Super rich & fluffy yogurt souffle cake | Japanese souffle cake

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  • Опубликовано: 1 ноя 2024

Комментарии • 115

  • @wengchingju8501
    @wengchingju8501 Месяц назад +7

    家人買了蜂蜜口味的優格,雖然上方有點開裂,但回縮後不影響口感,不甜膩如棉花般的蛋糕體,大成功!感謝Kelsi的分享🥰

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +3

      好棒喔!謝謝分享你的成功經驗!❤️ 我下一次也換蜂蜜口味的優格試試看☺️

  • @OliviaRyu-es3ss
    @OliviaRyu-es3ss Месяц назад +5

    I tried making this today. It’s so easy and the texture is so soft and fluffy! The cake jiggled! Thank you for sharing this wonderful recipe! ❤️ 😊

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +1

      Thank you for your comment. I'm really happy to hear that someone was successful.😭😭❤️

    • @OliviaRyu-es3ss
      @OliviaRyu-es3ss Месяц назад +1

      It was successful in the first attempt! Everyone in the family enjoyed it! The yogurt made it so smooth and refreshing! Delightfully light! 😊 thank you so much for this lovely recipe!

  • @valerieyoung4725
    @valerieyoung4725 Месяц назад +3

    Looks great! I’m sure it will taste great too. I’m gonna try this one! Thank you for sharing! The background sound is so cute!! 😃

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      Thank you for watching and commenting. I'm glad you like my video.☺️❤️

  • @louisethoong5665
    @louisethoong5665 Месяц назад +8

    The cake looks delicious. I will make it.

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      Thank you for your comment.☺️
      So happy to hear that you like it. Wish you success.

  • @梦华-g9i
    @梦华-g9i Месяц назад +3

    めっちゃ美味しそう〜〜〜〜‼️
    作る絶対作る‼️

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      コメントありがとうございます😊
      お役に立てれば嬉しいです♪

  • @nomura1055
    @nomura1055 Месяц назад +6

    「ちょっとうるさいよ、気をつけてね」 素敵です💓気遣いと優しさに溢れてますね 惚れたので、また来ます😊 今から早速ヨーグルト買いに行ってきますね 感謝

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +1

      暖かいコメント、本当にありがとうございます🥹これからも良い動画を作れるように頑張ますので、応援よろしくお願いします🙇🏻‍♀️❤️

  • @solatte2022
    @solatte2022 Месяц назад +4

    めちゃくちゃ美味しそうです!
    参考にしたいと思います!

  • @ropowong
    @ropowong 15 дней назад +2

    👍🏻😋looks yummy, light and fluffy yoghurt cake👍🏻👍🏻

  • @bunchooo
    @bunchooo Месяц назад +4

    すっごく美味しそうですね〜!!
    早速ヨーグルト400g用意して作ってみたいと思います!
    素敵なレシピをありがとうございます🥰
    一つ質問なのですが、熱湯は何度くらいのものを用意したらいいでしょうか?🙏

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +2

      ご視聴ありがとうございます☺️
      80℃前後の熱湯を用意してください。

    • @bunchooo
      @bunchooo Месяц назад +1

      @@Cooking-with-Kelsi
      お返事ありがとうございます✨
      作ってみます楽しみ〜☺️

  • @smitajal9565
    @smitajal9565 Месяц назад +2

    I enjoyed this video totally. The recipe is amazing.. but i loved to hear the voice,,, Thought i dont understand Japanese,bit i could keep listening to it, so beautiful 💕🥰 Thank you so much...

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      I'm so glad you enjoyed my video. Thank you for watching.☺️💕

  • @turkeysclub4734
    @turkeysclub4734 16 дней назад +1

    素晴らしく分かりやすい動画をありがとうございます!!
    1つお聞きしたいのですが、
    現地で12cm、18cmの型しか売っておらず...それでチャレンジしようと考えているのですが、18cmで作成する場合の全ての材料の分類ってどのように増やすべきでしょうか?😅
    無理なご相談すみません😣💦

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  15 дней назад

      ご視聴、コメントありがとうございます❤️
      18cmの型で作る場合、材料は1.4倍に増やすのがおすすめですが、元々ヨーグルト多めに使用したので、400gのままで大丈夫気がします。たまごは4個、グラニュー糖は60g(最小限)、他の材料は1.4倍に増量してみてください。実際に作ったことないが、ご参考になれば嬉しいです🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

  • @elinpepe2959
    @elinpepe2959 5 дней назад +1

    你好,想請問蜂蜜可以用多少砂糖取代?蜂蜜買了常用不完😂謝謝你

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  4 дня назад +1

      您好,按個人口味添加10~15克砂糖就可以了😊

  • @dolcechanel
    @dolcechanel Месяц назад +1

    シュワシュワでふわふわ!美味しそう…🤤

  • @sakuribit6898
    @sakuribit6898 26 дней назад +1

    Se ve delicioso 😋 aparte de ser suave y delicado.
    Gracias por la receta 🇵🇪♥️

  • @vaibhav6608
    @vaibhav6608 19 дней назад +1

    Hello
    I had a question regarding it deflating. Does it stay fluffy for a long time? Because I plan on making it for a friend and sending it to another city

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  19 дней назад

      Hello. I usually finish it within 2-3 days and it stays fluffy. Since it contains dairy products, so please kept refrigerated or at a low temperature.

  • @LadytheKingsmother
    @LadytheKingsmother Месяц назад +6

    Looks so good! Been looking for yogurt cake forever! This one looks easy and delicious 😋 what speed should I use for foaming the egg white?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +4

      Thank you for watching☺️
      Please use high speed to beat for about 4 minutes. Then switch to low speed and beat for about a minute. Remember not to over-beat it.

  • @sandrasuzuki9730
    @sandrasuzuki9730 25 дней назад +1

    Que delícia! Vou seguir a sua receita e fazer aqui no Brasil ❤

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  25 дней назад

      Thank you for watching!
      Obrigado por assistir e desejo sucesso❤

  • @maki130-s3y
    @maki130-s3y Месяц назад +2

    チャンネル登録しました。少し焦げ目がついてしまいました😢アルミを載せたのですが…
    21センチの型で焼きました。時間は調整しました。手軽で材料も全て常備している物なので
    直ぐに挑戦しました♪ありがとうございました😊

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      チャンネル登録いただき、ありがとうございます♡ 再挑戦は成功しましたか?同じやり方でもたまにはちょっと失敗することもありますよね。わたしの場合は時々表面が割れてしまいます🤣

    • @maki130-s3y
      @maki130-s3y Месяц назад +3

      @@Cooking-with-Kelsi さん
      早速のコメントありがとうございます😊
      はい、成功しました。糖質制限の良いスイーツでした。慢性腎炎なので小腹が空いた時に適しております。
      メレンゲを少し控えて泡だてしました😛
      ラカンカを使いたかったのですが色が気になり 使いませんでした。最近はジンジャーシロップとガリにも挑戦して
      新生姜を楽しんでいます。
      動画楽しみです。ありがとうございました😊

    • @Bonpicomi
      @Bonpicomi 9 дней назад

      @@maki130-s3y 美味しかったと一言も書いてないですが、実際どうだったんですか?

    • @maki130-s3y
      @maki130-s3y 8 дней назад

      @@Bonpicomi さん
      大変失礼致しました。
      言葉が足りずに申し訳ございません🙏
      大変美味しく頂きました。
      ありがとうございました。

  • @antonyjosephine494
    @antonyjosephine494 19 дней назад

    Really amazing recipe.. Please Upload Danisa Butter Cookies Recipe..

  • @yokoi4545
    @yokoi4545 23 дня назад +2

    ギリシャヨーグルト?水切りヨーグルトではうまくいきませんか?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  23 дня назад +1

      コメントありがとうございます😊
      ギリシャヨーグルトではないです。プレーンヨーグルトを水切りせずに使いました。

  • @andrearosehomecooking837
    @andrearosehomecooking837 Месяц назад +1

    that looks delicious yum

  • @karenlai4632
    @karenlai4632 13 дней назад +1

    Hi Kelsi,
    1st bake 160c for 30mins then 140c for 40mins , is it total 70mins ? Thanks

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  13 дней назад

      Hello Karen. Yes, total baking time is 70 minutes. Once baked, open the oven door slightly and gradually lower the temperature so that the residual heat can continue to cook through to the center.😊

  • @user-hl3io7ge8r
    @user-hl3io7ge8r Месяц назад +4

    たまごがMサイズの場合は何個必要ですか?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +4

      コメントありがとうございます😊
      たまごの分量を計算してみました。卵黄は88g、卵白は148gくらいあれば十分だと思います。お役に立てれば幸いです。☺️
      ************************
      9/17:すみません、この前の計算が間違いましたので、訂正させていただきます。
      卵黄は約66g、卵白は約111gの方が正しいです🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

  • @yuanyuanyi5282
    @yuanyuanyi5282 Месяц назад +2

    感觉上这款蛋糕除了配方,剩下的烤制步骤和半熟起司蛋糕应该可以是一样的。口感说不定和半熟起司也挺类似的。不知道加点柠檬汁会不会也挺好?回头试试看。

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +3

      謝謝觀看😊 是的,口感跟半熟起司蛋糕很像,但卡路里低一點,多吃兩塊也沒那麼大的罪惡感😝
      檸檬汁可以在打發蛋白的時候加進去,可以使蛋白更細緻跟穩固🍰

  • @shie1812
    @shie1812 Месяц назад +4

    薄力粉は米粉でも大丈夫でしょうか?
    ヨーグルト200gでもはかの材料は同じ量でしょうか?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +5

      コメントありがとうございます。😊
      米粉で代用できますが、米粉の方が若干重ため、水分を吸収しやすいので、しっとり感があります。膨らみだと薄力粉の方がいいです。
      ヨーグルト200gにすると、粉類は10gくらい減らし、他の材料は同じ量で試してください。👩🏻‍🍳
      お役に立てれば嬉しいです♪

    • @shie1812
      @shie1812 Месяц назад +1

      @@Cooking-with-Kelsi
      ありがとうございます。
      作ってみます。

  • @somosomo-gl1df
    @somosomo-gl1df Месяц назад +2

    アドバイス下さい😢
    焼きたてから徐々にしぼんでいきました。焼き時間たりないですか?メレンゲ泡立てすぎですか?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます☺️
      ケーキがしぼむ場合は、生地とメレンゲを混ぜすぎたり、しっかり混ぜていない可能性があります。
      また、焼き上がってすぐに熱々のオーブンから取り出すと、温差でケーキがしぼんでしまうことがありますので、焼き上がったらケーキはオーブンに入れたまま、徐々に温度を下がった方が縮みにくいです。中心の部分も余熱で火を通すことができます。🍰
      もう一個アドバイスはオーブン用温度計を設置することです。個人的な経験ですが、設定温度と実際の庫内温度には本当に誤差があります。設置した方が成功率が上がりました🤣

    • @somosomo-gl1df
      @somosomo-gl1df Месяц назад +1

      アドバイスありがとうございます。オーブンからすぐに出してしまいました。だから中も生焼けみたいになったのかも🤔教えて下さった他のアドバイスも考慮して再度チャレンジしてみますね

  • @チョコラマダム
    @チョコラマダム Месяц назад +21

    卵の黄身と白身を分ける花びら型は どこで買えるのでしょうか?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +8

      コメントありがとうございます♪ 花びら形の卵白分離器はTEMUで購入しました。SHEINも売っているようで、よかった検索してみてください。☺️

    • @JoyousDigitalia
      @JoyousDigitalia Месяц назад +3

      Hi what is the size of the round cake molding tray that you used?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +3

      @@JoyousDigitalia Hello, thank you for watching. The size of the round cake mold is 15cm/6 inch. ☺️

    • @JoyousDigitalia
      @JoyousDigitalia Месяц назад +2

      @@Cooking-with-Kelsi thank you so much for answering ☺️ 🙇🏻‍♀️

  • @kitchenofrona
    @kitchenofrona Месяц назад +1

    WOW I like it ❤❤❤❤

  • @chiao8334
    @chiao8334 Месяц назад +1

    不知道是否可以像舒芙蕾那樣用平底鍋煎
    請問有嘗試過嗎?謝謝您

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      我沒有嘗試過,感覺可以試試看🤣 但優格的比例可能要減少一點,麵糊太稀的話很難做出很厚的效果

    • @chiao8334
      @chiao8334 Месяц назад +1

      @@Cooking-with-Kelsi 我有想過這個問題,糖粉沒了等買好來嘗試看看把優格的份量改回原先的200來試試
      成功了再來
      感謝您的回覆

  • @luncentlucyLucy_Cy
    @luncentlucyLucy_Cy Месяц назад +1

    Did you used top heat only or top and bottom?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      Thank you for watching. I used top and bottom heat. Hope it helps you☺️

  • @EuniceOngYuyao
    @EuniceOngYuyao Месяц назад +1

    我可以使用普通中筋面粉代替低筋面粉吗? 6:35 做好蛋糕糊之后 我可以先收进冰箱 要烤的时候再拿出来吗?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +1

      用中筋麵分也可以,但因為筋性比低筋麵粉高,口感沒有那麼鬆軟。蛋糕糊做完後建議立刻烤,因為放久了蛋白霜會消泡,消泡了蛋糕就膨脹不起來了。
      希望能幫到你☺️

    • @EuniceOngYuyao
      @EuniceOngYuyao Месяц назад

      @@Cooking-with-Kelsi 明白了 谢谢👍

  • @gusityan89
    @gusityan89 Месяц назад +1

    すごいおいしそう!
    メレンゲ作る時卵白を冷やす以外でコツってあるんですか

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      コメントありがとうございます😊
      メレンゲを作るボウルに油や水が付着していると泡立ちが悪いので注意してください。👀‼️
      あと、泡立てすぎないようにしてくださいね。☺️

  • @leekinwong4728
    @leekinwong4728 Месяц назад +2

    Yummy 😋 Are you using Regular Yogurt or Greek Yogurt? Thank you!

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +2

      Thank you for watching.☺️ The yogurt I used is regular yogurt.

  • @mfcf01
    @mfcf01 Месяц назад +2

    hi there. sorry to bother you.could you please let me know what is the size of baking pan? thank you very much. regards

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +1

      Hello, thank you for watching the video.☺️ The size of the round cake pan is 15cm/6 inch.

  • @user-jn5ck4oj9s
    @user-jn5ck4oj9s 4 дня назад +1

    焼いてる時に、ホエイ?!が出てきて、ホイルの中に水が溜まってました😂

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  2 дня назад

      水はアルミホイルの隙間から入りやすいですね😭😭😭今度アルミホイルを3枚重ねにしてみてください。焼き上がったら水があるトレイを取り出して、下ヒーターでさらに3〜5分焼いたら水分が飛ぶと思います。

  • @Nanananananananananaana8768
    @Nanananananananananaana8768 19 дней назад +1

    baking powder iranai desuka?

  • @t0916118432
    @t0916118432 26 дней назад +1

    糕點真是複雜,餅,糕,麵包,蒸餃,包子,肉圓?(其實也是用粉皮做的)真難因該還有很多,比薩,派

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  25 дней назад

      對!雖然都用粉做,但不同種類的粉可以做出不同的東西!口感也不一樣🤣

  • @宇宙-m4n
    @宇宙-m4n 12 дней назад

    ❤❤❤

  • @janetlee8973
    @janetlee8973 2 месяца назад +1

    👏🏻👍🏻下面食譜欄沒寫薄力粉份量啊,謝謝分享食譜🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  2 месяца назад +1

      謝謝提醒🙏🏻已經加上薄力粉的份量了❤️

    • @janetlee8973
      @janetlee8973 2 месяца назад

      @@Cooking-with-Kelsi👍❤

    • @OliviaRyu-es3ss
      @OliviaRyu-es3ss Месяц назад +1

      請問薄力粉是什麼?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +2

      @@OliviaRyu-es3ss 您好,薄力粉就是低筋麵粉😊

    • @OliviaRyu-es3ss
      @OliviaRyu-es3ss Месяц назад

      哦,原來薄力粉就是低筋麵粉。受教了!謝謝您!😊❤️

  • @sysy2685
    @sysy2685 Месяц назад +2

    how heavy are yr eggs?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +1

      Thank you for watching ☺️
      Each egg weights approximately 64-70g including the shell.

  • @唯月氷の花
    @唯月氷の花 Месяц назад

    it look like delicious ! just use microwave only?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      Thank you for your comment. I baked it in the oven instead of the microwave.☺️

  • @Nithu-pc6qp
    @Nithu-pc6qp 12 дней назад

    Can i bake it without oven

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  12 дней назад

      Thank you for comment.☺️
      I’ve never tried this before, but I saw someone on RUclips use a rice cooker instead.

    • @Nithu-pc6qp
      @Nithu-pc6qp 12 дней назад

      @@Cooking-with-Kelsi Thank you for your quick response kelsi, I will just give a try to it. 😍 from India

  • @jumazureck7334
    @jumazureck7334 Месяц назад +2

    🥰🥰🥰

  • @kenji1523
    @kenji1523 Месяц назад

    ヨーグルトがダメなのか湯せん焼の時間を長くしましたがべちゃべちゃな仕上がりになりました。
    残念です( ノД`)シクシク…

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад

      😭😭😭ケーキの底がべちゃべちゃのことですか?もしそうなら、今度アルミホイルを3枚重ねにしてみてください。そして焼き上がったら水があるトレイを取り出して、下ヒーターでさらに3〜5分焼いたら水分が飛ぶと思います。

  • @莉莉謝-v9c
    @莉莉謝-v9c Месяц назад +1

    好像沒熟

  • @hermanwong3375
    @hermanwong3375 Месяц назад +3

    Only 50g flour for 400g yoghurt? Has anyone actually tried this recipe?
    50g of cake flour to support this much liquid. The cake didn't stay up, in fact it turn into a slurry. This recipe is definitely not correct. Wasted my time and ingredient. Utter nonsense.

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +5

      Sorry for wasting your time. 🙇🏻‍♀️ Actually the original recipe is 200g of yogurt. But I mistakenly added a whole 400g box of yogurt. I just realized this when I was editing the video. I was surprised too.

    • @vaibhav6608
      @vaibhav6608 19 дней назад

      You must have taken all the air out of the egg whites while mixing. Try folding in the egg whites Herman
      It should give you a better result.

  • @IAMKURUMI74
    @IAMKURUMI74 Месяц назад +2

    所以是什麼失誤?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +3

      謝謝觀看☺️
      小失誤是原本食譜只需要200g的優格,我誤用了一盒400g的優格🤣🤣 沒想到出來效果很不錯,有興趣可以試試看😜

    • @IAMKURUMI74
      @IAMKURUMI74 Месяц назад +2

      @@Cooking-with-Kelsi 好棒👍一定要來試試看。許多美好的食譜都是失誤造成莫大的美味呢😋感謝您的分享

    • @ritameng
      @ritameng Месяц назад +2

      @@Cooking-with-Kelsi 請問若使用200g的優格會做出怎樣不同的口感嗎? 若使用200g優格, 其他的材料及烤溫和時間需要調整嗎?

    • @Cooking-with-Kelsi
      @Cooking-with-Kelsi  Месяц назад +2

      @@ritameng 原本食譜是用200g優格的,所以份量跟烘焙時間一樣就可以了。😊口感來說,可能因為不小心多加了優格的關係,水份多了,出來的效果更濕潤鬆軟。而正常用200g優格的話,個人覺得蛋香比較濃☺️

    • @ritameng
      @ritameng Месяц назад +1

      @@Cooking-with-Kelsi 不知是否水浴法水放太多,蛋糕下半部吃起來有點濕濕的,會再做一次試試😄,謝謝您!