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감사합니다 선생님~
저도 감사드립니다😍
감사합니다!^^
행복한 주말 되세용^^😍
Hello. Your oven have a steam function. Why you not using it?
That's right. My oven has steam function.:) But I'm using gravel steam for the bakers who use oven that don't have steam function.🥰
깊게 칼집을 넣어야 잘 터질까요?
안녕하세요^^너무 깊게 칼집을 내도 쿠프가 예쁘게 벌어지지 않더리고요ㅠ 0.5cm 정도로 넣어주시면 될거같아요^^
안녕하세요. 오븐예열시 최고 250도까지 올린 다음 반죽넣고 오븐을 꺼도 될까요? 230도예열해서 반죽넣고 오븐끄고 10분후 다시 켜면 오븐온도가 180도 밑으로 내려가 있어서요.저희집 오븐은 가정용 컴백션이거든요
안녕하세요^^넵 맞아요. 예열은 최고온도에서 충분히 해주셔야해요🥰
안녕하세요 영상 잘 봤는데 2차발효 완료는 어떤식으로 확인할 수 잇을까요? 크기가 2배커지면 되는지, 그냥 16시간정도 후에 구우면 되나요? 집마다 냉장온도도 다 달라서 2차발효 확인법 알 수잇을까요
안녕하세요^^사워도우는 반죽이 1.5배정도 부풀면 2차발효 완료점으로 잡아주시면 되세요^^😍
피자스톤이 필요할까요?
안녕하세요^^깜빠뉴 계열의 빵은 높은 밑열이 있어야 오븐스프링이 잘 생기기 때문에 피자스톤이 있으면 좋아요^^😍
선생님... 오븐 off는 어떤 기능이에요? 어떤 효과용인가요?
오븐 off는 오븐 작동을 10분동안 멈추는 거예요.오븐의 열과 팬의 바람이 오븐스프링을 방해하기때문에 쿠프가 활짝 열릴 수 있도록 10분정도 오븐을 멈추어 주는거예요^^
@@Dagupsosourdough 감사합니다 선생님~~~ 이해가 이제야 됩니다^^
우리밀로도 대체될까요?
안녕하세요^^ 우리밀은 글루텐 잡는게 좀 힘들 더라구요ㅠ
사용하신 반느통 크기 어떤거사용하셨나요??
안녕하세요^^영상에서 사용한 반느통 사이즈는 13*20이예요.^^🥰
T55 대체할것이 있을까요?
안녕하세요^^중력분으로 대체하셔도 되세용❤️
@@Dagupsosourdough 친절한 답변 감사드립니다. 님 덕분에 처음 으로 천연발효빵을 해봤네요, 많이 애청하고 있습니다 감사해요. 귀한 레시피와 정보들~~^^♥
감사합니다 선생님~
저도 감사드립니다😍
감사합니다!^^
행복한 주말 되세용^^😍
Hello. Your oven have a steam function. Why you not using it?
That's right. My oven has steam function.:) But I'm using gravel steam for the bakers who use oven that don't have steam function.🥰
깊게 칼집을 넣어야 잘 터질까요?
안녕하세요^^
너무 깊게 칼집을 내도 쿠프가 예쁘게 벌어지지 않더리고요ㅠ 0.5cm 정도로 넣어주시면 될거같아요^^
안녕하세요. 오븐예열시 최고 250도까지 올린 다음 반죽넣고 오븐을 꺼도 될까요? 230도예열해서 반죽넣고 오븐끄고 10분후 다시 켜면 오븐온도가 180도 밑으로 내려가 있어서요.저희집 오븐은 가정용 컴백션이거든요
안녕하세요^^
넵 맞아요. 예열은 최고온도에서 충분히 해주셔야해요🥰
안녕하세요 영상 잘 봤는데 2차발효 완료는 어떤식으로 확인할 수 잇을까요? 크기가 2배커지면 되는지, 그냥 16시간정도 후에 구우면 되나요? 집마다 냉장온도도 다 달라서 2차발효 확인법 알 수잇을까요
안녕하세요^^
사워도우는 반죽이 1.5배정도 부풀면 2차발효 완료점으로 잡아주시면 되세요^^😍
피자스톤이 필요할까요?
안녕하세요^^
깜빠뉴 계열의 빵은 높은 밑열이 있어야 오븐스프링이 잘 생기기 때문에 피자스톤이 있으면 좋아요^^😍
선생님... 오븐 off는 어떤 기능이에요? 어떤 효과용인가요?
오븐 off는 오븐 작동을 10분동안 멈추는 거예요.
오븐의 열과 팬의 바람이 오븐스프링을 방해하기때문에 쿠프가 활짝 열릴 수 있도록 10분정도 오븐을 멈추어 주는거예요^^
@@Dagupsosourdough 감사합니다 선생님~~~ 이해가 이제야 됩니다^^
우리밀로도 대체될까요?
안녕하세요^^ 우리밀은 글루텐 잡는게 좀 힘들 더라구요ㅠ
사용하신 반느통 크기 어떤거사용하셨나요??
안녕하세요^^
영상에서 사용한 반느통 사이즈는 13*20이예요.^^🥰
T55 대체할것이 있을까요?
안녕하세요^^
중력분으로 대체하셔도 되세용❤️
@@Dagupsosourdough 친절한 답변 감사드립니다. 님 덕분에 처음 으로 천연발효빵을 해봤네요, 많이 애청하고 있습니다 감사해요. 귀한 레시피와 정보들~~^^♥