最近很喜歡這樣「燒豆腐」，下飯營養又非常好吃！試試吧（低碳）～Braised Tofu | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
紅燒豆腐可以說是中式料理非常經典的一道家常菜，營養豐富健康好吃，豆腐本身味道不重，但卻因為夠百搭又有營養，得到不少人的喜愛，甚至是素食者很重要的蛋白質來源之一。
紅燒豆腐做法很多可簡單、可增加配料讓它更味道層次更豐富，其實光簡單蔥燒用點醬油、糖煎過再燒一下就是相當惹味的家常菜。最近加上雞蛋、絞肉一起紅燒豆腐，直接把平時的板豆腐改嫩豆腐，整體鮮嫩滑口的滋味，真的太下飯啦！
熱天食慾不振時，換這樣燒豆腐的方式，全家都好喜歡，缺點就是飯不夠啊！做這道料理時，記得飯要多煮些。當然不愛澱粉碳水的就不吃飯了，單吃這道豆腐也不是不可以，很有飽足感呢！
快試試這樣做燒豆腐吧～
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/燒豆腐/
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
梅花絞肉60克
嫩豆腐1塊
雞蛋3顆
辣椒適量
蒜頭或蔥白或蒜白或洋蔥適量
蔥花或香菜裝飾
《調味醬汁》
醬油（我用干貝醬油）1大匙
舊庄蠔油1大匙
米酒或清水2大匙
糖或味霖1-2小匙
白胡椒粉適量
洋車前子粉或澱粉1小匙
Minced pork shoulder (60g)
tender tofu (1 pc)
egg (1)
peppers
garlic
scallion or onion (Q.S.),some green onion or cilantro for decoration
[Seasoning sauce]
Sweet soy sauce (1 tbsp)
oyster sauce (1 tbsp)
rice wine or water (2 tbsps)
sugar or mirin (1 tbsp)
white pepper powder (Q.S.)
psyllium husk or starch (1 pinch)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #燒豆腐 #豆腐 #紅燒豆腐

[@vivian4515]

我喜歡您自然的口白，不刻意製造可愛的音質，讓美食更好吃的感覺，否則真的尷尬癌發作。

[@user-yw3wc3hh2i]

Vivian講臺語真可愛！親切，很有誠意！加油！

[@LAOBBASON]

今天試了，上菜後搶光。真的簡單快速又超好吃，感謝您！

[@user-ly2zp9gx3g]

今天也照樣做了，不過我用的是板豆腐，口感更紮實，最後還撒點之前用剩的芹菜葉，味道更多層次，小孩搶著吃呢！老師給的燒豆腐醬真的超級棒的，可以貢起來，很多地方都用得到

[@danyuan2881]

天呐，这个酱汁也太鲜美了，第一次觉得鸡蛋好吃到飞上了天！早看到您的视频就好了，健康又美味，没有猪绞肉换成了牛肉片，加了半颗青椒碎，简直鲜得不要不要的！听您讲话的声音也好舒服啊，好治愈啊，整个人好像被按摩了一样，轻飘飘软绵绵，心情舒畅平和，我的天呐，人间美味加天籁之音，幸福了，谢谢一切！

[@Annie-nu3yh]

今天煮給孩子們吃，絞肉一盒、雞蛋豆腐，小半顆洋蔥、四顆蛋，上桌立刻秒殺，醬汁調配的非常美味，完美的清冰箱料理，謝謝老師的分享❤

[@user-zr5cb8zb6q]

很棒！感謝主！

[@user-nh8ds8hc8w]

昨天试做了一下，非常好吃！谢谢老师分享！

[@abtya]

好喜歡妳的廚房料理！！！

[@user-on3dy4kv2x]

最近開始整理冰箱準備過年，在老師這裡學了好幾道料理，解決食材過多的問題😊

[@yyjkz]

看起來超好吃，作法也很簡單！！很喜歡😂

[@user-wv2xb5vj6g]

剛煮了，真的太好吃了謝謝你的食譜🎉🎉🎉

[@fujian-lang]

感謝分享，我又多很多菜譜。又超合適在家做

[@huichang7224]

真是簡單，好吃，謝謝妳美女

[@jinghangwang2170]

很實用的家常和餐館下飯料理！幾乎很多便當自助餐店都一定會有這道必備的...(這個又更高級一點還有加蛋)

[@nahyesyes3992]

真是太好吃了！又简单！太谢谢了

[@user-on4tz1cx8o]

喜歡看這種簡單料理

[@jasonling1628]

谢谢老师，1。很想说很喜欢看您的教学很轻松还会让我笑

[@Madcap118]

Thank you for this recipe. I’m definitely going to try this out. I love braised tofu dishes. ❤

[@user-ql3tw5pk5u]

謝謝分享平民美食，感恩!