Endlich ein Koch ohne Schnickschnack, dafür aber mit Ahnung vom Kochen. Hab durch Eure Videos schon viel dazu gelernt und es war immer lecker! Bitte hört niemals auf! Danke dafür!
Lieber Calle und Co... ich habe schon einiges ausprobiert und ein Lob an die Kochkunst....sehr gut ....ist immer gut ankommen...bin schon in die 70.und hab immer noch Freude am Kochen... Danke für die tollen Videos... Gruß an deine Frau...auch an sie ein Lob.🥦🥒🍆🌶️🥩
Hatte Gestern Schwiegermutter da, und genau dieses Rezept nach gekocht. Es war einfach der Knaller!!! Das Fleisch butterzart, die Soße ein Traum, einfach nur mega!!! Danke für deine Videos :D
Immer sehr einfach und flott erklärt... Ohne viel unnötiges bla bla oder unnotwendige comedy-einlagen. SO macht nachkochen wirklich spass und Sinn. LG aus Österreich und weiter so
Pfeif auf Deine Gemüseplatte! Ein o. zwei rohe Kartoffelknödel und ordentlich Blaukraut is alles was man dazu braucht;)! Super erklärt, tolles Rezept, Merci vielmals.
Habe schon viele gesehen die auf RUclips Videos über das kochen erstellen. Aber Calle ist der beste ! Erklärt alles ganz einfach und schnell, einfach prima ! Die Gerichte sind geil, habe die Rouladen gemacht, ein Traum ! Calle mach weiter so und bleib wie du bist ! Grüße aus der Pfalz !
Unglaublich! Der Mann hat wirklich Ahnung!!! Es ist alles so wie im Video beschrieben! Alles ist so eingetroffen wie beschrieben! Habe es das erste mal versucht, und Volltreffer! Ich kann nur sagen weiter so.
Ohhhh Calle. Meine Frau und ich schauen mit offenen Mündern auf deine Gerichte! Ich behaupte mal das ich eine Nase und die Liebe für das Kochen habe, aber Du bist echt jemand von dem man lernen kann. Ein Vorbild!!! Großes Kino! Grüße Thomas und Julia
Ich kenne den Kanal erst seit heute und ich muss sagen, mir gefällt er sehr gut. Ihr bringt Rezepte, die nicht so aufwendig zu sein scheinen. Das kann man sich auch gut merken und muss nicht so halb stenomässig mitschreiben. Also sehr schönen Dank!
Ich habe deinen Schweinebraten für meine Gäste gemacht. Die Soße habe ich durch pürieren eingedickt. Knödel und Rotkraut dazu - es war der Knaller. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe noch keinen anderen Kanal entdeckt, der so verständlich zeigt und erklärt wie „Kalle kocht“. Es sind ja praktisch Grundregeln, die hier erklärt werden. Die Gerichte werden sehr lecker. Vielen Dank dafür.
Jetzt muss ich doch aber unbedingt mal MEINEN SENF 😂..dazu abgeben. CALLE...Du bist Spitze ! Aber wie ! Ich möchte mal von mir sagen, bin auch schon 61 Jahre alt...😂...Keine schlechte Köchin zu sein. Es freut mich immer wenn ich sehe, dass ich bisher vieles gleich oder ähnlich gemacht habe. ABER...und das muss ich erwähnen...DU BIST DER Beste...und ICH lerne jeden Tag dazu. Und nicht zu vergessen..Soo mega toll wie ihr 2 das rüberbringt . Einfach nur genial.. In diesem Sinne.. Guten Appetit 😂
Dankeschön! Du bist der beste Lehrer und Koch! Als Veggie koche ich gerne für meine Familien, nur probiere ich nicht, aber mit deinen Rezepten sind alle begeistert und fragen nach den Rezepten. Da bin ich Stolz auf dich verweisen zu dürfen! Super typ und bleib weiter so!
Der Schweinebraten mit der Soße ist der Wahnsinn. Wir haben mit 2 Personen 1.2 kg gegessen . Es braucht Zeit aber dafür schmeckt es echt super. Danke Calle
Vielen Lieben Dank Calle! Ungefähr seit 2 Jahren suche ich nach einem Rezept für einen perfekten Schmor-Schweinebraten. Und dank dir und deinem Channel endet endlich die Sucherei. Und dabei ist deine Rezeptur die einfachste und die schnellste, die Ich bereits ausprobiert habe. Man muss das Fleisch nicht Mal stundenlang marinieren! Und das Geschmack des Braten ist genau das, wonach ich gesucht habe. Und die Konsistenz - ein Traum! Einfach nur perfekt! Ein hoch auf den Meister!
Also ich bin gerade dabei Fan zu werden. Dank des netten Bauern habe ich genug verschiedenen Braten und kann jetzt endlich probieren, wie es geht. Total lecker ist der Schweinebraten geworden. Danke
Gute Gerichte. Ich kenne es von Zuhause her, Rotwein bei Reh und Rind, Bier (Helles) bei Schwein zum ablöschen. Bei der Biersoße evtl etwas Mehl brennen.
Heute mal direkt nachgekocht und auch mit der Bratensoße aus Teil 2 und ich muss sagen DER HAMMER!!!!! Meine Frau auch extrem begeistert.....hat fast nur Soße gewollt xD Vielen Dank für die tolle Anleitung...direkt mal abonniert ;)
Moin Moin aus Hamburg, genau so muss das! :) Entweder Nacken oder wer es knusprig mag, Schweinebauch mit Schwarte. Eine gute Fleischqualität ist Voraussetzung, kein Wasser in Fleischform wie im Supermarkt für 4€/kg. Ich bin ja Generation 60+, in meiner Kindheit gab's am Sonntag einen Sonntagsbraten und das war's in Bezug auf Fleisch in der Woche, hat mir nicht geschadet, das war bei fast allen in meinem Alter auch nicht anders. ;) Schön, dass ihr jetzt regelmäßig neue Rezepte vorstellt, vielen Dank und weiter so! :) LG woma
Mein Gott.....wie lecker🤤 ich liebe euren Kanal. Bodenständiges Essen und nicht so ein Schnick Schnack von wegen Healthy und Clean Food. Wer kann heute noch kochen wie die Oma es getan hat ohne Tüte und Fix....nicht viele. Macht weiter so....ganz dickes Lob😊
Ist schon im Ofen, der Saucenansatz war schon saulecker!!! Ich kann es kaum erwarten. Calle, es wäre toll, wenn ihr in Zukunft die Garzeiten und Temperaturen auch für Backöfen angeben würdet, die keine Umluft haben. Großen Dank! Ich werde es mir schmecken lassen.
Ich bin Arzt und sitze offiziell eigentlich am Laptop um meine Doktorarbeit zu vollenden...leider liefert Professor Calle sehr gute Argumente um mich abzulenken...
Danke für die Anleitung. Habe am Wochenende Deine Variante zu bereitet und war begeistert. Hatte auch schönes Stück vom Schweinenacken beim Metzger meines Vertrauens bekommen. Sie Nelke hat mich zwar im ersten Ansatz was irritiert, aber mit dem Rest war die Soße eine schöne runde Sache. Eine kleine Portion habe ich noch weggefroren, auf die kann ich mich noch freuen. Es war nicht das letzte Mal, dass ich den so gemacht habe.
Hallo Ca und Ca, mein Mann besteht regelmäßig auf DIESEN Braten. Und morgen is es mal wieder soweit. Wir sind begeistert von euch und das schon länger. Auch ALLE anderen lecker 😋 schmecker Gerichte sind Toppppp. Liebe Grüße aus Oberfranken!!!
Endlich mal eine Profi-Koch der nicht 10 verschiedene Öle oder Gewürze und Zutaten verwendet die man nur in einem teuren Feinkosteladen bekommt. Vielen vielen Dank für diese Rezepte, viele der Rezepte hat meine Oma zu meiner Kindheit so gekocht, der Geschmack dieser Rezepte weckt die alten Erinnerungen. Ich dachte das ich diese Rezepte nie wieder sehe, schön das sie hier gebracht werden. Bitte mehr von diesen Gerichten. Die Braten, die Saußen, die Nachtische, echte Rezepte die gut sind und schmecken und wo Teller (wie früher und wie es sein soll) noch richtig voll sind und nicht wie bei anderen Köche (die sich schlimmerweise auch noch für Spitzenköche halten) gender mäßig nur ein Klecks auf dem Teller ist oder Muster mit Soße gezogen werden von denen man nie von satt würde (im Grunde gehören diese "garnierten-Mini-Portions-Teller" Köche alle zum Teufel gejagt, ich will vernünftig Mittag Essen und weder Brunch noch sonst etwas neumodisches halb-kaltes Kalorienarmes essen, sondern solche Essen wie früher zu Omas Zeiten). Dieser youtube Channel gehört für mich zu den Top10 hier auf youtube!
Bester Koch und erklär Bär. Das wird lecker. Habe zwei von den Brocken hier liegen und die jetzt in den Ofen wandern. Lg auch an Carmen , Jörg aus Bovenden 👍👍👍
Loool, gerade heute habe ich im Supermarkt an dich gedacht und wollte nach schauen ob du schon ein Rezept für Schweinebraten gedreht hast :-). Vielen Dank, war wie Gedankenübertragung :-).
Hallo Calle ich bin kalle aus Santa Monica CA USA und ich bin hier zu Lange vermisse die Deutsch kueche , dehe alle rezepte an sehr gut ,besten gruesse !!!
Ich hab mich da mal ran getraut. Das Ergebnis war 1. Absolut Bombe. 2. MEGA ZART . 3. GESCHMACKLICH vollkommen unbekannt (Nix mit Maggi). Und zuguter letzt : Eine Abdeckung für den Rauchmelder reicher. DANKE DAS ES EUCH GIBT. Ganz liebe Grüße aus dem sonnigen Berlin 😁👍🤣😜😂
Tja diesen Schweinebraten gibt es bei uns am WE und ich werde ihn zubereiten, dazu gibt es selbst gemachte Spätzle und nen Kartoffelsalat. Die Soße geht auch gut mit Schwarzem Johannisbeersaft, gibt so ne fruchtige Note. Tolles Rezept mal wieder vom BESTEN KOCH hier auf RUclips! Gruß Walter
Kalle du bist einfach der beste und mir lief schön beim zugucken das Wasser im Mund zusammen einfach genial wie du es immer zeigst L G von Barbara und ganz liebe Grüße an Karmen👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️
Auch ich will mich dem letzten Kommentar anschließen. Nun musste einundsechzig Jahre alt werden, um Dank Internet und youtube die Freude zu haben, einen oberleckeren Braten auf den Tisch zu bringen. Heute kochte ich in Arbeitsteilung mit meinem Mann, der , was Essen kochen anbetrifft, sehr freudig und mutig geworden ist, dank deiner Videos. Vielen, vielen Dank an dich und dein Team.
Also Carmen hier ist ein Kommentar! Endlich mal einer der die Fleischgabel so ablegt, das keine Verletzunggefahr besteht. Also nix schlimmes! Calle du und Carmen macht da schöne informative Filme ( weiter so ). In einer Zeit wo die Jugend nicht mehr kochen kann und es Kochfilme gibt, in denen das größte Messer ein Pittermesser ist und die Köchin sich damit ihr überlangen Fingernagel abzuschneiden versucht, sind solche Filme genau richtig. Also weiter so, ich bleibe dran!
Calle , danke für die Hinweise einfacher art, Ich bin von die Niederlande aber Meine Mutter war Deutsche , Habe deinen Rezept benützt und wie meine Mutter das Fleisch hach dem salzen mit Senf eingewrieben . Aber grossartigen geschmack hat mich 50 Jahre zuruck im Erinnerung gebracht, Vielen Dank dafür (entschulge für meinen Deutsch , das Sprechen geht mir besser )
ich verstehe nicht warum manche hier mit aussagen und kommentaren daher kommen wie: Meine Oma hatte das aber früher anders gemacht .. dies und jenes benutzt .. Auch verstehe ich die Dislikes nicht. Der Weg vom Anfang bis zum Ende des Kochvorgangs ist im Grund( bis uf paar ausnahmen - ähnlich bis gleich) ...Auf den Geschmack am Ende kommt es an.. In meine Augen ein ein tolles Video.. super erklärt .... und das Resultat am Ende spricht für sich selbst ... Weiter so Calle :-)
Deine Rezepte sind einfach Spitze und toll finde ich, dass du keinerlei Fertigprodukte benutzt .Die bekomme ich nämlich meistens nicht hier in Mexiko und auerdem bin ich durch meine Histaminose sehr eingeschränkt Der Tipp ,statt Rotwein Traubensaft zu nehmen ist fūr mich sehr gut, denn Rotwein ist fur mich quasi tabu. Liebe Grūße an dich und dein Team
Hallo Calle, gerade eben das Rezept gekocht, die Sauce war ein Traum! Unterschied: Ich habe das Ganze auf dem Herd in einem Gusstopf gekocht und das Gemüse so wie es war in der Sauce belassen. Im Gemüse war noch Geschmack vorhanden und ich musste nichts wegwerfen!
Einfach nur Traumhaft Ihr zwei 👍👍👍. Mein Wochenende ist gerettet. Ich werde es mit Rotkraut und Semmel Knödel machen. Das Rotkraut mache ich nach Berliner Art. Kennt Ihr sicher auch. Bis bald wieder hier auf Eurem Kanal.
Hallo Calle und Carmen ein super tolles Rezept ich habe schon im Vorfeld nur beim zusehen so richtig Hunger bekommen mein lieblingsgericht ist das unter anderem aber mit einer biersoße ( dunkles Bier ) nur mir hat man beigebracht nicht mit einer fleischgabel den schweinekamm zu drehen oder herauszunehmen weil da läuft der fleischsaft raus sondern mit zwei Heber den schweinekamm in der Pfanne drehen und herausnehmen das hat man mir beigebracht ich weiß nicht ob das so ganz richtig ist aber trotzdem Daumen hoch
Also meine Oma würde sich freuen das von einem Koch zu sehen... 1 zu 1 getroffen... für 2 Personen eignet sich dafür auch wunderbar ein Schinkennüsschen... und reste bleiben da auch noch...Top Video, wie immer!!! Hab euren Kanal bald aufgesaugt! Macht super spaß und Lust aufs nachkochen, wenn man dich sieht und Carmen hört/kurz sieht... ihr seid die besten! Ich überlege gar nicht mehr was ich großartig kochen soll, sondern schaue einfach bei euch in den Kanal. Meine Frau ist übrigens auch hellauf begeistert.😋 Wie immer vielen Dank!👍
Werde ich morgen machen. Habe mir ein 1,6kg. Schweinebraten gekauft bei Gut Heinersberg Fleisch im Rathaus Center. Dazu gibts Sauerkraut vom Hofladen, Rote Beete Salat und Salzkartoffeln.
Calle, kannst du vielleicht einmal eine Art Fleischkunde machen, wo du erklärst welches Fleisch man für was benutzt und wo die Unterschiede von den jeweiligen Regionen (vom Tierkörper) liegen?
Ja Calle , sieht wieder super lecker aus, dass ist wieder der Unterschied zur bekannten Firmen-Linsen Büchse ✌ ! ...Mann sollte ja alles selber kochen , wie man bei Dir sieht !
Wir haben das Rezept letzte Woche ausprobiert, nachdem ich noch nie einen wirklich saftigen Schweinebraten hinbekommen habe. Beim Fleischer unseres Vertrauens einen Kammbraten vom Bio-Bentheimer gekauft und nach Calles Art zubereitet. Es war ein Fest!
Danke fürs Rezept. Habe gerade vorgeplant für Donnerstag einen Schweinebraten zu kochen. Der Metzger des Vertrauens steht immer Donnerstags auf dem Dorfplatz. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 Freue mich schon richtig darauf und Soße kann ich. 😘
Einfach lecker. Heute bekomme ich frisch geschlachtet . Das ist was Feines. Richtig im Ganzen lassen und Braten.. Nacken ist zwar fettiger , aber sowas von lecker. Also Sosse ziehe ich nur aus dem Braten und das schmeckt. Gemüse mache ich mit rein . Brate es nicht mit an. Die Sosse von mir schmeckt richtig nach Braten. Da nehme ich auch kein Rotwein. Einfach lecker. Du setzt es anderst an , aber diese ist bestimmt auch der Hammer. Schönen Tag. Mache gerne selbgemachte Semmelklösse dazu nach DDR Rezept mit Brötchen.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
*📌Abonniere doch bitte unseren Kanal, weil Du dann kein einziges Rezept für Deine Sammlung verpasst.*
Endlich ein Koch ohne Schnickschnack, dafür aber mit Ahnung vom Kochen. Hab durch Eure Videos schon viel dazu gelernt und es war immer lecker! Bitte hört niemals auf! Danke dafür!
Einer der sympathischsten Köche mit Niveau und Intelligenz überhaupt ! Danke , und weiter so !Grüsse
dankeschön, lg Carmen und Calle
Lieber Calle und Co... ich habe schon einiges ausprobiert und ein Lob an die Kochkunst....sehr gut ....ist immer gut ankommen...bin schon in die 70.und hab immer noch Freude am Kochen... Danke für die tollen Videos... Gruß an deine Frau...auch an sie ein Lob.🥦🥒🍆🌶️🥩
Hatte Gestern Schwiegermutter da, und genau dieses Rezept nach gekocht. Es war einfach der Knaller!!! Das Fleisch butterzart, die Soße ein Traum, einfach nur mega!!! Danke für deine Videos :D
Immer sehr einfach und flott erklärt... Ohne viel unnötiges bla bla oder unnotwendige comedy-einlagen. SO macht nachkochen wirklich spass und Sinn. LG aus Österreich und weiter so
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Pfeif auf Deine Gemüseplatte!
Ein o. zwei rohe Kartoffelknödel und ordentlich Blaukraut is alles was man dazu braucht;)!
Super erklärt, tolles Rezept,
Merci vielmals.
Habe schon viele gesehen die auf RUclips Videos über das kochen erstellen. Aber Calle ist der beste ! Erklärt alles ganz einfach und schnell, einfach prima ! Die Gerichte sind geil, habe die Rouladen gemacht, ein Traum ! Calle mach weiter so und bleib wie du bist ! Grüße aus der Pfalz !
Unglaublich! Der Mann hat wirklich Ahnung!!!
Es ist alles so wie im Video beschrieben! Alles ist so eingetroffen wie beschrieben!
Habe es das erste mal versucht, und Volltreffer!
Ich kann nur sagen weiter so.
Ich mutiere so langsam zum Fan von deinen Filmen. Kurz und knackig ohne vielunsinniges Gelaber geile Gerichte zaubern. Daumen hoch und Abo.....
Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ohhhh Calle. Meine Frau und ich schauen mit offenen Mündern auf deine Gerichte! Ich behaupte mal das ich eine Nase und die Liebe für das Kochen habe, aber Du bist echt jemand von dem man lernen kann. Ein Vorbild!!! Großes Kino! Grüße Thomas und Julia
dankeschön, lg Carmen und Calle
Ihre zwei seit echt die Besten. Euch schaue ich mir an liebsten an. Macht weiter so!
.....und das ist der KOCHTIPPPPPP für Sonntag, ein Glück ist bald wieder Sonntag, liebe Grüssle Karin löwenzahn.
Lach , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht hallo ihre Rezepte sind supper alles leicht erklärt und sehr sehr gut ich habe schon sehr viel dazu gelehrt danke viel spass weiterhin
Ich kenne den Kanal erst seit heute und ich muss sagen, mir gefällt er sehr gut. Ihr bringt Rezepte, die nicht so aufwendig zu sein scheinen. Das kann man sich auch gut merken und muss nicht so halb stenomässig mitschreiben. Also sehr schönen Dank!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ganz ehrlich jeder der was dagegen buttert, hat keine Ahnung.
Besser kan man nicht kochen!!
Super Koch, klasse Erklärungen.
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle ist teilweise besser wie Sterneköche 😋
Ich habe deinen Schweinebraten für meine Gäste gemacht. Die Soße habe ich durch pürieren eingedickt. Knödel und Rotkraut dazu - es war der Knaller. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das freut uns sehr. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe noch keinen anderen Kanal entdeckt, der so verständlich zeigt und erklärt wie „Kalle kocht“. Es sind ja praktisch Grundregeln, die hier erklärt werden. Die Gerichte werden sehr lecker. Vielen Dank dafür.
Jetzt muss ich doch aber unbedingt mal MEINEN SENF 😂..dazu abgeben.
CALLE...Du bist Spitze !
Aber wie !
Ich möchte mal von mir sagen, bin auch schon 61 Jahre alt...😂...Keine schlechte Köchin zu sein.
Es freut mich immer wenn ich sehe, dass ich bisher vieles gleich oder ähnlich gemacht habe.
ABER...und das muss ich erwähnen...DU BIST DER Beste...und ICH lerne jeden Tag dazu.
Und nicht zu vergessen..Soo mega toll wie ihr 2 das rüberbringt .
Einfach nur genial..
In diesem Sinne..
Guten Appetit 😂
Hallo ihr.....das mit den Schweinsbraten hat voll gut geklappt....gut erklärt .war begeistert .
Das kauende Kopfschütteln - ein Qualitätssiegel!
Dankeschön! Du bist der beste Lehrer und Koch! Als Veggie koche ich gerne für meine Familien, nur probiere ich nicht, aber mit deinen Rezepten sind alle begeistert und fragen nach den Rezepten. Da bin ich Stolz auf dich verweisen zu dürfen! Super typ und bleib weiter so!
Hi! Ich lebe in der Stadt "Ouro Fino - MG", Brasilien.🇧🇷
Danke für den tollen Inhalt!
Möge G'tt segnen.
Dein Kanal ist der Hit !!!! Schaue ich super gern weiter so .
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe genau heute genau diesen Braten ausprobiert.
Er ist top gelungen, wunderbar saftig, dank dieser Anleitung.
Dankeschön!
Der Schweinebraten mit der Soße ist der Wahnsinn. Wir haben mit 2 Personen 1.2 kg gegessen . Es braucht Zeit aber dafür schmeckt es echt super. Danke Calle
Vielen Lieben Dank Calle! Ungefähr seit 2 Jahren suche ich nach einem Rezept für einen perfekten Schmor-Schweinebraten. Und dank dir und deinem Channel endet endlich die Sucherei. Und dabei ist deine Rezeptur die einfachste und die schnellste, die Ich bereits ausprobiert habe. Man muss das Fleisch nicht Mal stundenlang marinieren! Und das Geschmack des Braten ist genau das, wonach ich gesucht habe. Und die Konsistenz - ein Traum! Einfach nur perfekt! Ein hoch auf den Meister!
Dankeschön für Deinen ausführlichen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Also ich bin gerade dabei Fan zu werden. Dank des netten Bauern habe ich genug verschiedenen Braten und kann jetzt endlich probieren, wie es geht. Total lecker ist der Schweinebraten geworden. Danke
Ganz groß, ganz groß! Es ist schön, einen richtigen Experten hören und sehen zu können. Beste Grüße, Uli
Gute Gerichte.
Ich kenne es von Zuhause her, Rotwein bei Reh und Rind, Bier (Helles) bei Schwein zum ablöschen. Bei der Biersoße evtl etwas Mehl brennen.
schmeck gut mehrmals schönn gekocht..DANKE u. LG
Genau unser Ding. Fast keine Arbeit und sieht sehr lecker aus. Wir lieben Eure Rezepte. 👍Danke Euch.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Heute mal direkt nachgekocht und auch mit der Bratensoße aus Teil 2 und ich muss sagen DER HAMMER!!!!! Meine Frau auch extrem begeistert.....hat fast nur Soße gewollt xD Vielen Dank für die tolle Anleitung...direkt mal abonniert ;)
Hab ich Gestern zubereitet. Absoluter Hammer!!! Dankeschön.
VIELEN DANK, KALLE!!! ❤❤❤ DEINE REZEPTE, SIND DIE BESTEN!!! 😊
Das freut mich sehr!
Calle ist der Beste, genau so mache ich ihn auch, Erinnerung an meine liebste Oma...
Moin Moin aus Hamburg, genau so muss das! :) Entweder Nacken oder wer es knusprig mag, Schweinebauch mit Schwarte. Eine gute Fleischqualität ist Voraussetzung, kein Wasser in Fleischform wie im Supermarkt für 4€/kg. Ich bin ja Generation 60+, in meiner Kindheit gab's am Sonntag einen Sonntagsbraten und das war's in Bezug auf Fleisch in der Woche, hat mir nicht geschadet, das war bei fast allen in meinem Alter auch nicht anders. ;) Schön, dass ihr jetzt regelmäßig neue Rezepte vorstellt, vielen Dank und weiter so! :) LG woma
Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von
Mein Gott.....wie lecker🤤 ich liebe euren Kanal. Bodenständiges Essen und nicht so ein Schnick Schnack von wegen Healthy und Clean Food. Wer kann heute noch kochen wie die Oma es getan hat ohne Tüte und Fix....nicht viele. Macht weiter so....ganz dickes Lob😊
Da hast du recht Lieben Gruß aus Buxtehude von Carmen und Calle von
einfach Klasse Calle bis du spitze als koch, Profi ich liebe deine Rezepten
Ist schon im Ofen, der Saucenansatz war schon saulecker!!! Ich kann es kaum erwarten. Calle, es wäre toll, wenn ihr in Zukunft die Garzeiten und Temperaturen auch für Backöfen angeben würdet, die keine Umluft haben. Großen Dank! Ich werde es mir schmecken lassen.
Hallo Calle & Carmen, ein richtig leckeres Schweinebraten-Rezept von Ommma. Danke und weiterhin alles Gute
Gruß Rainer
Vielen lieben Dank
Die anleitungen von dir calle finde ich einfach spitze, hat mir schon sehr geholfen. mach weiter so, und allen hier eine gesegnete weihnachtszeit
lg Carmen und Calle
Klasse, das ist etwas für uns, die gerne Kochen.
Gut erklärt. Vielen Dank dafür und
Liebe Grüße aus Völklingen Ute und Markus
Sehr gerne, Lg aus Buxtehude von Carmen und Calle von Callekocht
Ich bin Arzt und sitze offiziell eigentlich am Laptop um meine Doktorarbeit zu vollenden...leider liefert Professor Calle sehr gute Argumente um mich abzulenken...
Dann mal viel Glück bei der Doktorarbeit. Lg von Carmen und Calle von
@@CALLEkocht , das ist genau das Rezept , was uns der Arzt verschrieben hat. Guten Appetit. Grüssle.
Über was geht die Doktorarbeit denn? Und nicht alles abschreiben - da kennen wir ja ein paar...
Späßle 😋
Calle, Calle, Du Du Schlingel, lenkst ns immer mit Deinen guten Rezepten ab,...
RheinErftVideo über die COPD, sofern Ihnen das etwas sagt?! 😂
Danke für die Anleitung. Habe am Wochenende Deine Variante zu bereitet und war begeistert. Hatte auch schönes Stück vom Schweinenacken beim Metzger meines Vertrauens bekommen. Sie Nelke hat mich zwar im ersten Ansatz was irritiert, aber mit dem Rest war die Soße eine schöne runde Sache. Eine kleine Portion habe ich noch weggefroren, auf die kann ich mich noch freuen. Es war nicht das letzte Mal, dass ich den so gemacht habe.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Als Jahresende-Essen habe ich es gemacht und komplimente dafür bekommen. Wie auf der Amöneburg im Café, sehr lecker! Danke für das Rezept!
Hallo Ca und Ca, mein Mann besteht regelmäßig auf DIESEN Braten. Und morgen is es mal wieder soweit. Wir sind begeistert von euch und das schon länger. Auch ALLE anderen lecker 😋 schmecker Gerichte sind Toppppp. Liebe Grüße aus Oberfranken!!!
Endlich mal eine Profi-Koch der nicht 10 verschiedene Öle oder Gewürze und Zutaten verwendet die man nur in einem teuren Feinkosteladen bekommt. Vielen vielen Dank für diese Rezepte, viele der Rezepte hat meine Oma zu meiner Kindheit so gekocht, der Geschmack dieser Rezepte weckt die alten Erinnerungen. Ich dachte das ich diese Rezepte nie wieder sehe, schön das sie hier gebracht werden. Bitte mehr von diesen Gerichten. Die Braten, die Saußen, die Nachtische, echte Rezepte die gut sind und schmecken und wo Teller (wie früher und wie es sein soll) noch richtig voll sind und nicht wie bei anderen Köche (die sich schlimmerweise auch noch für Spitzenköche halten) gender mäßig nur ein Klecks auf dem Teller ist oder Muster mit Soße gezogen werden von denen man nie von satt würde (im Grunde gehören diese "garnierten-Mini-Portions-Teller" Köche alle zum Teufel gejagt, ich will vernünftig Mittag Essen und weder Brunch noch sonst etwas neumodisches halb-kaltes Kalorienarmes essen, sondern solche Essen wie früher zu Omas Zeiten).
Dieser youtube Channel gehört für mich zu den Top10 hier auf youtube!
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Was für ein Koch was für einen Braten Calle du bist der beste
Bester Koch und erklär Bär. Das wird lecker. Habe zwei von den Brocken hier liegen und die jetzt in den Ofen wandern. Lg auch an Carmen , Jörg aus Bovenden 👍👍👍
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Habe gerade Deinen Schweinebraten gemacht und probiert, super lecker. Danke. Viele liebe Grüße von Teneriffa und von mir, Bernd.
Loool, gerade heute habe ich im Supermarkt an dich gedacht und wollte nach schauen ob du schon ein Rezept für Schweinebraten gedreht hast :-). Vielen Dank, war wie Gedankenübertragung :-).
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bin gerade dabei es nachzukochen. Bei uns gibt es noch Rosenkohl und Kartoffeln dazu. Freu mich schon drauf! Danke für das Rezept
Hallo Calle ich bin kalle aus Santa Monica CA USA und ich bin hier zu Lange vermisse die Deutsch kueche , dehe alle rezepte an sehr gut ,besten gruesse !!!
LG von Carmen und calle von callekocht
Habe euren Schweinebraten heute als sonntagsessen gemacht. Sau lecker 😋 danke fürs Rezept 👩🍳👍
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Grüß aus Wien. Danke fürs dieser wunderbare Rezept. Werde ich auch machen. ❤❤
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hab mich da mal ran getraut. Das Ergebnis war 1. Absolut Bombe. 2. MEGA ZART . 3. GESCHMACKLICH vollkommen unbekannt (Nix mit Maggi). Und zuguter letzt : Eine Abdeckung für den Rauchmelder reicher. DANKE DAS ES EUCH GIBT. Ganz liebe Grüße aus dem sonnigen Berlin 😁👍🤣😜😂
Sehr schön 👍👍LG von Carmen und Calle
Tja diesen Schweinebraten gibt es bei uns am WE und ich werde ihn zubereiten, dazu gibt es selbst gemachte Spätzle und nen Kartoffelsalat.
Die Soße geht auch gut mit Schwarzem Johannisbeersaft, gibt so ne fruchtige Note.
Tolles Rezept mal wieder vom BESTEN KOCH hier auf RUclips!
Gruß Walter
Habe meinen Schweinebraten schon oft mit Malzbier gekocht, schmeckt auch sehr lecker und gibt eine raffinierte Süße!
Morgen kommt ein Schweinebraten nach Oma's Art auf den Sonntagmittagstisch. Danke.
Herrlich old School - ich liebe es❗Einfach gut, ohne viel Klimbim ❗👍👍👍 Danke fürs Video ❗
Kalle du bist einfach der beste und mir lief schön beim zugucken das Wasser im Mund zusammen einfach genial wie du es immer zeigst L G von Barbara und ganz liebe Grüße an Karmen👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Heute den Braten getestet, samt der braunen Sauce! Ein voller Erfolg! Besten Dank und weiter so
Auch ich will mich dem letzten Kommentar anschließen. Nun musste einundsechzig Jahre alt werden, um Dank Internet und youtube die Freude zu haben, einen oberleckeren Braten auf den Tisch zu bringen. Heute kochte ich in Arbeitsteilung mit meinem Mann, der
, was Essen kochen anbetrifft, sehr freudig und mutig geworden ist, dank deiner Videos. Vielen, vielen Dank an dich und dein Team.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Oh wie toll ihr das immer erklärt 😊mega ,ich koche den Braten gerade mit Knödel und Rotkohl.Danke wir sind begeistert
LG Sylvia und Mike
Die regelmäßigen Uploads sind super! Gerne mehr :)
Wir sind dran, Lg von Carmen und Calle von
Also Carmen hier ist ein Kommentar! Endlich mal einer der die Fleischgabel so ablegt, das keine Verletzunggefahr besteht. Also nix schlimmes!
Calle du und Carmen macht da schöne informative Filme ( weiter so ). In einer Zeit wo die Jugend nicht mehr kochen kann und es Kochfilme gibt, in denen das größte Messer ein Pittermesser ist und die Köchin sich damit ihr überlangen Fingernagel abzuschneiden versucht, sind solche Filme genau richtig. Also weiter so, ich bleibe dran!
Super Video! Ich schaue es grade, Omas Schweinebraten essend um zu wissen wie das geht! 🤣
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Bin begeister,koche selber auch gerne,aber was du kochst ist schon super,Gosses lob .Werde es weiter verfolgen,und mir von dir tips holen.
Calle , danke für die Hinweise einfacher art, Ich bin von die Niederlande aber Meine Mutter war Deutsche , Habe deinen Rezept benützt und wie meine Mutter das Fleisch hach dem salzen mit Senf eingewrieben . Aber grossartigen geschmack hat mich 50 Jahre zuruck im Erinnerung gebracht, Vielen Dank dafür (entschulge für meinen Deutsch , das Sprechen geht mir besser )
Das freut mich sehr!
Danke Kalle. Ich schätze sehr das du dein Wissen verbreitest
Sehr gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Ihr beiden. Super tolle Anleitung zum Nachkochen. Gruß aus Seevetal
Sieht super lecker aus. Habe ich gestern mit Ossobuco gemacht. Das Schwein kommt nächste Woche dran. Weiter so! Danke!
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das wird mein Weihnachtsessen. Danke.
Wird heute brav zuhause nachgekocht! Tolles Rezept!
ich verstehe nicht warum manche hier mit aussagen und kommentaren daher kommen wie: Meine Oma hatte das aber früher anders gemacht .. dies und jenes benutzt .. Auch verstehe ich die Dislikes nicht. Der Weg vom Anfang bis zum Ende des Kochvorgangs ist im Grund( bis uf paar ausnahmen - ähnlich bis gleich) ...Auf den Geschmack am Ende kommt es an.. In meine Augen ein ein tolles Video.. super erklärt .... und das Resultat am Ende spricht für sich selbst ... Weiter so Calle :-)
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Deine Rezepte sind einfach Spitze und toll finde ich, dass du keinerlei Fertigprodukte benutzt .Die bekomme ich nämlich meistens nicht hier in Mexiko und auerdem bin ich durch meine Histaminose sehr eingeschränkt
Der Tipp ,statt Rotwein Traubensaft zu nehmen ist fūr mich sehr gut, denn Rotwein ist fur mich quasi tabu.
Liebe Grūße an dich und dein Team
Hallo Calle, gerade eben das Rezept gekocht, die Sauce war ein Traum! Unterschied: Ich habe das Ganze auf dem Herd in einem Gusstopf gekocht und das Gemüse so wie es war in der Sauce belassen. Im Gemüse war noch Geschmack vorhanden und ich musste nichts wegwerfen!
Perfekt! Vielen Dank, dass Ihr mich an diesen Braten erinnert habt.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Einfach nur Traumhaft Ihr zwei 👍👍👍. Mein Wochenende ist gerettet. Ich werde es mit Rotkraut und Semmel Knödel machen. Das Rotkraut mache ich nach Berliner Art. Kennt Ihr sicher auch. Bis bald wieder hier auf Eurem Kanal.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle und Carmen , ich würde gern einmal Omas Frikadellenrezept sehen 😋
Super sympathisch , wird nachgekocht und macht weiter so !
Hallo Calle und Carmen ein super tolles Rezept ich habe schon im Vorfeld nur beim zusehen so richtig Hunger bekommen mein lieblingsgericht ist das unter anderem aber mit einer biersoße ( dunkles Bier ) nur mir hat man beigebracht nicht mit einer fleischgabel den schweinekamm zu drehen oder herauszunehmen weil da läuft der fleischsaft raus sondern mit zwei Heber den schweinekamm in der Pfanne drehen und herausnehmen das hat man mir beigebracht ich weiß nicht ob das so ganz richtig ist aber trotzdem Daumen hoch
Der kommt heute bei mir in den Ofen nach Eurem Rezept!!!
Super LG von Carmen und Calle
Dankeschön. Da läuft mir ja wieder das Wasser im Mund zusammen. 👍😘
Calle, Du bist der Größte, Calle der Große!
Gut gemacht!
Stimmt, ich hab's nach gekocht bzw. gebraten. Köstlich, dazu Kartoffelklöße und Grüne Bohnen.
Hallo , Ich hätte gerne gewußt was für eine Kerntemperatur dieser tolle Schweinebraten hat .?Vielen lieben Dank Ilse
Einfach und Lecker😋😋😋 besonders...der Rest..kalt und dünn aufgeschnitten...mit Remoulade...ach..was kann Schwein so lecker sein
Also meine Oma würde sich freuen das von einem Koch zu sehen... 1 zu 1 getroffen... für 2 Personen eignet sich dafür auch wunderbar ein Schinkennüsschen... und reste bleiben da auch noch...Top Video, wie immer!!! Hab euren Kanal bald aufgesaugt! Macht super spaß und Lust aufs nachkochen, wenn man dich sieht und Carmen hört/kurz sieht... ihr seid die besten! Ich überlege gar nicht mehr was ich großartig kochen soll, sondern schaue einfach bei euch in den Kanal. Meine Frau ist übrigens auch hellauf begeistert.😋 Wie immer vielen Dank!👍
Lieben Dank für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Werde ich morgen machen. Habe mir ein 1,6kg. Schweinebraten gekauft bei Gut Heinersberg Fleisch im Rathaus Center. Dazu gibts Sauerkraut vom Hofladen, Rote Beete Salat und Salzkartoffeln.
Super erklärt wird nachgekocht danke
Omas Küche ist die beste.
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle, kannst du vielleicht einmal eine Art Fleischkunde machen, wo du erklärst welches Fleisch man für was benutzt und wo die Unterschiede von den jeweiligen Regionen (vom Tierkörper) liegen?
Das fände ich auch mal sehr interessant. Vor allem, wo du so gut erklären kannst.
Ja, das wäre super, voll dafür
Ja Calle , sieht wieder super lecker aus, dass ist wieder der Unterschied zur bekannten Firmen-Linsen Büchse ✌ ! ...Mann sollte ja alles selber kochen , wie man bei Dir sieht !
Unbedingt selber kochen . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Geschmollt (😀😀😀) oder geschmort ...egal...einfach genial....😉👏🏻👏🏻👏🏻
Wir haben das Rezept letzte Woche ausprobiert, nachdem ich noch nie einen wirklich saftigen Schweinebraten hinbekommen habe. Beim Fleischer unseres Vertrauens einen Kammbraten vom Bio-Bentheimer gekauft und nach Calles Art zubereitet. Es war ein Fest!
....m.E. fehlt da eine wichtige Komponente, THYMIAN.....dafür kann der Rotwein wegbleiben.Aber Calle ist der Profi👍
Danke fürs Rezept. Habe gerade vorgeplant für Donnerstag einen Schweinebraten zu kochen. Der Metzger des Vertrauens steht immer Donnerstags auf dem Dorfplatz. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Freue mich schon richtig darauf und Soße kann ich. 😘
Einfach lecker.
Heute bekomme ich frisch geschlachtet .
Das ist was Feines.
Richtig im Ganzen lassen und Braten..
Nacken ist zwar fettiger , aber sowas von lecker.
Also Sosse ziehe ich nur aus dem Braten und das schmeckt.
Gemüse mache ich mit rein .
Brate es nicht mit an.
Die Sosse von mir schmeckt richtig nach Braten.
Da nehme ich auch kein Rotwein.
Einfach lecker.
Du setzt es anderst an , aber diese ist bestimmt auch der Hammer.
Schönen Tag.
Mache gerne selbgemachte Semmelklösse dazu nach DDR Rezept mit Brötchen.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.
Lg aus Buxtehude von Callekocht