一週七日 豆腐全攻略！七款美味爆擊ㄉ食譜，從經典【紅燒豆腐】到新派【氣炸椒鹽】，【酸肉湯豆腐】好吃到升天～

先點名哪七道
紅燒、三杯、金沙、氣炸椒鹽、酸肉湯豆腐、涼拌菠菜豆腐
上次留言裡頭，沒想到豆粉這ㄇ多，票選最想學的家常食材就是豆腐！
這週一口氣提供七款美味豆腐食譜，讓各位廢豆腐煮一週也不膩哈哈
大部分豆腐料理都是先煎後料理
加上豆腐跟我一樣沒個性（？誰來我就跟誰好
只要用基本的辛香料和醬汁
就可變出各種不同風味ㄉ豆腐菜色
從經典的紅燒到新派ㄉ氣炸都有
還有從安妮偷師來ㄉ超簡單但美味驚艷ㄉ酸肉湯豆腐
學起來，做完記得tag偶～
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紅燒豆腐
炒油、板豆腐、蒜片、蔥段、醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒、蔥花裝飾
三杯豆腐
炒油、板豆腐、薑片、蒜片、辣椒片、醬油、米酒、麻油、九層塔、糖或鹽如果需要
金沙豆腐
炒油、雞蛋豆腐、鹹蛋黃、蒜末、鹽、白胡椒、蔥花裝飾
老皮嫩肉
炒油、雞蛋豆腐、醬油、蒜泥、糖、醋、花椒粉（可省略）、 辣油（可省略）、香菜
*醬汁泡到溫涼入味就可以吃囉！
氣炸椒鹽豆腐
板豆腐、鹽、白胡椒、五香粉（可省略）、蔥花、辣椒碎
氣炸攝氏180度10分鐘
翻面再10分鐘
酸肉湯豆腐
炒油、蒜末、薑末、辣椒末、牛絞肉或豬絞肉、嫩、雞蛋豆腐、去皮切塊番茄或番茄罐頭、雞高湯、檸檬汁、鹽、白胡椒、香菜
*滾了之後加入豆腐煮5-10分鐘
涼拌菠菜豆腐
菠菜、板豆腐、鹽、醬油、麻油（如果有韓國ㄉ更好）、白芝麻
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00:00 開始
01:22 紅燒
03:03 三杯
04:34 金沙
06:10 老皮嫩肉
07:39 氣炸椒鹽
09:51 酸肉湯
12:06 涼拌菠菜
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[@xinlinlin2212]

剛戴牙套以豆腐維生ㄉ人看到這個標題真的好開心QQ

[@soacliu_yt]

好愛這個留言謝謝你

[@whc2810]

真的！剛帶牙套+1

[@amy61th86]

終於等到了！！好開心！！
謝謝索索😭❤️
酸肉湯豆腐感覺是一鍋到底的
好方便超讚的

[@katekao0929]

愛死一週七日系列😍😍😍

[@polyf1115]

哇！
這幾道真的太讚了
尤其最後的菠菜豆腐營養又簡單
真想馬上試做

[@lovesj1369]

最近才開始努力減醣飲食～這麼剛好出了豆腐系列❤實在是太棒了😭

[@soacliu_yt]

你好棒（摸肚子😊

[@pinpin5895]

超喜歡這個系列🎉

[@user-pz8mj9pl8e]

第一次收看您的節目，輕鬆簡單，材料很好取得，我會每樣都試試看，謝謝您

[@miihung148]

從來沒有想過自己可以成功做出金沙豆腐，超謝謝索艾克

[@rinaiku3943]

豆腐主題超實用！酸肉湯豆腐看起來好強，躍躍欲試啦！

[@stefanilin7981]

我家的碗都快破光啦~終於等到了!! 最想做酸肉湯豆腐!

[@winniechak7010]

我最愛涼拌菠菜豆腐，多款豆腐食譜都吸引易做，讚👍！

[@eunicecheow]

我今晚上会做三杯， 有三四道可以在下班后回家做做看！剩时方便。太好了！ 谢谢分享。🙏🙏

[@Paul-om3eu]

拿吃情碗調味好讚，感覺更有愛惹😍

[@minchingyang3369]

超愛豆腐！這集超棒🎉

[@laylalin813]

太期待了❤

[@lorettachiang1976]

豆腐是我的常備食材，這食譜好實用🎉，我要來試試了

[@user-om9ez4ye5k]

謝謝，你做的每道菜都超讚的❤

[@michelle057945mugi]

耶耶~~~想做酸肉湯豆腐跟菠菜豆腐，其他的平常就很常做了^^，太讚了終於有除了味噌湯之外的湯豆腐了，哈!菠菜豆腐很適合臨時要生出一道菜的時候可以簡單完成，感恩索索~~~

[@hateehoo478]

最想做酸肉湯豆腐😍看起來有些難度又下飯好吃❤

[@piano8362]

涼拌菠菜豆腐好簡單又好吃！感謝

[@wei9429]

菠菜豆腐....感覺真的是備料輕鬆的一道，夏日低碳首選！！

[@ysli5313]

涼拌及氣炸兩種簡易烹調方式都好喜歡

[@user-ej7hp4fn6r]

太讚了❤️菠菜豆腐感覺好好吃

[@user-ff5dh7cb9p]

我的減肥生活終於有新花樣了！太棒了！

[@user-eh1zh7ld4o]

冬天吃上一碗酸肉湯豆腐 感覺好幸福

[@leoshen6349]

做七日料理實在太辛苦 謝謝索索

[@paddingtonbear116]

昨晚看完影片，早上立馬衝全聯買食材！ 酸肉湯豆腐 讚👍🤩

[@Syr1117]

喜歡耶 好適合素食者或減肥食譜 超愛豆腐的

[@user-iu1rl8zd6y]

天啊！看起來好簡單的感覺！❤

[@LinGisele]

喜歡廢廢的做菜方式! 希望更多這種減糖+蛋白量的相關食材做法!

[@cookingwithmimmo]

非常感谢您的美丽食谱😊

[@shangpingchen97]

喜歡這個主題❤️

[@chubbycat1118]

超實用讚讚

[@lifewalkingcholesterol5959]

菠菜豆腐常吃是超廢但營養均衡懶人料理。酸湯豆腐很讚馬上試試

[@san3504]

讚 都有講到細部應該注意的重點 喜歡

[@sutingwu6476]

這種天氣 酸肉湯豆腐最適合～

[@meimei6442]

酸肉湯豆腐超級吸引人
謝謝你這麼仔細地分享這些料理的做法，而且是一系列的～這樣真的每天都可以不一樣口味～超棒👍
但是想要詢問是否可以用雞肉代替豬肉或牛肉呢？謝謝

[@videojow]

菠菜豆腐好特別 酸酸的湯豆腐第一次看 超餓❤

[@user-ct8bo8ni8k]

謝謝你，這七道都好美味。

[@user-lf8yj7zq1g]

每一款都超好吃😊

[@eel6894]

酸肉湯感覺很讚！最想做！

[@seantung4930]

氣炸椒鹽必須做！看得我好餓🤣

[@user-fk5os1dp4y]

請問
菠菜涼拌板豆腐的板豆腐不需要煮過嗎？

[@kwokyingauyeung4595]

非常好🎉每様都想吃🎉

[@8005momo]

好介紹 試下做先😊

[@carocheng3521]

感謝！最想做酸肉湯豆腐跟金沙豆腐

[@ycday7491]

可以再多拍一些豆腐系列，加油

[@pretend_to_see]

超愛金沙豆腐的，想試！

[@wentingchiu685]

酸肉湯豆腐看起來太讚惹

[@user-en3ek7vg7o]

金沙豆腐😍紅燒豆腐😍
想趕快下班採買試看看了❤

[@wangtracyhouse2122]

太棒了！

[@nyx1454]

我超愛豆腐😍😍😍

[@rainhe9209]

有缘有幸点开视频，看着简单又美味！请问菠菜豆腐中的板豆腐是否需要焯水？直接拌的话 会有豆腥味吗？

[@kengoonyoutube]

涼拌菠菜豆腐 ，還有氣炸鍋 料理 也想多學。

[@v3939889]

好下飯的料理，謝謝分享

[@dorafriend8390]

太棒了
感恩

[@SunnySmile0420]

超愛超愛金沙豆腐

[@suesueomgwhy]

酸肉湯讓我走火入魔 一次不小心吃了3/2鍋 真的太感謝索艾克的食譜啦

[@user-pr9kq7su6r]

看索艾克做菜很容易、不難，很喜歡。

[@changissa]

不好意思廚房新手請教一下，最後一道的板豆腐要用水燙過嗎？一般超市賣的板豆腐是可以不煮就能吃嗎？

[@lisalee1441]

太好了！最後一道料理是純素的。

[@yelim1023]

酸肉豆腐湯跟老皮嫩肉看起來超好吃

[@satinecai1739]

最愛吃豆腐（？）謝謝索艾克

[@rebeccahuang2515]

涼拌波菜豆腐的裡的蔬菜可以改用地瓜葉 或是茼蒿嗎?

[@claire8425]

👍👍👍米酒能不能用味淋代替？

[@userBRQ8055]

可以氣炸豆腐,覺得好方便哦~~👍

[@kelly12299]

請問作氣炸豆腐用的那支夾子哪裡買啊？感覺很好用耶！

[@ricekuo853]

感謝分享！

[@hojs622]

菠菜豆腐很想嘗試, 因為小孩不愛吃菠菜...感謝分享👍

[@liying4739]

太可爱了！

[@cf_chai]

涼拌菠菜豆腐的豆腐需要煮吗？

[@user-tl4gk9rj5y]

涼拌菠菜感覺很適合煮給老人家吃😍😍😍
感覺還可以加上冬粉🤤

[@user-js6bk1sc2k]

冬粉六百克特價八十六元

[@jojotam6137]

菠菜涼拌板豆腐的板豆腐不需要煮過嗎

[@amber5501]

酸肉湯豆腐看起來很好吃

[@rickywu7927]

酸肉湯豆腐，波菜豆腐都想試試

[@quala922]

超想吃酸肉湯豆腐！

[@highperhsu441]

波菜豆腐超廢又超好吃的!!~🤣🤣🤣
讚啦!!!~~~~👍👍👍👍👍

[@miachang9851]

最想做菠菜豆腐 夠廢夠簡單❤

[@ellenli6994]

酸肉湯豆腐不用煎好像最廢，就是它了❤

[@MM-bv4co]

天哪天哪！！！
不喜豆腐的索索真的實現諾言製作一週七日豆腐耶！！！也太甘心了吧哈哈哈

[@user-ro6ju6gi4l]

我想做氣炸鍋豆腐、菠菜豆腐和番茄湯豆腐❤

[@tommyC2019]

氣炸豆腐以前試過一次，結果皮超硬....不知道哪裡出錯了，是不是溫度開太低(因為第一次用怕焦，只用150度)

[@bonnychang8798]

想做酸肉豆腐湯～

[@YuBom1026]

金沙豆腐和酸辣湯豆腐和炸的❤

[@lovechen5609]

九層塔要充分和油炒熱才不會變黑~

[@yhlin8430]

酸肉湯豆腐！！！
一鍋煮到底實在是太方便了！

[@vickywang8450]

酸肉湯豆腐有種哨子麵的感覺～～

[@small40906]

請問一下，涼拌菠菜豆腐豆腐不需要燙過嗎？抱歉，因為影片沒有說，想確認一下。

[@claudiaxu8388]

我的话这种凉拌豆腐都懒得汆水啦 如果想要安心一点就过一下水吧

[@claudiaxu8388]

毕竟烫菠菜的锅都起了😂

[@suewong8811]

菠菜豆腐，豆腐要整熟嗎？

[@AnnSun789]

許願成真了！謝謝索艾克！😍

[@user-du5ew6tq2q]

全部都想做！！！！

[@artdeco81]

微波也會逼出板豆腐的水

[@user-yr1wz1su8o]

想學豆腐三重奏,教我

[@wenkec4051]

看到ㄉ才點進來😂

[@user-wo2rg8jh9s]

如何讓豆腐入味

[@raku5046]

最想吃泡椒豆腐

[@user-cc3xl3is9d]

波菜涼拌豆腐👍🎉

[@smallturtle716]

我好愛吃豆腐喔😂 我想做番茄湯豆腐跟涼拌菠菜豆腐這兩道吃吃看，請問菠菜豆腐的板豆腐不需要煮過嗎？

[@junesix36]

我也想知道涼拌的板豆腐需要煮過嗎？

[@Linda-qg7bq]

Thx

[@ariellung8558]

有人知道這是哪一牌子的鍋子嗎？也太好看了吧