@@Надежда-м3дтак же упаривать молоко, но без сахара, получается концентрированное молоко, тоже белое. В советское время продавали. Я делаю на зиму в хлебопечке.
В Ваших то золотых руках, еще бы что то не получилось??? Счастья Вам в личной жизни, пусть повезет хорошей девушке с таким достойным молодым человеком создать крепкую семью и нарожать ребятишек , ну хотя бы пятерых! Надо же России настоящих, трудолюбивых людей иметь и гордиться ими и их родителями!😄😗😗
Из домашнего молока получится така же сгущенка светлая и густая, если площадь выпаривания молока будет очень большой, чем меньше молока и больше площадь миски тем лучше. Старайтесь делать сгущенку из меньшего объема. Я варю обычно из литры молока и чуть больше половины поллитровой банки сахара, на кончике ножа соды. Выливаю всё в очень, очень широкую кастрюлю, сдесь важна именно ширина, и варю примерно 25 мин, вы сами увидите, что сгущенка готова, она будет уже не просто кипеть, а пузыриться. Времени может пойти и меньше. Главное, повторюсь, площадь выпаривания должна быть больше, а молока меньше. Если вы повторите этот прием с кастрюлей обычной, не широкой, а молока нальете больше, то сгущенка будет вариться долго и станет коричневой. Поэтому я не делаю сгущенку больше чем из 1литра молока. Выходит из 1л. 0,5л. сгущенки с хвостиком. При варке можно добавить ванилин.
Самое залипательное у вас в роликах это подход к делу и обаяние.Я сгущенку собственно не ем.А тут насмотрелась и так захотелось сварить....Ну сварила 1,5 литра сгущенки.Ну пару ложек съела.Постояла,постояла в холодильнике и пришлось кличь по родне объявлять-кто любит и хочет.Забрали,спасибо сказали.Это я к тому, что ну очень все у вас интересно смотреть и сразу повторить хочеться. И да, куры с цветным оливковым яйцом по вашему рецепту у меня уже несутся вовсю.
Еще нужна семья!!! Только ради семьи хочется жить и работать! Я знаю, что значит жить одному в селе - живу одна. Понятно, что ты устаёшь. Не забывай об этом. Будь счастлив!!!
А мы раньше на работе (хим.лаборатория)часто сгущёнку делали, особенно в ночную смену,когда начальства не было.Ставили литровый химич.стакан на плитку под электромешалку... Всё прекрасно получалось и была вкуснота!.А варёнкв делали так: банку покупной ставили часов на 7-8 в сушильный шкаф при температуре 110градусов.И пожалуйста,начиняй орешки
Паша, интересный эксперимент) А какой результат ты ожидал?))) Из магазинного молока получается магазинная сгущенка, а из домашнего молока получается домашняя сгущенка. И она, однозначно, вкуснее и полезнее магазинной, на мой взгляд. Я вообще не понимаю стремления некоторых козоводов и короводов варить сгущенку, "как в магазине". А зачем? Ну, если уж на то пошло, то и колбаса магазинная вкуснее, чем домашняя. Так можно ее не из мяса делать, как мы, а из куриных лап, кожи и говяжьих копыт с добавлением усилителей вкуса и остальной дряни, которая есть в магазинной колбасе. И будет привычно покупателю по вкусу и нам дешевле по себестоимости)))))). Но, я на такое не согласна. Один раз, в самом начале моей козоводческой деятельности, один мужчина взял у меня молоко. Я тогда, еще не уверенная в своих козах, в том, понравится наше молоко покупателям или нет, переживала, просила мне позвонить и сказать вкусно или нет. И вот, когда этот мужчина позвонил во второй раз сделать заказ, я спросила его впечатления. И он мне сказал очень просто:" А какие могут быть впечатления? Я знаю что такое домашнее молоко и знаю разницу между домашними продуктами и магазинными". С тех пор я поняла, что все покупатели мне лично не нужны. Мне нужны те, кто знает разницу)))) А так-то..... у нас и некоторые "сыровары" варят сыры из магазинного молока и продают, как домашние. Чего уж там.....)))
@@alfiya4972 да сейчас едешь куда-нибудь по трассе одни развалины от ферм. А каждом хреновом ларьке ну очень огромный ассортимент молочных продуктов. В СССР было тысячи коров и очереди в магазине за молочкой!!! Самое страшное, люди даже не задумываются от куда это все берётся и что мы едим.
Хотел бы поздравить всех,кто говорит,что наша продукция из натурального молока дорогая и мы выкручиваем руки покупателям. Прочитал в новостной ленте, что пальмовое масло дорожает!!! Теперь и эта "магазинная" молочная хрень взлетит в цене. Добились ,что фермы развалились и можно теперь богатеть. Это как с ножками "буша"
Здравствуйте! Все гениальное просто. Нужно широкую посуду. У меня как раз есть древний латунный таз для варенья. Сколько раз его в цвет мет пытались сдать. Но я отстояла. И вот он пригодится. Сегодня делаю йогуты по вашему рецепту. Ну а в след выходной буду делать сгуху!!! Спасибо за видео. Я и до сыра скоро доберусь!
Лучше порошок какао разбавлять в паре столовых ложек обычной питьевой воды. Какао порошок жирный и в жирном же молоке он берется комочками и до равномерного растворения приходится долго размешивать.В воде какао очень быстро превратится в однородную пасту,которую потом легко разбавлять любым количеством молока.
Паша, чтобы из домашнего молока получалась светлая сгущёнка, надо варить из молока или парного, или однодневного. Чем дольше стоит молоко в холодильнике, тем темнее получается потом сгущёнка при варке. Я говорю о сгущёнке из козьего молока😉
Паша здравствуйте! Вы молодец,у Вас все хорошо получается! Сделайте видео про овечку для шерсти,какую породу завести,когда и как стричь,как обрабатыаать шерсть,как Ваша бабушка прядет? Всего доброго и хорошего настроения !!!
Я варю сгущенку на рассекателе ,ставлю и забыл на час...никогда не пригорает и стоять около него не нужно .Варю из домашнего сливаю верх сливки вкус как у Рогачевского ,только вкуснее. Никогда соду не кладу от него сгущенка темная и вкус карамели я такую не люблю
Я приготовила сгущенку перед запуском , с завтрашнего дня моя коровка уходит в отпуск , из магазинного не пробовала очень интересно ,что вкусное получается ,и еще я соду не добавляю ,просто не знала об этом .
У меня не все дети пьют чистое,белое,козье молоко,то шоколадный напиток делают тот с фруктовыми трубочками для молока,,и кефир и йогурт им нравится магазинные,,Но,делаю свой,,упорно,долго,но добилась употребления своего моими родными,,а мясо козье вообще одни стереотипы,,хотя вкусно
Интересно... у вас молоко дороже в магазинах чем у нас в Испании!? У нас 1 литр в похожих бутылках стоит от 0,57 евро до 0,8 евро. Очень нравится ваш канал. Хочу сегодня попробовать сделать плавленный сыр по вашему рецепту, из магазинного молока и сгущенку тоже. Конечно все это в магазинах есть, но просто интересно :) Лайк!
Я сварила, получилась сгущенка вкусная, цвет темно кремовый, но жидковатая, в холодильнике простояла не загустела, я варила 35 минут, если бы дольше проварила получилось бы коричневая, буду пробовать сначала молоко уварить потом песок добавлю, может так густая получится
![NoCap - Maliboo [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/FUV7E0QyniU/mqdefault.jpg)
instagram.com/pavel_fermer?igshid=1mxsfns61g1rh мой инстаграм
А возможно упарит молоко без сахара?
@@Надежда-м3д да, постоянный топленое молоко будет
У нас инстаграм забанин. Фейсбук тоже. Санкции в действии.
@@Надежда-м3дтак же упаривать молоко, но без сахара, получается концентрированное молоко, тоже белое. В советское время продавали. Я делаю на зиму в хлебопечке.
@@PAVEL_NEMOLYAEVне только топлёное, но и сгущённое молоко можно сделать без сахара
Амортизация тазика - это высший пилотаж экономики, рецепт однозначно рентабельный😁
😂😂😂😂👍🔥
Ага,тоже рассмеялась на этом моменте!!!Павел молодчина!!!
...................................,
Супер!!!👍👍👍👍
А больше чем амортизация таза что? Затраты на моющие средства!!!!
Упустил Павлушка.... + Расход воды.
Ох ДОРОГО всё нынче....
Магазинное молоко никогда не пробовали! 😱Я вам завидую. Вы счастливый человек!!!
Привет! Успехов тебе! Здоровья это самое главное! По больше клиентов и прибыли! Хорошый ты человек!
В Ваших то золотых руках, еще бы что то не получилось??? Счастья Вам в личной жизни, пусть повезет хорошей девушке с таким достойным молодым человеком создать крепкую семью и нарожать ребятишек , ну хотя бы пятерых! Надо же России настоящих, трудолюбивых людей иметь и гордиться ими и их родителями!😄😗😗
Золотые слова! Такими людьми нужно гордиться 💥💥💥
России на фиг никто не нужен
@@svetlanag9008 ты сам жив ещё?
Из домашнего молока получится така же сгущенка светлая и густая, если площадь выпаривания молока будет очень большой, чем меньше молока и больше площадь миски тем лучше. Старайтесь делать сгущенку из меньшего объема. Я варю обычно из литры молока и чуть больше половины поллитровой банки сахара, на кончике ножа соды. Выливаю всё в очень, очень широкую кастрюлю, сдесь важна именно ширина, и варю примерно 25 мин, вы сами увидите, что сгущенка готова, она будет уже не просто кипеть, а пузыриться. Времени может пойти и меньше. Главное, повторюсь, площадь выпаривания должна быть больше, а молока меньше. Если вы повторите этот прием с кастрюлей обычной, не широкой, а молока нальете больше, то сгущенка будет вариться долго и станет коричневой. Поэтому я не делаю сгущенку больше чем из 1литра молока. Выходит из 1л. 0,5л. сгущенки с хвостиком. При варке можно добавить ванилин.
А я купила за тысячу широченную сковороду,дно толстое,самое то для соущенки.
Да,да,с литра выходит 500мл.
И по времени варю 25-30минут.
Только не понимаю зачем нужна сода?
@@user-xy3gd3ie7jдля цвета !
Спасибо большое вам за комментарий, искала видео рецепт в итоге буду готовить так как вы сказали)
Сода нужна чтоб не кристаллизовалось и не была хлопьями сгущёнка. А гостовский рецепт на 3литра молока 900гр сахара
Честный. Без лукавства оцениваешь все как есть👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Дубки рулят Успехов вам Павел👋👋👋👋
Самое залипательное у вас в роликах это подход к делу и обаяние.Я сгущенку собственно не ем.А тут насмотрелась и так захотелось сварить....Ну сварила 1,5 литра сгущенки.Ну пару ложек съела.Постояла,постояла в холодильнике и пришлось кличь по родне объявлять-кто любит и хочет.Забрали,спасибо сказали.Это я к тому, что ну очень все у вас интересно смотреть и сразу повторить хочеться. И да, куры с цветным оливковым яйцом по вашему рецепту у меня уже несутся вовсю.
🤝прикольно
Спасибо большое за отзыв
👍Паша в своем амплуа как всегда) хозяйственник короче. 🙂
Спасибо за видео. Буду пробовать варить из молока от своих коровок.
👍👍Никогда не варила,но теперь попробую 😀
Павел! Когда уже покажете своих малышей? Интересно же, как маленькие козлятки...
Спасибо за рецепт🌺
Молодец. Теперь то же буду делать сгущёнку. 👍
Мне бы такова помощника, умничка ,а то и доить и кормить молочку сделать не успеваю ваши рецепты попробовать ,молодцы
Ням, Ням, люблю сгущенку! Но из натурального молока вкуснее. 👍👍👍
Спасибо Паша буду и я варить с магазинного,чтобы не было такой корочки укрывай пленкой в контакт
Спасибо, Павел, за интересное видео.
Ну Павел ты супер повар.
Спасибо, Павел за рецепт!!!
Надо попробовать ,выход наверное как баночка
Паша молодец,интересное видео.
Еще нужна семья!!! Только ради семьи хочется жить и работать! Я знаю, что значит жить одному в селе - живу одна. Понятно, что ты устаёшь. Не забывай об этом. Будь счастлив!!!
Смотрю и думаю - подстать Павлу найти трудно.
Спасибо за рецепт).
Молодец Павел. Любознательный человек, все хочет знать!
Павел, какой ты молодец, я вами восхищаюсь.
Интересный экспериментПавел)). Мне клеенка твоя нравится с фруктами, красота!)
А мы раньше на работе (хим.лаборатория)часто сгущёнку делали, особенно в ночную смену,когда начальства не было.Ставили литровый химич.стакан на плитку под электромешалку... Всё прекрасно получалось и была вкуснота!.А варёнкв делали так: банку покупной ставили часов на 7-8 в сушильный шкаф при температуре 110градусов.И пожалуйста,начиняй орешки
Спасибо Паша !!!
ВПЕЧАТЛЕНИЕ ХОРОШЕЕ И ИНТЕРЕСНОЕ СПАСИБО
Если у молока большие сроки годности,то его лучше не брать,в нем может быть (глицедол) пальмовое масло,а оно практически во всех продуктах....
Довольно-таки просто приготовить Обязательно попробую, мне ролик понравился
Паша, интересный эксперимент) А какой результат ты ожидал?))) Из магазинного молока получается магазинная сгущенка, а из домашнего молока получается домашняя сгущенка. И она, однозначно, вкуснее и полезнее магазинной, на мой взгляд.
Я вообще не понимаю стремления некоторых козоводов и короводов варить сгущенку, "как в магазине". А зачем? Ну, если уж на то пошло, то и колбаса магазинная вкуснее, чем домашняя. Так можно ее не из мяса делать, как мы, а из куриных лап, кожи и говяжьих копыт с добавлением усилителей вкуса и остальной дряни, которая есть в магазинной колбасе. И будет привычно покупателю по вкусу и нам дешевле по себестоимости)))))). Но, я на такое не согласна.
Один раз, в самом начале моей козоводческой деятельности, один мужчина взял у меня молоко. Я тогда, еще не уверенная в своих козах, в том, понравится наше молоко покупателям или нет, переживала, просила мне позвонить и сказать вкусно или нет. И вот, когда этот мужчина позвонил во второй раз сделать заказ, я спросила его впечатления. И он мне сказал очень просто:" А какие могут быть впечатления? Я знаю что такое домашнее молоко и знаю разницу между домашними продуктами и магазинными". С тех пор я поняла, что все покупатели мне лично не нужны. Мне нужны те, кто знает разницу))))
А так-то..... у нас и некоторые "сыровары" варят сыры из магазинного молока и продают, как домашние. Чего уж там.....)))
Как же приятно читать грамотный текст! Это такая редкость сейчас...
Домашняя колбаса намного вкуснее магазинной, это самое вкусное что я ел в жизни)
Правда это было очень давно, ещё из русской печи)
Разумно
@@alfiya4972 да сейчас едешь куда-нибудь по трассе одни развалины от ферм. А каждом хреновом ларьке ну очень огромный ассортимент молочных продуктов. В СССР было тысячи коров и очереди в магазине за молочкой!!! Самое страшное, люди даже не задумываются от куда это все берётся и что мы едим.
Хотел бы поздравить всех,кто говорит,что наша продукция из натурального молока дорогая и мы выкручиваем руки покупателям. Прочитал в новостной ленте, что пальмовое масло дорожает!!! Теперь и эта "магазинная" молочная хрень взлетит в цене. Добились ,что фермы развалились и можно теперь богатеть. Это как с ножками "буша"
Паша, смотрю в очередной раз! ❤🎉Спасибо, очень приятно смотреть и успокоительно🎉
Великолепно!!! Попробую сделать!!
👍👍👍 обязательно попробую
Молодец👍👍👍
Здорово!
Умница,как всегда!
Хороший видоисик, нужно попробовать
Здравствуйте! Все гениальное просто. Нужно широкую посуду. У меня как раз есть древний латунный таз для варенья. Сколько раз его в цвет мет пытались сдать. Но я отстояла. И вот он пригодится. Сегодня делаю йогуты по вашему рецепту. Ну а в след выходной буду делать сгуху!!! Спасибо за видео. Я и до сыра скоро доберусь!
Павел ,какой же ты Молодец👍👍
Надо срочно попробовать сварить ,спасибо ,не знала ,что так просто ,но за свой результат не ручаюсь...
Привет молодец надо попробывать
Да вы просто Молодец удачи и Благополучия во всём и удачи.😉
Молодец😊
Хороший эксперимент, ждём новых👍
Сгущенку варю сейчас очень часто по твоему рецепту из до машнего молока 👍
Паша спасибо за эксперимент очень понравилось, рецепт классный !
Аппетитно как! Эксперимент хороший! Сгущёнку варить- для терпеливых работа! 🔥
Здравствуйте , я сома делаю сгущенку из сипорированного козьего молока. Моим домашним больше нравится.
👌👍Ну все, буду делать. Спасибо🐮🐮🐮
Павел.отливаете от литра полстакана.добавляете туда две чайные ложки какао порошка.выливаете снова в таз.добавляете сахар. И варите
Лучше порошок какао разбавлять в паре столовых ложек обычной питьевой воды.
Какао порошок жирный и в жирном же молоке он берется комочками и до равномерного растворения приходится долго размешивать.В воде какао очень быстро превратится в однородную пасту,которую потом легко разбавлять любым количеством молока.
Чтобы какао быстро растворилось без комочков его нужно смешать с сахаром и развести кипящим молоком.
А у меня есть Рогачевская сгущенка. Надо теперь до завтра терпеть.:))
Зачем терпеть?🤭🤭 Поднатужтесь и всё получится!🤓🤓
@@Tana-vh9bg ???
Осилили сгущенку?! 🤣🤣🤣
"Амортизация тазика" - 😂👍👍👍😂
Моющие средства+ расход воды не добавил 🤣🤣🤣
Пошла варить сгущенку!)))
Получилась???
Давно не варила сгущёнку.Надо приготовить.
Треба спробувати.👍🤗🤗🤗
Только хотела написать что первая но меня опередили.
МОЛОДЕЦ ПАША ХОРОШИЙ ВИДИО
рецепт класс
👋Приветик, твои видео можно смотреть бесконечно) 👍
Паша, чтобы из домашнего молока получалась светлая сгущёнка, надо варить из молока или парного, или однодневного. Чем дольше стоит молоко в холодильнике, тем темнее получается потом сгущёнка при варке. Я говорю о сгущёнке из козьего молока😉
Спасибо за совет
Спасибо за совет. Буду очень признательна если напишите сколько сахара на литр козьего молока вы добавляете и нужна ли сода?
@@Her-jf5zh сода не нужна. На 1 л молока - 300 грамм сахара
Ух ты, спасибо, не знала. Учту
Вообще неважно какое молоко 😂 хоть парное хоть десяти дневное! Выдумка и не более...тут эффект томления
У Паши ни одна мелочь не ускользает!
ОДНОЗНАЧНО Л А Й К !!!!!Л А Й К ! ! !Л А Й К ! ! !СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК ТЕПЕРЬ СЫНУЛЬКЕ СДЕЛАЮ ОН ЛЮБИТ !!!!!ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ПРОЦВЕТАНИЙ!
Да я согласна у меня из магазинного молока получилась сгущёнка лучше чем из домашнего. Интересно почему так?
супер🤠👍
Ты супер! Молодец!
Вчера пекла кексы с изюмом и вареной рогачевской сгущенкой
Ну умничка что все показал... Спасибо.
Сделала как советовал из магазина молоко. Получилось из 1литра 445гр .Цвет как у славного чая (заварка). Вкусно.Еще раз спасибо.
Слабой не крепкой заварки.
Павел , Вы шедевр.. Юмор, острый ум, кухня со вкусом обставлена. Труженик! Так держать!
Паша здравствуйте! Вы молодец,у Вас все хорошо получается! Сделайте видео про овечку для шерсти,какую породу завести,когда и как стричь,как обрабатыаать шерсть,как Ваша бабушка прядет? Всего доброго и хорошего настроения !!!
У нас овцы беспородные и оценивать объективно не могу о породах.
Держи лайк, дружище!👍
Пашенька, спасибо, дорогой 💋.
Всё ж мужики готовят лучше женщин.
Павел! Спасибо за полезное видео! Нужно тоже попробовать 😊
Хороший эксперимент и результат. 👍, но домашнее есть домашнее. Это не оспоримо. 💗
Спасибо
Я варю сгущенку на рассекателе ,ставлю и забыл на час...никогда не пригорает и стоять около него не нужно .Варю из домашнего сливаю верх сливки вкус как у Рогачевского ,только вкуснее. Никогда соду не кладу от него сгущенка темная и вкус карамели я такую не люблю
Умничка!!!
Дайте ссылку на ваш рецепт сгущёнки, есле можно. Спасибо вам.
Я приготовила сгущенку перед запуском , с завтрашнего дня моя коровка уходит в отпуск , из магазинного не пробовала очень интересно ,что вкусное получается ,и еще я соду не добавляю ,просто не знала об этом .
Мне кажется сода лишний ингредиент. Её добавляют, если не уверены в свежести молока или чтоб дольше не кисло
Сода точно зря. Я чуток добавляю ванилина. Цвет и вкус совершенно изумительные получаются.
🤗🤗🤗
👍👍👍
Молодец!
Супер!!!
Я во обще не признаю магазине молоко, ну все ровно Павлу спасибо за эксперимент.
Клевые обои👍 Со вкусом
Илсур когда видео
Где утки?!!
@@user-jq9ot2js5v утки разлетелись по всей стране))
👍
Павел,сманили,тоже попробую сварить.😁
Молодец и я иду пробовать, все нравиться, ставлю лайк , будем дружить🤗
👍👏
Паша, соблазнил на сгущёнку, придётся оладушки сделать!))
Здравствуйте, Павел. Сделала недавно сгущёнку из магазинного молока аж 2,5% жирности. И,представляете,- получилось).
Молодец
У меня не все дети пьют чистое,белое,козье молоко,то шоколадный напиток делают тот с фруктовыми трубочками для молока,,и кефир и йогурт им нравится магазинные,,Но,делаю свой,,упорно,долго,но добилась употребления своего моими родными,,а мясо козье вообще одни стереотипы,,хотя вкусно
Согласна, козлятина-деликатес! Обожаю это мясо)
Козье мясо-вкуснейшее. И молоко. И творог .
Попробую сегодня сделать
Пахнет🤔 -Ничем не пахнет😂 Сейчас если нет обоняния, это как чихнуть в общественном месте🙊😀
Интересно... у вас молоко дороже в магазинах чем у нас в Испании!? У нас 1 литр в похожих бутылках стоит от 0,57 евро до 0,8 евро. Очень нравится ваш канал. Хочу сегодня попробовать сделать плавленный сыр по вашему рецепту, из магазинного молока и сгущенку тоже. Конечно все это в магазинах есть, но просто интересно :) Лайк!
Я сварила, получилась сгущенка вкусная, цвет темно кремовый, но жидковатая, в холодильнике простояла не загустела, я варила 35 минут, если бы дольше проварила получилось бы коричневая, буду пробовать сначала молоко уварить потом песок добавлю, может так густая получится
Хоть у меня домашнее молоко, люблю магазиную сметану и сгущеное молоко!