LOS BUÑUELOS DE LA ABUELA: de verdura con Alioli
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- La abuela siempre me hacía estos buñuelos cuando iba a su casa a comer y eran mi comida favorita del mundo entero! Ya de más grande me contó sus secretos para lograr los más sabrosos, y ahora yo, se los comparto a ustedes ❤️
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𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:
• 2 Puñados de Brócoli 🥦
• 2 Puñados de Espinaca 🌿
• 1cdita Sal, Pimienta y Nuez Moscada 🧂
• 1 Medida de Vino Blanco 🍷
• 2 Huevos 🥚
• c/n Leche 🥛
• 50gr Queso Parmesano 🧀
• 2 o 3cdas de Harina Leudante
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𝕊𝕒𝕝𝕤𝕒 𝕋𝕚𝕡𝕠 𝔸𝕝𝕚𝕠𝕝𝕚:
• 1 y 1/2 Diente de Ajo 🧄
• 50cc Leche 🥛
• 100cc Aceite (de Oliva o Girasol)
• 1cda de Mayonesa
• c/n Sal y Pimienta 🧂
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Es algo súper fácil de hacer, rápido y es algo que le gusta a todo el mundo! Sorprende a tus amigos o familiares con esto que les va a encantar 🥰
Son una delicia, yo los probé gracias a un señor de Argentina y siempre quise saber como se hacían y ahora no puedo esperar para hacerlos. Saludos cordiales desde México.
MUY RICOS.. LOS BUÑUELOS DE VERDURA... TE SALUDO DESDE BUCARAMANGA, COLOMBIA.. EXITOS... 🙏🇨🇴🙏
Estan re buenos los buñuelos de acelga me encantan mañana los voy hacer con mi mama
Es una genia tu abuela!!!
Si
My nona de acelga...the best😊✌️👍😎🇱🇷
Excelentes buñuelos y potentes propiedades en brócoli, espinaca y el ajo en el alioli!! 🤝🥂🤗🙏
Que buena pinta. Me lo apunto. Saludos desde España.
Los bocadillos de verdura son riquisimos de acelga perejil ajo sebolla y un poco de sal exquisites
Shooo amo Argentina! Qué delicia, sueño conocer ese bello país 🖤
La salsa qué haces, en España se llama ali-oli o ajo-aceite, para que se haga bien la emulsión, lo que hacemos es poner unas gotas de limón (como en la crema de leche agria). Con esto no hace falta añadirle la cucharada de mayonesa que le pones al final. Yo suelo meterle también un poco de perejil picado en la batidora, así que sale de color verde pero más sabrosa.
En realidad la receta original es Catalana si no me equivoco. Y por eso recibe el nombre de All (ajo) y Oli (aceite) de los ingredientes con los qué se hace. Ajo, aceite y un pizco de sal si se quiere. Nada más. Ni leche, ni mahonesa, ni perejil ni nada. Luego Ya, claro hay variaciones y gustos. Saludos
@@pilip8161 claro así se hacía hace siglos y sin batidora, en un mortero de mármol de dedicándole 20-30 min. Pero hoy en día el ali-oli no tiene nada que ver con el "all-i-oli" de entonces y se suele hacer con batidora, leche y aceite de girasol, además del ajo en una cantidad muy inferior a la que se usaba originalmente.
@@PedroSerranoGr
De leche NADA amigo. El original no lleva leche. Y sino vé a Cataluña o La Comunidad Valenciana y pidete una carne, patatas con alioli, pollo asado....Y verás!!!
El qué le ponga leche no está haciendo la receta original!!
@@pilip8161 ve tu a Andalucía, a la costa del sol por ejemplo y pide ali-oli a ver cómo te lo hacen.
La verdad es que cuando he vivido en Cataluña o he ido a Valencia de vacaciones la comida MALISIMA y cara... Pero os encanta dar lecciones de como se deben hacer las cosas.
@@PedroSerranoGr
🤣🤣🤣🤣
Y tú qué sabes de dónde estoy!!!
Los Andaluces podréis hablar de pescaditos fritos, montaditos y espetos entre otros. Pero de alioli nada...Yo cuando viajé desde dónde estoy a España y visité algo de Andalucía no probé ni ví nada de alioli. Y si le ponéis leche lo hacéis mal..!! Estará bueno quizá, pero mal con los ingredientes 😉👍🏼
Yo bien grifo viendo el inicio del vídeo. 👁️👄👁️
Utilizar "👁👄👁" en pleno 2022, típico morro basico random de Internet
@@randompost2770 y a ti en qué te afecta eso?
@@fan_de_daios da cringe
Típico básico que usa 👁️👄👁️ hoy en día
@@monyrose633 grifo le dicen al estado en el que quedan las personas que fuman marihuana
siempre termino usando la receta de este canal..son un golasooo beso de uruguay😊
El brócoli es mi verdura favorita ❤
Que ricooo!! Me encanta el salero y pimentero!!😊
Mi Nana hacia buñuelos de espinaca, y les juro que sabían a gloria, lastimosamente ella murió durante una operación al corazón y se llevó a al tumba esa receta, saber que jamás volveré a probar esos buñuelos tal cual los hacía ella me entristece mucho, pero hay esperanza, mi abuela le había enseñado a cocinar a mi Nana, tal vez ella aún tenga la receta, les editare esto cuando consiga una respuesta.
Edit 1: Aun no he ido a ver a mi abuela, pero la vere el sabado y el domingo.
Edit 2: Fui a visitarla, y pude hojear su recetario, muchas de esas recetas tenían la letra de mi nana y eran sus recetas, recetas que ella me cocinaba, pero nada de buñuelos, recupere otras muchas recetas pero nada de buñuelos.
Aún no está perdida la esperanza, la empleada de mi abuela me dijo que me los podía hacer, ella conoció a mi nana. Y si eso falla, iremos en búsqueda de un vieja recetario del instituto crandon que ella solía revisar, creo que de ahí saco la receta.
Y de mientras tanto yo sigo tratando de rehacer sus milanesas, aún recuerdo cuando en la escuela me costaba hacer amigos y siempre era el hazmerreír, un día llegué frustrado, harto de mi situación y al entrar en la casa, le pregunté que había de comer y ella me dijo "sospresa" (ella hablaba así) y me trajo una milanesa perfectamente dorada con un puré de papas perfecto, todo mientras yo miraba los dibujos animados.
Actualizaré el comentario luego con más información.
Edit 3: La investigación está pausada, ahora con mis clases y todo eso.
El manual aún no aparece, mi abuela cumple 89 hoy y la empleada de mi abuela está ausente debido a que su madre agoniza y por tanto, no está en condiciones de hacer esto.
Seguiré la investigación tan pronto se resuelvan algunos problemas.
Por ahora intentaré hacerlos yo mismo y ver cómo salen
Edit 4: La empleada de mi abuela está actualmente ausente debido al fallecimiento de su madre y aún no he podido dar con el recetario, aún así agradezco todo el apoyo, seguiré buscando, la otra alternativa es que como recuerdo el nombre del recetario que ella usaba, ver si aún lo puedo comprar en línea.
Si alguien tiene una idea por favor escribirla en las respuestas para así yo verla, gracias.
Y como fue ;(
Cuenta
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@@D3ZTRVCT0R Aun no he podido ir
En Córdoba se llamar torrejitas de acelga. Obvio con acelga sola jajajaja. Son super ricas
Acá también 😁
creo que también
En todo el mundo se llama así...no sé quién le metió "buñuelo"😅
Acá en Santa fe también
WOW RIQUÍSIMA SE ESA RECETA. LE DOY UN 10. Y MÁS
De acelga son espectaculares
Se ven espectaculares y deliciosos!, felicitaciones.
Aguante las abuelas loco!!!
Siiiii un 10
Gracias cocinero argentino o chef no sé me quedaron exquisitos Aunque yo siempre hago cada uno tiene su tip yo le puse un chorrito de vinagre para secar el aceite otro tip que te doy la gente se ofende cuando uno da algún consejito Pero esto se trata de intercambiar decir todo que sí que sí que sí por ejemplo la crema para acompañar no la tenía Ya la voy a hacer espectacular felicitaciones desde Montevideo❤❤❤
MUCHAS GRACIAS MI PRECIOSO.👍👍
SALUDITOS DESDE ECUADOR.
BENDICIONES.
Wow!! Cocinas espectacular y q lindo q eres
Eres un as!!! 🤗😋💜
Todo espectacular......espero disfrutar todos y cada una de las recetas
Está técnica la aprendí de mis abuelos cuando era niña aquí en México y lo hacemos el día de la independencia en día de pone te ofrenda para los familiares fallecidos , en navidad y hasta para decorar para los cumpleaños.
Que ricos 💞💓🙋
Esta.muy.rica.la.receta.la.voy.a.hacer.muchas.gracias..kiero.comermelos.ya.ja.ja.ja.
Si muy buena reseta
Que buenaza. Gracias. Un abrazo desde Peru
Espectacular.100 puntos...Bendiciones...
Excelente, los voy a preparar. Me encantó tu mayonesa de ajo
Que rico ¡Y sano¡
Una de mis comidas favoritas💛😊
Hola que rico se me hace agua la boca mmm. Gracias por tu receta bendiciones saludos desde chile 😂😂❤
Crack total Simon!!!
Es un 10 😛😛😛!!!
Qué buena pinta tienen! Creo que la Tehini o salsa de sésamo (con perejil) o tzatziki funciaría igual de bien como acompañamiento👌 aunq dudo que combine bien con el queso
Me gustó, me gustó 😋😋⭐❤️🇦🇩
Te recomiendo hacer también buñuelos Colombianos de verdad que son una delicia un manjar
Yo hacía con lechuga y cebollas, salsa de tomates queso rallado y gratinar o también solo con cebolla verdeo.
Pues ponlo en video que lo veamos
Q receta tan deli y nutritiva
Acá en argentina ciudad rosario eso es torreja al ser de verduras,acá los buñuelos es una masa dulce frita .
Que ricuraaa 😋
Una locura realmente!👏👏
Miro el principio y saco la lapicera y me digo alfin este crack hace algo con motita jajaja
Al principio dije carajo que cogollos tan buenos se ven seguro es una indoor jajajajajaja
Se ve muy delicioso
Que rico !!!
MARIWANAAAAAA
Buñuelo en PR es de Ñame molido y frito ricooo y ese es buena idea con brocoli
Qué es el Ñame..?
Delicioso
@@pilip8161 es una harina o masa a base de yuca fuerte
🎵👩OH que exquisito y fácil como me gusta a mí jijijiji Gracias por compartir😋💕💕
Que lindo tus especieros con luz ultra violeta espectacular y la receta bkn
Wow, tiene que ser rico.
cuando dijiste buñuelos se me achico un poco el corazón porque era la receta que me preparaba mi abuelita que en paz descanse ☺️.... eran unas tipo tostadas dulces pero lo especial y lo más rico era la miel de guayaba con anís y piloncillo que hacía
PD: saludos desde México 👋
Qué rica suena esa miel...La desconozco. En mi País la miel es de abeja.
Y esos saleros son de la NASA? Se ve riquísima esa receta,saludos.
Q ricoooo!!!
Muchas gracias!!!
Exelente sos un capo Simón
Facil y rico!
Buenísimo tu y los buñuelos
Oyee paa' siempre que veo tus, videos me da curiosidad que es ese tuvo, que lanza un rashoo azul??
Tengo la misma curiosidad 🤔
La sal y la pimienta en sus respectivos recipientes. La verdad bastantes originales!
Creo que son saleros y.... Pimenteros? Automáticos, la luz es como una decoración
Parece que son luces desinfectantes. Tambien las usan algunos japoneses u orientales para desinfectar verduras en agua. Eso creo, pero me gustaría saber qué son exactamente. No me queda mas que pesquisar.
@@nayadevelasquezvillegas3943 son saleros y pimenteros?
De acelga también quedan buenos
Paraaaaaa Simón como era que empezaba 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🇺🇾
Se ve ricos!
Se ve riquísimo 😋
Like si te gustan las verduras
👇💜💜💜💜
Mi abuela tmb hace de esos, pero con arroz huevo aselga (perdon si no lo escribi bien) y lechuga. Es para chuparse los dedos 🎀
Yo también quiero de esos
Que rico 😊
Me encantan tus recetas y esta no es menos pero el Alioli se hace con ajo y aceite , de ahí viene el nombre all(ajo) y oli(aceite) no lleva leche y si clara de huevo. Pd no he encontrado aun persona en la que de verdad me gusten tantísimo sus recetas como tu. Son recetas muy sanas y muy sabrosas. Es casi todo lo que yo como pero echo en recetas que aun no he echo nunca. Esta con brócoli y espinacas para mi es una receta 10. He visto en tus recetas mucho pollo, avena, platanos, zanahorias, puerro (no se como se llama, en España llamamos puerro a una verdura que te he visto en recetas, queso... Todo lo que cocinas me encanta, y alguna de tus recetas dulces con un buen café ya tiene que ser de lo mejor. Perdona por el dato del alioli, encantada!!
En México los buñuelos son tipo tortillas de harina doradas con azúcar y canela ! 🤤 😋 voy a preparar tus buñuelos Simón 😁
Si. en América central y del norte Buñuelo es dulce o postre que se hacen por navidad semana Sante..es verdad
.Salados no me identifican con el nombre..eso aquí se llamaría croquetas o tortitas ..que se yo...pero dulce noo
Hola no tengo tiempo de cocinar llegó muy cansada cuánto dura el brócoli congelado
@@xiomaraapolinar4562 sii tortitass 😅😋
@@marialuzpachecocahuana2790
Meses...🤣🤣
@@xiomaraapolinar4562 en Colombia es igual
me encantan! lo mejor cuando dices " armamos el menjurje" 😉
mon rocks comestibles que bien 🤤🤤🤤😎🤣
Esta bien GUAPO este chico
Me encantan tus resetas sos un capo y se las hoy a desir a mi mamá jajajajaj😅😃😍😍🇦🇷💖
Se ven muy bien
Muy buena tu receta!
Hola excelente receta será que me podrias dedicar un video haciendo comida sin gluten.. ☺️
Haz tortilla con la misma receta pero sin harina
🥰🥰🥳🥳🤠
Holaaaa!! Amo tus recetas! Me tiras tips para hacer salsitas
Aye hice con brócoli pero croquetas con poco aceite en la sartén riquisimo
La abuela al ver esto:
-"la traición..."
Why?
Jajajajaja iba a publicarle algo parecido mannn le apuñalaste de lado a lado todo el pulmón a tu abue
@Superacion maxima Ahh
Nunca dijo que era secreta
@@kernankev9523 todo de las abuelas es secreto! 😒
No lo tienen que estar diciendo por ahí para que uno ya sepa que de hecho es secreto! 🙄😒
Q Delicious 😋 🤪🥰😇👍
que buena receta yo las hago pero con la espinaca o acelga crudas
Que Rico saludos desde Norwalk California 😘🙏
Las espinacas no necesitan fuego... Se unen al final luego de saltear el brócoli que si requiere mucho calor
Rica receta
Son re ricos los hice
La salsa de ajo se llama alioli, es típica de España. Saludos.
Que buñuelo loco esos son torregitas de toda la vida
Que buena receta !!
Tengo todo pero dónde consigo un láser?
@Yuniely vargas tal cual👍🏻 la sal y cocción mata todo😁 no la truchada floja de lucesita que te venden como la pontete donde necesitas si o sí lentes si estás cerca
En vez de "esos costos" para calentar, se puede usar secadores de cabello??
Holaaa…✌️✌️✌️…me encantan los buñuelos pero una consultas …se puede reemplazar la harina por maicena..??…saludos desde Chile 🇨🇱….Gracias🤗🤗🤗
I love 😍❤😽
Cuánta vitamina se le pierde a la verdura si se deshiela???
YA SE DONDE TE VENÍ LO MOSTRO PARA COCINAR,
CON RAZON SALUDOS A TU ABUELA
De chiquita yo le decía torrejas de acelga, bueno porque mí abuela las hacía con acelga y me enseñó a llamarles así ❤
Que rico 😋🤤🤤🤤