Друзья! ❤️ Дарю ВАМ урок по приготовлению вкуснейшего и нежнейшего ТРЮФЕЛЯ «Манго-маракуйя! 🔥😍

Ингредиенты для Трюфеля «Манго-маракуйя»! 🔥😋
295гр белый шоколад
30гр какао-масло
25гр пюре манго
65гр пюре маракуйя
20гр сливки
22гр сироп глюкозы
Всем приятного аппетита 😘
Другие рецепты и уроки смотрите в Телеграмм по ссылке
👇
taplink.cc/htt...

[@irina_klo]

Спасибо большое за рецепт ❤

[@ИльинаИрина-л8ю]

Спасибо!Вкус манго -маракуйя это очень вкусно!Я с такой начинкой делала муссовый торт!😋😋💕🌸🔥🔥

[@user-vl2yr6hg5p]

Благодарю Вас за рецепт. Нашла то, что хотела.

[@darbelshow8350]

Спасибо за рецепт... я давно такого рода искала .. в точных пропорциях

[@ElenaDavudova]

Огромное вам спасибо за ролик! У меня ганаш вообще не получался! Одна фраза, и я всё поняла и все получилось! 🥰🥰🥰🥰🤝💕

[@СветланаБескровная-ж7ы]

Ганаш получился очень мягким,после стабилизации( шарик не скатывался,прилипал к рукам и форму не держал(( На видео у Вас сливо гораздо больше в сотейнике,чем 20 гр(на вид) что я сделала не так? И,корректна ли граммовка в рецепте?

[@ИринаБуряченко-э7н]

Добрый день, можно сделать только из пюре манго?

[@iqsherevenec4848]

Накрутила )), стабилизирую , отпишусь что вышло ❤

[@ЕленаВолгина-н2о]

Если в комнате будет 16 градусов - шоколад для купания трюфелей будет моментально застывать. У обычных людей нет мармита, вот что за советы непрактичные.

[@КаринаСамкович]

Добрый день ) скажите пожалуйста, какао масло можно заменить сливочным ?

[@darbelshow8350]

Нет нет и ещё раз нет... какао масло, это не просто масло ... это твёрдая масса не имеющая никакой в себе жидкости... это совершенно разные вещи.
Кладётся оно для затвердевания, тк в не растопленном состоянии он как камень... образно конечно .. но твёрдый твёрдый и делает более стабильную массу которую можно превратить в шарик...

[@ElenaDavudova]

Мне нужно заполнить конфеты, и ганаш должен быть жидким, мне его разогреть после стабилизации или заполнить формы сразу не ожидая стабилизации?

[@iqsherevenec4848]

Можно сразу заполнить, когда ганаш остынет до 27 градусов примерно или чуть ниже, а потом не заливая дно, оставить длЯ стабилизации в прохладном месте на часов 5 или больше