Aula de culinária japonesa com Saiko Izawa
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- Опубликовано: 24 май 2024
- Misoshiru com Saiko Izawa
Rendimento: aproximadamente 4 a 6 porções
Tempo de preparo: entre 30 e 45 minutos
Misoshiru tradicional
Ingredientes
1 folha de 10x10cm de alga kombu para dashi
1 envelope de katsuobushi (flocos finos de bonito)
1l de água filtrada
1 colher de sopa grande de pasta de missô branca
Tofu em cubos a gosto
1 punhado de wakame seco
Cebolinha a gosto
Cenoura a gosto
Nabo a gosto
Modo de fazer
Corte 1 folha de kombu em formato quadrado de 10x10 e hidrate em uma tigela com 500ml de água de um dia para o outro.
Em uma panela, coloque a folha de kombu hidratado com metade do caldo em que ela hidratou (250 ml), guarde a outra metade para outra receita.
Acrescente 500ml de água filtrada, leve em fogo alto e retire a alga da panela um pouco antes de ferver.
Acrescente o katsuobushi, deixe ferver e coe tudo. Esse é o caldo base para o prato, chamado dashi.
Ferva a cenoura e o nabo no dashi por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem macios, acrescente o tofu em cubos e deixe ferver.
Coloque a pasta de missô em uma concha, mergulhe a concha no caldo fervente da panela e deixe o missô diluir aos poucos. Prove e acrescente mais missô se achar necessário. Desligue o fogo.
Acrescente o wakame e finalize com cebolinha fresca picada.
Sirva quente.
Misoshiru vegano
Ingredientes
1 folha de 10x10cm de kombu
3 shitakes secos
1l de água
1 colher de sobremesa de pasta de missô branca
1 colher de sobremesa de pasta de missô preta
Tofu em cubos a gosto
1 punhado de wakame seco
Cebolinha a gosto
Aburaage (tofu fino frito) a gosto
Modo de fazer
Corte quadrados de 10x10 de kombu e hidrate em uma tigela com 500ml de água de um dia para o outro.
Hidrate os shitakes secos em 500ml de água de um dia para o outro.
Em uma panela, coloque 250 ml da água em que o kombu hidratou, acrescente 500ml da água que hidratou o shitake e leve em fogo alto para aquecer (guarde o shitake e a alga para outra receita).
Acrescente o tofu em cubos e o aburague cortado em tiras ou cubos.
Coloque as pastas de missô branca e preta em uma concha, mergulhe a concha no caldo fervente da panela e deixe diluir aos poucos. Prove e acrescente mais misso se achar necessário. Desligue o fogo.
Acrescente o wakame e finalize com cebolinha fresca picada.
Sirva quente.
Butajiru / Tonjiru (sopa de missô com carne de porco)
Ingredientes
1 colher de sopa de pasta de missô preta
130 g de barriga de porco.
1 nabo
1 cenoura
1 gobo (bardana)
2 ou 3 inhames
cebolinha fresca a gosto
1 pedaço de gengibre fresco
Shichimi (pimenta) a gosto
Óleo de gergelim torrado
4 cogumelos shitake secos
Modo de fazer
Hidratar os cogumelos shitake em 500ml de água de um dia para o outro. Separar os cogumelos e guardar a água na geladeira para outra receita.
Lave e descasque o gengibre. Corte em lâminas.
Lave e limpe a bardana para retirar a terra. Corte ao meio e faça lascas na diagonal.
Descasque os inhames , corte em quartos e branqueie: ferver por 2 minutos começando com água fria, retirar da panela e lavar em água fria corrente. Reserve.
Corte a barriga de porco em lâminas.
Lave e descasque o nabo e a cenoura. Corte em rodelas.
Aqueça uma panela média 23 x 12 cm, coloque óleo de gergelim torrado até cobrir o fundo da panela, acrescente a barriga de porco e refogue mexendo com uma colher de pau até dourar.
Acrescente 8 lâminas finas de gengibre, ½ xícara de chá de rodelas de nabo, ¼ de xícara de chá de rodelas de cenoura, o inhame, a bardana e o shitake hidratado.
Coloque água filtrada até cobrir os ingredientes na panela e cozinhe em fogo médio até que o nabo e o inhame estejam cozidos. Durante o cozimento retire um pouco da espuma que sobe para suavizar o sabor.
Sem desligar o fogo, Coloque a pasta de missô em uma concha, mergulhe a concha no caldo fervente da panela e deixe diluir aos poucos. Prove e acrescente mais misso se achar necessário. Desligue o fogo.
Finalize com cebolinha fresca picada e pimenta shichimi a gosto.
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Curso da Saiko Izawa: percursa.com/p/curso-de-confe...
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel 
Развлечения
Eu consigo imaginar mil pessoas em completo silêncio assistindo a essa aula de história, elegância e sabedoria.
Obrigado por essa oportunidade.
sou uma delas
Exatamente isso 👏👏 impossível não ter respeito e reverência a este momento
Pois é.
Privilégio compartilhado com o mundo!
Eu fiquei em silêncio, apenas contemplando maravilhada ❤
Paola, obrigada pela sua presença aqui no RS, o Cozinha Solidária agradece muito! Sigo lamentando que, naquele dia, não pude me dedicar ao trabalho solidário. Sigo curtindo as fotos que você fez com voluntários e organizadores. Nó na garganta e lágrima no olho.
Veio p o RS em busca de likes..... Pouco fez pelo povo.....Minha Associação fez 30x mais q essa coisa
Que bacana que pode ajudar, mas oque importa é que cada um ajude como está ao alcance. @@steyer67
@@steyer67irmão se ela quisesse like ela colava em empresário e coach maluco que tá se aproveitando da tragedia pra criar polêmica. Ela fez questão de ir numa cozinha solidária do MTST, um movimento social muito difamado na mídia. Ela não ganha absolutamente nada com isso. Chama solidariedade só.
0:37 Linda aula! Picar a bardana (é assim que escreve?) É igual a fazer ponta no lápis com o canivete! Iiiih esqueci o apontador em casa, alguém tem um canivete? 😂
As novas gerações que me perdoem! Mas tem coisas que é só para quem sabe o que significa “cair a ficha”
@@steyer67 Totalmente anônimo e irrelevante, ninguém se importa com sua solidariedade falsa, posta também suas graças e iremos lhe canonizar Santo dos santos.
Eu normalmente não costumo comentar pq sou tímido mas dessa vez eu não resisti pq me tocou ❤. Eu cresci junto e moro até hj com minha Batchan, então aqui em casa ela fazia sempre, mas de uma forma bem mais simples e curiosa. Uma sopa que ela só colocava o macarrão pra cozinhar no misoshiro e era macarrão ocidental do tipo pra sopa msm, que costuma ter no armário de casa, como o pai nosso, conchinha e até o parafuso ela usava quando não tinha outro, e era só isso com a cebolinha e no máximo wakame quando tinha em casa, q não era sempre.
Hj por conta da idade e de um acidente ela não cozinha mais e agora quem prepara pra ela essa sopa de missô sou eu.. e continuo fazendo do mesmo jeito que ela gosta e fazia pra mim, mas como gosto de cozinhar e de aprender técnicas e receitas sempre tento inventar algo e colocar alguma coisa diferente no caldo como por ex: ovo batido, algum pedaço de carne que sobrou do almoço e pimenta calabresa.
E a minha Ba.. é muito fofinha pq quando eu faço fica tão contente, não reclama, elogia, toma tudo e sempre fala que tá MT bom.. Oishi! Eu amo MT ela! 😅🥰
Que comentário lindo! A comida de casa é maravilhosa pq fazemos com amor e com aquilo que temos. Me inspirei na sopa de missô da sua avó e vou fazer um capelleti no missô kkk. Muito obrigada!
… que lindo!!! Amei a forma que você fala da sua batchan… É muita fofurice👏🏽👏🏽👏🏽
affhhhh como vc é fofo ... nem te conheço e me apaixonei
O problema do missô é a soja modificada que nos faz tanto mal. Aliás tanta coisa tá mofificada, soja, trigo, milho, etc...muito triste
você percebe o quão especial é a convidada quando até a paola fica nervosa shsjsjsjsjshs obrigado pela aula, culinária quente japonesa é uma paixão minha, amei muito 💕
Estava mesmo nervosa 😬
Se tivesse um prêmio no youtube para melhor vídeo do ano com certeza seria esse. 1h de aula com 2 pessoas incríveis. Somente no final que percebi que o vídeo era tão longo. Parabéns.
foi como eu disse 1 hora aula desse nivel deveria ser cobrada... isso tem um valor incrivel. O YT é muito democrático mesmo por nos proporcionar isso atraves de criadores de conteúdo de altissimo nivel como a Paola
Gosto muito❤
A sutileza de quem domina o conhecimento e não precisa provar nada a ninguém. Bela explanação.
Como é bom assistir pessoas falando sobre aquilo que elas amam e sabem, e a Saiko é, além de inteligente, belíssima
Paola, fizemos uma reunião com todos os Paoletes e concordamos que amamos vídeos longos. Que prazer aprender tanto! ❤
Cada frase da Saiko parece que ela tá externando o conteúdo de 50 páginas de uma ótima enciclopédia.
Maravilhosas ❤❤
A paola falando que o hotel era caro kkkkkkkk eu amo como ela demonstra respeito ficando assim meio nervosa quando ela tá com alguém que ela admira, muito fofo❤
Que frase linda: "Não tem coisa que me dê mais alegria no coração que aprender. Porque a gente fica entediado quando não aprende. É uma provocação tão maravilhosa, o aprendizado".
A versão Paola aprendiz foi demais! Que aula! Madame Saiko, nos ensinou mais que cozinhar, nos ensinou sobre classe e sabedoria. Parabéns a toda a equipe, vocês são maravilhosas!
O silêncio que esse vídeo evocou em na multidão que assistiu transformou o mundo num lugar infinitamente melhor.
É tão legal ver a Paola aprendendo, ela demonstra toda uma juventude e emoção pura! Uma fofa.
Gente que coisa mais linda ver duas mulheres que abraçaram nosso Brasil com o coração fazendo culinaria nesse nível!! Lindo demaissssss, babei
Paola, eu imagino que você repete as explicações da Saiko para fixar o entendimento. Uma das formas das pessoas aprenderem é quando a gente explica o que entendeu. 😊
Sim, fiquei preocupada quando assisti o vídeo de que parecesse que eu estava interrompendo, foi realmente pura emoção e empolgação
Paolo faz o L.boicote nela
@@PedroSilva-ln2iyboicote pra que ? Ela está certíssima. O problema é você que deve ser um pobre de direita. Vai aprender o que é consciência de classe, vai…
@@PedroSilva-ln2iy vai se tratar, doente!
@@PedroSilva-ln2iy vai se tratar, doente!
Gente, eu tõ passada! Há 1 semana atrás comprei um missô orgânico para fazer uma "sopa" que conheci no Canadá em 2015, que eu amei, porém não encontrei no Brasil e vida me engoliu e eu esqueci. Meu missô chegou, fui procurar na internet a tal receita e aí veio Misoshiru com quem? Saiko Izawa! Fiquei toda animada, preparei-o e me deliciei! Agora estou tomando todos os dias, a loka do mishorihu... E hoje sou surpreendida por essa dupla linda, elegante, poderosa! Aprendi um montão e achei tão delicado a Paola parecendo que conheceu uma amiga nova, ai que fofo!!! Muito obrigada a todes que fizeram esse vídeo chegar aqui!
Que deleite um vídeo de 1h com duas mulheres cozinhando e trocando experiência 😍
O deleite da semana foi ver a Saiko fazendo sua dança na cozinha.Ela, a Paola, a Neide Rigo são inspirações para continuar acreditando em uma cozinha respeitosa e revolucionária para preservação da saúde através da alimentação. Respeito aos ingredientes e a quem vai apreciar o prato ❤
Paola, para mim, a coisa mais linda dos seus vídeos (e que transbordou nesse vídeo de hoje em especial) é o tamanho da sua admiração e carinho pela comida, como algo quase sagrado e divino. Os tempos, os rituais, as pausas, os momentos em que acelera, nossa... É simplesmente sublime
Uma hora de vídeo que passou e eu nem senti... uma verdadeira aula de história, culinária e cultura. Paola e seus convidados sempre maravilhosos! Como historiador, digo que esse foi um dos melhores episódios do canal. Saiko, além de linda e inteligente, é extremamente elegante!
Paola que espetáculo esse momento seu com a Saiko. Eu não a conhecia, fiquei apaixonada com esta mulher, sua gentileza, leveza, elegância são fascinantes. Conteúdo histórico e cultural deste programa, não tenho palavras. Você está tão agradecida pela Saiko, eu estou imensamente agradecida por nos proporcionar esse conteúdo aqui ❤ te amo
Em um mundo tão turbulento e cheio de coisas ruins, faz muito bem pra alma assistir um vídeo cheio de elegância, Qualidade e bom humor🙏
Meu café e pãozinho tão aqui preparados pra mais uma manhã com nossa cozinha
MEU DEUS DO CÉU PAOLA QUE VÍDEO PERFEITO É ESSE EU TO CHORANDO AQUI ALGUÉM ME ACUDA! OBRIGADO POR ESSA OBRA ❤❤❤❤
Gente do céu quanta gentileza, educação e conhecimento a senhora Saiko nos presenteou, obrigada Paolla mesmo com tanto entusiasmo conseguiu deixar tudo harmonioso.
Amo q as receitas tem sido quase um telecurso 2000 de tão bacana, interessante e completo de assistir rsrs
Tive o prazer de trabalhar com a Saiko, aprendi muito com ela, não só de cozinha, mas sobre a vida e relação com a comida.
Eu amei ela explicando, parece ser muito humilde, não é arrogante isso é muito importante.
Como pode uma mulher como a Paolla com s bagagem que tem, conhecendo comidas do MUNDO todo, ainda de surpreender e não “ acertar “ pequenos detalhes que só uma verdadeira maestra nessa culinária milenar, acertaria. Carinha dela feliz de ter “ errado “ e aprendido é impagável. Parabéns Paolla pela humildade. Baita aula ❤
Será que apenas eu assisti e senti uma energia boa, uma leveza, um carinho, uma alegria enquanto elas cozinhavam? Me senti fazendo parte de tudo! Parece que eu etava lá sentindo os aromas! Saiko é intensamente elegante.
Não é apenas você. Eu também senti. E não é apenas nesse. Mas em todos os vídeos da Paola.
Paola! Excelente vídeo, como de costume. Fica aqui também, como cidadã gaúcha e apoiadora do trabalho que as cozinhas solidárias do MTST fazem, meu agradecimento pela sua presença nesse mutirão. Mesmo em momentos de crise como o que o Rio Grande do Sul está passando, é essencial a distribuição de alimentação natural, livre de agrotóxicos e partindo de um movimento que se preocupa com quem está em maior necessidade
Eu amo a Paola que apesar de ser uma das chefs mais fodas do mundo, continua sendo gente como a gente!
Me identifiquei demais com o tanto que ela ficou empolgada com a chef cozinhado, provando tudo e perguntando de tudo! Te amo muito Paola
a Paola é uma fofa sendo aluna, né? gente como a gente. Super atenciosa a todos os detalhes da aula
Eu amo a Saiko! Sigo ela no Instagram e ela tem um conteúdo incrível. Muito talentosa. Obrigada Paola, pela aula e a generosidade em compartilhar ❤
Normalmente eu vejo vídeos da Paola, almoçando. Hoje tava almoçando e comi rápido com medo do vídeo acabar antes de eu finalizar meu almoço. Quando finalizei, vi que o vídeo tem UMA HORA! Eu não podia ser mais feliz do que hoje ❤
Alessandro, não te julgo pq tbm faço o mesmo kkkkkkkk
Que pele bonita tem essa japonesa! Ela é linda! E ainda cozinha que é uma beleza kkk
só eu que queria morar nesse vídeo?? pq genteee que felicidade e ver esse vídeo do início ao fim, ainda mais com Paola felizona do início ao fim por esta na presença dela
Amo a cultura e culinária japonesa. Obrigado, Paolla por trazer a chef Saiko!!!!! Já vou sair do vídeo e ir direto pedir comida japonesa hahahaha
Que lindo, que aula, que emocionante ver uma cozinheira que admiro e me inspiro como a Paola tão excitada aprendendo
O respeito da Paola pela colinaria de outras culturas, o jeito de tentar respeitar e entender a tradição dos outros, é lindo
É uma aula, é uma terapia, é amor. Que delícia acompanhar este vídeo. Eu que nem cozinho nada fico assistindo os vídeos da Paola porque são bons para a alma.
Gosto de comida Japonesa - Não!
Pouco provável de encontrar esses ingredientes aqui na minha cidade.
Tô fazendo o que aqui?!?!? Que aula maravilhosa! Saber detalhes dos ingredientes, passo a passo do preparo, conhecer a história! PERFEITO ❤
É GENIAL O QUANTO A PAOLA SE MOSTRA NO VÍDEO INTERESSADA EM APRENDER.
O vídeo inteiro é muito reconfortante, ouvir a Saiko falar e ver a Paola aprender foi muito lindo! Mas confesso que, como paraense, ver as duas tomando os caldos na cuia foi emocionante!
Como que uma receita consegue emocionar? É divino!
Me emocionei muito assistindo cada segundo desse vídeo! A calma e a quantidade de aprendizado junto à história tornou muito mais que uma aula, mas também um chá da tarde entre amigos e família. Extremamente perfeito!
muito fofas! ver a Paola toda boba aprendendo com Saiko é muito engraçadinho hahahahaha espero ver mais das duas futuramente :) sigo a Saiko no Insta e todos os doces que ela posta são cruéis de tão bonitos e vistosos, grande confeiteira!!
Que vídeo maravilhoso!
Adorei ver a timidez, delicadeza e respeito da Paola 100% do tempo
assisti 1h disso sem cansar, sem adiantar... que obra de arte!
Que aula incrível! Me emocionei de um tanto 😍
Paola com toda certeza e a cozinheira mais elegante de RUclips, e que video top parecia q estava la na cozinha com elas
uma hora que não vi o tempo passar, elegancia, aprendizado e beleza. obrigada às duas por esse deleite
Que sutileza, que elegância, que aula
Eu tinha um vídeo preferido no youtube todo (o da Paola aprendendo o kibe sírio com a Salsabil Matouk). Agora to muito na dúvida de qual meu preferido, esse ou o outro! A Paola tem o dom pra esses vídeos que misturam culinária e cultura, formidável!
a empolgação da Paola aprendendo na aula é muito contagiante kkkkk, eu amoooooo
MEU DEUSSSSSSS QUE MATCH PERFEITO!!!!
Meu Deus q episódio sensacional cheio de emoção, carinho, e cuidado, jente eu chorei de vdd, com uma paz de espírito assistindo, acalmou meu coração, ter está aula de cultura e culinária.❤❤❤
Querida Paola, muito obrigada por dividir conosco esse lindo presente. Quanto aprendizado e quanta sabedoria! ❤
Que presente esse encontro! Estou estudando Japonês e além do encantamento pela Paola e pela Saiko, também estou ampliando meu vocabulário. Que presente!
Que vídeo MARAVILHOSO, eu percebo que os japoneses são muito respeitoso com os alimentos é um momento mt sagrado pra eles, foi ótimo ver esse vídeo deixa o coração quentinho! 😻😻
Esse é o tipo de programa e formato que eu assistiria por mais horas e horas!!! Que trabalho lindo Paola, te ver ensinando é um deleite mas te ver aprendendo e aprender com você é uma experiência! Parabéns pelo conteúdo 💙
Assisti até o final, que senhorinha maravilhosa
Há tanto conhecimento nesta aula que vou precisar assisti-la por várias vezes. Muito obrigada por tanto ❤️
Foram as melhores 1h03 minutos que já vivi 🫰🏼 obrigado
Que aula! Que elegância!
Paola, curiosidade... Alimentos picantes, assim como mentolados, não são sabores. E sim, substâncias que ativam sensores de temperatura na boca/língua (do mesmo jeito que um alimento/líquido quente ou gelado faz). Por isso, sentidas no paladar como quente ou refrescante. P.S. Adoro seu canal!! Bjos mil
Obrigada!!!!
Paolla, que aula maravilhosa!
Como é importante aprender a cada dia e com a senhora Saiko fiquei emocionada com a gentileza e a delicadeza que ela nos passa todo o seu conhecimento.
E você como aluna foi incrível, curiosa, divertida.
Gratidão por nos proporcionar essa aula maravilhosa!
❤❤
Um dos meus episódios favoritos.
Obrigado chef por ensinar o prato mais humilde e cotidiano da minha cultura. Misoshiro faz parte de todo Japonês desde o café da manhã até a janta.
A sua tentativa de aprender e entender é altamente apreciada. Saiko te explicou lindamente e ver a sua vontade de aprender foi maravilhoso.
ITADAKIMASU
A Emoção da Paola foi tanta que ela tá parecendo eu encontrando uma chefe e fazendo pergunta de coisa que eu ja sei! Paola emocionada hoje! Duas fofas!
Paolla você é demais, trás pessoas maravilhosas para agregar mais sabedoria
❤
Saiko tem uma tranquilidade, queria ficar horas aprendendo com ela.
A energia leve e boa que todos os videos da paola tem, esse em especial então meu deus eu vou ficar revendo não só pra aprender mas pra acalentar a alma
Meu Deusss um vídeo de 1 hora!! Será que estou sonhando?
Amei a receita, a convidada e acho que a partir de agora todos os videos deveriam ter 1 hora de duração
Nem de Misoshiru eu gosto e assisti essa aula incrível!
Amo suas aulas, Paola! Já fiz várias receitas da Saiko que ela ensinou no Instagram.
Que dupla! Que emoção! 👏🏼👏🏼
Mil vezes obrigada!
Ainn adorei ela, tão meiga e a história dela de ir pra cozinha pra dar o melhor e o seguro aos filhos, a tradicionalidade e cultura japonesa presentes ❤
Eu acho que esse foi um dos vídeos mais belos do canal ❤
Paola, assisti seu vídeo com minha filha de 7 anos. Ela me perguntou, porque você não chama a gente para comer... Que tal fazer um quadro especial que chama a nos meros mortais para te assistir e comer sua comida?
❤
Cara esse video todo me emocionou. Que sorte de ter esse conteúdo aqui. Obrigado!
Paola, adoro seu canal. Mas esse vídeo é especialmente... ESPECIAL! Fico admiriado quando falamos de comida como um todo, e nada me traz mais alegria que uma comida boa, que faz sentido, que aquece o coração e que educa. Sou cozinheiro e trabalho em restaurante, mas por conta da rotina do meu trabalho fiquei desanimado. Esse conteúdo me reacendeu a vontade de cozinhar e experimentar, algo que há muito tempo não sentia! Muito obrigado mesmo às duas mestras, de coração!
Paola, obrigado pela aula maravilhosa!
Deixando uma curiosidade: o apimentado é na vdd uma reação física de mamíferos a certas moléculas de defesa de plantas de algumas espécies, como a piperina (pimenta-do-reino) e a capsaicina (pimentas do gênero Capsicum) não seria um sabor pois não interagem com os receptores das papilas gustativas! Inclusive essas moléculas, junto com os gingeróis (moléculas que promovem ardencia em gengibres), são estudadas para tratamento de diversas doenças e enfermidades!
Um beijo!!!
Obrigada 🙏🏼!! Adorei
Videos longos>>>>>>
Meu Deus!😱🤩🥰 Sempre uma honra poder escutar a Chef Saiko Izawa🙇♂🙇♂🙏
duas mulheres poderosíssimas juntas, que explosão de cultura e sabor!
POR FAVOR FAÇA MAIS VÍDEOS DE UMA HORA, eu te assistiria por horas e horas a fim 🥺🥺🥺
Amo fazer essas viagens culinárias, cheias de estórias, conhecimento, amor e muuuita competência. Gratidão, amei e vou fazer para família.
(((( HJ O SÁBADO COM A PAOLA FOI LUXUOSO...MUITO OBRIGADO...AMEI ))))
aguardei muito tempo por esse vídeo, ver a saiko cozinhando é muito satisfatorio.
Nunca imaginei que eu veria um vídeo de receita de uma hora e ficaria tão satisfeito!
Agradeço toda a equipe pelo lindo trabalho.
Creio que nunca farei ..mas não consegui desgrudar os olhos por um segundo dessa aula maravilhosa...parabéns.
Saiko Izawa-san, incrível, grande referencia e respeito a culinária japonesa.
Que delícia assistir essa aula. Tive que ir pausando e assistindo aos poucos pra encaixar na correria, mas eram momentos deliciosos calma e aconchego. Adoro Misoshiru. Vai para a minha lista de receitas favoritas da Paola. Obrigada Madame Saiko por esta aula incrível e a você Paola por democratizar este privilégio.
Me APAIXONEI por essa aula...Vou assistir de novo, para fazer o caldo. Só GRATIDÃO a vocês.
Que aula mais linda meu deus 🥺😩
pra quem aprecia a cultura e ARTE japonesa, um desbunde!!! 🙌🏼🙌🏼🙌🏼💘
Ai eu amei demais as cumbucas paraenses 😭😭😭😭 me senti super representado (sou do Pa) e principalmente pela influência da culinária japonesa. A vila de Tomé-Açú tem ainda muitos descendentes que preservam costumes e sabores. A junção entre culinária e cultura é simplesmente sensacional, me emociona
Esse é um vídeo que sempre quiz ver da Paola ! Um vídeo gigantesco !!!!!!!!! Com muito assunto !!!!! ♥️♥️♥️♥️
Estava curtindo o vídeo enquanto fazia a janta aqui em casa, fazia uma espécie de galinhada de arroz basmati com gosto defumado e temperado com masala Sind biryani do Paquistão, quiabo frito e cebola ( receita inventado por mim) faço sempre e os paquistaneses que provaram adoraram minha versão. Me empolguei e fiz misoshiro também pois minha filha adora. E vamos comer com uma saladinha de pepino salgadinho com limão.
A maneira que a senhora Saiko tira o dashi da muito mais gosto, eu como sou meio preguiçosa para fazer tudo isso já compro o dashi em pó pronto e tenho 3 tipos de dashi : o de Katsuo, o de kombu e um de vegetais que faz um caldo delicioso para sopas.
Seria legal trazer a senhora Saiko mais vezes para ensinar outras receitas da culinária japonesa.
MEO DEOS, eu tou enlouquecido... Assisti tudinho e tou quase reassistindo na sequência...!!! Vou me controlar e voltar outra hora. Mas vou reassistir umas 3 vezes, sem dúvida. Aprendi tanto, quero consolidar tanto aprendizado! QUE AULA! Izawa Sensei, muito muito obrigado! E obrigado à Paola por nos dar esse presente também. Esse canal vai de incrível pra melhor do mundo o tempo todo...!
Estou em um choro muito feliz. Quantas emoções. Muito obrigado a vocês duas por esse momento.
Eu não sabia que precisava desse video até assistir esse video. Obrigado Paola, por sempre trazer ensinamentos e videos incríveis. Um escândalo de tão bom!