Harika Mercimek Çorbası Tarifleri | 5 Farklı Mercimek Çorbası Yaptık! 🍲 Yoğurtlu Mercimek Çorbası
HTML-код
- Опубликовано: 8 апр 2023
- "Mercimek çorbası hepimizin çok sevdiği ve bizi birleştiren bir güzellik... Biz de mercimek çorbasına birkaç farklı dokunuş yaptık ve bir tanesine özellikle aşık olduk😍. Haftanın her günü için Klasik Mercimek Çorbası, Yoğurtlu Mercimek Çorbası, Köfteli Mercimek Çorbası, Türlü Mercimek Çorbası ve Ezogelin Mercimek Çorbası emrinize amade!
"
Tarifteki malzemelerimiz @getircarsi ile semtimizin marketi ve manavından geldi!
Siz de GetirÇarşı'dan sipariş vermek isterseniz linke tıklayabilirsiniz 👆 getircarsi.onelink.me/Eaz7/8c...
Klasik Mercimek Çorbası
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
9 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı kırmızı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.
• Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
• Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin. Nefis mercimek çorbanız emrinize amade.
Terbiyeli Mercimek Çorbası
½ soğan
1 su bardağı mercimek
1,5 litre su
1 çay kaşığı tuz
80 gr yeşil mercimek
100 gr pilavlık bulgur
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
½ limon suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tepeleme çay kaşığı çemen
1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ve iri küpler doğranmış yarım soğanı düdüklü tencerede kavurun. Ardından içine 1 su bardağı yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimeği, 1 çay kaşığı ve 1,5 litre suyu ekleyin, düdüklünün kapağını kapatıp 10 dakika kaynatın.
• Sürenin sonunda tencerenin kapağını açıp el blendırı ile çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.
• Çorbanın içine yarım bardak pilavlık bulgur ve yeşil mercimek ekleyip kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• 3 çorba kaşığı yoğurdu, 1 yumurta sarısını, ½ limon suyunu ve 1 tutam tuzu küçük bir kâsede güzelce karıştırın.
• Mercimek çorbasından 4-5 kepçe kadar alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın. Bu çorbanın kesilmesini engelleyecektir.
• Ilıştırdığınız yoğurtlu karışımı karıştıra karıştıra mercimek çorbasına ekleyin.
• 2 çorba kaşığı tereyağını bir tavaya alın eritin. İçerisine 1 tepeleme çay kaşığı çemeni, 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyin. Kısık ateşte 1 dakika pişirin.
• Tereyağını çorbanın üzerine ekleyince çorbanız emrinize amade.
Tarifin devamı yorumlarda!
#ramazantarifleri #çorbatarifleri #iftaryemekleri #mercimekçorbası #mercimekçorbasıtarifi #isbirligi #GetirCarsi
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW 
Развлечения
Hepsini denerim harika olmuşlar çünkü ellerinize sağlık sizin favoriniz hangisi söylemediniz ama ben hiç ayırım yapamadım tam işte bu dediğim de diğerine bu da harika yaaaa dedim ❤
Valla Kiymet Hanım hepsinin yeri ayrı oldu cidden - bir kısmını ben de mercimek çorbasını çok sevdiğim için yapıyordum.. ama yoğurtlu olan tamamen bu video için çalışırken çıktı ve içmeye doyamadım- simdi size yazarken de canım çekti.. bu gün akşama da yapabilirim galiba 🤓
Köfteli Mercimek Çorbası
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
9 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
150 gr kıyma
1 yumurta
½ soğan
1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharatı
4-5 dal maydanoz
1 paket haşlanmış nohut, 220 gr
4 dal taze sarımsak
• 2 su bardağı kırmızı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.
• Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
• Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin.
• Köftesi için,150 gr kıymayı, 1 yumurtayı, 2 çorba kaşığı galeta unu, rendelenmiş yarım soğanı, 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz ve 1 tepeleme çorba kaşığı köfte baharı ekleyip güzelce yoğurun.
• İyice yoğurduğunuz köfteyi irili ufaklı şekillendirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri tavada zeytinyağıyla kızartın.
• Kızaran köfteleri ve haşlanmış nohutu mercimek çorbasının içine ekleyip karıştırın.
• 4 dal taze sarımsağı ince ince kesin ardından 1 çorba kaşığı tereyağıyla güzelce kavurun. Son olarak 1 tutam pul biberde ekleyip çorbanızın üzerine bu lezzetli karışımı dökün.
• Her kaşıkta size ve misafirlerinize bambaşka lezzetler sunacak köfteli çorbanız emrinize amade.
Yemek tadında mercimek çorbası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı domates salçası
250 gr mercimek
½ soğan
2 diş sarımsak
1 havuç
Yarım patates
6-7 dal maydanoz
1,5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı köfte baharatı
• Düdüklü tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 3 çorba kaşığı domates salçası ekleyip güzelce kavurun.
• Kavrulan salçanın içine yıkadığınız mercimeği, küp küp kesilmiş soğanı, havucu, patatesi ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Son olarak 1,5 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip düdüklünün kapağını kapatın.8-10 dakika pişirin. Eğer düdüklünüz yoksa bu süre 25-30 dakika olabilir.
• Düdüklünün kapağını açınca 1 çorba kaşığı köfte baharatı,1 çay kaşığı karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyince taneli mercimek çorbanız emrinize amade.
Mercimek çorbasını Ezogelin Çorbasına Çevirme
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 soğan
1 iri havuç
1 avuç bulgur
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı biber ve domates salçasını tencereye ekleyip güzelce kavurun.
• Kavurduğunuz salçaya iri iri kestiğiniz havuç, soğan ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak içine 1 avuç bulgur ve 1 litre su ekleyip düdüklünün kapağını kapatın.15 dakika pişirdiğiniz sebzeleri iyice püre haline getirip el blendırında pürüzsüz bir hale getirin.
• Dünden kalan mercimek çorbasına ekleyip bir taşım kaynatın.
• Küçük bir sos tenceresinde 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Eriyen tereyağına birer çorba kaşığı pul biber, kuru nane ve kekik ekleyip 1 dakika pişirin.
• Tereyağını çorbanın üzerine ekleyince çorbanız emrinize amade.
Ramazan pideli Mercimek Çorbası
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
9 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
Hamuru için,
250 gr un
175 ml su
½ paket maya
1 tutam şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
1 tatlı kasığı tereyağı
1 tatlı kaşığı su
Susam çörekotu
• 2 su bardağı kırmızı mercimeği pirinç yıkama kabında ovuşturarak yıkayın. İyice köpürsün ve gri suyu aksın. Böylece piştiğinde gri köpüğü yani kefi daha az çıkacak.
• Tencereye yıkadığınız mercimekleri, 8 su bardağı suyu, 1 soğanı da dörde bölüp koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu şekilde kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
• Sürenin sonunda küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip 2 çorba kaşığı un ekleyin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Un kahverengi olunca karışımı çorbaya ekleyin. 1 çay kaşığı daha tuz ekleyip el blendırı ile pürüzsüz olana dek çekin. Nefis mercimek çorbanız emrinize amade.
• Ramazan pidesi için, 250 gr un, 175 ml su, ½ paket maya, 1 tutam şeker, 1 çay kaşığı tuzu bir kâseye ekleyip yoğurun. Ardından hamuru mayalandırmak için 30 dakika dinlendirin. Ya da fırından ekmek hamuru alabilirsiniz.
• Ayrı bir kâsede 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı suyu, erimiş 1 tatlı kaşığı tereyağıyla karıştırın.
• Mayalanan hamuru elinizle yuvarlak şekilde açın üzerine hazırladığınız tereyağlı yumurta sarısını sürüp baklava dilimi şeklinde susam çörekotuyla süsleyin.
• Mercimek çorbasını büyük bir çömlek güveç tencerenin içine döküp altını açıp kaynatın.
• Kaynayan güveç tenceresinin ağız kısmını bir fırça yardımıyla suyla ıslatın.
• Islanan güvecin ağız kısmına ramazan pidesi hamurunu yerleştirin. Hamur iyice güvece yapışıp hava almamalı.
• Hamur çorbanın buharıyla yükselecek. Yükselen hamurun kuruyup pişmesi için önceden ısıtılmış 220*C derecede alt üst fansız 15-20 dakika pişirin.
• Hamur pişip renk alınca Ramazan pideli mercimek çorbanız emrinize amade.
Harika tarifler , elinize sağlık, öyle güzel anlatıyorsunuz ki enerjiniz, yemeğin kokusu ,tadi tuzu biberi heeer şeyi bize geçiyor dinlemeye doyamıyorum, ❤❤❤
Yemekle sizin insanlığıniz birleşince ortaya çok güzel bir şey çıkıyor 😊
👍👍Hepsi birbirinden güzel oldu. İftara da sahura da güze olurlar.
Ellerinize emeğinize sağlık
Ezogelin çorbası favorimdir.
Kalbi güzel kendi güzel refika ablamız sende olmasan bu dünyada güzelliklerinde olduğunu kim hatırlatacak bize iyiki varsın 😊
Hepsi harika görünüyor...elinize emeğinize sağlık ❤👏
Hepside birbirinden guzel gorunuyor elinizin lezzeti gecmis belli tesekkurler 😊
Süper, tarifleriniz için çok teşekkürler!
Mercimek gibi bereketli bir çorbanın 5 farklı şekli mi işte sen efsanesin❤
Çocuklarım için sağlıklı tarifelerin hepsini senin püf noktalarını ile öğrendim..çok teşekkürler..❤
Iyi niyetlerin için teşekkür ediyorum kızım. Ramazan aç kalmak, iftar yada sahur yapmaktan çok daha ötedir. Hiç kimsenin, diğerinden üstün olmadığını, esasen herkesin aynı miktarla doyabileceğini, gönül tokluğunun kide tokluğundan daha doyurucu olduğunu idrak zamanıdır mübarek Ramazan
Hepsi birbirinden güzel oldu afiyet olsun 🌸🌸
Ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık refika hanım
Çok güzel bir video olmuş, maşallah ellerine sağlık ❤❤❤
Müthiş bir yaratıcılık.. ✨ 3 tarifi biliyordum. Kalanları sırayla deneyeceğim. Teşekkürler. 🙏🤗🍀
Birinci ve ikinci çorbanın arasında bir saksı Menekşe gelmiş 😊
Hepsi çok lezzetli görünüyor 😋❤
Ellerine sağlık Refikam Sen Harikasın.
❤️afiyet olsun
Mercimek bir bam baska ask,ellerinize saglik ❤
Hepsi biberi den güzel. Ellerinize sağlık
Köftelisine hasta oldum yaaaa.... Bu nasıl bir güzelliktir. Yummy for my yummy nidaları attıran cinsten. Lezzetini hayal etmesi bile güzel. En kısa zamanda pişirip yaptığım günü çorba bayramı ilan edeceğim. Üzeri için bir de tereyağında tırnak pide yaptınmıydı değme keyfime 🎉🎉🎉🎉
Tarifler çok güzel ama sondaki konuşma bir ayrı güzeldi...
💐💐💐
Refika tariflerin harika bu mercimek çorbalarında şifa deposu harikasın emeğin ve bilgi için teşekkürler👏👏❤🥰
Anneme söyliyim de artık mercimek çorbasını ertesi gün ezogeline dönüstürsün. Yine mi mercimek diyen o kişi benim bizim evde. 😅
😊
Hepsi de çok güzel oldu gerçekten😍Kuzguncuğa gelince ilk işim baharatlarınızdan almak olucak 👍🏻
Ellerinize sağlık ❤
Ellerine sağlık
Mercimek vazgeçilmezimizdir,ellerine sağlık sevgiler
❤️afiyet olsun
Yaaaa siz ve tarifleriniz çok tatlısınızzz elinize sağlıkkk❤
Yine tadına doyulmayan lezzetli Refikaca yorumlamış siniz emeklerinize sağlık keyifle tariflerinizi takip etmeye devam edeceğim ❤😊
🙏🏼❤️
ellerinize sağlık gözlerim doldu çocukluğumun ramazanları... hepsi birbirinden harika mutlu etti...
Teşekkür ederim sayenizde mesleğim oldu şu anda on kişilik küçük bir işletmede yemek yapıyorum (Has bu arada 58 yaşında beyim) selamlar saygılar
sen cok tatlisin ya hele sonundaki iyi dileklerin 😍😘
Çok şekersin🍀
Sonu 😂😂😂😘😘😘aklı başında insan sana küfür etmez ❤❤❤
Harika! Çok teşekkür ederim! Pideli çorba fikri mühteşem. Tam benlik!
İyi bereketli Ramazanlar hepimize
denensin o zaman❤️
@@refikaninmutfagi bu akşam iftara yaparım inşaAllah! Kaptırdım kendimi artık!)
Ellerinize sağlık hepsi çok güzel görünüyor tatları da eminim çok güzeldir❤
❤️hem de ne güzel
canim refika, senin videoların bana hep huzur veriyor 🥰
Çorbalar harika sahurda ekmeksiz tok tutan tarifler gelsin🎉🎉
Bir gün Kuzguncuğa gelip size sarılmak istiyorum. Çok tatlısınız size hayranım
Her zaman beklerim😊
Super hepsi .Köfteli olan yemek resmen .Yemek yapmaya gerek yok yeterli😊
Harikasın her zaman olduğu gibi 🌸🌸
Siz de öyle ❤️
Refikacım süpeeéeer yaptın ben çok sevdim
Lezizzzzzzz refika elerin dert görmesin
❤️cansınızzz
Hayırlı bayramlar sevgili Refika. 🌸🍭🍬🍫🍪
Refika ablacim yine harika lezzetler çıkarmışsın ortaya of hele o pideli ne oyle😋bi insanın her tarifi mi guzel olur sadece senin o istah acici anlatimin için bile izlerim tariflerini❤
Türkiye nin yaratıcı lezzetcisi
Refikacığım seni seviyorum yemekleri gibi tatlı kadın süpersin👍
Hepsi muhteşem görünüyor 😍🤤😋
❤️ deneyecek misiniz?
@@refikaninmutfagi Kesinlikle 💯
hepsi harika ama şu çemenliyi mutlaka deneyeceğim
Hepsini deneme zamanı :9
Refika sen harika bir insansin ve cokda beceriklisin. ❤❤❤
Seviliyorsun Refika❤
Kız sen negüzel şeyler yapıyorsun böyle👍🤗🤗🌹
Refika cansın ya :) başka çorba tarifleri de yapar mısın?
10 sn ilk izlenme like ve yorum
cansın❤️
Yoğurtlu Mercimek çorbasıni duyunca, yok artik dedim, ama sonuc gayet lezzetli görünüyor. Kesinlikle deneyecegim.
Harika oluyor mutlaka deneyin❤️
Siz hep mutlu olun.❤️🧿👏👏👏👍
Super Ablam 😊
Biz küçükken annem mercimek çorbasını çok yapardı ve illa diğer güne kalırdı bizde söylenirdik yine mi diye. Onun için şöyle bir çözümü vardı annemin salça kavurur nane ve pul biber atardı sonra çorbayı o karışama döküp çırparak açar ısıtırdı. Tadı çok güzel olurdu bayıla bayıla içerdik.
Canım şu anda çok istedi❤❤
akşama iftara yapılsın o zaman❤️
Offf harika oldu ellerinize sağlık Refikacığım akşam iftar menümde bulgurlu yeşil mercimekli olan çorba var inşallah
afiyet olsun❤️
Lütfen mevlana pidenin mercimek çorbası tarfi gelsin 😊❤
Refikacığım her eve lazımsın.
Super
maydanozlu çorbalarda şöyle bir tavsiyem olacak Refika hanım .Sapları malum faydasından ince ince doğrayıp çorbanın son 10 15 dakikasında pişiriyorum. hem şifa hem de israf olmamış oluyor teşekkürler
Taze sarımsak olayı beni bitirdi. Dünden kalma mercimek çorbam var üzerine bu şekilde bir sosla yeniden ev ahaline sunucam 💓💓🧿🧿
Gene harikasın Refika 🎉❤
🙏🏼😊
Mercimek corbasini haftanin 7 günü icebilirim canım merco❤
O zaman bu video tam size.. hepsi cidden çok çok iyi
Refika Abla ben yoğurtlu olanı üniversitedeyken arkadaşlarıma yapmıştım ama çemen yerine köri koymuştum aynı tarife😂 Arkadaşlarım hayatımızda içtiğimiz en güzel mercimek çorbası demişlerdi belki haddim değil ama fikir olur size de ♥️♥️♥️
Karadeniz'in mısır corbasına buyuklerimiz, taze sarımsak yakıp dokerlerdı. Annemin yaşı var ve biz hep oyle yedik. (sarımsak kurutulur saklanır hatta) "Vayyy be Refika, tum sırları döküyor"
Annemin (özellikle) ramazanda yaptigi abimle isim verdigimiz „cöp corba“ geldi aklima. Anacigim her gün farkli corba yapar dolayisiyla da hep biraz tencerede kalirdi. O da bilac gün sonra hepsini birlestirir hatta bazen icine artan kavurmayi felan ekleyip ramazanda ziyanlik olmasin diye kendince corba icat ederdi. Abimle ben de „aha bu aksam cöp corba var yine“ derdik 🤣 yanlis anlasilmasin gayet lezzetli ve doyurucuydu 😍😋
🥰ne tatlı bir anı, tabi ana yüreği ziyan etmek istemez❤️🙏🏻
Mercimeğe aşık olmuş bi millet için, ateşin buluşundan sonra insanlık için en iyi hizmet.
👌👌👌
Çemen nerde aktardamı
Knorr vs çemen satılıyormu
Sahurda mercimek corbami bitirdikten sonra bu videoya denk geldim. önce kendi corbam bitmeli Refika üzgünüm😅
Harika. Bu Pazar sabahi bu yspikirmi ysni? Dinlenicektim. Kalkip cirbami yapsam? Havada kotu zaten burda tam zamani? Acaba hangisini yapsam? Kira cekiyim bari.😂😂😂
hahaha 😊 hepsi çok güzel valla birini seçebilirsniz
❤❤
Sizin gibi tatlı birine küfredilir mi yahu
❤
👍 😍🤗💕
Bizim aile annem mercimek sevmiyor pek olacaksa tane tane olacak mercimek aşını sever yüksek ihtimal
😍❤❤❤👌👍
❤❤❤
👍👏❤️❤️❤️
Türlü mercimek çorbasını blenderdan mutlaka geçirmeniz lazımdı
böyle de cok güzel oldu :)
🙏🙏☺️☺️
😋😋 ❤❤❤❤❤❤❤
🥰
Refika hanım biz sizin gibi yapamayız iyileşeceği yerde kötüleşir. Afedersin ama siz çöpten yemek yapsanız bize afiyetle yedirirsiniz.
Estagfurullah🙏🏻
👍👍👍👍❤❤❤❤
Bütün dünya uğraşısını, hayat telaşesini bir kenara elimin tersiyle itip, gelip orada sizinle beraber üretmek istiyorum... ay bana bir haller oluyor.....
22.ciyim a dostlar..
hoş geldinn!❤️
Whatt😅😅😅
Oruç oruç seni izleyerek yaşadığım perişanlık🥴
👍👏👏👏🩷🩷🩷🩷
Yine mi mercimek çorbası bayılacağım artık 🤦🏻♀️ mercimek çorbasından yaratıcılığa varmak kadar seçeneksiz kalmak da bir şef için çok vahim geldi
Makarna ve bulguru unutmayalım lütfen 😀 anadolu lezzetleri mercimek ve bulgurdan öteye gidemedi 🤦🏻♀️