은인이라고 부르고 싶네요~ 제 맛없는 커피인생을 구원해주셨어요. 쇼핑몰에서 여기저기 다 사봤지만 어쩜 다 그리 맛없는지...사람들은 그 맛없는 커피가 진심 맛있다는건지...이해가 안갔어요. 이 영상을 보고는 바로 빈 주문해서 볶아보았습니다. 하루 지나서 오늘 내려보았는데...커피향이 장난이 아니에요~ 맛은 쓴맛 신맛 단맛 ...이 세가지 맛의 조화... 아...얼마나 바라던 그 맛인지...ㅠㅠ ..드립할때부터 뽀얗게 올라오는 거품..쇼핑몰에서 사는 것들은 이상하게 흑빛 거품이 올라오는 것들이 있죠..얼마나 묵은 빈을 썼으면...;;; 암튼 저를 이 맛없는 커피 세계에서 구원하셨어요... 감사해요~ 정말 감사해요~~~ 이 영상이 다른 영상들보다 진짜 이거다 했어요. 다른 영상들은 그냥 흉내내기에 바빴지만..이 영상은 진심 맛있는 걸 추구하는 주방이었거든요..ㅎ 도구 하나만 봐도 알 수 있어요~
![[홈로스팅] 물을 이용한 더블 로스팅, 더 재밌는 커피 로스팅이 집에서 가능 합니다.](/img/1.gif)
은인이라고 부르고 싶네요~ 제 맛없는 커피인생을 구원해주셨어요. 쇼핑몰에서 여기저기 다 사봤지만 어쩜 다 그리 맛없는지...사람들은 그 맛없는 커피가 진심 맛있다는건지...이해가 안갔어요. 이 영상을 보고는 바로 빈 주문해서 볶아보았습니다. 하루 지나서 오늘 내려보았는데...커피향이 장난이 아니에요~ 맛은 쓴맛 신맛 단맛 ...이 세가지 맛의 조화... 아...얼마나 바라던 그 맛인지...ㅠㅠ ..드립할때부터 뽀얗게 올라오는 거품..쇼핑몰에서 사는 것들은 이상하게 흑빛 거품이 올라오는 것들이 있죠..얼마나 묵은 빈을 썼으면...;;; 암튼 저를 이 맛없는 커피 세계에서 구원하셨어요... 감사해요~ 정말 감사해요~~~ 이 영상이 다른 영상들보다 진짜 이거다 했어요. 다른 영상들은 그냥 흉내내기에 바빴지만..이 영상은 진심 맛있는 걸 추구하는 주방이었거든요..ㅎ 도구 하나만 봐도 알 수 있어요~
맛있게 볶아 드셨다니 제 기분도 너무 좋아요^^
감사해요 ~
저도 도전해봐야 겠네요
아 저도
로스팅헤서 먹고 싶군요!!
감사합니다
잘보고 갑니다
진짜 고수이십니다. 팬로스팅
해보려고 했는데 좋은 참고가 될거같아요
홈로스팅 10년차인데요. 에티오피아에서도 저렇게 볶습니다. 반드시 균일할 필요는 없습니다.
마실 때 거부감 없을 정도의 로스팅 포인트만 찾는다면 이런 방식으로 볶으셔도 됩니다.
팬로스팅이 쉽지 않은데 상당히 잘 볶으시네요. 내공이 느껴집니다.
거의 로스팅 기계살뻔했는데 이 영상보고 돈 절약했네여 감사 🙂
영상 좋았어요.. 참고해서 시도해보겠습니다. 주물팬을 어디서 사야 할지 ㅜㅠㅠ 인터넷 검색해볼께요
말레이시아에 있을때 인터넷에서 구입한거라 ... Chinese cast iron pan 정도로 아마존에 검색하시면 나올거예요..
맛있게 볶아 드세요^^
ㅎㅎㅎㅎ. 엄청 침착하게 잘 볶으시네요~~~ ㅋㅋㅋ : )
잘볶으셨구만 훈수두는 사람이 많네요 ㅋㅋ
제가볶은 커피는 신맛도 많이나고 맛이없데요 그렇게하면 커피가 맛이 있을까요
구독 ㅎㅆ어요
차이나 웍이나 뒤집개 구입처나 브랜드 좀 알수 있나요?
말레이시아에 있을때 인터넷에서 구입한거라 ... Chinese cast iron pan 정도로 아마존에 검색하시면 나올거예요..
뒤집개는 구입했을때 사은품으로 같이 온 거라..
커피 볶는거 정말 재미있으니 맛있게 볶아 드세요^^
2팝까지 가셨다면 강배전 입니다.
미디움 아닙니다.
색깔 보세요. 강배전인지. 중배전 맞아요. 저도 중배전 늘 2팝 전후로 꺼냅니다.
25cm 롯지 무쇠프라이팬에 300g 볶아봤는데. ㅋㅋㅋ 커피가 팽창을 하더라구요. 좀 많더라구요. 200g 만 볶아야 할거 같음.ㅋㅋ
맞아요~
크고 깊은 팬이 좋더라구요.
그냥 후라이팬 보다는 동그란 웍이 좋답니다.
불 조절은 어케하나뇨??
중 정도에서 시작해서 커피 냄새가 나기 시작하면 중약불 정도로 볶으시면 되요.
맛있게 볶아 보세요. ^^
좋아요 다음에는 뚜껑이 있는걸로 하시면 더 좋은 결과가 있을것 같습니다케냐보다는 다른걸 추천합니다 하하하 핸드 드립이면 물온도를 조금 낮추면 좋은것 같아요 맛있게 드세요 ^^
주물웍이나 질화철 웍 주물 냄비에 진짜 잘 볶아지고 맛나는데 제대로 볶으신거 같아요~👍👍 주물 냄비중 높이 있는 냄비에 볶으시면 가스렌지 주변 진짜 깨끗하게 볶을수 있어요
볶기전 팬 250도까지 달군후 볶으시면 더 균일하게 볶을수 있습니다 ~ 영상 잘 봤습니다 ^^*
너무 까맣게 볶는군요 그러면 맛이 쓰지 않나요?
저는 갈색으로 볶는데요 그러면 맛이 구수하고 전혀 쓰지 않는데요
그리고 저는 기계로 볶아요 처음에 주물팬에 볶았더니 껍질이 날리고.. 해서요
중약불애서 볶으면 색이 나도 타지않아서 깊은맛이 난답니다.
색 보다도 팝콘 튀는 소리에 집중해야 안쪽까지 골고루 익힐 수 있어요.
깨 볶을 때처럼 한알한알이 골고루 익는게 포인트죠.
후라이팬에 볶으면 볶으며 원하는맛을 찾아가는 즐거움이 있어요.
저도 기계 사 보고 싶지만 주방에 들여놓을 자리가 ㅠㅠ
살을 빼야 하나 고민이라면
"해인감비환"을 드셔 보세요.
살 빼는 것은 물론 건강까지
챙길 수 있게끔
도와주니까 무리하는 것 없이
살 빼는데 도움을 주더군요.
팬로스팅 맛없어요 진심
차라리 수망...
그야말로 90%이상 전도열
이론상으로도 맛으로도 최악의 방법(겉과 속이 다르게 익음)