Cómo hacer CHORIZOS, MORCILLA Y BUTIFARRAS en la
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- Опубликовано: 26 июл 2020
- ¿Quién no se muere por comer una deliciosa morcilla frita, unos chorizos bien tostaditos o unas picanticas butifarras? Comida deliciosa y supremamente típica de nuestro País; pero dada su preparación se habían vuelto unos pecaditos mortales para cualquier dieta.
Hoy te muestro cómo hacer las paces con esta preparación y volverla a disfrutar cada que quieras.
Hacerlo en la #FreidoraDeAire es muy fácil, acompáñame en este video para que te enteres del tiempo y la temperatura ideal para hacerla.
Los productos que usé en este video son:
- Morcillas COLANTA
- Chorizo tipo Santarrosano COLANTA
- Butiffarras DAN
La freidora de aire que uso es la EasyFry de 4.2 Lts de la marca IMUSA
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#Chorizo #MorcillaColombiana 
Хобби
Compré la freidora hace poco y toda la comida antes de hacerla busco si se puede hacer en la de aire 😬😅😅
Jajajaja tranqui que somos dos
@@DoitLaura Ya somos tres 🤗
Estoy en la misma jijiji
Jajajaja yo también
Y yoooo😀😀
Gracias por sus consejos han sido de gran utilidad, estoy quedando como un príncipe para mi esposa, muy agradecido.
Que rico! seguramente ya eras ese príncipe pero se lo estás reconfirmando. Me alegro que en familia estén disfrutando las recetas, y obviamente la freidora de aire.
Ya lo había hecho asi! Me encantan como quedan crujientes los chorizos. Excelente video
Hola Laura un abrazo
Y gracias por el video. Esa morcilla se ve muy rica y sin aceites, bien lisa y saludable, con una arepitas pasa perfecto. Gracias por otro gran video
Daniel si sabe cómo se come una morcilla!
Muchas gracias me ayudas muchísimo con tus preparaciones... me encanta todo lo que haces
Gracias Taty, que rico que así sea y que te inspires a crear más
Dios estoy fascinada con tu canal jajaja vivo en Holanda y gracias a tus recetas me compré mi air fryer y cada que se me acurre una comida busco tus recetas, gracias!!!!
Jajajaja gracias Diana! Y que bien que me ves desde tan lejos y mejor aún que lo disfrutas. También es rico saber que las preparas porque en su mayoría uso ingredientes que son fáciles de encontrar en todo lado. Te mando un abrazo gigante hasta el otro lado del mundo, de mi mundo!
Hola Laura. Yo también preparo los chorizos en mi air fryer, pero antes los pongo a hervir un poco en jugo de naranja o tampico y no te imaginas lo deliciosos que quedan especialmente los chorizos de ternera.
Me encantan todas tus recetas y recomendaciones. Un fuerte abrazo
Lina! Que delicia esa recomendación. Lo voy a tener muy en cuenta y me das una idea para otra receta..
Ya veras que quedan deliciosos y es otra forma diferente de prepararlos y la naranja les da un toque especial. 😊
@@lina0814 hola ,cocino los chorizos en jugo de naranja o cómo? Gracias
@@blancanidialeguizamonbermu3116 Hola. Si yo los chuzo un poco con un tenedir y luego los pongo a cocinar primero en jugo de naranja y despues los pongo en la air fryer
@@lina0814 ay que rico! Es la mejor forma, que le entre el jugo de naranja
Me gusta mucho como explicas, y las aclaraciones que haces para cada receta, hace que sea fácil replicarlo en otras AF. Gracias!!
Gracias Naty! esa es mi mayor apuesta, hacer recetas fáciles y muuuuy claras
Muchas gracias me ayudas mucho en las rezetas q ago y veo muchos tus videos soy tu idola ❤️😘
Albita! Dios te bendiga por tan bonitas palabras. Yo feliz de ayudarte siempre. Un abrazo enorme!!!!
Pintaza la que tiene esa receta, como siempre muy bien explicado, felicidades, ya te empezé a seguir también en Instagram, gracias por tu trabajo.
Muchas gracias Jose 😊
Se ven deliciosos y como dices tu sin grasa 😘de nuevo Gracias Laura
Si Beatriz! Todos sabemos que estas cositas no son las más saludables, pero como digo: hacerlos en la freidora de aire es hacer un poco las paces con estos antojitos.
hola Laura, acabo de comprarme una freidora y gracias a tus explicaciones estoy feliz cocinando en ella y aprendiendo.
Que bien!! Eso me gusta mucho, saludos.
Lo mejor d todo sin nada d aceite a comer embutidos 🙂🙂gracias Laura felicitaciones 🙏🏾🙏🏾🙏🏾👏🏽👏🏽👍🏽👍🏽🇨🇴Tuluá
Jajajaj ya no habrá disculpas
Excelente mi querida Laura 👌🏽🙋🏼♀️
Mi Susy!!! Un abrazo enorme
Uff laurita me quedo mera chimba, pero no se si que me quedo mas delicioso que ese acentico paisa que tenes, se lleva su like.
Hola Laura buenas tardes hace poco compré la freidora y me prepare unos chorizos y me quedaron super gracias por la explicación.explica muy bien las recetas paso x pasó felicitaciones que esté bien.
Muchas gracias
Uyyyyyy esa picadita se ve genial y además muy saludable y, con productos de la tierrita 👏👏👍
Muchas gracias 🤗 Y te la imaginas con unos chicharrones, patacones con hogaito y guacamole???
Do it! Laura súper. Estoy muy contento siguiendo el paso a paso de tus recetas en la olla. Muchas gracias 👊👌
Gracias por compartir tus recetas.
Gracias a ti por verlas siempre
Muchas gracias por los consejos, muy buenos
A la orden
Súper como siempre! !!
Gracias! 😊
Hola Laurita, hace poco sigo tu canal y me ha ayudado mucho con tus recetas
Excelente 👍👍👍👍👍
Gracias por tu ayuda. Eres genial.
María Elena! Gracias a ti por siempre ser tan atenta
Excelente
Hola Laura.
Ya estoy estrenando la olla . Estoy feliz
Felicidades!
Esta increíble tu explicación
Es sencilla como está preparación, que es de lo más básico que se puede hacer en la freidora
Hola Laura, gracias por está receta, yo creía que no se podían hacer en la air fryer y por eso las hacía en el sartén con un poquito de agua y quedaban ricas también, pero ahora los prepararé en la air fryer, Laura por favor puedes hacer palomitas de maíz, un abrazo fuerte desde Barranquilla
Que rico butifarras en Quilla!!!!!
Amo este canal
Gracias Carlos! Yo amo que lo ames!
Que buenos son tus videos :), éxitos!!
Muchas gracias! 😊
Ya había preparado unos chorizos , quedan deliciosos, hay que probar con los otros 😋
No te van a decepcionar!
Hola Laura un cordial saludo y un abrazo fuerte OK virtuosa los mejores chorizos son los de Santa Rosa eso es verdad o mentira madre mía esa putifarra y la longaniza es muy rica madre mía qué recetas eres una chefs Colombia 😘 de Antioquia que maravilla
Jajajaja en Colombia contamos con muy buenas comidas
Me encantan tus consejos, Laura 🙏🥰👌
Que bien! Me alegro de que te sean útiles
laura gracias... como siempre fabulosa
Wilson! Espero los prepares en casa...quedan deliciosas
@@DoitLaura claro que si. hay q aplicar todo lo q nos enseñas
Ummm yummy yummy qué rico😋😋😋🌎🙏❤🎊🎉
Espero los disfrutes pronto!
Hola, aca preparando morcilla y chorizo😊
Se ven deliciosos 🙋
Gracias 😊
Wow quedaron como tu *una delicia* ajajajja
Te quiero lau🙏❤🐻✌
Gracias voy a prepararlas esta noche estoy preparando chicharrones un abrazo 🤗
Que delicia! Noche de sábado con asado a bordo 🤤🤤🤤
Super laurita ya haremos un mini asado dentro de casa y sin tanto esfuerzo 😘😘
Sandrita! te imaginas...y ponerle chicharrón, que ya lo hacemos delicioso...unas empanaditas (que ya casi saco esa receta) mmmm que delicia!
@@DoitLaura con unas criollitas que me quedan super ricassss
Hola, ya he preparado los chorizos, quedan deliciosos...
Cierto que si! Y más saludables, adiós servilletas empapadas de aceite
@@DoitLaura ... Y para las personas que tenemos problemas con el colesterol, la freidora de aire es la mejor alternativa, yo la adoro...
Todo se ve delicioso, gracias por la receta Tengo una duda, quisiera experimentar con los accesorios que venden para estas freidoras, sobretodo las parrillas que duplican espacio
Hola! Yo estoy a la espera de unos que pedí, para saber si realmente valen la pena. Pero te cuento que las parrillas no son para duplicar espacio, sino para disponer mejor los alimentos. Hay unas para pan, otras para brochetas etc...simplemente son para que sea más fácil hacer algunas cosas en ella sin tener que estar girando los alimentos.
Laurita...ya prepare morcilla y quedó tostadito el cuero de la morcilla.deliciosa,,..saludos
Siiii! Crocantica. ¿Y sabes? la morcilla de tripa natural queda mucho más deliciosa
@@DoitLaura ...la voy a dejar tostar un poco más..quedará super
Hola Laura, ya tienes otra suscribtora nueva, me compré una de éstas y acá estoy probando los tiempos.
Voy hacer los chorizos y ahí te contaré como me fueron, un cordial saludo a vos desde Costa Rica. 😉😊
Marcela! Súper bienvenida al canal. Vas a disfrutar muchísimo tu freidora, es de los mejores inventos de esta época
Muy buen video muy rico seria muy bueno ver como preparas una lasagna de pollo o de carne
Muy pronto!!!! ya casi viene esa receta 💛
Eres encantadora..... ❤️
Gracias!
@@DoitLaura ❤️❤️❤️❤️❤️ y ahora que respondes mi mensaje eres MAS encantadora....muchas gracias. 🌻
Laura hola te felicito por tus explicaciones y recomendaciones. Muy útiles! Queira preguntarte la Easy fry se puede abrir en cualquier momento para dar vuelta o hay que esperar necesariamente que la luz naranja se apague? Muchas gracias
Hola Diana, en cualquier momento la puedes abrir. Ella se detiene de modo automático
Que rico
Quedan delicioso! Y sin grasa que es lo mejor.
Hola Laura. Yo acostumbro mucho la picada regularmente, aunque incluyo salchicha, chicharrón, patacón, papa cocida y tomate. Como decimos los Antioqueños. Con todos los fierros. Aunque la morcilla que utilizo es Envigadeña, que ha ganado varias veces el Festival Envigadeño de La morcilla. Lástima que este años no se va a poder realizar, pero es exelente y sólo la venden tres negocios. Y Claro, con Guarito a Bordo. Sigue así Laura. Exitos.
Ay que rico! Me tienes que contar el nombre de los tres negocios. Yo compro esta de "fábrica" por el temor que me da cualquier morcilla, pero si me la recomiendas...te aseguro que la compraré. Y salud!
@@DoitLaura Que tal Laura. De memoria no tengo las direcciones exatas de los distribuidores de la morcilla, pero si te puedo explicar cada una de ellas: Granero el Rio. Queda en la entrada a Envigado en la Cra. 42, En todo el semáforo arriba de la Bomba Texaco. Diagonal el Colegio. El Yucal. Queda en la calle que baja hacia el Parque (Calle 37 Sur) Cuadra y Media arriba de La Vaquita (en la esquina). Y en Asados Bartolo. En el Parque de Envigado, en la acera de las Heladerías. A Todo el frente de la Iglesia Ppal. Enseguida del Casino. Es exelente y cumple todas las normas de Higiene. Pruebala y me cuentas. Un Abrazo.
Interesante! Me hubiera gustado que cortara el chorizo para ver como quedó dentro y que mostrara la cuba a ver si soltó mucha grasa/aceite propios de estos alimentos.
Muchas gracias.
El que suelten grasa no depende del alimento como tal sino de la marca que uses. Estos no sueltan en exceso. El chorizo se ve desde el exterior lo bien cocido
Maravilloso quisiera saber cómo aseas la olla
Hola Martha, ya tengo un video de la limpieza rápida; espero pronto compartir la limpieza profunda.
Hola Laura, me gustaría que hicieras lasaña en la freidora! Hace rato quiero hacerla pero no sé cómo y me gustan mucho tus vídeos muy explicativos!!!
Hola Lawren! muy pronto sale esa receta...falta poco
@@DoitLaura la espero con ansias😍
Gracias. Por tus publicaciones. Tienes recetas con la parrilla para asados.
Revisa mañana a las 11:00 am 😜
Deliciosas recetas
Gracias Andrés!
Muchas gracias por las recetas, estoy pendiente de cuando publicas unas costillas de cerdo.
Hola Luz! Ya casi haré unas deliciosas
Por cuánto tiempo recalientas el airfryer. Gracias.
Deli 👌😋
Súper ya solo me falta comprar la freidora
Pues espero que puedas hacerlo pronto, porque realmente es de mucha ayuda.
@@DoitLaura total así es
Amo su acento
Hola! muchas gracias. El acento paisa suele gustarle mucho a las personas, es de los más lindos que tiene el país.
Será pecado comer lo que preparó Laura a las 8:35 de la noche? Que antojo tan brutal!!
¿Pecado? Sin grasa no hay pecado jajajaja
Hola, excelente tus videos, me encantaron !!!que capacidad tiene tu freidora estoy en duda cual comprarme. Saludos
Hola! Esa puntualmente es la de 4,2 litros. Funciona muy bien para una familia de 4 personas adultas.
@@DoitLaura muchas gracias
ufff que hambre me dio
Eso se soluciona encendiendo la freidora !!!
Gracias Laura por los concejos muy útiles, solo una pregunta cuánto tiempo se pone a precalentar? Gracias
De 3 a 5 minutos a no ser que la receta indique algo diferente
Hola Laura, soy nuevo en tu canal y he estado viendo muchos vídeos, súper chévere todo y delii. Una pregunta estoy por comprar una de esas freidoras pero quería saber si imusa en la digital es de acero inoxidable? Muchas gracias, bendiciones
Mmm a ver! La de acero es manual pero ahora tienen la XXL que tiene parte en acero inoxidable y parte en plástico y es digital
@@DoitLaura Gracias por contestar Lau, yo la necesito no tan grande como en 4.2 esta bien para mi familia. Ese material de plástico pp?
Deliciosooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo 😋 😋
Ilse! Quedan lo siguiente a DELICIOSOS!
Hay si cuando uno frita la morcilla normal ,explota una cosa espantosa jaja, pero si quiero comprarme una freidora que rico.
Hola, en Farenheit cuantos grados serían?
Gracias. Cuanto tiempo se realiza precalentado
Lo indicado es de 3 a 5 min, eso es más que suficiente
Hola Laura, podrías hacer chunchullo en la freidora de aire
Hola! No me gusta, pero creo que me voy a tener que sacrificar
Hola laurita delicioso 😘
Hola Nancy! muchas gracias
Añañai
🥰🥰
no sabía que había que precalentar la freidora pero cuanto es el tiempo que se debe poner siempre gracias
Siempre hay que ponerle 5 minutos para precalentar.
Se puede hacer tortas o ponques con la freidora
Claro! Acá en el canal hay videos al respecto
Muy didáctico, sólo una consulta, por cuanto tiempo se precalienta la freidora? No lo dices, tapas con la mano al darle vuelta y no se ve.
Lola! Máximo 5 minutos. En tooooodos mis videos lo hago. Y lo recomiendo para que quede más rico todo, no se peguen las cosas (en muchas marcas esta es la solución) y para que también se acorten los tiempos de cocción. Saludos!
@@DoitLaura Muchisimas Gracias!! Recién empecé a seguirte con este video, hice los chorizos como indicas y quedaron espectaculares!! . Gracias nuevamente!!
Un like para ti, Laura. Solo una aclaración: las butifarras vienen listas para consumir y no requieren ningún tipo de cocción, sobre todo si son las típicas que se consiguen en Barranquilla o Soledad. Igual, en cocina no hay una última palabra y preparamos las cosas como nos gustan. Muchas gracias por tu video!
Hola Nicolás, gracias por tu apunte. En el interior del país solemos encontrarlas de marcas típicas de embutidos...y esas créeme no apetecen comerlas "crudas"
@@DoitLaura Bueno, de todos modos ojalá pudieran acompañarla con un bollo de yuca 😂😂
Laura una pregunta tú usas la EasyFry todos los días o cada cuánto por qué yo me puse a usar la mi de confiada casi todos los días y hoy me llegó el recibo y oh sorpresa me subió mucho quedé fue aburrida pensé q era más económica 😅🤣🤣
Hola Francy, yo prácticamente la uso todos los días y a diferencia tuya no he tenido un aumento significativo en el consumo eléctrico. La primer y segunda cuenta de la energía, fue muy similar; ahora estoy esperando por la tercer cuenta. Recuerda que tengo un video en el que explico la fórmula para calcular el consumo de la freidora con base a la potencia y tiempo de uso de la misma; compara tu incremento con el resultado que te arroja esa operación.
@@DoitLaura lo voy a mirar por q quedé impresionada a mi siempre me llegaba entre 26 o 27 de luz y me llegó 42 pues la verdad no sé si es lo normal q debería llegar pero si me pareció q aumento demasiado. Miraré pero igual no la dejaré de usar 🥰
Buenas tardes tengo esta misma freidora pero se me ha complicado un poco la limpieza, trucos para mantenerla impecable q puedas compartir
Hola Leidy, pronto haré otra video de limpieza (ya compartí la versión de limpieza rápida) lo que te puedo decir por ahora es que la limpies siempre después de cada uso, especialmente cuando hagas preparaciones muy grasosas como el chicharrón. La parte interior, yo la limpio con una servilleta de papel lavable húmeda, cuando aún tiene un poco de calor (estando tibia para no quemarme) así sale más fácil la suciedad.
@@DoitLaura listo, tan amable me comparte el link de limpieza rápida para seguir la sugerencia
HOLA LAURA ,SE VEN ESQUISITOS.
Cierto que si! y lo mejor es que los podemos comer sin tanto remordimiento porque no se les pone ni una gota de grasa para hacerlos
Laura. Salchichas se pueden hacer?
Leí que no.
Gracias
Hola Luis, es cierto... en el manual de la EasyFry (desconozco si en otros tambien) dicen que no se pueden hacer salchichas; pero yo no entiendo el porqué. Si es por grasa...tiene más grasa el tocino, si es por qué explote....se parten o se punzan como se lo hice al chorizo. Yo la verdad, he preparado salchichas...las de pavo que son las únicas que consumo, y me ha ido bien. He hecho perritos y salchipapas....deliciosas
@@DoitLaura en el manual de la freidora de aire de Haceb también lo mencionan
Buenas laura el chorizo es parrillero? Grs
Hola! Pues no es catalogado por la marca como parrillero pero comúnmente se usa en asados. De igual forma en la freidora he preparado muchas variedades de chorizo y todas han quedado perfectas
Hola Laura quiero saber si el consumo de Luz es muy alto
Hola Patricia! Tengo un video en el que explico cómo saber cuánto consume una freidora. Pero en términos generales, su consumo no es tan elevado. Te dejo el enlace acá para que lo veas ruclips.net/video/BYbjdzu1SqM/видео.html
Gracias ya ví el vídeo ,espectacular ya tengo está de imusa y estoy fascinada .....
Se puede descongelar chorizos en la freidora?
Claro que si!
Hola Laura, hice los chorizos de esa manera pero me quedaron uno poco crudos por dentro y muy dorados por fuera, algun consejo para que no me vuelva pasar teniendo en cuenta que los chorizos que uso son un poco mas gruesos...
Lo único es que bajes la temperatura, de esa manera se cocinará más lentamente...claro está que eso lleva a que se te demore un poco más. Otra opción es porcionarlos...si los partes más pequeños, estarán incluso más rápido
@@DoitLaura Muchas gracias!!
Cuantos minutos la deja para presentar
Usualmente 5 minutos
Mi morcilla es casera
Estaban congelados ?
No! Pero si lo estuvieran, no habría problema… solo aumentar el tiempo
grados farenheit o celcius
Hola Edwin, todas mis preparaciones son con indicaciones en Centígrados o Celsius… los videos más recientes tienen también la conversión Fahrenheit
Hola Edwin, todas mis preparaciones son con indicaciones en Centígrados o Celsius… los videos más recientes tienen también la conversión Fahrenheit
Eres muy linda
Gracias!
la temperatura y el tiempo depende de la cantidad de alimentos que se cocionan
El tiempo si, la temperatura depende más del resultado final. Altas para frituras, medias para asados, bajas para deshidratados.
Se llama freidora de aire en español.
Las butifarras? Jajaja nunca se me hubiera ocurrido, acá se comen crudas untada en una tostada o rodaja de pan 🍞.
Si serán lo mismo?
No tengo idea jajaja
Cuando hagas la próxima vez córtala al medio ; como la comiste entera no vi el centro . Acá las butifarras tienen el tamaño del chorizo !!
Que mala pinta tienen