Surprisingly Easy! The best cheese soufflé that you will get addicted to!
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- The texture is fluffy and melts in your mouth.
The light texture and refreshing lemon flavor will surely make you gobble it up.
This recipe requires only a few ingredients and is simple and easy to make. Please take a look at this recipe!
Cheese soufflé (No. 5, 15 cm)
200 g cream cheese
3 egg yolks
40 g milk
10 g lemon juice
15g flour
15 g cornstarch
3 egg whites
70 g granulated sugar
♢ hot water baking
Preheat at 190℃ for 15 minutes
When the top starts to turn brown
Change the temperature to 110℃ for 50 minutes.
Preparation
Bring cream cheese to room temperature.
If the cream cheese does not become smooth after returning to room temperature, put it in the microwave for 5 to 10 seconds several times to make it smooth.
Prepare the paper pattern.
Shake the flour.
Preheat oven to 190℃.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
![[Japanese souffle cheesecake] Chef patissier teaches vol.2](http://i.ytimg.com/vi/sZLhkJ9YoPc/mqdefault.jpg)
![How to make soufflé cheesecake [Yukari cooking researcher]](/img/1.gif)
こんにちは😸
夏休み突入したので毎日何かお菓子を作っています。
今日はコンビニで売っている、プリンの上にスフレが乗っているのを真似して、ひろさんの黄金比プリンの上にこのスフレを乗せて仕上げてみました❤
ひろさんレシピのプリンもスフレも美味しいので２倍美味しくいただけました。
ぷるぷるふわふわしゅわしゅわー🍰たまりません❤
今回はこのスフレ割れずに焼けましたー😆
こんばんは！
毎日のお菓子作り、とっても素敵ですね☺️
いつもレシピ参考にして頂けて嬉しいです✨
今回のプリンにスフレ、めちゃくちゃ美味しそうです🤤
ありがとうございました♪
底取れ型ですがお湯入りませんか？何もカバーしてない気がしたんですけど。
この時はしてなかったですね🙇♂️
アルミホイルでカバーした方が水は入りにくいです！
ありがとうございます！
とっても美味しくできました！が、割れました😅しかも焼き目ついていないことに最後に気がつき190度でさらに15分ほど焼いて焼き目をつけました。
割れた理由は、メレンゲの泡だてすぎな気がしています😢やってしまいました。大事なポイントですね。。動画に忠実にしていれば…と悔やまれます😂
作って頂きありがとうございます😊
とても分かりやすい動画ありがとうございました！1日冷やしてから食べたいのですが冷やすのは冷蔵庫、冷凍庫どちらで冷やしたほうが良いでしょうか？また冷やす時に何かポイントがあればぜひ教えてください！
こちらこそ見て下さりありがとうございます✨
ラップをして冷蔵庫で保存して頂ければ大丈夫です😊
こんにちは
今日は母の日です
母が大好きなチーズケーキを
今 焼成してます
喜んでくれるといいなぁ
HIROさんのレシピは
間違いない😊
こんにちは😊
母の日のケーキにレシピ選んでもらえてとても嬉しいです✨
作って下さりありがとうございました♪
夏休みなので子供と一緒に作り、バッチリ綺麗に焼けました❣️好みでレモン少しだけ多めにしました。ふんわりヨーグルトの香りがする爽やかなスフレケーキですね😊シュワシュワ感も最高😋お手軽材料で手早く作れるのでまた近いうちに作ります❤
お子様と素敵過ぎます😆
素敵過ぎてほっこりニヤけました笑
ありがとうございます✨
とても美味しそうなので作ってみようと思うのですが、底抜けの型を使われてますが、そのままお湯につけて良いのでしょうか？お湯が入らないようにアルミホイルとかするのでしょうか？
ありがとうございます！僕の型は浸水してこないのでそのままお湯をそそいでいますが、型にもよると思いますし、心配であるようならアルミホイルを被せる事をオススメします😊
HIROさんこんばんは♪娘にクリームチーズを貰ったので作りました😊割れずに綺麗に焼き上がりました❣️成功するとやっぱり嬉しい😆チーズスフレのしゅわしゅわの食感大好きです✨美味しくて作りやすいレシピありがとう☺️
スフレ作って下さりありがとうございます✨
成功したフワフワスフレは見た目もめちゃくちゃ嬉しいですよね☺️
いつも動画を見て作って下さりこちらこそありがとうございます！
Te felicito. La receta se ve fácil. Siempre he querido hacerlo, y todos decían que era muy difícil.
Intentaré hacerlo.
Además eres la primera persona que veo que respondes los comentarios. Se agradece !
Saludos desde México México.
こんばんは
今日はこちらに挑戦しました。表面の焼色が薄く少し割れましたが
めちゃくちゃ美味しくできました！
感動しました😊
作って下さりありがとうございました✨
気に入って頂けて嬉しいです☺️
スフレチーズケーキ作りました😊
とてもおいしかったです。
切る時や食べる時にシュワシュワと音がしましたよ😊
ひび割れはしましたが、沈みなかっです(´∇｀)
作っていただきありがとうございます😊
スフレ特有のシュワフワ食感良いですよね👏
ひび割れの原因も気になりますが😭美味しく召し上がって頂けたようで嬉しいです！！
焼き色がつきません😢少し温度上げてみましたが…そのせいで割れてしまいました笑 焼き色が付かない場合の対処方法教えて下さい😊
オーブンの特性なのか、オーブンの天板を入れる位置なのか、生地を混ぜすぎて割れてしまったのかなど、考えられる原因はひとつでなくさまざまなので見ていない僕は断言はできませんが😣💦気になります🙏
@@HIRO_SWEETS 返信ありがとうございます！オーブンの天板ですが、基本下段を使う事が多いんですが、上段でもギリギリケーキ型入りそうなので次回は上段で焼いてみます！！味は美味しかったのでリベンジです☺️
焼き色が190℃15分では全然つかなくて、温度あげたら割れてしまいました。
何がダメなのかな？
混ぜ方なのか？
メレンゲ？なのか
もう一度チャレンジしてみます😢
オーブンによって変わります🙏
また新しい動画作るので期待してて下さい！
はじめてのチーズスフレ🍰
焼き色もつかず、表面も割れてしまいましたが
味は最高に美味しかったです。オーブンによって違うとの事なので次回は200度で焼き色をつけようとも思います。
HIROさんのレシピでお菓子作りが趣味になる程楽しいです！
全種類制覇！します笑笑
嬉しい☺️
ありがとうございます！！沢山UPしますね笑
分量が分からないですが？
教えて下さい😊
概要欄にてすべて記載しております🙏
ご確認お願い致します😊
@@HIRO_SWEETS 概要欄には
インスタとティックトックしか見当たりませんでした!メカ音痴でスミマセン。諦めます。有難うございました☺
父の日の子供達からのプレゼントとして作りました❤
ガッツリ割れちゃいましたー😢
作って下さりありがとうございます😊
父の日に素敵です😆！
おいしぃ！パックリと割れましたwどのレシピで作っても割れるのでもう気にしていませんwオーブンのメーカーに問い合わせた所、コンベクションオーブンは熱風を回して焼き上げるので、割れるとの回答をいただいてますw割れてても美味しいです😊
ありがとうございます😊
オーブンによってなりますよね､､､
僕も最近オーブン買えたので色々と試しています笑
初めての割れないスフレチーズケーキが焼けました😊
しっとりふわふわで、チーズの味もしっかりあって、今まで作ったいろんなレシピの中で一番美味しかったです！
またリピートします😊
ありがとうございます😭🙏
いつも拝見させて頂いています！オープンの温度と時間を教えて頂けますか？すみません、190°pre heatを15分してから、タネをオーブンに入れて、110°におとして50分ですか？
いつもありがとうございます😊
イエスです！
派手に割れました😂
けど切る時にシュワシュワいって弾力もあり、今までみたいにヘタらず高さを保ててるので成功として良さそうです。
クリチがなくて、手作り豆乳チーズとベビーチーズを溶かしたものを入れました。砂糖は普通の砂糖使用。
作って下さりありがとうございます♪手作りチーズ！！！すごいです🙏僕自身クリームチーズでしかチーズケーキを作った事がないのでそういったアレンジをして作って下さり、成功してもらえるのはとても嬉しいです☺️
メレンゲを泡立てる時は卵白は冷しておいたほうがいいのでしょうか？
少し前に冷凍庫に入れて冷してメレンゲを泡立てるのやり方とありますが、常温においた状態からメレンゲでしょうか？
どちらでも問題なく作れますよ😊
長時間常温に置いておくのは良くないですが‥
今回僕は卵黄と卵白を分けるタイミングで、卵白はそのまま常温に出しておきました🙏
何回もお世話になってます！クリームチーズを自家製のカッテージチーズや水切りヨーグルトに変えても美味しくて、家族のお気に入りです🙇🏻♀️
おー嬉しい☺️素敵です
ありがとうございます！
４号の場合でも、同じ分量で大丈夫ですか？
0.6倍量でお作り下さい😊
6号サイズの分量と焼き加減教えて下さい🙇
1.4倍量で
焼き加減は焼き色見て判断して下さい☺️
@@HIRO_SWEETSすみません(;_;)1.4倍量がわからなくて🙇♀️🙇♀️祝い事のケーキの時はファンでいつもお世話になってます😭
ちゃんと失敗した笑
すみません、コメントの返信も気付けず遅れてしまいました(T_T)そして失敗なしとうたっているのに申し訳ないです、、とても原因が気になります(>_
@@HIRO_SWEETS 原因は私のレンジ設定ミスでした！ごめんなさい！！でも2回目はちゃんと出来ました！美味しかったです！
美味しそう‼️
ありがとうございます^_^♪
すごいフワフワにできあがりましたー😊凹まなかったし、ひび割れもしなかったです!メレンゲのやり方がとっても参考になりました♪ありがとうございます
成功されたとこのとで僕も嬉しいです！そう言ってもらえてとても励みになります😊🙏
ひび割れました🤦♀️
割れない配合を考え動画にしたのに申し訳ないです😭割れる原因のほとんどがメレンゲの立てすぎなことが多いのですが、動画で分かりやすく解説できずですみません😖
Instagramから来ました😊
とてもおいしいそうなので、レシピを参考に作りたいと思います。
クリームチーズはどこのメーカーを使用しましたか？
同じ食感や風味を味わいたいので教えて頂けるとうれしいです❣️
ありがとうございます😊雪印メグミルクのクリームチーズです！
凄く美味しかったです。少し割れましたが、冷やしたらわからなくなりました。家族からも好評です。
作って頂きありがとうございます😊
美味しい頂き嬉しいです✨
焼き上がりは膨張がピークなので割れやすいです
冷やしたらその膨張が収まり焼き縮みするので
目立たなくなります笑
私のオーブンはビストロなのでファンなしでは焼けませんがhiroさんのオーブンは何を使われていますか？表面はパックリ割れないのですが焼きめのしたあたりから腹割れしてきのこの様になります。
僕も最近からビストロ使ってます！
チーズスフレ今度作ってみるので色々と試してみますね😊
昔のオーブンは製造してなくて最近ビストロに変えました！
ありがとうございます😊ビストロでスフレの感想を是非聞きたいです😃宜しくお願いしま〜す😌