔥白的技術好厲害，兩面都不切斷啊！要練習看看。

[@as870140]

簑衣刀法

[@stephanieshieh8996]

（豬絞肉下鍋炒香 ）再做料理 雖然是一句很簡單的話和很簡單的一個步驟，但是他真的非常非常的重要 謝謝主廚的提醒 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@user-lz4rl7rq4f]

詹姆士老師，超棒的，老師烹飪的食物我非常喜歡，很合我的口味

[@julie-jb4lv]

感謝詹士出好菜，簡單煮法又適合孩子吃

[@samlee485]

太好了，又有一道簡單帶便當的菜

[@mic987789]

簡單易學..方便好吃..謝謝詹姆士教學

[@hera2023]

給不能吃辣的小朋友，可以不用羨慕麻婆豆腐了！

[@user-ht5ss5qh5i]

這個形容真的很貼切

[@hebemike1]

說得好

[@user-of6xu1cg3p]

看起來超好吃的，拌麵或拌飯好像都不錯，感覺加一點點辣椒點綴也很棒，感謝分享～這幾天有空試試看～

[@user-gt6iu7vj1x]

很適合拌飯吃

[@konemorris3340]

最近在自己做飯吃，這道豆腐菜，真的有想法！贊

[@mingfungliu246]

謝謝~老公說好吃吃光光~~沒有勾芡也好吃❤

[@weng-weiwei]

果然是大廚🧑‍🍳😂
看起來就好吃

[@haiyancelueluntan8]

小哥专业水平超高,想法新颖有远见,分享的知识点丰富实用。真正帮助观众解决疑惑。发现这么优质up主,简直太值得付出赞美了!期待来海燕论坛聚首!

[@chia-chinhuang9714]

又要開始流行豆腐料理

[@user-kh9hg3jc1x]

看詹姆士做菜就是舒服

[@jenniferyarmolinsky1381]

+ the background music !!!
🎉❤😊

[@johnliang7089]

滿簡單的，明天來做做看

[@jk521299]

做起來~~yummy~~

[@melanieeng2570]

一定要试试😋

[@tntn9581]

好看好吃！

[@KiyaAmaha-hc9fk]

有创意 有食欲 好 。

[@l3illyin9999]

喔 這道 看了就知道一定會超愛!

[@tsairania9420]

肯定很下飯~~放假要來試做~~

[@nefeliyu874]

好棒的食譜 謝謝!!

[@clark6930]

光看就很刺激唾液很下飯呀~

[@user-wx5ie4ut1s]

終於看見木質的鏟炒工具
中國籍的師父經常用塑膠的鏟具
您有健康的概念
相當有水準

[@JJ-nx9mk]

謝謝分享❤

[@user-hh4te2zg5n]

滿滿蛋白質，又下飯。

[@raphaelcwang]

Very good

[@ursula4841]

感覺很好吃 放假就來實作！

[@shu-longhe4048]

谢谢分享！

[@sophia28a]

看大師隨便煮，擺盤就能呈現一道很棒的料理🎉改天一定要來試試！

[@imlintengteng]

原來板豆腐也可以這樣用手去撥！看起來好好吃

[@joannali5264]

看上去好好吃哦。明天就做。謝謝詹姆士！👍

[@slin8209wendy]

感覺那把刀子很厲害

[@user-qw1yl5qe9l]

今天終於試做！！
好吃😚
但是我鍋子需要換😅😅

[@user-sf5zm2mj7q]

好香好下飯的樣子～美味😋
希望詹姆士可以介紹鍋具喔～

[@hongmina49]

超級喜歡這種加上小巧思變化的家常菜！！詹姆士可以出胡椒嗎😆

[@user-ng9sp4je7l]

新廚房😊

[@xerilee3895]

超像日式的麻婆豆腐，日本不太敢吃辣，所以就是在這食譜基礎下加一小匙豆瓣醬跟些許香料而已

[@junhsu2006]

很簡單
我應該會煮了

[@user-rp6ud6yt7s]

再配上碗白飯🥰

[@jiahuilee860]

想问看詹姆士如果不用猪肉碎炒，用鸡肉碎去炒 也需要炒到这么久吗？ 还是炒熟而已？

[@chingfengchan6946]

這樣是不是也能用正常麻婆豆腐的作法，然後最後再加上滑蛋呢，感覺這樣吃起來就香麻辣都有了 更下飯

[@user-qw5ht7xu7j]

結尾撒個詹粉感覺也不錯XD

[@baoren88]

詹神你的盤子都不怕燙？一級棒的料理！

[@yaningxie]

蛋花肉末豆腐，北方冬季午饭

[@pei9365]

又是能配好幾碗飯的一道!!!

[@u9833007]

馬上來做做看👍

[@user-bp9dz7qh3e]

7:38 來"點"白胡椒(一湯匙的量)

[@user-qo9wm4xp4t]

我要飯！！給我飯啊啊啊🎉🎉🎉

[@seng6628]

請問豬絞肉可以用鯛魚切碎代替嗎？

[@user-zg5zt1cv7s]

雞蛋有血絲不用挑掉嗎？

[@bluecas1]

豆腐用手撥，羅傑叔叔都嚇到把腳放下來了，歐買嘎~

[@user-bj1qs4jz2i]

開米酒的動作肯定年輕喝不少的動作

[@yiyi2196]

想問除了用板豆腐，嫩豆腐可以嗎？

[@gemini791014]

請問在滑蛋的時候都不怕湯匙敲到鍋子嗎?

[@user-wr4xe7tv9v]

讚

[@user-zg5zt1cv7s]

豆腐紅燒滑蛋

[@math3219]

可否請問使用的鍋子是什麼品牌？

[@lydazz-466]

這好像馬來西亞的餐館菜-肉碎（肉末）豆腐 哦

[@user-jv7kj6fi1j]

勾芡怎麼用才能不反水

[@weiwu1567]

板豆腐是嫩豆腐吗？

[@user-no5xp7ey7q]

130萬訂閱了？！？

[@user-gd1qk2zl4c]

想知道鍋子是哪一種

[@tianciai5412]

调味比较简陋，只有酱油和胡椒粉，感觉可以加点辣味

[@mattzolovsky8779]

诶set换了哦

[@frankwflin]

換新廚房了！

[@charliehh7]

ㄟ場景換了?!

[@Eggprotein]

廚房換景了！？🎉

[@Gabrielleyale]

剛看完du pont的相關影片，據說Teflon的不沾鍋高溫煮食有毒。

[@user-rw2cz7jm2n]

適合煮給不能吃辣的屁孩吃😄
謝謝詹姆士

[@hanklin5311]

想知道詹姆士用的刀是什麼刀？！

[@barryhon]

咦？ 好像沒有用到薑，但是想像有薑的味道很吸引人

[@xin1412]

老詹瘦了好多

[@chunchihadurodija1771]

一直沒有看到放薑的時候

[@user-qe5ol2ol1k]

切蔥白前段，誤導以為什麼高端局，切碎末我也很拿手，一通亂切😂

[@Allenlin30]

詹姆士的家常菜到底有幾道呢
開頭幾乎都是這道我們的家的家常菜、這道我們家常吃

[@Riya_OwOb]

4:13曾經撕包裝的時候一個手滑，整盒掉下去.......
碎成豆腐渣QAQ

[@user-yx5on2ys4i]

老師，勾欠的部分是太白粉加水嗎？比例要怎麼調呢？

[@q455501]

對就是粉加水

[@9007dodo]

各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。

[@user-pc5qj9ow6y]

請問姆士哥 要勾芡的芡水 水粉的比例是？
用什麼粉勾芡比較好呢......？

[@SCYorFES]

餐廳用法 都是水多粉多 使用前攪拌 只倒入白色粉漿水 不要倒到沉粉 分批倒入 就是看鍋中糊度 不夠再加

[@hytr8981]

🤤

[@user-in9rs2in9m]

板豆腐可以用嫩豆腐代替嗎?(料理小白的發問

[@windywolf1979]

嫩豆腐比较难煎

[@ohaevalin3738]

新廚房

[@landyfu1222]

應該是舊的喔~~之前起司澎澎蛋那集有提到這是以前的廚房 還有說可以看蔥雞湯那集 就是在這間拍攝的

[@ericgong5030]

嗯，据说不难😁
眼睛：我会啦
手：不，我不会

[@MadSean0001]

為什麼字幕要偏右邊...

[@user-yx5on2ys4i]

如果要有點辣味的話，可以加豆瓣醬嗎？要在哪一段加？加豆瓣醬，是不是醬油就要少一點呢？

[@penguin363]

豆瓣醬其實可以在炒肉的地方加 在加醬油之前 把豆瓣醬炒香再加醬油 醬油可以少一點

[@user-cx3ki8lp1b]

換地方了

[@user-nd8ii6un5r]

請問可以用雞蛋豆腐嗎

[@foocw]

我妈做的就是用蛋豆腐，煎起来还稍微方便一些因为比较不容易碎掉，本身也已经有蛋香味所以吃起来蛋味相对浓郁一些，喜欢蛋香味的话值得一试！

[@e120640041]

這道是白飯小偷❤

[@zax8704]

看起來好好吃！
※一開始畫面又帶到中国旺旺的產品，還好很快就撤掉了 😂

[@twinnines]

如果沒有辦法甩鍋的話，直接炒就可以了嗎？🥺

[@yasu0321]

用鍋鏟慢慢翻就好，用炒的豆腐會碎掉喔

[@twinnines]

@@yasu0321 了解，非常感謝～

[@ipconfiger]

我会忍不住往上面撒花椒面

[@eric880000]

不麻不辣的麻婆豆腐....

[@wedo8741]

懶人料理感覺可以在放點杏鮑菇或香菇，直接當蓋飯吃一餐😂😂

[@astk1217]

不就是麻婆豆腐加滑蛋，

[@user-kf4zh9cw3q]

懂了，以後豆腐買回家要先摔一下

[@perryzhang5774]

勒布朗 来看你做菜了

[@user-pv5er9qe2j]

換廚房了？