Delicious Sunday roast. Make pot roast yourself like grandma. recipe
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- Опубликовано: 15 июл 2021
- CALLE cooks:
The best pot roast as a celebratory meal on Sunday: Easily prepare roast beef, roast pork and roast turkey with the best gravy yourself. It's so delicious and reminiscent of grandma's recipes. Glorious childhood memories.
Ingredients:
1 sem roll
1 pork neck
1 turkey breast
1 bunch of vegetables
3 tbsp tomato paste
1l vegetable stock
2 tbsp Liebstückel
5 tbsp peppercorns
3 cloves
4 bay leaves
3 tbsp salt
1 FL dry red wine
120g flour
100 ml of oil
1 liter of water
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From grandma’s kitchen:
Favorite dishes from the good old days.
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Gemischter Braten, Rind, Schwein, Pute, einfach genial! 😋
Lieber Calle, mein Mann wird im November 70...und genau den Festbraten mache ich.... Vielen Dank Euch Beiden. Ihr seid einfach Spitze
Liebe Grüße aus Thüringen
Calle strahlt so ne krasse Motivation aus, das ist der Hammer.🙏👍
Beim Sonntagsbraten kommen bei mir wunderschöne Kindheitserinnerungen hoch, und die Farbe der Soße ist einfach der Knaller👌🙂
Thank you for bringing back the memories of Oma’s recipes!
Ihr seit Weltklasse!!! Vielen Dank Calle, vielen Dank Carmen!!!
Einfach wunderbar 😍
Kein Firlefanz, keine Tüte. Gute alte Herzens Küche.
Vielen Dank für das tolle Rezeptvideo.
Lasst es euch gut gehen.
Lieben Gruß André
Ein Koch,der oihne Zusatzstoffenen und wie Muttern kochen kann ist wirklich selten ! Dafür mein RESPEKT !!!Danke für all deiner Rezepte, die wirklich sehr gut sind
Hallo Calle gute Tipps vielen Danke 🎉🎉🎉🎉
Sehr gerne 😊
"Gerichte wie bei Oma" haben für mich neben dem hier grandiosen Aussehen (😱) immer noch diesen Extra-Punkt Nostalgie... ich liebe es . Super gemacht ihr Zwei 👏👏
Nostalgie gehört zu so einem Rezept, wie Sonntagsbraten, einfach dazu. Da bekommt man schon zuschauen Hunger. 🙂 👍 Weiter so!
Ooooohhhhh ihr zwei....
Perfekt gezaubert.
Freut mich auch immer wieder Carmen aus den Hintergrund zu hören...
Ich liebe euch beide....❤️
Sonntagsbraten für eine zwanzig köpfige Großfamilie : D sieht richtig gut aus
Einfach genial wie das kochen von Dir zelebriert wird. Toll und super sympathisch.... Und vor allem tolle Rezepte! 👍👍👍
Ich liebe Braten , erinnere mich immer wieder gerne an Oma's
Kochkünste 🤪🤗❤
Das erinnert mich total an die Sonntagsessen als Kind mit der Familie😍❤
Hallo ihr lieben. Ich bin seit mehr als 30 Jahren Metzger und ich liebe immer noch den ganz normalen herkömmlichen gemischten Sonntagsbraten, aber Pute und Ich werden wohl nie Freunde werden :-D CALLE, haste echt Prima gekocht und sehr schön erklärt. Liebs Grüßle, Finn
Ich habe zu Silvester eine
braune soße selber gemacht.
Das erste mal.
Die war vegan und sehr gut.
Meinen kindern und mir
hat sie sehr gut geschmeckt .
Das sieht wieder toll aus👍👍 ! Wird es im Herbst geben ! Calle kann super schmeckende Rezepte einfach erklären!! Diese Gerichte kommen bei meiner Familie super an 😃😃😃!
Ihr seid einfach toll!!!
Dank Calle habe ich gelernt , Soßen richtig schmackhaft hinzubekommen 😘
Sieht sooo lecker und einfach aus. Speziell das Soßenrezept ist genial.👏 Das wird auf jeden Fall nachgekocht.👍
Ihr seid so ein tolles Team. 😘
Lecker, lecker,......
Meine Oma hat zu Sonntag auch immer so gekocht. Wir sind dann mit zwei Erwachsenen und sieben Kinder zu ihr.
Daß werde ich nie vergessen. 😘
Meine lieblings Soße ist braun.😋
Wieder lecker Schmecker, ich habe es auch mit Malzbier und Rotwein abgelöscht und mein Schwobe war Super begeistert wie der Braten war und es gab durch das Malzbier noch eine Dunklere Sosse.......
Hab denke ich unser Weihnachtsessen gefunden……viiiiiileeeeeeeln lieben Dank für dieses spitzen Reszept bzw. Video 👍🏼
Schade, daß es noch kein Geruchsvideo gibt. 😉
Gutes Kochequipment scheint wohl sehr wichtig zu sein und erleichtert das Kochen. Bis jetzt koche ich noch mit 08/15 Töpfen und Pfannen und ich bin es leid, wenn die Temperaturen schlecht geleitet werden. Die einzigen vernünftigen Utensilien bei mir bestehen aus einer Alpine Keramikpfanne und 2 Lukull Edelstahlpfannen. Ihr macht soviel Werbung für Hoffmann und ich werde mir als Nächstes wohl den Rechteckbräter mit Glasdeckel gönnen. 👍
Summasummarum vielen lieben Dank Euch beiden für die super Kochideen, die auch für ungelernte Köche super erklärt werden. 👍👍
Super tolles Video! Lecker!! Ihr habt so eine ansteckende Passion, meine Familie profitiert von eurem Anstecken zum Kochen 😃✨🍀👍
Herzlichen Dank für das tolle Video. Gute Appetit.
Oh das sieht ja sehr gut aus, ich werde es am Sonntag probieren , danke Calle und Carmen, ihr seid Spitze
Habe ich heute in dem ganz großeN Bräter von Hoffmann gemacht. Allerdings etwas variiert und Zimtstangen, Sternanis und getrocknete scharfe Chilischoten gemacht. Sensationell
Ich LIEBE Schmorgerichte und möchte sie nicht missen. Sie sind ein Teil meiner Kultur und werden es immer bleiben!
Köstlich! Mein liebster Kochkanal! Da kommt so eine brodelnde Begeisterung rüber - das macht Dir keiner nach 🤣👍!
Ich habe bei meiner Mutter und Großmutter kochen gelernt. Sie waren aus der Kriegsgeneraration, man hatte nicht viel, aber sie konnten aus praktisch Nichts ihre Lieben satt und begeistert bekommen! Genau so habe ich es weiter gegeben - mein Sohn hat das Koch-Gen geerbt, er fing schon im Grundschulalter an, meine "Rezepte" aufzuschreiben 🤣! Bei Dir ist Kochen Liebe!
Bin total begeistert. Vielen Dank für dieses super Rezept.
Einfach Klasse, immer wieder
Auch wenn ich es schon gefühlte 100 Mal gesehen habe, es ist immer wieder eine Freude, dir beim Saucen kochen zuzusehen! Auf den Sonntagsbraten freue ich mich schon, ich werde ihn nächste Woche wieder einmal machen
Ich verwende seit Jahren das gleiche Rezept wie du (und zwar lustigerweise exakt das gleiche), und es wird jedesmal perfekt! Danke, dass ihr es geteilt habt ❤️
Jesus sieht das lecker aus, auf deine Empfehlung haben wir eine Hoffmann Pfanne und einen Schmohrtopf gekauft, das beste an kochgeschirr das wir jemals besessen haben, danke für den tip!
Ich habe zwar gerade gegessen, aber wenn ich diese leckeren Braten sehe, bekomme ich direkt wieder Hunger und mir tropft der Zahn
Ein Traum, Danke Calle.
Gott ist das irre lecker.
Wer sollte das alles essen?
Also soviel mache ich nicht.
Macht weiter so, irre gut. Bleibt gesund🌺💕
Das schmeckt auf der Wohl!!😍🤗🤗
Ganz klasse Kochschule
Deftig hausgemacht
Danke
Heute als Weihnachtsbraten gemacht - Richtig gut 🎅
Deine Rezepte sind einfach super 👍👍👍👍👍👍Sie werden immer lecker😋😋😋😋😋
Also ich püriere das Gemüse immer mit rein und spare mir so das Mehl. Denke auch das es trotz dem "auskochen" im Backofen geschmacklich einen Unterschied macht. Aaaaaber, jeder wie er mag :)
Die Soße hat eine Farbe, absolut topp✅
Calle du bist der beste
WAHNSINNIG hilfreiches Video von EUCH beiden, da sollte einem das Wasser nur so im Munde zusammenlaufen :))
Ganz lieben DANK an EUCH, es war wieder einmal ALLES drin was es braucht, um ein allseits beliebtes und vor alem hilfreiches Video zu werden ;)
Da ich persönlich die Sauce ebenso zubereiten würde bzw. es auch so tue, wäre deine Frage nach der beliebtesten Sauce auch beantwortet, zumindest wenn es um Fleisch geht. Bei Blumenkohl oder ähnlichem wird die von meiner Oma weitergegebene helle Sauce noch immer sehr gerne zubereitet (Mehlschwitze, Aufguss mit Gemüsekochwasser, Eigelb und Salz, Pfeffer, Muskatnuss) ;)
Ich hätte jetzt gerne noch eins, zwei Sachen erwähnt, die ich noch nicht so beherrsche und die ihr uns noch einmal zeigen könntet, aber da fällt mir tatsächlich wenig bis gar nichts mehr ein, da ihr schon VIELES gezeigt habt :( / :)
Vielleicht wäre ja noch mal etwas in Richtung "Fischsauce" oder sogar "Fischsuppe" eurerseits möglich, falls ihr das noch nicht abgedeckt haben solltet ;)
Ganu liebe Grüße an EUCH und alle Liebhabenden eures Kanals, Greetings from WIESBADEN :)))
Das müssen wir mal nachmachen. Das sieht echt lecker aus.
Perfekt Klasse Top Lecker Daumen hoch 👍💯
Das sieht so unglaublich gut aus, mein liebster Koch, meine liebste Kamerafrau, vielen Dank euch beiden 💐😍🙌
ich bin zwar schon ausgebildeter koch, aber bitte sei mein 2ter ausbilder 😍
Kalle & Carmen meine BESTEN Koch bzw Kameraspezialisten mit 🌟ihr beide seit SUPER!
Dieser Sonntagsbraten wird heute noch gekocht und ich freue mich darauf, eure Rezepte SIND IMMER SUPER GUT und verständlich.
Danke für die Mühe💖💖
Gruß Walter
Burgundersosse mit Rindfleisch Rotkraut und Kartoffelknödel❤
Oh ja lecker. Soße ist eines meiner Lieblingsgetränke 🙄😂 Ich muss immer mehr machen. Ich nehme dann immer 2-3 Kellen ab, püriere ein Teil vom Gemüse und mische das unter. Dazu dann Brot in Würfel schneiden und rösten. Ab in die abgezweigte Soße und es sich schmecken lassen. Ist meine kleine persönliche Zwischenmahlzeit 😊
Hey ihr Lieben, schaue schon lange zu und habe vieles nachgekocht aber nie kommentiert... Wollte nur mal sagen: DANKE! Als großer Freund der "Hausmannsküche" habe ich viel gelernt und genossen. Merci vielmal und schöne Grüße aus der Schweiz! (Lieblingssauce: So natürlich wie möglich ohne viel schnick schnack aber mit jeder menge Liebe)
Calle you are a excellent Chef 👨🍳love your presentation 👍🍀🍀🎄🥂🍾
Ich mag jus am liebsten lieber Calle
Calle Du bist echt ein Künstler - dickes Lob und Daumen steil nach oben😍
So lecker Wahnsinn 👌ich bevorzuge die hellere Soße !
Ich bin so froh das ich deinen kanal endteckt habe. Ich werde so viel nachkochen von deinem kanal. Spitzenküche ganz klar gastronomieniveau
O.M.G👍🇪🇸🙋
Sonntagsbraten..👏
BEST 👍🥰
Perfekt 👋👋👋👍
+1 sehr gutes Video, Carl-Michael und Carmen. * Ihr habt mich hungrig gemacht. Zum Glück kann ich gleich essen. Ich werde das nachkochen.
Endlich mal ein Rezept für eine Person ;-)
Toll! 😊
Es macht immer wieder eine große Freude 😘🙏 Euch beide zu. Zu sehen 😘🙏👍da läuft einen das Wasser im Munde.Ganz große Klasse 🙏👍🍀 und ein großes Dankeschön an Charmem und Calle 😘🙏👍🍀ich grüße euch herzlich und wünsche euch allen noch ein schönes Wochenende 😘 und Mahlzeit für euer tolles Essen 😘❤️🙏👍🍀👍❤️👍🍀💓😘😘🙏
Mmmmmmmmh gib mir ein Stück!👍👍👍❤️❤️❤️
Die beste Sosse ist die Sahnesosse!Rezepte nach meiner Urgrossmutter!
Einfach nur herrlich eure Videos...die schaue ich immer wieder gern. Und deine Art ist ebenfalls klasse...!!! Weiter so...Ich glaube, ich muss euch mal besuchen kommen. :-)
Oh ich lieb die klassische braune Sauce ohne starke Bindung. VG Silke
Hallo Calle, das habe ich heute gemacht und kann nur sagen..ein Traum 👍👍 das hat uns allen (9 Personen) sehr lecker geschmeckt. Nur mein Schmortopf (Hoffmann) war etwas zu klein 🙂 musste auf einen Bräter umschwenken. Den Bräter habe ich heute auch das erste mal benutzt und muss sagen, richtig klasse. Nix angebrannt. Wenn das so bleibt, werde ich noch vieles darin machen, TOP 👍
Es ist tatsächlich immer eine Freude, dir zuzusehen. Ich möchte aber doch mal anmerken, dass es auch andere sehr, sehr gute Bräter bzw. sehr gutes Kochgeschirr gibt, die die Hitze ebenso gut halten.
da hast du vollkommen recht , wir benutzen tatsächlich nur dieses Geschirr und sind super glücklich damit. Lg Carmen und Calle
mit liebe herz und etwas geduld,..mhh lecker
Ein sinnlicher Koch, klasse. Ich lerne immer mehr dazu. Danke.
💓💓💓
Sehr lecker 👍
daumen hoch fürs anrösten:)
wow, sieht das gut aus! Da kriegt man direkt hunger :)
Den bekommt man doch immer, wenn Kalle vor die Kamera kommt und mit dem Knoblauch, den Zwiebeln und dem Duft anfängt 😂
Wir,sind begeistert,,, kochen alles nach,,,, außer Wok Und Fischpfanne, haben wir alles aus dem Hause Hoffmann, auch Zubehör und alle schwarzen Filzunterlagen,,, , danke, für die Wittmung in unseren "Eueren" 2 Büchern, danke dafür,,
Sehr geil! Liebe eure Videos ;-)
Rind Jule ist die beste
Liebe deine Rezepte bin fleißig am nachkochen weiter so Kalle Top
Hallo Michael Hill. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Lieber Calle, ich liebe alles was schmeckt, aber Nudeln, Reis, Klöße oder Kartoffeln ertränke ich am liebsten in Soße 😃, egal ob Braun, Hell, Rot und Curry möchte ich auch nicht vergessen. Lecker muss es sein. Das, was ich mir von Dir abgeschaut habe, hat mich Glücklich gemacht, na ja, bis zum nächsten Hunger. Lieben Gruß aus Essen auch an Karmen.
Super! Danke aus Hessen/Idstein.
Habt einen schönen Sonntag von hier und bin gerade von meiner Tochter und Enkelin zurückgekehrt Genießt den Tag☀️☀
Sehr lecker, Dankeschön ❤
💓💓💓
Kann nur sagen einfach spitze
hallo, lieber Calle, liebe Carmen.ich bin so begeistert, von Deinen Künsten, das ich mir zum Geburtstag diese n Bräter gewünscht habe.Mein Sohn hat ihn heute gekauft.ich bin happy .ich danke euch für eure tollen Rezepte:Habe schon einiges nachgearbeitet...glg monika
Alles Gute zum Geburtstag wünschen dir liebe Monika Carmen und Calle
dankeschön, ihr Beiden.ich habe erst am Donnerstag.Und mein Bräter soll dann auch ankommen.
Aus dem Saucengemüse mach ich uns einen Aufstrich lecker auf geröstetem Brot! Dazu einfach das Gemüse durch ein Sieb streichen, damit Nelken und Co. draussen sind, wer es noch feiner mag mit dem Pürrierstab mixen, abkühlen lassen und auf frisch getostetem Brot geniessen.
Thanks. Merci , Danke.
Hallo Calle ich mag am liebsten die braune Soße. Ich schmore Rinderknochen und Wurzelgemüse an und Löche mit Gemüsebrühe und Portwein ab. Immer ein wenig dazu und reduzieren und wieder von vorne. Auch kommen Frische Champions dazu die ich vorher schön andünste. Gruß aus Gernsheim ( Hessen) der bayernralle.
Super 👍 Rezept
Dankeschön 😋
Gottteswillen. Den mache ich mir nächsten sonntsg genauso.
Saulecker, lieber Calle und Carmen ❤🍗👈😋😋🤘😍😘👏
Krasser Typ, au weier der Hunger wird immer größer!,, 🙏😜
Calle hallo, ich habe das nur mit dem Rinderbraten 1kg gemacht, es wurde sehr zart und es hat mit Rotkohl und Kartoffeln super geschmeckt. LG von Ralle
Susse précepte danke sehr chef
Wieder mal einfach nur super Klasse, Gruß aus Ottweiler/Saar und ein schönes Wochenende
Danke für das tolle Rezept und die Infos zu eurem Kochzubehör - ich will mir auch einen Bräter zulegen und kannte die Marke gar nicht! LG
Echt köstlich und einfach zu machen.
Was willst du mehr.
Hej Calle, alltid roligt att se på när du lagar mat. Det ser alltid så gott ut. Jag över upp min tyska att lyssna på dig, har bott i Tyskland som ung. Denna rätt kommer jag göra när vi är flera personer till middag.
Kära Ulla, tack så mycket för din underbara kommentar. Med vänliga hälsningar till Sverige. Calle und Carmen