КАК ВЯЛИТЬ БАРАНИНУ СУХИМ ПОСОЛОМ вяленое мясо
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- #отецдмитрийтрижды #вяленаябаранина #копченоемясо #рецепт
Всем кто решил вялить коптить мясо и собирается солить сухим способом, нужно знать о недопускание образования жидкости, вся жидкость должна впитываться в соль, следующий раз уже покажу этот кусочек баранины в готовом виде
Молоток мужик в труханах в гараже делает мясо лучше чем в магазинах в тыщу раз, лайк однозначно подписался уже давно 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Зачем музыка так орёт? Собаку что бы не слышно было?
я вообще баранинку не очень, но если мастер делал, то должно получится вкусно
Автор слабо понимает как вялить мясо.Мясо пересолено,вымачивать нужно было не менее десяти часов.Влагу мясо выделяет из за того что соль начинает разрушать его клетки и с этой влагой уходит основная пищевая ценность мяса.Солить нужно три процента соли от веса и тогда и вымачивать ничего не придется
👍🏻👍🏻👍🏻
👍🏻
Я бы подписался если Вы скажите сколько мясо висело под вентилятором.
Мне одолжения не нужны 🤷🏻♂️
Посмотрите как на Кавказе вялят мясо. Только соль и никаких отмачиваний. И хранится не один год.
Для чего музыка то, ничего не слышно
Ютуб исполняет, Российские каналы уродуют пипец
Мясо будет кислое после 40 мин выдержки в уксусе его нужно разводить в воде 1 к 3 и выдерживать максимум 20 мин
Не ненадо проверено уже
@@Dimas_MED_1983 хз как ано может быть проверно 40 мин в кислой среде мясо держать.
@@user-cc3cm3gy7r уксус это не кислая среда, кислая среда это кефир молоко И так далее... , а уксус это щёлочи
@@Dimas_MED_1983 😂😂😂ладно спорить нестану всеравно беспалезно.
Да ладно!?!?А зачем уксусом гасят соду!?И какая реакция происходит???Зола щёлоч.В старину,водяной настой золы называли щёлоком.Умягчали этим раствором воду,например для мытья волос.Яблочный(винный)уксус,производное от окисления вина!!!Сам не знаешь!!!И других херне учишь!!!
Ты с донбасса ?
Ни когда так не делайте! А на вопрос почему - некоторые и уксус любят пить)
И выдерживать в уксусе нельзя так долго,десяти минут с головой хватило бы
Зачем консерванты то? Это же дно то еще. Проще уже в магазине купить нарезку и все
Соль это тоже консервант, самый простой и проверенный.
Ну музыка, зачем, и не слышно про что речь.
Не смог смотреть до конца
Музыка раздражает
Бывает иногда самого раздражает, сейчас вообще без музыки снимаю
Музыка ужас,собаку жалко,смотреть не хватает терпения.
Рецепт не очень хороший,много соли и уксуса
Дни хрена не слышно, Из-за дурацкой музыки, даже смотреть не стал.
Да ютуб чудит три раза убирал музыку, на дзене и РУТУБ нормально всё
Сюда уже и не снимаю ничего
Дилетант