【天然酵母 簡單製作山形吐司‼️鄰居吃過都說再也不吃速發酵母的做麵包了】蜂蜜優格吐司 ｜Honey Yogurt Toast ハニーヨーグルトトースト 허니 요거트 토스트
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- #天然酵母#酸種麵包#優格蜂蜜吐司#野生酵母
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材料Material
糖酵種 Glycozyme species：
40g 水 water
30g 天然酵母 natural yeast
15g 糖 sugar
90g高筋麵粉 high gluten flour
主麵團 Main dough：
230g 高筋麵粉 high-gluten flour
15g 蔗糖 sucrose
80g 牛奶 milk
15g 蜂蜜 honey
4g 海鹽 sea salt
100g 無糖發酵優格 sugar-free fermented yogurt
20g 無鹽奶油 unsalted butter
全部糖酵種All glycogen species
