鍋塌豆腐_當年乾隆皇的御膳，汁盈噴香，鹹鮮適宜，營養豐富的山東經典蔬食名菜_章新蔬食，開心上菜

[@邱碧鈴-e6s]

學到訣竅了，把蛋液淋在豆腐上，色香味俱全，低脂好看好吃營養😋
感謝分享❤💞👍🎉🎉

[@章新]

碧鈴午安，有機會可以試試看唷!營養均衡而且牙口不好的老人小孩也可以吃，謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@魯蓮方楊]

章新漫談:讚!

[@玉珍-f1c]

簡單食材，就是一道好菜。真棒！

[@joyj2712]

感恩😂吃美食又能長知識
現代人很多缺蛋白質，
這道菜真是首選👍

[@蔡美麗-u6n]

哇！能學菜作很能得到許多的智識，感謝您的分享.

[@hopon-pon3631]

豫魯超級能幹👍
手法細膩
ㄧ幅藝術品就呈現出來啦！👏
我得趕緊來學學
謝謝你們

[@章新]

午安!!!這個真的可以試試看唷，做出來的時候特別有成就感!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@伸-n2z]

章新老師、豫魯老師好， 影片(調醬汁)的地方重複囉! 謝謝你們的影片，學到很多。

[@hsiuchuchu675]

叫人流口水！謝謝🙏

[@sunnyhsu6020]

午安
美味的蛋白質料理
便宜好吃
謝謝分享

[@章新]

Dear Sunny:這個是動植物蛋白質大結合，好吃唷!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@Misty-Ho]

章新哥的吃豆腐的典故很有趣😂👏 豫魯姐的鍋塌豆腐也太香了🤤

[@章新]

午安!哈哈!好玩的小故事!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@張麗珍-r6u]

好呦~冰箱有豆腐，今天就來試這一道料理了！
謝謝兩位老師！

[@章新]

麗珍早安，謝謝你，希望你會喜歡，祝你星期三早晨愉快

[@冰-Cheng]

没鸡蛋😂

[@怡文劉-u7x]

雞蛋和豆腐真是絕配ㄟ
營養好吃又經濟實惠👍

[@陳麗鄉-g6s]

早安❤️❤️❤️👍👍👍👏👏👏

[@章新]

麗鄉早安，謝謝你，祝你星期三早晨愉快

[@Nothandlecraziness]

我最喜歡吃豆腐了！它是個美味又謙虛的食材。
我二嫂不敢吃豆腐，有一次她告訴我，她會吃完中飯再來我家，結果她沒有吃就來了。我說要訂pizza給她吃，她說不用，就吃我已經煮好的豆乾炒肉絲，結果吃了一大堆，還說好好吃，配了兩碗飯😂😂

[@章新]

哈哈，一吃上癮^_^

[@陳美霞-z9r]

老婆煮的菜肯定好吃好香❤🎉😊

[@章新]

美霞午安!!哈哈!老婆煮得一定要說好吃!這樣以後才有好吃的可以吃!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@姜秀娘-b3d]

很健康的一道菜.美味食物.🎉🎉🎉❤❤❤

[@章新]

午安!這道菜真的是健康營養又實惠，而且老少咸宜唷!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@黃惠安]

很喜歡看你們的頻道

[@章新]

惠安午安!!!謝謝你!我們就是兩個小老百姓邊聊天邊做家常菜，謝謝你喜歡，祝你有個愉快的一天!

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥午安，謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@user-lr7dr4cz9l]

超棒的料理，簡易營養又好吃。

[@美榮-e1v]

早安✌️看起來不錯吃欸💯💯💯

[@章新]

早安，真的很好吃喔，老少咸宜，營養又下飯，謝謝你，祝你星期三早晨愉快

[@jenniferyarmolinsky1381]

😮😮🧐🤔🙄
Wow, never seen it before !!!

[@章新]

Just try I think you will love it😁😁

[@霍幼芬-g5o]

章哥章嫂早安今天要燒豆腐唷太好了好吃下飯又省荷包真是佛心好夫妻這兩個月存了幾仟元了.真的省到錢唷呼❤❤❤😂😂😂

[@章新]

幼芬午安!這個豆腐很好吃耶!一盤補充動植物蛋白質，而且又很下飯唷!!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@TEFIDER]

營養. 簡單.好吃。

[@章新]

午安!真的是營養簡單又好吃!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師😊！

[@小延-i2e]

第一次聽到，學起來👍
謝謝你們分享～

[@章新]

姐姐早安，可以試試看喔，好吃的很，謝謝你，星期三早晨愉快

[@小延-i2e]

@@章新
好哦！謝謝你們👍
我一直以為今天是星期一😅

[@吳雪宛]

營養又好吃的豆腐料理 太讚了👍😋

[@章新]

雪宛早安，真的很好吃喔，又很下飯，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@黃敬慧]

就是煎雞蛋豆腐醬汁加一些就好了，簡單營養又美味!

[@章新]

敬慧午安，我也覺得很像煎蛋豆腐，好吃耶!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@煌冠]

醬燒豆腐 真香 🤤🤤

[@章新]

煌冠午安，這樣做很好吃唷!有機會可以試試看!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@tbo92]

嘿， 這個看起來很好吃耶！ 🤤
食材家裡都有過兩天來試做看看！

[@章新]

老哥早安，謝謝你，祝你中秋佳節愉快

[@美珠黃-j2p]

這道菜感覺很好吃又不難做👍

[@凃雅馨-e4z]

生豆包應該也可以這樣煎❤❤❤🎉🎉🎉👍

[@day-kr5zi]

簡單又好做的菜餚，我想把它拿來當減肥餐吃！謝謝老師的分享❤

[@leest4498]

This is the kind of dish for lazy people like me 😂😂😋😋
Have a good day everyone 🙏🙏

[@章新]

這個很好做耶，而且很好吃喔，老少咸宜，牙口不好的最佳營養補充品，謝謝你囉，祝您天天開心愉快

[@劉淑美-k5l]

午安

[@shuliu9641]

番茄汁的锅塌豆腐是我吃过最好吃的

[@eqqliu1302]

京城許多魯菜系，非常有名！❤❤❤

[@eqqliu1302]

今天推熱點！

[@章新]

午安!真的耶!因為山東菜很多都是宮廷菜，以前北京很多魯菜館子，謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@章新]

謝謝你!甚麼是熱點呀?!

[@carolynhsiao9121]

這道菜我在餐廳吃過，營養又下飯。
章新大哥餐餐面對美食誘惑，該如何減肥啊？

[@章新]

午安!在台灣有些北方館子會有這道菜，但其實不能做，有機會可以自己試試看唷!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@ZuchuanLiao]

忠貞國小，龍岡國中，現在住在南彰化的學弟報到，姐原來是彰化人，你們夫妻有機會回來彰化，請讓小弟做地陪招待招待

[@章新]

學弟好!!!有你真好!!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@youyoume2009]

豆腐耐火，蛋煮久了就是為了豆腐煮透，我會先把豆腐加點鹽用开水煮一會，令到豆腐的豆腥味去掉及增加點底味，再做上蛋漿的步驟，這樣就隨便喜好的烹製時間了

[@陳淑文-j5d]

這看似簡單但操作起來要像豫魯姊做的這麼漂亮應該也不容易。平凡的食材做出大大美味可口的佳餚👍👍👍😋😋😋

[@sy-wn5ti]

我試過，沒有那麼難。
如果你用的是不沾鍋那就更容易。
重點是第一次不要煎那麼大。
小面積的蛋比較容易翻面。
試試，味道不錯。

[@章新]

真的唷!沒有想像中這麼難，自己弄一次，很有成就感的!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@呂呂明蔚]

在清乾隆年間的宮廷菜鍋塌豆腐；與三五好友請客吃飯聚餐可一解鄉愁哦！👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨

[@章新]

明蔚午安，這菜便宜營養又好吃，而且老少咸宜，牙口不好的也能盡情享用!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@阿華陳-b6l]

👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️

[@章新]

阿華午安!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@ylchen77]

重復調汁？木鍋蓋？親切。

[@張麗華-q1q]

是否方便、如以後的影片拍攝、吃素食者、可以放什麼辛香料、調味料、順便做介紹嗎！

[@章新]

麗華午安!謝謝你的建議!祝你有個愉快的一天!

[@曉玲吳-x3j]

看著簡單，今天試作，其實不簡單😢真的都褟了

[@Rachelyang-mp1zi]

豆腐西施😂

[@章新]

哈哈!古時候的豆腐西施....也是一種創意行銷!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@淑萍-q3l]

👍👍👍👍👍

[@章新]

淑萍午安，謝謝你的留言!祝你有個愉快的一天!

[@tonywang4679]

😃😃😃👍

[@wmtung]

即墨，「機密」。

[@王淑華-f3y]

請問可以用雞蛋豆腐嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔

[@吳恩希-d7s]

是素食的嗎？

[@莊秀雲-o7v]

😂😂😂
看泥持何種齋囉！

[@binghancai6925]

5:33 調醬汁， 6:19 又調醬汁？❔❔

[@章新]

早安，抱歉抱歉，片段重複了，趕快往後拉掉這40秒鐘，不好意思，還請多多包涵

[@嘉蓉張-g2y]

通常不會在意的.又不是拍電影.很好。感謝主耶穌!

[@吳雪宛]

章大哥 影片5:35跟6:20處的片段是重覆的喔

[@章新]

雪宛早安，真的，實在不好意思😅😂，趕快把它往後拉，謝謝你囉，祝你有個愉快的早晨

[@張成美]

要來學做，我超喜歡吃，謝謝您們夫妻倆人辛苦了，簡單又好學，謝謝，請問我看了章大哥夫妻倆人做的土豆番茄燉牛腩，請問我可以用牛肋條燉煮嗎？去全聯買牛肋條燉煮嗎？謝謝

[@章新]

可以喔

[@張成美]

章大哥我是手機白痴，請問我之前跟您們學做椒鹽豆腐，為何我炸豆腐炸起來比較硬，請問是不是我玉米粉果太多了而我確實果比較少，還是我炸很久？謝謝您

[@章新]

1.應該是炸太久了，豆腐炸黃上色就可以起鍋。
2.如果是全聯買的豆腐，炸起來一定會很硬。因為那塊豆腐的質地本來就是硬的。

[@冰-Cheng]

那叫一点点酱油啊😂

[@葉映珠]

哈 對章新而言他習慣用醬烹調，所以那醬油對他來說是ㄧ點點沒錯。

[@冰-Cheng]

不可以多打几个鸡蛋吗？两个鸡蛋根本盖不住豆腐啊

[@莊秀雲-o7v]

你沒照影片教學吧！
豆腐要片開

[@莊秀雲-o7v]

超市買的大約5公分高
片一半只剩2.5公分

[@莊秀雲-o7v]

那個雞蛋只是增香黏附豆腐用的
豆腐軟嫩不方便筷子夾取食用

[@莊秀雲-o7v]

你想多放幾顆蛋
沒有人敢說不可以的

[@葉映珠]

鍋塌豆腐有些食譜會把一片片豆腐沾亁粉再裹蛋液放鍋內煎黃，加調味料及高湯燜煮至湯汁收乾、滴香油一片片裝盤。
蛋液是薄薄的一層而非厚厚的包覆豆腐。