Прикольно. Жалко кофейни редко заморачиваются что-то взбивать, особенно если это на вынос. Расскажи пожалуйста про флэт. Мне через раз делают его горячим, в чем ошибка баристы? Ну чтобы я мог вые₽нуться и сказать ему(ей).
но флэт же и делают горячим. до 65 градусов молоко греют, как правило. возможно делают то горячее, то нет. думаю, что такой диапазон нагревания может упираться в пока невысокий опыт самого бариста или ещё как вариант - большая загруженность кофейни. последнее предположение - вам могут делать кофе разные люди. не смотря на имеющийся регламент все люди делают немного по-своему. спасибо.
@@Juuunk1000 мне в кофейне Ебурга дали холодный флэт уайт. По неграмотности я решила, что у них просто кофемашина сломалась )) (спасибо, что пальцем в стакан не залезли, чтобы температуру напитка проверить)
Интересно услышать ваше мнение о нитро кофе и можно ли его сделать дома. В сша нитро можно найти в магазинах в жестяных банках, куда кладут азотную капсулу
Что то я упустил, даже пересмотрев 2 раза. Ристретто надо охладить или сбивать прямо горячим со льдом? Ну как летний напиток пойдёт. А почему бы не заменить молоко питьевыми холодными сливками? Вкуснее должно быть. Подписываюсь. Хорошая подача материала. У некоторых других в этой теме снобизма через край. Тут всё в меру и эстетично. Я изобретатель кофейных напитков. Только для своих. Люблю смотреть рецепты, дополняя их на практике. Хотя чистый кофе не воспринимаю. Мне от него плохо.
Спасибо, как считаете, применимо приготовление эспрессо на левере в хорека? Интересна модель LA PAVONI Esperto Edotto... Понятно что не на большом потоке такой тип рассматриваю
хм... мне тут на пьяную голову мысль пришла, есть ли БЛЮДО где используется кофий? типа, есть блюда где используются вина, коньяк, портвейн.... а есть ли блюдо где добавляется кофий?
James Hoffmann сотворил из кофейного эспрессо жмыха печеньки (Shockingly Delicious Espresso Pucks ), а также кофейный пирог, что уже не так впечатляет, конечно
Очень здорово, эти видео на все времена, но уже поздновато, если о этом лете))) в Питере 13 градусов, холодрыга ))) Все лето пил ваш бамбл ) Расскажите домашний вариант такого миксера, у меня есть, но огромный и кофе в него лить я не рискну )
Вот всё зашибись - всё мне нравится кроме одного: а где такие напитки можно найти? Ни в одной кофейне мне не попадались такие изыски (фреддо капучино, брамбл, фреддо флэт). Где их искать-то? Был в Питере, заходил в Буше - так тоже ж нет!
Увидел на кофе надпись "proudly roasted in Izhevsk". Я сам из Ижевска, поэтому возник такой вопрос: Tasty Coffee обжаривают только у нас или Вы работаете в Ижевске?
Подскажите, в напитках важны пропорции кофе и молока или последовательность вливания так сказать) молоко в кофе или кофе в молоко (к примеру капучино и латте)
Рецепт дальгона есть отдельным видео. И все же нет, они отличаются - в дальгона-кофе идёт сахар в кофейную (зачастую из растворимого кофе) часть, и она более плотная, именно как мусс
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Уже по ходу нужно что-то согревающее пить, все в пальто вечером ходят))
Новосибирск +30 градусов
и 40 в баре
привет)
@@bouncyfishchannelMW в Красноярске ночью снижается температура до 11
Во Владимирской области 12° вечером, ужо брррр!
@@bouncyfishchannelMW в Мск +10 вечером
Эх везет кому то , а то я хожу с шлепках шортах и майке
Классный канал,спасибо больгое за информацию,очень ценно!!
О сегодня вечером сделаю такой кофе ☕
А про качественный Bullet-proof будет? Хочу улучшить домашний рецепт, посмотрев, как профессионалы делают.
Можно видео о кофе на растительном молоке?)
Поддерживаю!!!
Сделайте рецепт кофе с халвой!)
Прикольно. Жалко кофейни редко заморачиваются что-то взбивать, особенно если это на вынос.
Расскажи пожалуйста про флэт. Мне через раз делают его горячим, в чем ошибка баристы? Ну чтобы я мог вые₽нуться и сказать ему(ей).
но флэт же и делают горячим. до 65 градусов молоко греют, как правило. возможно делают то горячее, то нет. думаю, что такой диапазон нагревания может упираться в пока невысокий опыт самого бариста или ещё как вариант - большая загруженность кофейни. последнее предположение - вам могут делать кофе разные люди. не смотря на имеющийся регламент все люди делают немного по-своему.
спасибо.
@@Juuunk1000 мне в кофейне Ебурга дали холодный флэт уайт. По неграмотности я решила, что у них просто кофемашина сломалась )) (спасибо, что пальцем в стакан не залезли, чтобы температуру напитка проверить)
@@ОльгаОльга-ъ5е ну да, так делать не стоит )
Оригинальный флэт и должен быть горячим. Всё верно. А всё, что холодное, должно и по названию отличаться как-то.
Чай латте и dirty chai latte
Прикольный напиток, даже не знал о таком, спасибо за рецепт...
Если у вас там в центре холодно, не значит что не холодные напитки уходят на покой. В Сибири жара полным ходом😉
Подписан, ставлю лайк. :)
Люблю флэт, а эта "разновидность" еще и приносит эстетический кайф.
Только сделал. Слоями просто пушка. Спасибо за рецепт
Можешь подсказать как взбивал?
@@ДаниилМаслов-ю9ж в блендере со льдом. Минуты 2 заняло чтоб пена прям плотная была
@@ЗлоЗло-ш6ц Благодарю!
Можно ли для данного кофе взбивать кофе паровым краном? Если да, как правильно?
Красиво смотрится! И спасибо за рекомендацию по зерну, думаю будет полезно для достижения как раз интересного вида :) напитка
Николай спасибо за ваши видео , купил домой кофеварку рожковую. Все делаю по вашим рецептам, с друзьями и женой дегустируем☕️
Интересно услышать ваше мнение о нитро кофе и можно ли его сделать дома. В сша нитро можно найти в магазинах в жестяных банках, куда кладут азотную капсулу
Уже не флет получается или всё-таки плоский 🤔🤔🤔
Прикольная рубрика с летними напитками, я теперь дома экспериментирую)
Можно больше таких вариантов ещё
Что то я упустил, даже пересмотрев 2 раза. Ристретто надо охладить или сбивать прямо горячим со льдом? Ну как летний напиток пойдёт. А почему бы не заменить молоко питьевыми холодными сливками? Вкуснее должно быть. Подписываюсь. Хорошая подача материала. У некоторых других в этой теме снобизма через край. Тут всё в меру и эстетично. Я изобретатель кофейных напитков. Только для своих. Люблю смотреть рецепты, дополняя их на практике. Хотя чистый кофе не воспринимаю. Мне от него плохо.
Смотрится как десерт, очень эстетично !)
Спасибо, как считаете, применимо приготовление эспрессо на левере в хорека?
Интересна модель LA PAVONI Esperto Edotto...
Понятно что не на большом потоке такой тип рассматриваю
я его приготовил по вашему рецепту просто бомбический получилось я офигел спасибо вам большое
Ролик в одну минуту. Сколько зерна, сколько гр. эспрессо, сколько молока. Это так сложно сделать?
Братец, у нас в Питере вчера было +12 и северо-западный ветер. Давай что-нибудь со спиртом.
Кофе со спиртом не сочитается.
@@АртёмАкуленко-ц6м очень даже сочетается, есть немало кофейных алкогольных напитков
@@АртёмАкуленко-ц6м айриш кофе для вас шутка?
@@decoy1475 Я говорю не про вкус кофе. Алкоголь и кофе убивают твой огранизм быстрее сигарет, если они вместе
@@АртёмАкуленко-ц6м кофе с о спиртом сочетается гораздо лучше чем кофе с коментами неграмотных душнил.
Извини конечно но иногда такую херню придумываешь
Я обязан это попробовать 2 любимых напитка в одном стакане👑
Контраст, кмк, всегда и везде интереснее. В том числе и в кофейных коктейлях)
хм... мне тут на пьяную голову мысль пришла, есть ли БЛЮДО где используется кофий? типа, есть блюда где используются вина, коньяк, портвейн.... а есть ли блюдо где добавляется кофий?
Тирамису
Десерты?
James Hoffmann сотворил из кофейного эспрессо жмыха печеньки (Shockingly Delicious Espresso Pucks
), а также кофейный пирог, что уже не так впечатляет, конечно
Кофииий))) я думала, я одна так с названием выеживаюсь. Кстати, выпечки и сладостей с кофием полно, про остальную еду не знаю
Есть соус BBQ
Это гастропорно! Больше, больше и больше!
Более однородный кофе кажется более ''питким'', как выражается автор канала:)
Спасибо стреле за контент, люблю целую обнимаю
Очень здорово, эти видео на все времена, но уже поздновато, если о этом лете))) в Питере 13 градусов, холодрыга )))
Все лето пил ваш бамбл )
Расскажите домашний вариант такого миксера, у меня есть, но огромный и кофе в него лить я не рискну )
В выходные 20 градусов обещают, последний шанс на фреддо видимо :)
*Комментарий для продвижения*
Николай, для питерской погоды уже пора рассказать про осенние напитки %)
дайте лету ещё побыть хотя бы в стакане :)
давайте фреддо капучино :)
Завтра утром забахаю. Тестану.
мне нравится капучино
+++++++
лучше не перемешивая пить. вкуснее!
Первый
«напиток готов!» Обожаю!)
Неизменно одно, пенка под носом😅
Spasibo
А лед обязательно, или если кофе холодный, то можно безо льда?
Лёд всегда опционально добавляется
Вот всё зашибись - всё мне нравится кроме одного: а где такие напитки можно найти? Ни в одной кофейне мне не попадались такие изыски (фреддо капучино, брамбл, фреддо флэт). Где их искать-то? Был в Питере, заходил в Буше - так тоже ж нет!
В жизни я не видел человека с таким ОГРОМНЫМ количеством опыта в кофе
Николай подскажите пожалуйста что вы за сливочник используете для двойного эспрессо?выглядит побольше где чем motta
Увидел на кофе надпись "proudly roasted in Izhevsk". Я сам из Ижевска, поэтому возник такой вопрос: Tasty Coffee обжаривают только у нас или Вы работаете в Ижевске?
Добрый день! Как можно с Вами связаться в соц сетях или в whatsApp/viber?
Сделайте обзор на кофемолку Hario Skerton. А фреддо флэт уайт- огонь
Подскажите, в напитках важны пропорции кофе и молока или последовательность вливания так сказать) молоко в кофе или кофе в молоко (к примеру капучино и латте)
Спасибо тебе большое, хороший человек 👍🏾
А можно где-то попробовать ваши напитки?
Мне тоже 1 чашечку, пожалуйста))
Что значит анаэробная ?
Без доступа воздуха
Это когда свежие ягоды кофе после сбора урожая первым делом ферментируют в вакууме.
❤️❤️❤️
Нужно ещё рецепт фреддо глясе 😉
Ох, как вкусно вы рассказываете!!!!
Кофе должен быть однородным
Ещё очень хорош гранитто
Очень красиво👏
какой же классный канал
шикарный напиток!
Спасибо！
круто!!!!
Почему вместо льда не использовать камни для виски?
Надо взбивать, что бы растворился лёд. Камни сломают прибор
Здравствуйте, будут ли видео про альтернативные виды рецепты кофе?
Или только кофейная классика
Посмотри в плейлисте "Рецепты от бариста", там почти вся альтернатива есть
у меня 13 градусов, спасибо
Слава Україні!🇺🇦Дякую за фредочіно.
Это ж надо так НЕ любить кофе, чтобы извращаться с напитками :)
Прикольно, не знал, что дальгона кофе называется Фреддо флэт уайт
а где вы тут дальгону увидели?
Рецепт дальгона есть отдельным видео. И все же нет, они отличаются - в дальгона-кофе идёт сахар в кофейную (зачастую из растворимого кофе) часть, и она более плотная, именно как мусс