Les paso Un TIP para que no desperdicien mandioca ya que está cara... Con 100 de agua y 30 gramos de mandioca ya tienen el chicle y ya tienen la cantudad de cgicle necesaria sin tener que descartar, si duplican receta también duplican la cantidad de chicle y así sucesivamente. Espero que les sea útil 🤗
Y te saldrán 12 o 14 pq la medida de 10 cm es muy chiquita. Pero la masa genial. No es necesario humedecer bordes y se puede hacer repulgue sin ningún problema. Es muy tierna, elástica y muy rica
Tienen un aspecto fabuloso. Sólo me faltaría la receta del relleno. Soy española y las empanadas argentinas son diferentes de las que hacemos acá. Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Para los que tenemos que comer sin gluten sos una bendición 🙏🏻🤗💖
Hola Ramiro y flia!!! ❤ Las hice salieron expectaculares!!! Mi hijo feliz!! ❤❤❤ Las pinté con yema sola como decis en el vide y quedaron reee doraditas hermosas. Las puse unos minutos en la parte de abajo del horno tambien para el dorado Graaaaciaaassss!!! 🤗🤗 Será mucho abuso si nos enseñas algun día para sandwiches de miga?? Mi nene los mira de las vidrieras Graaacias mil!!!! Son lo maaass 🎉
Hola vale! Muchas gracias! En este momento hay un curso disponible de recetas navideñas que incluye pan de miga para sandwich. Si te interesa escribí OS al Instagram
Hola Ramiro!! Si bien cometí 2 HORRORES 😬 (dejé que la masa se me seque y la hice fina🤦🏻) llevé tu receta a otro nivel.. hice pastelitos de hojaldre.. UNA BOMBA!! Hace tiempo que vengo renegando sin poder sacar un hojaldre sin tacc y gracias a tu receta y forma de explicar salió y queda de titular jaja, abrazo grande y muchas gracias!!
Muy agradecida la hice solo remplace la harina de garbanzos px no tenia por harina de arroz integral para celíacos y salio riquísimo.,saludo de Merlo BsAs.
nooo...buenisimo!, acabo de sacar el pan del horno, el del video anterior..lo estoy esperando no quiero arruinarlo al cortarlo calient, pero de vista se ve tal cual el original, gracias gracias gracias ! por hacerlo tan sencillo y en mi caso, gracias porque no llevan lacteos
REALMENTE MARAVILLOSO!!! GRACIAS POR DARME ÁNIMOS DE INTENTARLO... ERES UN GENIO.TAMBIEN MIRO A ALEJANDRA. QUE NOS ENSEÑA MUCHAS COSAS...ES AMABLE TAMBIÉN Y TIENE PACIENCIA.GRACIAS DE NUEVO...(Hace falta gente como ustedes que nos fortalece y nos dan una mano muy grande.❤❤❤
Hola Vilma!! Sii, es un gran Canal. Desde mi diagnóstico veo muchas recetas de otros canales, pero en éste, con Ramiro y su familia es espectacular! Todo es simple. Hay que compartir. Abrazo
Hice las empanadas y salieron riquísimas!! Nunca había hecho empanadas con harina de trigo y tenía miedo de como me iba a salir la receta pero la verdad son espectaculares, muchas gracias por compartir sus conocimientos ✨😊
Holaa! Encontre tu canal de casualidad y justo queria hacer empanadas este 1 de Mayo.. Gracias por la receta, hace 5 años q soy celiaca y todavia no pude con las masas de empanadas.. luego te cuento como me fue, saludos!
Wooww.... buenísimo solo hay que armarse de paciencia y todo va bien lo que me gusta de vos Ramiro es que no usas utensilios de cocina sofisticados etc.y eso demuestra tu sencillez gracias el tema es que hoy 24/8/23 no te puedo encontrar en Instagram puse todo como decís y no te encuentro 🤨
Espectacular la receta!!! La descubrí hoy. Soy de Montevideo. Me.encanta que no lleve leche en polvo como muchas recetas lo hacen. Muchas veces los intolerantes al gluten y celiacos también tenemos intolerancia a los lácteos. Muchas gracias!!!
Hola María Alejandra!! Podés reemplazarlo por más arroz o alguna harina de legumbre o de algún pseudo cereal como el sarraceno. De todas formas podes hacerlo con almidón de maíz solo, la diferencia es mínima.
Gracias por la receta. Cambiare el azucar por harina de algarroba. con el pan sin gluten me daba un buen resultado, la masa cogia un color mas dorado , no tan blanco. Desde Mallorca muchas gracias otra vez..
Genial Ramiro eres un genio sin huevo y sin leche !!!xq me pasaba lo mismo q tu otra suscriptora w me gace mal la lactosa !!!infinitas bendiciones Rami ya tienes otra suscripción
Hola! Sí. Hace 20 años estoy metido en la gastronomía y hace más de 10 que estoy investigando (y jugando) con todo lo que son las harinas alternativas.
Ramiro, ¿cómo éstas?. Primero que nada muy agradecido nuevamente por tus recetas, siempre tienen una vuelta interesante como lo del chuño y salen espectaculares. Quería consultarte porque al ser mis primeros pasos en el mundo sin TACC (principalmente para hacerle a mi vieja que tiene intolerancia al gluten y también para variar la dieta), demoré bastante en darles forma y cerca del final tuve que rehacer varios. El tema es que pasado un tiempo y de varias veces que agregué harina de arroz, se generó tensión y la masa restante quedo muy frágil. ¿Qué recomendas que haga?, ¿rehidratar o dejar reposar?. Más que nada porque no quiero cambiar mucho las proporciones. Te mando un saludo!
Hola Juan! Gracias primero! Lo que podes hacer es empezar integrando el chuzo e ir agregando el liquido de a poco hasta lograr la consistencia que buscas. Lo que tenes que tener en cuenta es que cuando agregues harinas (arroz o más almidón) lo hagas con el proporcional de goma xantica porque de lo contrario haces más firme a la masa pero le quitas elasticidad y lo mas probable es que se desarmen.
Buenas tardes.. Que felicidad... Empanadas.. Se ven hermosas... Me voy a suscribir... Eres muy explícito en tus vídeos.. Desde Venezuela gracias y te envío Bendiciones para ti y tu familia... Todos los que caminamos en este mundo sin gluten te lo agradecemos... 🙏
Hola. Es la primera vez que veo el chicle, me parece intuitivamente lógico. Voy a hacer esta receta, me gustan tus explicaciones y cómo nos mostras la preparación. 👍
Hola soy nueva! Una pregunta si oh si tiene q llevar harina d arroz y de garbanzo? No se puede remplazar con premezcla comun marca Dimax q es lo mas facil d conseguir?
Hola Brenda!si tenés una premezcla hace el mismo proceso sin la mezcla de secos que hago yo. Las premezclas ya vienen con goma xantica. Agrégale, sí, polvo de hornear.
Buenísimo sii muchiisimas gracias, me saca un poco de duda. Igual voy a probar hacerle el chicle d mandioca igual para ver si me resulta la elasticidad
Hola Marian! El chuño va perdiendo elasticidad a medida que pasa el tiempo. Lo podés dejar en la heladera, tapado, un día y no va a perder tanta elasticidad. Pero lo que podés hacer es volverlo a llevar al fuego y vuelve a activarse.
Hola Ramiro!! Desde ya, mil gracias por tus recetas. Hasta ahora todas las que probe fueron espectaculares! En estos momentos, estando en Italia desde hace 3 meses, con mi familia sentimos la necesidad de unas empanadas! jajaja. Somos 3 de 5 intolerantes al trigo y al lacteo, asi que no te imaginas lo que nos ayudas. Ahora te consulto, al freirlas, las hiciste con aceite o con grasa? Mil gracias desde ya.
Excelente excelente receta intenté otras y no me gustaron . Muy buena y muchas gracias .Yo las hornee a 180 C 15 min pero me como estoy acostumbrada a hornear por más tiempo tengo la duda q no estén bien cocinadas . Está bien el tiempo y la temperatura o le doy más ?
Acabo de descubrir tu canal ! Excelente tus recetas !!! Hice la pasta frola y los tallarimes 👏👏👏 buenisimos !!! Una consulta, lo que sobra del chicle de mandioca se puede conservar ?
Hola buenos días, casualidad que caí en tu canal, y me encantó, saludos desde Venezuela 🇻🇪💕.. pregunta; se puede sustituir el harina de garbanzos por otra harina ? Gracias
Muchas gracias, se las voy a preparar a mi marido, con el chicle restante , las tapas se puede frizar solas o armadas?😊, duplicó las cantidades para más tapas? Aprendiendo.🎉
buen día Ramiro, muchas gracias por esta receta, se ven espectacular, las voy a preparar. quisiera saber si se pueden freezar con separadores, y si se puede hacer tapas de tarta. saludos desde La ciudad de La Plata Bs. As.
Gracias. Le pregunto q hacer con el chile sobrante. Que otras preparaciones. Y tambien le pregunto si la masa quedo nuy suave es pir el chicle? Gracias
Hola! Con el chicle podés preparar masa para pasta. En el canal tenemos dos recetas. El chicle le elasticidad y estructura. De por sí, es una masa suave, pero no sé a qué se refiere puntualmente
Muchas gracias Ramiro por la Receta... Genial. Por que no es Fácil hacer masa de empanadas Sin Tacc. Muchísimas gracias nuevamente...Desde La Plata Argentina...😊🙋
Me estoy haciendo un cuadernito con recetas tuyas, todas excelentes!! No soy celiaca pero sin intolerante al gluten, asi q sos mi salvación. Esta masa podria servir para hacer discos de tartas? Gracias siempre!
Hola Ramiro, hice las empanadas al horno quedaron buenas, solo la masa un poquito desabrida..no por falta de sal, sino que se extraña la manteca vegetal y el vino blanco de la masa de las empanadas chilenas que saben y huelen muy rico....se podrá hacer con manteca y un poquito de vino? Agradecería tu respuesta..saludos desde Osorno Chile.😊
Podría hacerlas con premezcla ?? En ese caso llevaría almidón mandioca, además del chuño y polvo para hornear ?? Felicitaciones por el canal!!! Todo sin Tacc, Gracias!!!
Hola! Si la haces con premezcla solo debes usar el chicle de mandioca, el polvo de hornear y el agua, pero deberías ir agregando la de a poco porque las premezclas no te dicen qué porcentaje de goma tienen
Hola ramiro linda receta quedaron buenisimas, una consulta, si quiero conservar las masas las meto al frizzer? Seria la mejor opcion? Y cual seria la mejor forma descongelarla, en microondas se podra?
Estoy fascinada con tus recetas..soy de ven3zuela y quiero empr3nder con comida sana sin gluten sin azucar y lactosa porque mi hija es autista he apr3ndido hacer algunas cosas me quedan deliciosas..pero quiero hacer saldo como pan y empanadas..otra cosa esa masa se podra usar para hace strudel de manzana..? Se luede conservar la masa varios dias en la heladera..?
Hola! Muchas gracias!! Para hacer strudel con esta masa quizá tengas que hacer un falso hojaldre, o sea, poner materia grasa entre las capas. La masa conviene usarla de una porque pierde elasticidad.
Muchas gracias por la receta Ramiro, muy feliz ,consulta.... Se pueden dejar listas las empanadas de un día para freírlas al otro día..le pasará algo a la masa?😮..si es así como se guardan..? Estaré atenta a tus comentarios...muchas gracias 😊🥰🙋🏻♀️
Gracias por la receta. Hoy la.voy a hacer y les cuento. Quería consultarte si las empanadas si pueden congelar o una vez congeladas la masa se puede empezar a quebrar. Gracias!
Saludos. Escribo desde Venezuela. Hics las empanadas y me salieron muy bien.. Una pregunta el tiempo de amasado es de cuanto aproximadamente o algún indicio de cuando debo parar..
Les paso Un TIP para que no desperdicien mandioca ya que está cara... Con 100 de agua y 30 gramos de mandioca ya tienen el chicle y ya tienen la cantudad de cgicle necesaria sin tener que descartar, si duplican receta también duplican la cantidad de chicle y así sucesivamente. Espero que les sea útil 🤗
Con los 30 gs de fécula de mandioca q se hace el chicke y luego se incorpora a demás harinas sin tacc, cuantas taoas de empanadas me salen
Hola que buena que quedó la masa!! Gracias x la receta!!!🤗🍀🌟🌞
Hermosa masaaa!!!!
Gracias por la recets😊
Y te saldrán 12 o 14 pq la medida de 10 cm es muy chiquita. Pero la masa genial. No es necesario humedecer bordes y se puede hacer repulgue sin ningún problema. Es muy tierna, elástica y muy rica
Q de más esta esa masa...pregunto se puede hacer talleres con la misma masa...gracias....
Tienen un aspecto fabuloso. Sólo me faltaría la receta del relleno. Soy española y las empanadas argentinas son diferentes de las que hacemos acá. Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Para los que tenemos que comer sin gluten sos una bendición 🙏🏻🤗💖
Hola!! Escríbeme al instagram que te envío la receta
Hola Ramiro y flia!!! ❤
Las hice salieron expectaculares!!! Mi hijo feliz!! ❤❤❤
Las pinté con yema sola como decis en el vide y quedaron reee doraditas hermosas. Las puse unos minutos en la parte de abajo del horno tambien para el dorado
Graaaaciaaassss!!! 🤗🤗
Será mucho abuso si nos enseñas algun día para sandwiches de miga?? Mi nene los mira de las vidrieras
Graaacias mil!!!! Son lo maaass 🎉
Hola vale! Muchas gracias! En este momento hay un curso disponible de recetas navideñas que incluye pan de miga para sandwich. Si te interesa escribí OS al Instagram
Estamos celebrando las fiestas patrias e hice esta receta para mi marido, le encanto! Muchas gracias
Hola Ramiro!! Si bien cometí 2 HORRORES 😬 (dejé que la masa se me seque y la hice fina🤦🏻) llevé tu receta a otro nivel.. hice pastelitos de hojaldre.. UNA BOMBA!! Hace tiempo que vengo renegando sin poder sacar un hojaldre sin tacc y gracias a tu receta y forma de explicar salió y queda de titular jaja, abrazo grande y muchas gracias!!
Buenísimo Daniel!! De eso se trata, de resolver y seguir probando, inventando (y no esperar que te lo resuelva yo, jejejejeje)
Se ven riquísimas voy hacer esa masa mil gracias
Buenísimo, contame despues cómo te salen! (y si hay foto, mejor)
Excelentemente explicado, muchas gracias desde Chile!!
😍😀
Muchas gracias mi hijo es celiaco y alérgico al huevo esta receta me viene muy bien
Muy agradecida la hice solo remplace la harina de garbanzos px no tenia por harina de arroz integral para celíacos y salio riquísimo.,saludo de Merlo BsAs.
Buenísimo!!!!!!!!
Gracias por compartir tu saber!!! los que somos celiacos apreciamos esto
nooo...buenisimo!, acabo de sacar el pan del horno, el del video anterior..lo estoy esperando no quiero arruinarlo al cortarlo calient, pero de vista se ve tal cual el original, gracias gracias gracias ! por hacerlo tan sencillo y en mi caso, gracias porque no llevan lacteos
Buenísimo!! Manda fotos!!! Y ya estoy haciendo lugar para el ascensor....
La mejor receta!!!!!use fécula de arroz en vez de maíz ..
Gracias por comentar! La proxima manda fotos!
Buenísima la receta! Un lujo la actriz!😊
Jejej! Si no aparecía me desheredaba cómo padre, jeje
REALMENTE MARAVILLOSO!!! GRACIAS POR DARME ÁNIMOS DE INTENTARLO... ERES UN GENIO.TAMBIEN MIRO A ALEJANDRA. QUE NOS ENSEÑA MUCHAS COSAS...ES AMABLE TAMBIÉN Y TIENE PACIENCIA.GRACIAS DE NUEVO...(Hace falta gente como ustedes que nos fortalece y nos dan una mano muy grande.❤❤❤
😍😍😍
Ramiro excelentes tus recetas bombón sin tacc
😊😊
Compartan este canal! Es buenísimo! Gracias Ramiro! Tienes una hermosa familia!
Gracias por la buena energía 😊😊
Hola Vilma!! Sii, es un gran Canal.
Desde mi diagnóstico veo muchas recetas de otros canales, pero en éste, con Ramiro y su familia es espectacular! Todo es simple.
Hay que compartir. Abrazo
Está bueno , en mi caso no uso harina de. Garbanzos, uso premezcla. Casera. Gracias
Hice las empanadas y salieron riquísimas!! Nunca había hecho empanadas con harina de trigo y tenía miedo de como me iba a salir la receta pero la verdad son espectaculares, muchas gracias por compartir sus conocimientos ✨😊
Gracias celeste!! ☺️☺️
Espectaculares.
Sofi, disfruta del té con el papi
Es la que manda!! Jejeje
Gracias por la receta,
Excelente maestro
Saludos desde México.
Gracias por tomarte el tiempo de mirarlo!!!
Holaa! Encontre tu canal de casualidad y justo queria hacer empanadas este 1 de Mayo.. Gracias por la receta, hace 5 años q soy celiaca y todavia no pude con las masas de empanadas.. luego te cuento como me fue, saludos!
Buenísimo!!!! Ojalá te sirva!!! Gracias!!!
@@ramisingluten Perdon, volvi a ver el video, y en el dice 3gr de goma xantica, pero en la descripcion dice 6.. cual seria la correcta?
@@AnitaMoustache perdón! Es 3 gr
Wooww.... buenísimo solo hay que armarse de paciencia y todo va bien lo que me gusta de vos Ramiro es que no usas utensilios de cocina sofisticados etc.y eso demuestra tu sencillez gracias el tema es que hoy 24/8/23 no te puedo encontrar en Instagram puse todo como decís y no te encuentro 🤨
Espectacular la receta!!! La descubrí hoy. Soy de Montevideo. Me.encanta que no lleve leche en polvo como muchas recetas lo hacen. Muchas veces los intolerantes al gluten y celiacos también tenemos intolerancia a los lácteos. Muchas gracias!!!
Gracias Daniela! Me alegro que te sirva!!!
Que rico por Dios la empanada frita!!! gracias por la receta
Las hice y salieron geniales!!!
😍
definitivamente soy fan de tus recetas
Que buena receta! Un resultado impecable! Gracias por compartir. Hermosa familia, bendiciones para todos.
Gracias liliana!
Hola, hice una tarta con la masa, me salió espectacular, súper elástica. Muchas gracias, siempre me salieron duras o agrietadas.
Buenísimo Diana! Hay que encontrarle la vuelta, se pueden hacer productos muy buenos sin gluten y con ingredientes fáciles de encontrar.
Buenísima la receta, la voy a probar.. pero no consigo harina de garbanzo donde vivo. Por que otra harina puedo reemplazarla?
Hola María Alejandra!! Podés reemplazarlo por más arroz o alguna harina de legumbre o de algún pseudo cereal como el sarraceno. De todas formas podes hacerlo con almidón de maíz solo, la diferencia es mínima.
Gracias por la receta. Cambiare el azucar por harina de algarroba. con el pan sin gluten me daba un buen resultado, la masa cogia un color mas dorado , no tan blanco. Desde Mallorca muchas gracias otra vez..
Buenísimo!!
Riquísima receta 👍
Desde Venezuela Caracas mil felicitaciones
Enhorabuena!! Tendrás que hacerlas entonces!!!
Waooo excelente la haré poreue mi hijo es intolerante al gluten y caseina muchas gracias y nueva suscriptora
Al fin encontré una buena receta de empanadas!! Ya te cuento como me salieron! Me encontré por casualidad con tu canal! Se agradece!
Horna virna! Que bueno que pueda servirte!
Genial Ramiro eres un genio sin huevo y sin leche !!!xq me pasaba lo mismo q tu otra suscriptora w me gace mal la lactosa !!!infinitas bendiciones Rami ya tienes otra suscripción
Muchas gracias!
Acabo de hacerlas, están buenísimas, gracias por la receta!. Me parece que con la mitad de sal (3 gr) está más que bien :)
Buenísimo!
Hola Ramiro, me parece super profesional tu recetas; sos cheff?
Hola! Sí. Hace 20 años estoy metido en la gastronomía y hace más de 10 que estoy investigando (y jugando) con todo lo que son las harinas alternativas.
Ramiro, ¿cómo éstas?.
Primero que nada muy agradecido nuevamente por tus recetas, siempre tienen una vuelta interesante como lo del chuño y salen espectaculares.
Quería consultarte porque al ser mis primeros pasos en el mundo sin TACC (principalmente para hacerle a mi vieja que tiene intolerancia al gluten y también para variar la dieta), demoré bastante en darles forma y cerca del final tuve que rehacer varios. El tema es que pasado un tiempo y de varias veces que agregué harina de arroz, se generó tensión y la masa restante quedo muy frágil. ¿Qué recomendas que haga?, ¿rehidratar o dejar reposar?. Más que nada porque no quiero cambiar mucho las proporciones.
Te mando un saludo!
Hola Juan! Gracias primero! Lo que podes hacer es empezar integrando el chuzo e ir agregando el liquido de a poco hasta lograr la consistencia que buscas. Lo que tenes que tener en cuenta es que cuando agregues harinas (arroz o más almidón) lo hagas con el proporcional de goma xantica porque de lo contrario haces más firme a la masa pero le quitas elasticidad y lo mas probable es que se desarmen.
Se puede usar ma pasta linda para estirar para la persona que la tiene❤ gracias
Si, totalmente
Amigo muchas gracias por tu empatía se ven deliciosas un abrazo desde Venezuela
Hola colega!!! Gracias y un abrazo entrañable desde argentina!!
Buenas tardes.. Que felicidad... Empanadas.. Se ven hermosas... Me voy a suscribir... Eres muy explícito en tus vídeos.. Desde Venezuela gracias y te envío Bendiciones para ti y tu familia... Todos los que caminamos en este mundo sin gluten te lo agradecemos... 🙏
Gracias!!!!!!
Ramiro, muchas gracias por la receta. Es primera receta tuya que intento. Por favor, ¿tiempo y temperatura para coccion en horno?
Buenisimo! Temperatura, 200. Tiempo entre 10 y 15 minutos
Un genio ! Gracias por ayudarnos ! Se pueden congelar los discos ?
Hola Cintia! Si, pero los tenés que congelar ni bien los termines y usarlos ni bien se descongelen. Porque pierden elasticidad
Hola. Es la primera vez que veo el chicle, me parece intuitivamente lógico. Voy a hacer esta receta, me gustan tus explicaciones y cómo nos mostras la preparación. 👍
Gracias 😄 😄 . Saludos!!!
Gracias!!!
A vos!!! Por tomarte el tiempo de mirarlo!!
Hola soy nueva! Una pregunta si oh si tiene q llevar harina d arroz y de garbanzo? No se puede remplazar con premezcla comun marca Dimax q es lo mas facil d conseguir?
Hola Brenda!si tenés una premezcla hace el mismo proceso sin la mezcla de secos que hago yo. Las premezclas ya vienen con goma xantica. Agrégale, sí, polvo de hornear.
Y por las dudas fíjate que las premezclas suelen tener leche en polvo, sal y azúcar.
Y si te llega a quedar más crocante es porque las premezclas tienen mandioca y a este tipo de masas no le suma.
Buenísimo sii muchiisimas gracias, me saca un poco de duda. Igual voy a probar hacerle el chicle d mandioca igual para ver si me resulta la elasticidad
Qué bien se ve la masa! Para darle color ¿ se puede con cúrcuma?
Hola! Es una opción, sí
Hola ! Me encanto la receta, nueva suscriptora! Tengo una pregunta, puedo utilizar el chuño que venden en vez de mandioca, de papa?
Hola valentina! Si, totalmente.
Hola!!! Gracias por facilitar la vida a muchos!!! El chuño lo dejas enfriar? O se coloca caliente?
Gracias maría!! Lo mejor es usarlo tibio. Frío también lo podes usar
Hola!!! cuánto dura el chuño una vez hecho? y cómo lo conservás? muchas gracias
Hola Marian! El chuño va perdiendo elasticidad a medida que pasa el tiempo. Lo podés dejar en la heladera, tapado, un día y no va a perder tanta elasticidad. Pero lo que podés hacer es volverlo a llevar al fuego y vuelve a activarse.
@@ramisinglutenn
El chuño nose guarda se lo utiliza en el instante
Hola Ramiro hice la masa de empanadas y me quedaron buenisimas!! Muchas gracias por compartir sus recetas ❤!!
😊😊😊😊
Hola Ramiro, me encantó tu receta sin gluten y la voy hacer.
Pregunta puedo hacer la masa y guardar en la heladera para armar después?
Gracias
Hola Fátima! Se puede, pero va a perder un poco de elasticidad
Hola disculpa se pude frizar la masa para el otro día?
Totalmente
Hola Ramiro!! Desde ya, mil gracias por tus recetas. Hasta ahora todas las que probe fueron espectaculares! En estos momentos, estando en Italia desde hace 3 meses, con mi familia sentimos la necesidad de unas empanadas! jajaja. Somos 3 de 5 intolerantes al trigo y al lacteo, asi que no te imaginas lo que nos ayudas. Ahora te consulto, al freirlas, las hiciste con aceite o con grasa? Mil gracias desde ya.
Hola Verónica!! Muchas gracias por lo que decís 😊
Éstas las freí en aceite pero en grasa de cerdo queda mucho mejor, jeje
Buenísimo! Así las vamos a comer entonces 😁💞. Gracias!
Hola Ramiro, ¡quedó genial la masa! Te pregunto con qué puedo reemplazar la harina de garbanzos y si esa misma masa sirve para masa de tarta.
Hola Marcel! Sirve para tarta! Podes usar sarraceno o sorgo, van muy bien
Excelente excelente receta intenté otras y no me gustaron . Muy buena y muchas gracias .Yo las hornee a 180 C 15 min pero me como estoy acostumbrada a hornear por más tiempo tengo la duda q no estén bien cocinadas . Está bien el tiempo y la temperatura o le doy más ?
Gracias!! Esta bien, tene en cuenta que se secan fácil, no las dores
se ven buenisimas, para frizarlas, ya cocidas o crudas? saludos!
Crudas mejor!!!
Excelente receta gracias hoy vi tu canal x primera vez
Gracias, saludos😄😄
Acabo de descubrir tu canal ! Excelente tus recetas !!! Hice la pasta frola y los tallarimes 👏👏👏 buenisimos !!! Una consulta, lo que sobra del chicle de mandioca se puede conservar ?
Hola! Sí, heladera, bien tapado, 3 días. O freezer.
Hola buenos días, casualidad que caí en tu canal, y me encantó, saludos desde Venezuela 🇻🇪💕.. pregunta; se puede sustituir el harina de garbanzos por otra harina ? Gracias
Hola! Si, por más arroz o trigo sarraceno, o lo que te guste más, va a quedar bien igual
Muchas gracias, se las voy a preparar a mi marido, con el chicle restante , las tapas se puede frizar solas o armadas?😊, duplicó las cantidades para más tapas? Aprendiendo.🎉
Hola! Si, es proporcional. Podés congelarlas armadas o las tapas solas.
Hola Ramiro!
Increible todo lo que haces, tu arte es magia ✨
Tengo dos preguntas!
Sirve ésta masa para tarta?
Se puede congelar?
Saludos!
Gracias Carolina! Si, se puede ambas! Para congelar, hacelo con la masa ya estirada.
buen día Ramiro, muchas gracias por esta receta, se ven espectacular, las voy a preparar.
quisiera saber si se pueden freezar con separadores, y si se puede hacer tapas de tarta.
saludos desde La ciudad de La Plata Bs. As.
Hola Mirta! Si, pero mejor es freezer las empanadas armadas. Los discos podés freezarlos también, pero se vuelven más difíciles de manipular
@@ramisingluten ok, muchas gracias!!
Gracias. Le pregunto q hacer con el chile sobrante. Que otras preparaciones. Y tambien le pregunto si la masa quedo nuy suave es pir el chicle? Gracias
Hola! Con el chicle podés preparar masa para pasta. En el canal tenemos dos recetas. El chicle le elasticidad y estructura. De por sí, es una masa suave, pero no sé a qué se refiere puntualmente
Buenisima receta la voy hacer, solo que le bajare un poco la sal. 😊😜😘
Muy bien!
Muchas gracias Ramiro por la Receta... Genial. Por que no es Fácil hacer masa de empanadas Sin Tacc. Muchísimas gracias nuevamente...Desde La Plata Argentina...😊🙋
Gracias norma! 😊😊😊
Me estoy haciendo un cuadernito con recetas tuyas, todas excelentes!! No soy celiaca pero sin intolerante al gluten, asi q sos mi salvación. Esta masa podria servir para hacer discos de tartas? Gracias siempre!
Hola Julieta! Buenísimo!!! Si, te sirve !
Me e canto se ven muy buenas las fritas
La receta qué necesitaba para mi hija cediaca., muchas gracias de podría cambiar la Harina de garbanzo
Si! Por sarraceno o sorgo o la que más te guste
Muy buena explicación👍🏻 sugiero usar Xantham Gum en vez de tapioca starch, resultado igual, menos trabajo‼️
Tiene alguna preparación para agregar a las harinas ? Se consigue en supermercados , soy de Chile. Gracias
Muchas gracias x compartir...estas cosas q realmente quedan bien y sabrosas....👍
Y q hago con el chicle q sobro se puede guarda jaaa espectacular esas empanadas .!!!!
Amanda!! Congelalo y caundo quieras volver a usarlos, incorporarlo a otro chicle nuevo. Se volverá a activar
Hola Ramiro, hice las empanadas al horno quedaron buenas, solo la masa un poquito desabrida..no por falta de sal, sino que se extraña la manteca vegetal y el vino blanco de la masa de las empanadas chilenas que saben y huelen muy rico....se podrá hacer con manteca y un poquito de vino? Agradecería tu respuesta..saludos desde Osorno Chile.😊
Hola rosana! Si, reemplaza el aceite por la manteca y lo que sea de la hidratacion por vino!
Muchas gracias.😊@@ramisingluten
Podría hacerlas con premezcla ?? En ese caso llevaría almidón mandioca, además del chuño y polvo para hornear ??
Felicitaciones por el canal!!!
Todo sin Tacc, Gracias!!!
Hola! Si la haces con premezcla solo debes usar el chicle de mandioca, el polvo de hornear y el agua, pero deberías ir agregando la de a poco porque las premezclas no te dicen qué porcentaje de goma tienen
@@ramisingluten Muchas Gracias !!!
Hola me ha encantado .Y si no tengo goma xantana por que itra cosa se puede remplazar?
Hola! Por psillyum, goma guar o agar agar
Hola Adrian, cordial saludo!!!...no dijiste a cuantos grados se horneando y en cuánto tiempo....
Hola Gabriela! Es que Adrián no lo dijo, jejej. Te lo digo yo si querés, jeje. Horno fuerte, entre 5 y 10 minutos
Que ricas se ven! Cuanto tiempo de horno? Gracias
Hola Gabriela! 10 minutos horno fuerte. 15 horno medio
@@ramisingluten muy amable! Mañana las haré!
Me encantó, la voy hacer y luego te cuento como me quedo... Sigue subiendo más vídeos así de útiles ❤
A meter mano!!!!
Q bueno voy a hacerla ,muchas gracias¿!¡
Hola..esta muy buena la reseta..ojala me salga😊..consulta cto tiempo llevan en el horno para su coccion?
Es relativo, con 10 minutos a horno fuerte está muy bien
Hola, me encantó la receta, pero me gustaría saber a qué temperatura el horno y cuántos minutos?? Por favor y muchas gracias.
Hola!! Por lo general entre 10 y 15 minutos. No hay que dejarlas dorar demasiado.
Gracias por tu receta Ramiro
Una consulta, que funcion (si es que la tiene), cumple la harina de garbanzo en la mezcla de harinas?
Hola camilo! La harina de garbanzo, en esta receta puntual, las hace mas tierna en la cocción. Es el contraste de la mandioca en esta receta.
La estetica no me quedo como en el video, pero mi señora e hija celiacas, agradecen lo maravilloso de la receta...les encanto...
Gracias....!
Hola ramiro linda receta quedaron buenisimas, una consulta, si quiero conservar las masas las meto al frizzer? Seria la mejor opcion? Y cual seria la mejor forma descongelarla, en microondas se podra?
Hola!! Lo mejor son los discos ya hechos. Y que se descongelen solos, sin micro
Me encantan tus recetas, me faltó delle de horneado, tiempo y temperatura gracias!❤
Hola! Va a depender de la potencia del horno. Eln el mío, 10 minutos a 200 grados
Las pude hacer me salieron riquisimas por fin pude comer empanadas muchas gracias!!
Tremenda receta! Y buenisima la edición de video: muy buen trabajo hacen tmh detras de cámara 🙌🏼🙌🏼
Un 100 el director
Hola Ramiro!recien encuentro tu canal y voy hacer los discos de empanadas hasta ahora solo me salieron hojaldradas,se pueden frizzar? Gracias!
Hola Graciela! Si, se puede Freezar la empanada armada. Los discos también se pueden Freezar pero después cuesta manipularlos
Estoy fascinada con tus recetas..soy de ven3zuela y quiero empr3nder con comida sana sin gluten sin azucar y lactosa porque mi hija es autista he apr3ndido hacer algunas cosas me quedan deliciosas..pero quiero hacer saldo como pan y empanadas..otra cosa esa masa se podra usar para hace strudel de manzana..? Se luede conservar la masa varios dias en la heladera..?
Hola! Muchas gracias!! Para hacer strudel con esta masa quizá tengas que hacer un falso hojaldre, o sea, poner materia grasa entre las capas. La masa conviene usarla de una porque pierde elasticidad.
Hola Ramiro!!!, gracias por tus recetas, consulta, sirve la fécula de patatas?
Hola y gracias! Sí, no queda mal
Waoooo...se ve espectacular esa masa.Felicitaciones....
Muchas gracias por la receta Ramiro, muy feliz ,consulta....
Se pueden dejar listas las empanadas de un día para freírlas al otro día..le pasará algo a la masa?😮..si es así como se guardan..?
Estaré atenta a tus comentarios...muchas gracias 😊🥰🙋🏻♀️
Hola claudia! Sí! Lo único que se elnrelleno es muy jugoso te va a romper la masa. Podes congelarlas también
Gracias por la receta. Hoy la.voy a hacer y les cuento. Quería consultarte si las empanadas si pueden congelar o una vez congeladas la masa se puede empezar a quebrar. Gracias!
Hola Andre!! Te conviene armarlas y congelarlas. Si las tapas bien no se rompen.
Gracias!
Hola cuanto tiempo en el horno y a que temperatura debque diametro es el cortador muchas gracias!!!!
Hola! 180/200 grados. 10 minutos. El cortador es de 10 cm pero no es relevante, hacelo con lo que tengas!
@@ramisingluten GRACIAS!!!!
Hola. Muy buena la receta. Con que puedo reemplazar el almidon de maíz. No consumo maíz ni trigo Gracias
Hola! Lo más parecido es el arroz
Gracias por tu receta 🎉 podre sustituir la harina de garbanzo por mas harina de arroz?
Sí, totalmente!
Que rico!!! Las. Voy a probar. Gracias! 😊
Excelente!
GRACIAS genioo!!!!!
Se puede hacer al horno❤
Al horno o fritas, como prefieras!
Hola. Te consulto...cuantas empanadas salen con esa cantidad de ingredientes? Gracias
Hola! Entre 10 y 12
Hola buenas noches .
Una pregunta esa masa sirve para :realizar fideos caseros ???.
Gracias ...
Hola! Sirve, pero fíjate que hay en el canal unas específicas de pasta
Saludos. Escribo desde Venezuela. Hics las empanadas y me salieron muy bien.. Una pregunta el tiempo de amasado es de cuanto aproximadamente o algún indicio de cuando debo parar..
Hola! Cuando la masa queda lisa es suficiente, pueden ser 5/10 minutos a mano.
Hermosa Venezuela!!!!
@@ramisingluten gracias, por tu respuesta.. y en maquina seria mas o menos cuanto tiempo
Si, te vas a dar cuenta, en la máquina tenés que tratar que no se pase de 20 minutos.