@Slucook hermoso video SEBA!! te pasaste!, yo soy del sur y me vine al Norte por trabajo en 2002 y hoy resido en Santiago, se extraña mucho ese modo de cocinar de sur donde todo es al palo el concepto de parrilla o parrillada es para los 18's en un tambor reciclado de combustible y parrilla de fierro de construccion, pero todo se cocina al palo en general, no solo el cordero, tambien hay parrillas para pescado que son como raquetas de tenis que abrazan los salmones o truchas y el principio es el mismo, se trabajan con ese fuego se mi directo o indirecto vas rotando e hidratando!, me alegró el video! hasta aca! llegaron los sabores y olores, falto ver el caldito como te quedo con los restos, que igual es muy tipico del sur!.
jajajajajajajaja cacha que hay cosas que no eran actuadas y pareciera q si, jajaja como la llegada del pelao. Eso fue 100% real. Y la preparación tb =)
@@Slucook He visto que le "marcan" las costillas como en este caso pero te diría que no es lo usual. Lo que sí es usual es abrir o "quebrar" el costillar completo a fuerza de manos, de forma tal que quede completamente abierto el cordero y se distribuya bien el calor.
Igual es cultural el tema, en el sur, casi todos lo comemos al palo, el que se hace con sal y salmuera para ir hidratando, y otros le gusta en cocinar el espinazo en sopa con luche... preparación odiada por muchos niños jajaaja
Gracias por comentar Exequiel! Un abrazo...de Calama conozco poco, he estado sólo de paso! Lo del caldo es clave! Lo tomamos en la noche y fue totalmente reponedor!
Cuando explicabas lo del humo y la mioglobina, me senti identificado cuando explico cosas como que lo que tiene el corte no es sangre, el mailliard, etc... y el resto me mira con cara de: "solamente quiero comer" 🤣
Oye pero tan cerca de Temuco y no salieron unas chelas? Jajajajajjaaaaa Siempre habrá una oportunidad. Acá en la región el tema del cordero es casi como el futbol, por la calidad de los campos y el tipo de crianza hay excelente producto. Hay fanáticos del cordero de Lonquimay y no los haces cambiar de opinión por nada. Muchos hemos probado el cordero Victoriense (no cualquier cordero de Victoria) y se nota mucho la diferencia, realmente un producto que merece denominación de origen. He estado en asados donde han hecho uno de Lonqui al lado de uno Magallánico y al final nadie pierde y todos ganan!! 😂😂😂😂😂😂 Y si entramos en el tema de como prepararlos tenemos pa conversar una noche entera (x ahí leí un comentario sobre la cazuela de cordero con luche, mi Sra es de Pta Arenas así que hasta esa weá he probado jajajajajajajaaa) Lindo capítulo, se agradece la difusión del producto chileno de calidad. SALUDos Seba!!
Gracias por tan buen comentario compadre! Si po salieron chelas! El pelao molina aparece con unas en el video jaja. Sobre los corderos, me gustaría tener la opción de probar varios al mismo tiempo, y creo que varios más estarían felices de participar jajaja.
Lo presentamos pero parece que el editor sólo lo puso por escrito jaja. Los dejé etiquetados en la descripción. Abel era el cocinero con el que fuimos preparando el animal, y Juan Carlos es la cara y empuje de la Cooperativa. El equipo es de lujo y se están sacando la mugre por sacar adelante al Cordero Victoriense.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
BUENISIMO , RIIIIIIICOOOOOO, CORDERITO SUREÑO, CON DENOMINACION DE ORIGEN, WOW
@Slucook hermoso video SEBA!! te pasaste!, yo soy del sur y me vine al Norte por trabajo en 2002 y hoy resido en Santiago, se extraña mucho ese modo de cocinar de sur donde todo es al palo el concepto de parrilla o parrillada es para los 18's en un tambor reciclado de combustible y parrilla de fierro de construccion, pero todo se cocina al palo en general, no solo el cordero, tambien hay parrillas para pescado que son como raquetas de tenis que abrazan los salmones o truchas y el principio es el mismo, se trabajan con ese fuego se mi directo o indirecto vas rotando e hidratando!, me alegró el video! hasta aca! llegaron los sabores y olores, falto ver el caldito como te quedo con los restos, que igual es muy tipico del sur!.
Tal cual compadre, es como dices. Se traspasan los aromas!
El caldo quedó de lujo y lo dimos de baja en la noche pa pasar la lluvia!
Seba nunca falla 🔥👏
10 de 10 Seba. Un aporte gastronomico para los amantes de la cocina.
Muchas gracias!! De verdad que les recomiendo probar este cordero!
Preparación: 10/10
Actuación: 20/10
jajajajajajajaja cacha que hay cosas que no eran actuadas y pareciera q si, jajaja como la llegada del pelao. Eso fue 100% real. Y la preparación tb =)
Muy similar a como lo preparamos en magallanes, a la estaca, siempre leña jamás carbón y con los cuartos delanteros hacia arriba, muy bueno!
Eso! Bueno saber que es igual! ¿También le abren las primeras costillas?
@@Slucook He visto que le "marcan" las costillas como en este caso pero te diría que no es lo usual. Lo que sí es usual es abrir o "quebrar" el costillar completo a fuerza de manos, de forma tal que quede completamente abierto el cordero y se distribuya bien el calor.
Nunca he sido muy fanático del cordero pq lo considero en exceso grasiento; idea q cambié cuando probé el magallánico. Habrá q probar. Gran capítulo
Este era muy magro y fácil de comer. Realmente un lujo de cordero.
Espectacular, increíble paisaje, fantástica preparación... viva Chile
Simpáticos los muchachos y éxito! Viva el sur Chileno
Seba….. que increíble el video…..lugar fantástico…. Y equipo notable
Totalmente de acuerdo!
Tremendo video....puros cracks, no hay nada mas rico q el corderito.....la próxima semana voy a sur y si o si paso a comprar a la cooperativa
Esooo, excelente! Etiquétame si lo preparas. De verdad estaba excelente!
Espectacular video seba!!! El cordero es mi carne favorita!
Es que tienes que probar este si o si entonces porque era una locura!
Excelente video me gustó!
Muchas gracias!
Excelente capítulo Seba, te felicito, buenísimo en todo sentido
Muchas gracias!!
Buena seba el mejor video
Muchas gracias!!!
Usted a superado al "maestro" profesor klocker.... tremendos videos
El profe es gigante y ha hecho de todo! no hay pa q comparar! Mejor compartir y aprender de todos =)
Un abrazo y gracias!!
Producto noble y maravilloso
100% de acuerdo!
El like primero, antes de ver el video máster.
Muchas gracias! Velo y me cuentas qué te parece!
@@Slucook De lujo como siempre, en otra vuelta al sur le sugiero probar chivito, una delicia también.
Se pasaron 🤤🤤🤤 !!!
Estuvo muy bueno!
Genial Seba!!! Tremenda preparación.!!!
Grande Juan Carlos! Tremenda invitación!
Que buen video! ojala poder probar sus productos en Santiago, se ven muy buenos o en alguna oportunidad poder visitarlos, se ve todo muy bien!
Son realmente buenos, así que ojalá puedas probarlos!
Excelente video Seba! Algún secreto psra hacerlo al horno?
Depende la pieza! Tengo un video de garrón de cordero braseado para que lo veas!
Igual es cultural el tema, en el sur, casi todos lo comemos al palo, el que se hace con sal y salmuera para ir hidratando, y otros le gusta en cocinar el espinazo en sopa con luche... preparación odiada por muchos niños jajaaja
wuajajjaaj no tenía idea eso!!
@@Slucook En el sur, extremo sur, es muy conocida la sopa de luche con espinazo de cordero... no recuerdo un castigo peor de niño jajajajj
Medio chancho siiiiiiiiiiii al minuto 8:39 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂....
No lo escucho jajajaj pero podría ser. Creo que era más el agitamiento de mover el bicho ese.
que buen video Seba, habrá que ir a ver a la gente, vivo cerca jajajj
Partiste entonces! Es un lujo de cordero! Diles q vas de mi parte pa que te dejen regalón! jaja
@@Slucook ah no si no jajjaajajaj ... hago mi propio video y me vuelvo viral jajajajaja saludos Seba
Grande Sebaaaaaa
=)
Seba, yo no comento mucho, pero buen tips de hacer ese caldo reciclable, wena, de Calama ciudad q nunca hablan, pero bueeee.
Gracias por comentar Exequiel! Un abrazo...de Calama conozco poco, he estado sólo de paso!
Lo del caldo es clave! Lo tomamos en la noche y fue totalmente reponedor!
Seba una consulta, las 4 primeras costillas se las sacaron o solo las abrieron??
Como siempre muy buen video!!!
sólo las abrimos, para que le llegara el calor a la espaldilla.
@@Slucook Si, ya vi como.... mejoré la calidad del video y se ve claramente el detalle 😁. De todas maneras gracias por responder, un abrazo.
Grande seba
Muchas gracias!
Seba ya q hablaste del ñachi o ñache, has escuchado del apol??
Esa es la versión de pulmones, no?
@@Slucook esa misma, una crueldad eso si
Cuando explicabas lo del humo y la mioglobina, me senti identificado cuando explico cosas como que lo que tiene el corte no es sangre, el mailliard, etc... y el resto me mira con cara de: "solamente quiero comer" 🤣
JAJAJAJAJAJAJAJA
Oye pero tan cerca de Temuco y no salieron unas chelas?
Jajajajajjaaaaa
Siempre habrá una oportunidad.
Acá en la región el tema del cordero es casi como el futbol, por la calidad de los campos y el tipo de crianza hay excelente producto. Hay fanáticos del cordero de Lonquimay y no los haces cambiar de opinión por nada. Muchos hemos probado el cordero Victoriense (no cualquier cordero de Victoria) y se nota mucho la diferencia, realmente un producto que merece denominación de origen. He estado en asados donde han hecho uno de Lonqui al lado de uno Magallánico y al final nadie pierde y todos ganan!!
😂😂😂😂😂😂
Y si entramos en el tema de como prepararlos tenemos pa conversar una noche entera (x ahí leí un comentario sobre la cazuela de cordero con luche, mi Sra es de Pta Arenas así que hasta esa weá he probado jajajajajajajaaa)
Lindo capítulo, se agradece la difusión del producto chileno de calidad.
SALUDos Seba!!
Gracias por tan buen comentario compadre! Si po salieron chelas! El pelao molina aparece con unas en el video jaja.
Sobre los corderos, me gustaría tener la opción de probar varios al mismo tiempo, y creo que varios más estarían felices de participar jajaja.
@@Slucook Oye pero todo se puede coordinar con tiempo! Su cordero cup!!
Huuy me acompañay a ensartar, se puso rojo!, jaja
JAJAJAJAJAJAJJAAJJAJAA y no llevaba ni media copa de vino po wn jajajaja. No sabía q eran tan cariñosos en el sur 😂
Ajjajajajajja así es!!!! Ajajja
Jajajjajaja🤦🏼♂️
Hola Seba! Hay algún contacto para Cordero Victoriense en Santiago?? Abrazo crack!!
Si po! en la descripción los puse! Y en instagram tb están! Si no los pillas me avisas.
hola buenas que tienes en el brazo una wea blanca circular???
Freestyle libre, un sensor de glucosa.
Seba…. No presento al equipo que preparó ese manjar
Lo presentamos pero parece que el editor sólo lo puso por escrito jaja.
Los dejé etiquetados en la descripción. Abel era el cocinero con el que fuimos preparando el animal, y Juan Carlos es la cara y empuje de la Cooperativa. El equipo es de lujo y se están sacando la mugre por sacar adelante al Cordero Victoriense.
Está como para la portada de Cannibal Corpse
:O
Yami Yami …
Estaba de lujo!
Ven a puren
Qué preparación sería típica de la zona?