Beef roast in the pressure cooker, roast pork in the pressure cooker in 35 minutes
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- Опубликовано: 15 июл 2024
- Beef roast in the pressure cooker, roast pork in the pressure cooker in 35 minutes. Save energy with the pressure cooker. The term Kernbraten comes from Franconia, in other regions it is called Schopfbraten, Kammbraten or Neck roast. The pork neck without the crust is ideal for the pressure cooker. Roast pork in 35 minutes.
Recipe / Shopping :
1.5 kg pork neck
1 onion large
1-2 garlic
0.5L beer
1.0L of water
oil, salt, pepper, garlic powder, cumin, paprika powder, starch for binding
Have fun cooking.
I look forward to your feedback.
Warm greetings
The bush cook ♨
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#kernel roast #pressure cooker #roast pork #save energy
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0:00 intro
0:41 ingredients
1:14 Sear meat
2:18 Making sauce
3:03 cooking time
4:10 thicken the sauce
4:28 Perfect meat
5:10 meal and see you soon
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Hmmm das schaut herzhaft und super aus 👍😋
Vielen Dank. Der war auch sehr lecker 😋 Hab noch eine schöne Woche.
hallo ich schaue immer alle deine top videos an da habt man viel zutun alles an zu sehen finde es immer wieder hammer topi MFG Torsten
Servus Torsten, ich danke Dir für das liebe Feedback. 🤗
Hallo Buschmann , super Rezept werde das heute gleich mal ausprobieren
Servus Renate. Vielen herzlichen Dank und gutes gelingen. Liebe Grüße 🌞
Schön gezeigt. LG Lertlak
Dankeschön 🤗
Ein leckeres Rezept vielen Dank für die Idee. VG Silke
Sehr gerne. Vielen herzlichen Dank für's zuschauen Liebe Silke
Like 3
Ja ein schönes Stück Nacken!
Bei uns ist Nacken am Stück im Moment sehr günstig geworden. Kaufe es gerne für unterschiedliche Mahlzeiten. Mit Sauerkraut und Knödel, das besonders ist lecker!
Wünsche dir einen schönen Sonntag!
Servus Ella, stimmt, da kann man jede Menge daraus machen. Vielen dan für´s zuschauen
Der Braten ist sehr gut gelungen. Saftig lecker gut viele Grüße Erika
Vielen lieben Dank 🤗
Servus, Udo schön, das man mal wieder was von dir sieht. Und mit dem Schnellkochtopf ist eine Tolle Sache. Das ist ein tolles Ergebnis. Also Braten kann der Dopf so wie der Dutch Oven.
Vielen Dank Martin, ja meinen Schnellkochtopf gebe ich nicht mehr her. Da geht alles sehr schnell. Danke Dir für´s zuschauen
Hallo Buschmann, tolles Video, vielen Dank - ich säße jetzt zu gerne mit am Tisch 🙂
Nächten Monat werde ich 74 Jahre alt und habe jetzt erst meinen ersten Schnellkochtopf gekauft. Deine Rezepte gefallen mir sehr gut und ich werde bestimmt viele nachkochen. Noch habe ich den Topf nur gespült 😀
Nachtrag, ein Video für die Knödel wäre auch toll🙂
Servus, erstmal vielen Dank. Das freut mich. Ich versuche immer ein paar Tipps weitergeben. Ich wünsche Dir viel Erfolg mit dem Topf. Er ist wirklich genial. Knödel hab ich schon gemacht. Allerdings noch keine geriebenen. Wäre mal eine Idee
Sieht lecker aus , mache alles im Schnellkochtopf kenne nix besseres.
Vielen herzlichen Dank für Dein nettes Kompliment. Schnellkochtopf ist schon sehr praktisch. 🌞
Lieber Buschkoch, wieder ein sehr schönes Video war das. Deine Rezepte und Speisen sehen immer so richtig lecker aus. Du bist in der Tat ein fantastischer Koch. Ich wünsche Dir einen schönen Abend. LG Alex :)
Servus Alex. Vielen Dank für das tolle Kompliment. Das freut mich wirklich sehr. 💛
@@DerBuschkoch Sehr gerne mein Freund :)
Danke.Ich bin fast 60 und hab mir meinen ersten Schnellkochtopf gekauft.
Ich bin begeistert wie schnell das geht und man spart viel Energie.
Heute hab ich Gulasch gemacht mit Kartoffeln und Rosenkohl.
Alles in einem Topf und das klappte super.Nur 5 Minuten kochen,Platte aus und nach weiteren 5 Minuten hab ich reingeguckt und alles war gar.
Etagenkochen mit Einsatz funktioniert tadellos.
Gerne mehr Rezepte.
Servus Matthias, vielen herzlichen Dank für Dein tolles Feedback. Das ist schon eine gute Sache. Auf meinen Kanal habe ich eine Playliste mit Schnellkochtopf Videos. Da kommen immer mal neue dazu. Einfach mal reinschauen. Danke und liebe Grüße 🌞
Servus Udo, zum Glück habe ich auch gerade Schweinebraten mit Knödel gehab, sonst hätt ich dir was aus dem Video stibitzt. Du hast recht, Energiesparend ist das schon, das wird immer wichtiger. Danke für die tolle Anregung für dieses klasse Sonntagsessen.
Dankeschön liebe Gabi.
sehr schöne stimme, einfach erklärt, perfekt, wird nachgemacht.liebe grüße missis x.😊
Vielen herzlichen Dank, freut mich sehr wenn es Dir gefällt. Liebe Grüße 🌞
Me encanta de verdad como te a quedado y en la olla que queda Espectacular yo también lo hago y con la pelota super rica me encanta como siempre una gran receta muchas gracias por compartir mi super like 😋👍🥰
Vielen herzlichen Dank für Dein nettes Lob. Das freut mich sehr, wenn es Dir gefällt.
Servus Udo,
endlich Mal wieder ein neues Video von Dir. 😃
Tolles Rezept und sehr schön präsentiert !!! 👍👍👍
Hatte auch gerade Schweinenacken (Salzbraten). 🤗
Cheers und LG..... 🍻
Servus Chris, vielen Dank für Dein Feedback. Salzbraten hört sich auch sehr lecker an. Grüße zurück 🍻
Lecker Lecker
Vielen lieben Dank
Hi Udo, As usual that looks delicious, I could almost smell it when you opened the lid after cooking! Best regards Will.
Thank you verry much, Will.🤗
Moin Udo,
Wirklich schönes Rezept und gut gezeigt.
Schmeckt bestimmt sehr gut und geht vor allem sehr schnell. ;)
Tipp Topp!
Grüße Marco & Racoon
Vielen herzlichen Dank. Freut mich das Du wieder zugeschaut hast. Ja das geht sehr schnell. Liebe Grüße
👍✍Super!
Herzlichen Dank 🌞
Schön , dass du wieder mal ein Video hochgeladen hast !👍😊. Für mich heute ein Nachteil, da ich noch nichts gegessen habe . 😉. Ich wünsche dir einen schönen Tag ! LG Armin
Vielen Dank, Armin, freut mich, das Du zugeschaut hast.
@@DerBuschkoch sehr gerne !
So muss das!!!
Danke schön👍
Wow Ude wiedermal selbst übertroffen, tolles Rezept das Fleisch sieht mega zart aus
zergeht bestimmt auf der Zunge.TOP JOB
💛 Danke schön
Hallo Udo , servus 👍👍👍
Servus.
Schön wieder etwas von deiner Kochkunst zu sehen. Da kriegen wir auch gleich wieder Appetit. Viele Grüße von den Dreien.☺☺☺
Vielen lieben Dank an euch. Das freut mich natürlich sehr. Momentan bei RUclips kommen viele Kommentare nicht mehr durch. Leider. Liebe Grüße an euch.
Kanns nicht ganz ansehen. Habs aber in Playlists vorgemerkt. Hört sich lecker an. ✌
Dankeschön 🌞
Hi Buschi, irgendwann lege ich mir auch so einen Schnellkochtopf zu. Aber nur wenn dann auch so ein Braten rauskommt. 😀 Liebe Grüße, Marco
😀 Servus, ja wenn Du vorher einen Braten rein legst.
Besorge dir mal einen macht voll Spass auf mehr damit zu kochen.
Und so hast noch nie Rindfleisch gegessen oder vieleich doch.
Super zart wirds.
Servus, Da hätte ich jetzt auch Hunger darauf. Wir haben so einen Schnellkochtopf, aber der ist fast nie im Einsatz. Gruß vom Sepp
Servus Sepp, da dann musst Du Ihn mal benutzen. LG zurück
Also ich koche Recht häufig mit dem Schnellkochtopf, ist halt eine feine Sache, alles rein und Deckel drauf und zwanzig Minuten später, wunderbares Süppchen, aber einen Braten habe ich noch nie darin gemacht, auf den Gedanken bin ich auch garnicht gekommen. Also werde ich mir definitiv ein Stück Nacken kaufen und ausprobieren, und dann werde ich mich hier nochmal dazu melden 👍
Servus mein lieber, ja durchaus eine feine Sache. Aber Kruste gibt es dann leider nicht. Dafür geht's halt schnell. Vielen lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Vielleicht probierst Du es ja mal aus. Man muss auch selbst etwas die Erfahrung bekommen. Dann wird es auch was. Liebe Grüße 🌞
Wie lange muss der braten im normalen Topf schmoren? Sieht sehr lecker aus ☺️☺️
Vielen herzlichen Dank, wenn man pro Kg Fleisch, 1 Stunde rechnet kommt es meistens hin. Liebe Grüße und gutes neues Jahr.
@@DerBuschkoch super vielen Dank ☺️
@@glitzermuffin4615 Sehr gerne 😀👍
Bei meinem Schnellkochtopf kann ich den Druck nicht manuell ablassen. Einfach warten, bis der Knopf von selber nach unten geht, oder mit der "Kalt-Wasser" Methode das ganze beschleunigen?
Servus, was ist das für ein Modell? Wenn Du keinen Druck Regler hast. Dann musst Du wahrscheinlich warten. Oder mit einer Gabel oder so, das Ventil herunter drücken. Kaltes Wasser bringt fast nichts. Deswegen geht es auch nicht schneller 😄 Danke Dir für die Frage und liebe Grüße 🌞
@@DerBuschkoch Danke für Deine schnelle Antwort. Ich habe hier einen Topf von Fissler. Modell weiß ich leider nicht mehr. Ich hab's jetzt einfach stehen lassen. Hab den Herd 5 Min. eher abgeschaltet, weil der Braten ja noch etwas nach gegart hat und das Ergebnis war perfekt 👍
Glück auf.
Wie gross ist dein Schnellkochtopf.
Gruss Paul
Servus Paul. Ich habe das Set von Steinhaus. Da ist ein 3 und ein 6 Liter Topf dabei. Schon uralt aber funktioniert. Liebe Grüße
@@DerBuschkoch
Ok sonn Topf macht schon Bock damit zu kochen.
Nur n wenig üben muss man damit.
Habe noch einen wo der Dampf am Regler austritt änlich deinen,auch 2 Stufen.
Nur der wmf ist besser zu lesen wenns genug Dampf im Topf hast wegen den farbigen Ringen.
@@trabbipaul servus Paul. Da gebe ich dir recht. Man verkürzt die Kochzeit schon um Stunden. Spart ja auch Energie. Dein Alter Topf, hat der noch das Ventil ganz zum abschrauben? In der Mitte?
@@DerBuschkoch
Das Einstellventil kanns auf 1-2 stellen plus abdampfen und zum reinigen entnehmen.
Iss nur ein 2.7 l Topf Elo Praktiker
@@trabbipaul 👍 Heb ihn Dir gut auf. Ich suche schon lange nach so einen. Mit denen kann man hervorragend destillieren 🍸
Danke für das klasse Video. Ich habe den 100% gleichen Schnellkochtopf (Steinbach). Irgendwas stimmt mit dem schnellkochtopf nicht. Die Gerichte z.b. Gulasch brennt am Boden an. Leider habe ich keine Anleitung zu dem Topf da es ein Erbstück ist. Hat jemand eine Idee an was das liegen könnte?
Servus mein lieber. Erstmal vielen Dank für dein Feedback. Meistens ist es so, daß bei älteren nicht oft genutzten Töpfen der Dichtunsgummi hart wird. Das sieht man wenn der Topf am Rand tropft. Dadurch verliert er natürlich auch viel Flüssigkeit. Mein Tipp wäre Erstmal schauen ob es so ist, wenn ja den gummi mal im Wasser einweichen. Wenn es immer noch am Rand tropft. Neuen Besorgen. Ich koche auch nie mit voller Herdkraft. Sobald es zischt kann man runterschalten. Oder einfach mal alle 20 Minuten nachsehen und evtl. Aufgießen. Ich hoffe das konnte dir Erstmal helfen. Liebe Grüße 🌞
@@DerBuschkoch ich habe den Drehknopf ausgebaut und die Ventile sauber gemacht und dem Gummiring. Ich mache jetzt zeitnah ein Test ob der Topft tropft. Das mit dem Tropfen wusste ich auch nicht ich bin absoluter Anfänger. Danke für deine schnelle Antwort ich melde mich nach dem Versuch.
@@DerBuschkoch Hallo, die Dichtung lässt zunächst Wasser durch, dichtet aber dann ab. Ich denke, dass es ein Problem mit dem Druckregler gibt, da ständig Dampf abgelassen wird, unabhängig von seiner Position. Die Dampfmenge ist immer gleich, nur die Ausdampfposition unterscheidet sich - hier kommt mehr Dampf heraus. Ist es normal, dass ständig Dampf aus dem Regler kommt, sobald das Wasser kocht? Wenn ich die Herdplatte ausschalte, dampft das Druckregler-Ventil so lange, bis der gelbe Stift wieder verschwindet.
Ja wäre interessant 👍 Liebe Grüße
@@DerBuschkoch Ich habe mich schon lange gemeldet,nach dem versucht, aber ich glaube, Sie haben es überlesen.