Вишнево-фисташковый маршмеллоу рецепт от Лисенка

Помните мультфильм про Лисёнка и грибной дождик?
Только дождик там был непростым, а таким, как мечталось каждому из героев, у кого-то сырный, у кого-то ягодный.
Нашему Лисёнку дожди надоели, отказывается принимать даже грибной, требует сладенького, ягодного и непременно воздушного, как облако.
Стали мы перебирать рецепты, что бы такого воздушно-ягодного сотворить, чтобы ещё и с вами поделиться. Поиски длились недолго, ответ нашелся сам собой - это маршмеллоу.
Рецепт проверенный, много раз помогал нам скрасить холодные зимние вечера, а ещё он универсальный, потому что работает в разных конфигурациях ингредиентов.
На вопрос о том, какой же будет вкус, ответ пришел сам собой.
Мы заглянули в морозилку и нашли вкуснейшее вишнёвое пюре от @ravifruitrussia . Мы очень-преочень любим все их пюре, а кокосовое, например, вообще ложкой едим вместо кокосового сорбета, такое оно вкусное❤️
А там, где вишня, там и фисташка недалеко, так и получился у нас вишнево-фисташковый маршмеллоу.
⠀
В кино мы пишем всё, что вам понадобится для приготовления этой вкуснятины, здесь просто продублируем.
⠀
Первый слой
15 г желатин листовой 180 Блумм, можно увеличить на 15%, если любите более плотное маршмеллоу
200 г сахара белого кристаллического
80 г пюре вишневое @ravifruitrussia
150г кукурузного сиропа
вишня вяленная, сколько хотите
⠀
Второй слой
15 г желатин листовой 180 Блумм, можно увеличить на 15%, если любите более плотное маршмеллоу
200 г сахара белого кристаллического
80 г воды питьевой
150г кукурузного сиропа
10г пасты из фисташки зеленой или урбеч
фисташки очищенной, сколько не жалко
⠀
Смотрите внимательно наше 🍿 и не забудьте сохранить, это правда, очень вкусно!
Напишите, что вам больше нравится - наши прямые эфиры с Лисёнком или всё-таки кино? 🤔