Guía completa de "Cómo usar un ASADOR BARRIL" | Papi Picanha
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- Опубликовано: 13 авг 2021
- En esta edición estaremos mirando y aprendiendo de manera profunda, los múltiples usos del versatíl Asador Barril, de la mano del Maestro y Dueño de "Grills El Barril", Juan Sebastián Martínez.
¿Y Uds. ya han preparado un asado en un asador barril? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios abajo!
Qué gran video y muy buena explicación desde Ibagué TOLIMA Colombia ahora sí me animó a comprar un barril mil bendiciones 🙏...
Gracias
Yo le haría una mejora al barril. Le haria una perforación en en centro de la parte inferior del barril de 1 cm de diámetro. De esta forma puedo colocar un recipiente para recoger la grasa que cae de la carne y asi me ahorro lidiar con el papel aluminio, la arena y la grasa. Yo le hice a esa mejora a mi barril y me ha ido muy bien al momento de limpiarlo y lidiar con los desperdicios. Saludos y muchos éxitos con tu canal, das muy buenos consejos.
Si pero entonces la base debe ser levemente cónica para que decanten los jugos como usted dice pero para mi es mejor como esta en el video ya que la base se va a mantener siempre limpia
Acabo de ver en el programa tv cable de cocina del profesor klocker de chile, y recomendo su canal, saludos
Gracias Bienvenido !!!
Los estoy viendo desde Ibague - Colombia. Felicitaciones muy buen video. Les aprendi mucho.
Gracias !!!
POR FIN UN VIDEO DESCRIBIENDO COMO USARLO , MUCHAS GRACIAS!
Gracias por comentar
@papipicanhaeloroginal muy buen video, algo largo pero creo q era necesario para aprender en detalle el proceso. Soy un apasionado por las carnes, ya tengo mi barril y estoy aprendiendo. Gracias, excelente.
Si es cierto fue largo, pero.lo que pasa es que en el Barril se pueden hacer muchas cosas y quisimos abarcar lo que mas pudieramos
Hola Sebas cómo te ha ido con tu barril?
Siempre con lo mejor 👏👏👏
Exelente video, profesional los felicito a los dos y al canal 🇵🇷💯👍🏆
Geneial.Los Paisas son muy ingeniosos y los utensilios del Barril super.
dios los bendiga que buena enseñanza para los que nos gusta asar al barril cada vez aprendemos mas muchas gracias
Q carisma de estos 2 señores ...me encantó
Gracias
...VER A ESTOS SEÑORES ME PROVOCO SUEÑO..
Dulces Sueños
Todo perfecto. Felicidades
Tremendo video Jorge buen trabajo 🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Muy buen video, felicitaciones , es increible el asador barril
Si es espectacular y después que lo compras comienzas a inventar y hacer cosas nuevas
excelente, maravilloso.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 se ve divino todo lo que hicieron!!!
Aunque a mi parecer no les salio bien todo y se les desangró ese hermoso pedazo de carne, muy interesante, me dio buenas ideas para las próximas parrilladas, sigan adelante.
Gracias, saludos
Excelente video muchas gracias
parabéns, fenomenal.
explicação detalhada e ao natural e vivo.
Obrigado
Muy buen tutorial, solo tengo duda... temperatura del barril? A que temperatura se debe mantener (tiene un termometro externo y nunca mencionaron eso). Por otro lado.. creo que el pollo se les quemó un poco, se pudo haber rotado el gancho para recibir calor de forma más uniforme. Sin embargo felicitaciones! 🎉 No es fácil hacer estos videos, sigué en esa ruta.
Este modelo no lo tiene, pero yo al mío se lo instale tienes toda la razón es necesario, la temperatura ideal es entre 350 y 400 Grados F
Que temperatura utilizarían ?
@@PapiPicanhaElOriginalasí es,esa es la temperatura
Excelente video... Muy instructivo....
Gracias. Saludos
Felicitaciones...muy bueno el vídeo
Gracias
Hace dos días estuvimos en una finca con la familia y había uno. No lo hicimos así pero igual la carne nos quedó deliciosa. Estos barriles son lo mejor
Precios en Colombia papi
Los precios te mos averiguare por que yo vivo en USA, dame tiempo y te los doy
en USA si colocas el cupon papipicanha tienes el 20% de descuento y en Colombia no se si funciona y la pagina es www.asadoreselbarril.co
Dios les bendiga los felicito saludos de Venezuela muy bueno
Amen !!! Gracias por seguirme !!
excelente video, voy a comprar tremendo barril . Gracias
En qué País estás …?
Felicitaciones muy práctico una consulta también se puede utilizar como ahumador.
Si se puede
Súper Ricoooo se ve todo 👌🏼👏🏻👏🏻
Excelente felicitaciones
Gracias !!!
Es algo miy bueno aqui lo trajo un joven a Manizales pero no se dondo lo venden rs muy bueno y me gustatia conseguirlo grscias rosa
Gracias mis queridos maestros están ricos deliciosos muy buen video saludos desde Colombia 🇱🇹👍🙏👍 los quiero mucho feliz año nuevo
Feliz Año
Excelente video , muy bien explicado ...tenía la boca echa una playa🤣 super Delicioso !
Gracias
Gracias pipí picanha q vaina tan buena!!!🔥🔥
Pipi…? Jajaja es Papi
Excelente hay que hacer un asado
Gracias por el video
Gracias a ti por verlo 💥💥💥
Excelente
Que orgullo para Peru el cilindro nacio aqui
lee el comentario de un suscriptor llamado @angelanticorrupcion para que leas la historia, y se daran cuenta que estan totalmente equivocados
esta es la verdadera Historia
CON TODO RESPETO TE INVITO A QUE INVESTIGUES COMO LO HE HECHO YO, EL SISTEMA DE BARRIL ES UNA DERIVACION DEL TANDOORI O TANDOOR QUE ES ORIUNDO DE TODOS LOS PAISES QUE FUERON CONQUISTADOS POR EL IMPERIO OTOMANO, EN LA EPOCA HABIA DOS VARIACIONES BIEN SEA DE CERAMICA O CEMENTO Y EL OTRO ERA UN HUECO CILINDRICO EN LA TIERRA, AL IGUAL QUE EL BARRIL LAS CARNES VAN COLGADAS, AUN EN LA ACTUALIDAD DESPUES DE CIENTOS DE AñOS CONTINUAN USANDOLO. EL BARRIL ES UNA VARIACION DE ESTE SISTEMA LOS PERUANOS LO FABRICAN DE PIPAS USADAS Y LOS COLOMBIANOS FUERON LOS PRIMEROS EN TRABAJARLO EN ACERO INOXIDABLE, ASI QUE COMPAñERO EL BARRIL NI ES PERUANO NI COLOMBIANO.....ES OTOMANO
podrias compartir fotos de los accesorios que usaste para sentar el pollo con esa varilla, igual el que usaste para los chorizos?
Que fenomenal
Gracias por tu comentario
Excelente, los felicito. Tengo una pregunta, recargaron carbón durante el proceso? Y de ser así como lo hicieron. Gracias!!!
si recargamos, el metodo es sencillo solo lo destapas y le anades mas carbon
Excelente clase
Gracias
Por su atención muchas gracias Dios los bendiga
Amen
VIVO EN MEDELLÍN - COLOMBIA
Pollo en rionegro antioquia, de venta en el barrio exelente herramienta
Q pollo nos vendemos
Muchas Gracias , me gustaron los accesorios, donde los puedo conseguir.
Tu dime donde estas en que ciudad y te digo cuanto vale el envio
Interesante la tecnica del barril, se que la idea es hacer algo mas casual, pero pienso que debieron enfocarse mas en la tecnica del uso del barril, temperaturas muy importante en el asado y 9tras cosas como mostrar todos los accesorios.
Los veo desde Cali Colombia,exelente manera de utilizar el barril,esa marca se encuentra en Colombia?
Si el Barril es fabricado en Medellin
Excelente video cuanto se demoró el pollo?
Super delicioso el asado.
Muy buena explicación.
Quisiera costo del barril pequeño y lugar donde de puede comprar.Mil gracias.
Puedes comprarlo en la pagina Web www.grillelbarril.us y colocar el codigo papipicanha para tu descuento
Lo unico feo es q cobtamino el ajo con las manos llenas de pollo crudo
@@rafaelo8498 totalmente de acuerdo, a mi no me pasa
@@PapiPicanhaElOriginalesa página no abre
En que parte de Florida lo venden y cuanto
Llámame o escríbeme 786-768-6177
Yo le agrego al mio que es parecido a ese tres litros de agua a la bandeja y asi se te hace mas fácil de limpiar
Han organizado su reglamento interno pasando por encima de la que dice la constitución que dice: se elige fiscal con la aprobación del 50% más uno y ellos internamente dicen que se elige con las aprobación de las dos terceras partes, o sea más de la mitad mas uno que dice la constitución. Así es la justicia en Colombia 😢
…..?
Hubiera estado bueno al final con la picanha dejarla reposar por 20-30 Min. En papel de carnicería o aluminio, para que no hubiera perdido tanto líquido.
Por lo demás muy bueno todo, espectacular instrumento polifuncional. Asar, ahumar, cocinar. Ese pollo Espectacular!!
Es Cierto pero Juan tenía que irse y no pudimos esperar, pero yo siempre espero y me gusta más el papel de carnicero, gracias por ser nuestro suscritor ayúdanos a recomendar el canal…..Gracias
En Colombia es lomo caracha
Hola, estoy claro con la temperatura de los diferentes tipos de carne vs los puntos de cocción, es posible que den una referencia del tiempo que debo tener por ejemplo, el pollo entero dentro del barril?? Desde ya agradecido!!
Eso depende de la temperatura que tome el Barril, a una temperatura de 400 o 450 grados F tarda como una hora y media hasta tomar una temperatura interna de 175 grados F
muchas gracias@@PapiPicanhaElOriginal
En la mayor parte de los barriles se utiliza un termómetro para manejar la temperatura cuanto tipos de hoyos tiene el barril para poder subir o bajar la temperatura de una forma técnica, la pregunta se puede adaptar este mecanismo a un cilindro ahumador peruano.
Gracias
Hola como estas ? Este Barril originalmente no trae termometro, pero yo al mio se lo coloque en la parte superior. Tambien la tecnica de este barril tiene unas ranuras en ambos extremos superior e inferior y se controla muy bien la temperatura
@ANGELANTICORRUPCION CON TODO RESPETO TE INVITO A QUE INVESTIGUES COMO LO HE HECHO YO, EL SISTEMA DE BARRIL ES UNA DERIVACION DEL TANDOORI O TANDOOR QUE ES ORIUNDO DE TODOS LOS PAISES QUE FUERON CONQUISTADOS POR EL IMPERIO OTOMANO, EN LA EPOCA HABIA DOS VARIACIONES BIEN SEA DE CERAMICA O CEMENTO Y EL OTRO ERA UN HUECO CILINDRICO EN LA TIERRA, AL IGUAL QUE EL BARRIL LAS CARNES VAN COLGADAS, AUN EN LA ACTUALIDAD DESPUES DE CIENTOS DE AñOS CONTINUAN USANDOLO. EL BARRIL ES UNA VARIACION DE ESTE SISTEMA LOS PERUANOS LO FABRICAN DE PIPAS USADAS Y LOS COLOMBIANOS FUERON LOS PRIMEROS EN TRABAJARLO EN ACERO INOXIDABLE, ASI QUE COMPAñERO EL BARRIL NI ES PERUANO NI COLOMBIANO.....ES OTOMANO
Hola. ! ESPECTACULAR Creo que somos paisanos. Soy de Colombia en Medellín y quisiera tener uno. Como puedo conseguirlo. Además como conseguir los accesorios para el pollo, chorizo y papas
Hola Alba como estas ? El Barril es fabricado en Medellin lo puedes comprar en su pagina web y no se si lo venden en negocios alla, Soy de Miami te voy a averiguar la web, si quieres agregame al Whatsapp para avisarte +17867686177
P
Ahumadores chaquiro. Queda en Envigado.
Aqui estoy con el coleto limpiando la baba en el suelo jajajaja
Jajaja
yo quiero un barri,l, me encanto por sus acsesorios, donde lo puedo adquirir vivo en Colombia
asadoreselbarril.co/ allí lo puedes comprar
Buenas tardes por favor me informa él precio del baril y sitio en dónde lo puedo conseguir en Colombia pero que se original muchas gracias
Www.grillelbarril.com
Muy bueno, llegue por el profe klocker
Hola, muchas gracias
Felicitaciones. Se ve todo delicioso.
Que precio tiene el asador con los accesorios
En dónde lo venden.
Gracias
Saludos. Quiero comprar un barril pero no tengo mucho conocimiento. El barril que estan usando que tamano tiene?. Y efectivamente no produce humo? es que vivo en un apartamento y no quiero perder el dinero .
Dime en qué País y Ciudad estás .?
Yo en Colombia deje uno,estoy en Miami.
Como puedo co.prar uno aqui en Miami, saludos
Yo los vendo llámame 7867686177
hola! donde puedo comprar el barril que presentas en el video?
Hola como estas ? estas en Usa? Si es asi comunicate conmigo al +1 7867686177
no comparto el uso de arena , debido a qu es normal que se caigan los cortes y pierde higiene
Hay un par de veces que la carbonera genera una especie de deflagración,será por el aceite de las mechas de encendido?
Es posible
Ya quiero comprar uno de esos barriles. Se sintió un poco largo el vídeo y el compa del fondo en la piscina estaba de más. Que hacía el ahí? Porque simplemente no lo sacaron de la toma? Por lo demás creo que es la mejor opción para tener en mi balcón sin molestar a los vecinos con el humo. Voy por uno de esos barriles.
Muy importante es el dueño de la casa jajajajhaha
En qué ciudad estás
Excelente video muy informativo pero será q se me chispoteo o es q nunca hablaron de temperaturas, tengo entendido q a la hora de hablar de asados sea al barril a la parrilla o lo q sea la temperatura es algo extremadamente importante.
Cuanto tiempo dejó el pork belly con sal para deshidratar la piel.?
Aprox 1 hora 20 min
Yo colocaría esa punta de anca con la parte mas gruesa hacia abajo
Si y además darle vuelta a medio camino, para distribuir bien la cocción.
Voy a comprar uno para mi negocio
Hola como estas ? entra a la web page www.grillelbarril.us y coloca el codigo promocional papipicanha y tendras el 15 % de descuento
Buenas tardes este barril se puede utilizar en un restaurante para carne a la llanera
Si claro puedes Hacerla en el Barril tranquilamente, solo que en vez de carbon usa Leña
Disculpe dónde puedo conseguir todo el equipo de los barriles. Me interesa y cuál es el precio
Tendría que saber donde vives para poder indicarte
Se puede cualquier arena?
Si
Es el mejor barril del mercado.. lo único que le falta es un termómetro y una compuerta de ventilación en la tapa
Tienes toda la razón, desde el principio se lo dije a los Fabricantes y me decían que no hacía falta, pero yo se lo instale al mio
Hola gracias por compartir donde puedo comprar este barril
Hola Ana, www.grillselbarril.us/
coloca el codigo papipicanha para un descuento
En Costa Rica, dónde lo puedo adquirir? 😊 😋🥩 🥩😋😋
No te sabría decir pero me lo puedes comprar aquí en Miami y te lo envío a Costa Rica
Donde lo puedo encontrar
Llámame 786-768-6177
Disculpa tendrán envíos del barril a México
Si claro dame la direccion y ciudad y te digo cuanto cuesta el envio
@@PapiPicanhaElOriginal Buenas tardes me cotiza porfavor Tepatitlán jalisco México
Hola como estas dime que tamaño quieres y en que Ciudad de Mexico estas
Que tiempo promedio toma el asado del pollo? Entendí q la picaña una hora 15 minutos los chorizo 40 minutos los chicharrones. Y con una sola vez q prendió el carbón dio para todo o tuvo q echar más carbón?
Gracias por tus comentarios, el Pollo se lleva Aproximadamente 1 hora y media, para que la carne alrededor de los huesos no quede rojita con sangre, la temperatura debe ser de minimo 160 F
Dios me dio mucha hambre solo ver que delicia
jajajaaj esa es la idea Gracias por seguirme, sigueme en IG @ papipicanha
Hola soy choriguillo los saludos desde cali soy de sta rosa de cabal Risaralda tengo una fábrica de chorizos Santarrosanos pero creo que estoy estancado me gustaría obtener un barril, que debo hacer y cuanto me cuesta?
Hola cómo estás entra en Instagram y síguelos @grillselbarril
Buenas tardes para comprar un equipo de estos la dirección por favor gracias 😊
Compralo en Meattown Dist en 10400 Nw 33rd St #120
Muy aportante el vídeo me ilustró mucho un pequeño dato para compartir al pork belly hay que hacerle cortes en la piel para poder incrustar el gancho por entre los cortes y no en la piel de la pieza a coccionar ya que cuando La piel se cuece apreta los ganchos y es mucho más difícil para retirar y sé puede quemar uno.
Que bueno que te gustan mis videos, recomienda el canal para seguir adelante
El Pollo se quemó 😅😅
Donde consigo el barril de los mismo
Yo te lo puedo vender soy distribuidor
Llámame 786-768-6177
Cuanto vale
Aquí en Estados Unidos donde lo encuentro
Yo los vendo, y los envío a cualquier ciudad
Comunícate conmigo 786-768-6177
Cuánto tiempo se deja el chicharrón?
Aproximadamente 90 min Gracias por comentar
Dónde puedo comprar un barril de esos soy de México
Hola me encata que me Sigas desde Mexico, yo voy a CDMX una vez al mes por mi trabajo, Papi Picanha es mi Hobby. puedes comprarlo en www.grillselbarril.us y coloca el codigo de descuento "papipicanha" y obtendras el 15 % de descuento
Donde concigo los gancho
En qué País estás .?
Que clase de arena se usa
Hola gracias por seguirme, arena comun o agua tambien se usa
Arena para gatos 😂
El último corte, a mi gusto le faltó cocción o tal vez no lo dejaron reposar...
Cómo conectarse con la empresa productora ,me interesa ser su distribuidor
En qué País estás ¿
Una pregunta xq ami no me queda crocantes el chicharrón
Al chicharron para que quede crujientes hay que secarlo muy bier por la parte del cuero, luego echarle sal gruesa y llevarlo a la nevera por yoda la noche y al dia siguiente quitar el exceso de sal y por ultimo volverlo a secar muy bien
Si utilizo carbón normal que pasa
Nada puedes usarlo sin problema
Donde puedo conseguir el barril,un número telefónico, gracias
En que pais estas ?
En cuanto tiempo se cocinó el pollo?
Aproximadamente 1 hora
Estoy tratando de comunicarme con esta Empresa, pero no es posible si alguien me ayuda por favor
entra a www.grillselbarril.us y usa el Codigo papipicanha y obtendras 15% de descuento
Hermano no quiero descuento necesito asistencia al cliente, compre un Barril, no tengo opciones de comunicarme con atención al cliente, para Mi una empresa que no tenga asistencia se presta para la estafa
@@RICARDOLOPEZ-uq7zf no estoy de acuerdo contigo por qué los conozco y sé que no es así, ya me comunico con ellos para hacerles saber y que se comuniquen contigo