'최초공개' 로스팅 전문가의 수망 로스팅 레시피 (홈로스팅, 홈카페)
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- Опубликовано: 2 ноя 2020
- #정민수로스터 #콜롬비아나리뇨 #수망로스팅
수망로스터기: coupa.ng/bLVWZf
위에 링크로 구매하시면 안치훈 바리스타 채널이 일정의 수수료를 제공받습니다 :)
오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
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Хобби
콜롬비아 원두 볶은 아몬드 카카오 단맛
0. 핸드픽 결점두 제거
1. 초록콩 뜸들이기 2~5분 노란콩
2. 노란콩 화력 증량 카라멜콩 단맛증가
3. 카라멜콩 팝팝 1차크랙 화력 감량
4. 2차크랙 파파팝 파파팝 로스팅 중단
5. 쿨링 선풍기 빠르게 최대 5분
6. 핸드픽 퀘이커 제거
0. 총 7~10분 동안 로스팅 권장
0. 끝에만 살짝 갈라짐 로스팅 성공
감사합니다..
그간 간절히 기다리던 수망로스팅이었는데..ㅋㅋ
기다리면 그때그때 도움주시니 고맙습니다..
이번 카페쇼에서 샘플로스터기 좀 보려고 했는데... 수망으로 갈아 타야겠습니다. 친절하고 자세한 설명 그리고 고급진 지적 재산을 공유해 주셔서 감사합니다.
수망로스팅.. 어디서든 로스팅 할 수있는 좋은방법 잘 배워갑니다.
홈로스팅은 정보도 비교적 적고 유튜버들도 별로 없는데 좋은 자료네요!
그건 저도 공감합니다.
몇분의 커피관련 유투버 구독중인데 비슷한 컨텐츠도 많고 유료광고 영상도 더러 있어요.
특히 전문가랑 진행하는 영상은 손꼽을 정도죠.
마침 로스팅 공부중이였는데 도움되는 영상이 될것 같아요.
좋은영상 넘 고맙습니다~~!!
로스팅과정이 좋고 간단하고 괜찮아 보이네요 언제 한번 해보고 싶네요
간단 ㅋㅋ
개굴개굴 개구리ㅋ 개구리 🐸 소리 내려면 팔을 내놔야 하네요. 집에서 생두 볶아보려고 했는데 사 먹으려고요. 우리 팔은 소중하니까요.
작가님 팔 한쪽 내 준 영상 잘 봤습니다. 몇 번 더 볶으면 전완근 쫙쫙 갈라지시겠어요.
와우 영상만 봐도 제 팔이 아픈것 같아요ㅠㅠㅠㅋㅋ 힘드셨을텐데 침착하게 설명하시는 모습 대단하셔요
정보 감사합니다.♡♡♡
앗 커린이지만 로스팅 관심이 있어서 너무너무 해보고 싶었는데 이런 방법이 있었네요 감사합니다
신기하네요~~ㅎㅎ
잘봤습니다..
Que Maravilla!! 🤎☕
👏🏻👏🏻👏🏻
영상 퀄리티 미쳤네요. 포인트 짚어주시는게 너무 적절하시네요. 감사합니다.
sorry to be offtopic but does anybody know of a method to get back into an instagram account?
I was dumb forgot my account password. I would appreciate any assistance you can give me!
@Malachi Nova Instablaster ;)
@Jadiel Rhys Thanks so much for your reply. I got to the site on google and im trying it out now.
I see it takes quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Jadiel Rhys It did the trick and I finally got access to my account again. I'm so happy!
Thank you so much, you saved my account!
@Malachi Nova Glad I could help :D
좋은 정보 감사합니다~~
색상 넘이쁨니다
맛이 중요합니다
색상만 잘나온 것인지
10분은 색상 은 날지몰라도 맛을위해선 초소 20분이상 해야 맛이 제대로납니다 ㅎ
오랜만에 들어왔어요 진심 담긴 영상 잘 보고 갑니다 집에서 로스팅..팔이 너무 아플것 같아요..;;; ㅎㅎ 요즘 많이 추워요 내일은 기온이 영하로 뚝 떨어진다하니 감기 안걸리시게 조심하셔요~~
감사합니다!
잘 보았습니다. 감사합니다.
힘드시겠어요!!!
하지만 본인이 원하는 상태로 로스팅 하면
커피맛은 최고일듯 ~~^^
집에서도 저렇게 로스팅을 할수있다니 신기해요ㅎㅎ 로스터님 인상이 참 좋으시네요
감사합니다.^^
@@user-ti3ou3gw2t
정말 진귀한 영상^^
제목이 낯설지가 않네요 ㅎㅎ 수망은 팔뚝을 먼저 단련시켜야 할거같네요. 저는 그래서 기계의 힘을 빌려서 로스팅을 하고 있습니다.
우와 도전해 보고 싶어요
겨울철에는 개구리가 안울어요.ㅋㅋ도시남자 사장님. 좋은 영상 잘 봤습니다.
로스팅 후 숙성기간없이 바로 내려먹어도 맛이있나요? 궁금합니다.
날린 파치 청소하는거 완전 일입니다^^ 수망로스팅시에 환기 잘하시고 가급적 마스크 쓰고 하세요. 폐에 안좋습니다.
야외에서 해야겠네요ㅋㅋ
1차 크랙시작하고
2차 크롁직전까지 걸리는시간이 몇분정도 걸릴까요?
혹시 램프쿡이라고 아십니까? 자동회전냄비라는건데 그 것으로 로스팅도 할수 있겠던데요. 막상 해볼라니 쉽게 손이 안갑니다. 한번 시범을 보여주시면 감사하겠습니다.
아니... 옛날에 이미 좋아요 눌려버렸네... 좋아요 여러번 눌릴 수 있음 좋겠다
수망로스팅 꿀잼
g2급 생두 사서 홈로스팅 연습 해볼까...
다좋은데 원두껍질 날리고 청소가 번거롭더라구요.
궁금한게 카라멜라이징 현상이 당성분이 열로 인해 분해되면서 이뤄지는 걸로 알고 있습니다. 근데 카라멜라이징 현상 이후 단맛이 증가한다고 하셨는데 카라멜라이징 현상 반응물이 단 맛을 내는건가요? 아니면 단향성분들이 많이 발현한다는 말씀인가요?
카라멜라이징 현상에서 분해되는 당성분이 커피에 모든 단맛을 의미하지는 않으니까요~ 우리가 느끼는 단 맛은 맛과 향을 포괄하기 때문에 카라멜라이징 구간에 생기는 여러가지 화학 변화들로 생기는 향미 성분들을 말씀하신 것 같습니다!
카라멜라이징 때문에 단맛이 생긴다로 해석하기 보다 로스팅 구간을 표현하는 용어로 해석하는게 더 좋을 것 같네요~
@@ahnstar_ 답변 감사합니다. 좋은 영상 감사합니다.
말그대로 카라멜화 된것이죠. 당이 분해되어서 색이 변하고 향이 나오는 구간. 그게 지나면 타버리고 당은 없겠죠
안스타님
제커피 한번만 맛보러 오십시요
팔 졸라 아파용..유튜브 찍느라 하겠지만...채프 날리고...가끔 팔운동 으로 할만함...로스터 홈용사서 통돌이라도 사야죠
공청기 필수
수망로스팅 진짜 많이했는데 여러분들과 다르내요 ㅎ 다른분들은 수분날리기에 화력을 높이고 팝터지면 그때부터 줄여서 하는데 ㅎㅎ
저는 부르스타 위에 채망을 올려서 화력이 바로 생두에 닿지않도록 하면 그을림이 확실히 덜해서 좋더라구여
좋은정보 감사해요 ㅎ
저도 통돌이 거의 2년썼는데 가끔 그 아날로그 불 맛 갬성이 그립다가도 뒷정리생각하면...ㅋㅋㅋㅋ 돈이 최고입니다
오늘 바로 지금 일빠.. 댓글 등록후 시청 ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛은 있을것 같은데 팔이 너무 아플것 같아요. 감사합니다.
흐므흐므... 짜장면이랑 원두는 사먹는걸로....
로스팅후 바로 내려서 드신건가요? 수망로스팅은 그렇게 해도 가스에대한 부분이 없나요? 디게싱이 아직 안되지 않았나요?
네 로스팅 후 바로 내렸습니다!
수망도 똑같지만 감안하여 추출했습니다~!
@@ahnstar_ 네 그렇군요 아직 수망 로스팅은 해본적이 없는 영역이라서 궁금하였는데 궁금증 해결 감사드립니다 항상 전문적인 지식전달에 감사 드립니다
개구리 겨울에는 자는데...
기냥 사먹는 걸로
10분만에 다뽁으면 색상은 나더래도 맛은 절대 깊은향없습니다
침이
좀 들어가야 맛이 납니다
생두는 어디서 구할까요?
검색해보시면 소량으로도 판매하는 곳이 많이 있을거에요!
겨울철에 개구리 우는소리?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다시봐도 그렇게 잘 볶는다는 느낌은 못 받겠늗데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시간과 열 조절이 되는 로스팅 기계 있는데 저런 수동으로 하려는 이유가 뭘까?
오토매틱 차가 대세인 요즘에도 수동 차량에서만 느낄 수 있는 손 운전 맛을 고집하는 사람들의 이유는 뭘까?