Меренговый Рулет / Meringue Roulade
HTML-код
- Опубликовано: 28 май 2017
- Рецепт нежнейшего и простейшего рулета со взбитыми сливками и ягодами)
Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь vtk-moscow.ru/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ
vtk-moscow.ru/shop/oborudovan...
Сливки чудское озеро
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Тефлоновый коврик / бумага
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
ТЕРМОМЕТР В ДУХОВКУ
goo.gl/lT58RH
Лазерный термометр
goo.gl/VjDJoa
Банка для хранения
goo.gl/bxUwzz
Набор банок для хранения
goo.gl/0EPj3j
Нож
goo.gl/YoSznD
ТОРТ ПАВЛОВА
• Торт Павлова / Pavlova...
РЕЦЕПТ РУЛЕТА ЗДЕСЬ / RECIPE
alexmilana.com/recipes/desert...
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com
P E R I S C O P E AlexMilana
![Finesse2Tymes - Pretty Ricky [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/xIoP_mhYRT0/mqdefault.jpg)
Милана,вас надо как антидепрессант прописывать !!! Спасибо большое за рецепты и отдельно благодарю за позитив!!!
Спасибо большое за рецепт!!
Приготовила для гостей, все просто ОБАЛДЕЛИ!!!! Каждый новый тортик их сильно радовал, но теперь будет очень трудно превзойти этот наивкуснейший и наинежнейший рулет. Спасибо!!!
Какая вы милая и забавная, смотреть вас одно удовольствие. Еще ничего не готовила, но от вашей подачи рецептов в восторге
Да!!!
Миксер шикарный ❤️
Милана, спасибо за позитив и замечательные рецепты.
Удачи вам во всём)))
Савва Тарасов i
Получилось безумно вкусно , спасибо за рецепт !
Милана обожаю ваши видео👍вы такая чудесная девушка ❤❤❤столько уже вкусняшек перепекла по вашим рецептам,Спасибо
Милана ты супер, спасибо за такой вкусный и легкий рецепт 😙
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!!! СПАСИБО, МИЛАНА!!!
Рецепт отличный! Надо приготовить! Спасибо !
Доброй ночи ! А у нас уже рассвет . 💗 всего вам самого наилучшего !!! Пусть все планы и желания сбудутся !!!
Я представляю как это вкусно!)) Я кстати, тоже не могу терпеть запах сырых яиц и где то вычитала, чтоб убрать его, нужно перетереть желтки через сито перед использованием.И это работает!! И теперь мое мороженое не воняет))) Милана, попробуйте и вы))
Да, я всегда убираю оболочку,которая держит желток. Ну как-то так.
КЛАС! ДЯКУЮ ЗА новий РЕЦЕПТ! 👍👏👏👏💖
Давно хотела от вас чего-то такого эдакого 😘
смех после фразы уставшая машинка😂😂😂😂😂 первый раз когда смотрела вас написала ,что мешает болтовня,но теперь влюбилась в ваши видео и смотрю все подряд даже если не надо😂😂😂💚💐вы молодцы!
Спасибо! С большим удовольствием смотрим Ваш блог! Вы умница!
Милана, было бы здорово видеть на вашем канале десерты для малышей:печенье, тортики ...
Выглядит очень вкусно)
Получился вкусный десерт , делала с консервированными персиками , вкуснее думаю с чиз кремом😉 . Готовится быстро и очень легко .
Раз,два и рулет готов👍😂🍓🍓😊🤤.С обновкой вас🎛😉.
Обожаю ваши видео, в частности за то, что съемку ведёт любимый вами человек, это очень чувствуется. Вы так кокетничаете и смущаетесь, что непроизвольно начинаешь ощущать себя частью этой тёплой истории, хочется побыть с вашей семьей подольше, смотрю все видео до конца)
Спасибо за рецепт, мои домашние сказали что в жизни ничего вкуснее не ели, даже за границей 😂
спасибо про рассказ.о.яичном запахе, тоже не выношу) а готовить дессерт с желтками-тот же омлет в ту или другую.сторону) еще говорят надо вынимать пуповину-там наибольшее содкржание серы!
Миланочка 😍👍 как же вкусно вы все рассказываете и показываете... пошла делать... раз вы говорите что нет глютена😂
Умничка . Красота.
як завжди молодець!!!!
Пожалуйста, указывайте количество ингредиентов в описании под видио.
ммммм прелесть! жду не дождусь клубнички в саду! (люблю и обнимаю)
Аж слюнки потекли 😋
В Петербурге есть этот ресторанчик) Была там однажды, находится в галереи и пробовала именно этот рулет с фисташками, он очень вкусный
У нас этот рулет называют Будапешт. 😊 Мы ещё хлопьями миндаля посыпаем белки перед запеканием. Попробую фисташки в следующий раз! 🤗
Спасибо , очень вкусно
Красота. Милана, приготовьте торт с чизкейком внутри!!!
недавно подписалась на ваш канал. ..ващее атас😂😂..очень нравится..тащуусьь.т.к.люблю готовить тортики. ...спасибо
я заметил, что у вас новая духовка! поздравляю ❤
Супер рецепт. Все вкусно получается по вашему рецепту. Спасибо) можете приготовить фисташковый рулет 🙏
С первого раза получился! Спасибо! Только я дольше держала в духовке
Милана,добрый вечер,а замороженные ягоды подойдут,если делать в холодное время года?Благодарю заранее за ответ
выглядит потрясающе!! обязательно опробуем!!!
SPASIBOOOOO !!!! OTLICHNO poluchilos !!!!! Vostorg !!!!! To shto nado , bez gliutena i ochen liogki .)))))))
Спасибо за вашу работу. Как всегда на высоте. Пока смотрела видео чуть без кофе не осталась. Единственный вопрос а когда рулет скручивается он не ломается? Или ещё влажные сливки дают свой эффект? Ребята вы просто молодцы.
Андерсон - прекрасное заведение! На Пушкинской очень нравится.
как красиво
это восторг просто!
очень класное)
умная, красавица 👍👍👍
Прелесть. Но есть один вопрос. Когда выкладывала маренгу на противень то на любимый тефлоновый каврик. Но когда снимала с готового была пергаментовая бумага. Есть разница. .И что лучше.
Огромные молодцы ....👏
когда Милана закручивала рулет, прям антистресс какой-то)
Сколько пеку не знала что коржик Бизе можно свернуть в рулет, спасибо
Милана спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста, в духовке у меня кое где меренга взлулась как вулкан и взорвалась. От чего это зависит?
Рецептик супер!!! Спасибо,обязательно приготовим!!!...
Тоже в час ночи закончили печь, тоже пробовать не стали, в смысле вообще....
АндерСон !только там крем из маскарпоне !!!! Я работала в Андерсоне!!! И свежая малинка )
Миланочка, побольше рецептов бисквитных рулетов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! с разными кремами и фруктовыми начинками!!!!!!
Милана, а сыр Рикотта можно использовать в это рулете как начинку??? Заранее спасибо!!!
Добрый день! А в газовой духовке можно приготовить такой рулетик? А то у меня там и термометра нет.... Что мне нужно учесть, выпекая в газ.дух?
Милана, а можно ли заменить сливки сметаной???
При этой температуре и времени выпечки мой рулет сгорел!!! Представляете!? Видимо каждый духовой шкаф индевидуален! Пришлось всё делать заново. Поставила ни минимум и пекла 20-25 мин. В результате получилась фантастика. В крем положила сливочный сыр. Муж теперь ничего кроме этого рулета печь не разрешает! Едим только его.
Час ночи...О_о Я уже пятый сон вижу))) какие вы творческие трудяги) так хочется вас обнять, такая вы солнышко))
Можно приготовить с вечера и подать утром?
Безе не размякнет?
Спасибо!
здравствуйте, Милана. Подскажите пожалуйста на каком режиме выпекать.
Милана сделайте пожалуйста клубнично мусовый торт.?! чтоб муса было побольше😍
вкусняшка.. Милана а сможете приготовить торт"Забытый вкус"?
Приготовила этот рулет, могу сказать , что он на любителя и дети сказали чтобы больше не готовила его.
Здравствуйте. На каком режиме выпикать желательно?
Это волшебство! Сочетание безе, сливок и клубники - это шедевр!
ммм..вкуснятина!))))
Я тоже думала что рулет пахнет яйцами 😖, но однажды попробовав поняла что оооочень ошибалась и потеряла столько времени не емши))
Здравствуйте❤️За сколько приобрели этот миксер?
подскажите чем смазать пергамент,чтоб не пристовала меренга.
Вы решили духовку поменять?? Обожаю смотреть ваши видео❤️❤️❤️удачи вам в этом деле))))
Kristina M им же подарили на 1 квартале
это уже 3-я. Подарок был в предыдущих видео.
Здравствуйте, а что у вас за печеньки или бискотти на заднем плане в начале видео? Давай те рецепт бискотти!!
Здравствуйте! скажите пожалуйста сколько там яичек, и сахара?
если бы я не знала как Вы хорошо готовила я бы решила что какой то ребенок бадается на кухне и это решили заснять😂😂😂
Надо при 175 градусах с включённой духовкой сушить?
я тож не поняла
Добрый день . Подскажите,что не так не получается корочка?
Добрый день, на этот рулет обязательно надо сливки с маскарпоне так как одни сливки не идут этот рулет раскваситься либо его надо сразу слопать. Я пекла как то торт с безе и смазала только сливками и он весь расквасился либо с маслянным кремом
Потому что слопали тот рулет , и пришлось делать новый 😄 какая разница То... я вообще не врубаюсь😂 иногда кажется что людям на столько нечем заняться , что сидят и ищут к чему бы придраться 😂 то на духовке время не видно, не удобно следить во сколько Милана ложиться спать😂 то голос не тот, то звук, то освещение, то бумага вместо коврика... люди будьте проще !!!!!!!
Анастасия Фирсова ну может тот рулет не получился как раз
Ккк
Мммм
@@MrLevrevod ну как рецепт на практике? Получился? Хочу приготовить.
@@MrLevrevod Доброго времени суток. Поделитесь пожалуйста своим опытом, хочется тоже испечь. И ещё вопрос - не размокает меренга от крема? Спасибо.
не испортится тесто если добавить в него фисташковую пасту?
За какое время до подачи на стол его собирать? Боюсь размокнет. Готовила торт и через несколько часов, то что не успели с есть - размякло и преобрело не очень красивый вид. Слышала, что именно по этой причине его и собирают непосредственно перед подачей на стол. Вот и интересует, как ведёт себя рулет; хотелось бы угостить коллектив на работе ... Не получится -ли, что принесу кашу?
Напишите пожалуйста, кто пробывал.
Milanochka , Wi temoi o vaniline mne prjamo na ljubimij mozol´ nastupili )))))) . Delo w tom , 4to w Germanii w konditerskix izdelijax netu vanilina , zato oni , kak prawilo , pereslasheni , slishkom pritornie , to je samoe wkushala kak - to i w 3 kaizerskix konditerskix w Wene . Terpet´ poetomu ne mogu ix sladosti - pritornosti . AAAAAAgromnaja s Wami i w etom woprose solidarnost´ . Kone4no , vanilin i da zdrawstwuet VANILIN ! Wi - prelest´ , trudjaga , aktrisa i woobshe zame4atel´nij 4elowek ! Nowix Wam uspexow !!!!!!! Anna
Как приятно вас слушать
А как понять готова ли меренга?)
она должна легко отставать от бумаги\коврика)
Миланочка, у меня такой вопрос. Я как-то раз взбивала сливки, они стали довольно плотные, а потом ,через несколько минут, снова жидкие. Что произошло? Перевзбила, недовзбила? :D
Morkovka Killer У меня тоже такое была, досих пор не знаю почему. Взбивала белки с сахарной пудрой.
Она в каком то из видео говортла, что такое бывает если плохо охладили сливки. Если теплые они переходят в масло
Девочки такое бывает если вовремя не остановиться , вы просто перебили сливки
Интересный рецепт! Как-нибудь попробую. А то, что Вы говорили про яичный запах - действительно, есть люди, которым он не нравится. Но лично я к нему очень положительно отношусь)))
Милана, а как так получилось, что белки выкладывали на Ваш любимый тефлоновый коврик, а снимали белки с пергамента??????
Дед Пихто Милана сказала , что на любимую тефлоновую бумагу. Наверное не получилось и переделала на пергаменте
Татьяна Лембецкая всё верно, положили на тефлоновую бумагу, а сняли с пергамента, даже размеры разные. Что пошло не так?)
Vadym Frolov вот интересно, что?))))
Выпекали несколько рулетов
Romadi Kagita остудить нужно лучше
Привет Милана))
Я заметила что у вас нет видео с приготовлениям курасанов или есть??
Feya Karimova КРУАСАНЫ!!
Миланочка,на каком режиме духовки выпекать меренгу? я уже делала такой рулетик и он осел..было вкусно,но не так воздушно,как у Вас!
Olga 89 нам тоже хотелось узнать
Режим какой почему никто не показывает ёлки палки! Верх, них, оба, или все вместе с конвенцией😑
Милана,подскажите,пожалуйста, в каком ролике вы варите КАРАМЕЛЬ? НЕ МОГУ НАЙТИ,!И ещё, в одном из ваших роликов Вы говорите, что "сюда" ещё бы шарик мороженого .Это в каком ролике?Помогите!!!
Наверное, есть какие-то еще секреты приготовления этого десерта. Белки у меня запекались кусками, частично вздулись, в середине местами схватились, а местами были сырые. А когда все пропеклись, стали темные и ломкие. Или они все же должны быть сырые в середине?
Милана , а рулет внутри не тенучка ? Так можно есть его ?
пеку меренгу сейчас,и возник вопрос,она сверху хрустящяя?,
собачая писинка :)
Самое вкусное в Грузии от Софии и
Спасибо за инструкцию!
Столько тех приспособлений...
А вручную как взбить все эти крема? Это возможно?
Олег Д. Ой, сомневаюсь. Я даже с мощным ручным миксером умаялась его взбивать, иначе осядет и будет каша
Миланочка, у вас духовка новая?)))
Милана,в АндерСон рулет сделан из бисквита с фисташками,крем на основе маскарпоне и свежая малинка в креме)возможно вы сделали свой вариант этого рулета,но просто я там достаточно долгое время проработала и знаю практически все о этом рулете)
Вот Вы уже не первый человек, который здесь написал о работе в Андерсоне в прошедшем времени... Что-то настораживает, чего это оттуда кондитеры, которые опытные и долго там работали, ушли! А кто же там теперь десерты делает... ??? )))
Татьяна Татьянская,я работала не кондитером))там очень здорово работать,но просто решила сменить обстановку вот и ушла
Анна Кулий "Сменить обстановку" или все же, работу?😆
Спасибо большое за рецепт! Это шедеврально вкусно и нежно. Приспособилась готовить с черникой - изумительно! Готовлю сразу по две порции, а то друзья-проглоты все съедают :D Теперь бы только найти рецепт с 10ю желтками...
Медовичок от @cardamonclub - идеальное сочетание)) белки сюда, желтки туда)) и друзья-проглоты будут в 5 раз довольнее😆
Миланочка, привет. Если будет время и возможность приготовь, пожалуйста, торт панчо, рецептов много, но доверяем только вашему с Лёшей каналу. )))
Ой увидел ! Духовочка! Милана как духовка?
Здраствуйте.не могли бы Вы рецепт внизу писать под видио?немного не удобно искать ингридиенты на другом сайте
На той духовке было так удобно смотреть сколько у вас время , иногда вы очень поздно заканчивали,а на этой не видно. Поставьте что ли часы сзади)
💜
Добрый день. Сделала точь В точь по рецепту . Жаль только ягоды перевела и сливки. Ужасный запах яиц
Да, как же запах перебить
Валентина Шнурова ванилином
@@anonimus7534 Да положила я пакетик ванелина. И сок лимона 1 чайную ложечку. Не смотря на это запах остался.
Валентина Шнурова ну не знаю
Валентина Шнурова домашние пахнут.Вы из них делали?