1인분 드립커피 내리는 법. '원두 양과 물 비율'. 홈카페 초보자가 먼저 알아야 할 원칙!
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- Опубликовано: 16 дек 2024
- 커피를 시작하는 분들께 꼭 말씀드리고 싶습니다.
다양한 테크닉을 찾아 보기 전에 한 가지만 기억해주세요.
커피를 즐기는 데 정답은 없습니다. 취향만 있을 뿐 :-)
‣ 신선한 원두 / 그리니쉬 커피
greenish.coffee
‣ 신규 커피 할인 / 체험단 이벤트
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#드립커피내리는법 #원두추천 #원두커피추천
![[#유퀴즈온더블럭] 온도에 아주 민감한 드립 커피 맛있게 내리는 법🌡️최고의 커피를 위해 이렇게까지? 끊임없이 노력하는 커잘알 자기님☕ EP78│#디글](http://i.ytimg.com/vi/jqUTzCagwQI/mqdefault.jpg)
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"커피를 즐기는 데 정답은 없고, 취향만 있을뿐" 이라는 말
멋진 말입니다.
맞아요. 바리스타들 레시피 따라 해봤는데 저한테는 잡미가 많이 올라오더라구요. 제 나름대로 원두 15g, 뜸들이기 15-20g, 1차 추출 30-40, 2차 추출 30, 3차 추출 30 후 가수 조금 하는 게 저한테는 딱 좋더라구요. 조금씩 변주해가는 게 커피를 즐기는 큰 즐거움 중 하나죠.
.....취향만 있을 뿐... 이거시 진리다!
감사합니다 🙂!!!!
"커피에 정답은 없다.". 명언이십니다. 저도 이 영상 저 영상 보다 보니 이런 생각이 들더라구요. 폼 잡기 좋아하는 속성도 가미된 듯합니다. 전 오늘 저울로 재 보고 놀랐네요. 하리오 스푼으로 한 숟갈도 많다고 생각하고 해 왔는데, 이상하게 모양이 안나는 거예요. 오늘 재보니 제가 너무 적게 넣고 있었네요.ㅎ 하리오 두 스푼 윗면을 깎아서 넣으니까 24그램, 종이컵 반도 더 들어가네요. 기회 되시면 사람 수에 따라 몇 그램 정도씩 차이를 두는 게 좋은지도 설명 부탁드릴게요.
맞아요, 커피에 정답이 없죠^^
사람 수에 따라서 커피를 내릴 때는 몇 g이라고 정확히 말씀드리기 어려워요. 다만 원두를 1인분 용량의 2배수 3배수 식으로 적용하면 약간 과한 느낌이 있더라고요. 인원수에따라 2~3g씩 줄여서 해보세요. 금방 감이 오실 겁니다 🙂
@@greenish_coffee 네. 감사합니다.^^
라바짜로 했는데요,,, 너무 진하고 쓴?데요😢 저만 그런지... 물을 총 400넘게 부어 마셨어요😅
어~~~맞는 말씀같아유ㅋ 넘 많은 스타분들이 예기을해 어떤게맞는 말씀인지 띠잉 할때가있는데 오늘아랐네요 정답이없다 ㅎㅎ 인생이 정답이 없듯이~~~^^
네, 맞습니다. 좀 더 편하게, 더 자유롭게 즐기면 좋겠어요🙂
안녕하세요~^^
목소리만으로 힐링이 됩니당ㅎ
드립포트 하얀색이 넘 이뿌네요
정보알수 있을까요?ㅎ
좋게 봐주셔서 감사합니다^^
드립포트는 '에어플로우 스왈로우테일 드립포트'입니다. 300ml 용량으로 크기가 작으니까 확인해보시기 바랍니다. 1인분용으로는 딱 적당하네요🙂
사장님 구수한 느낌의 원두는 어떤게 있을까요? 스타벅스 커피같은 맛도 좋아하고, 산미는 너무 싫고 탄맛은 더 싫습니다ㅋㅋ😂😂.. 혹시 디카페인도 있으시면 알려주시면 더욱 감사하겠습니다
네, 추천드리겠습니다^^
구수한 느낌은 브라질 옐로우버번, '싱글오리진 컬렉션'에서 선택하실 수 있습니다. 혹시 고소한 느낌도 괜찮다면 과테말라 산타펠리사도 권해드려요. 이 커피는 '그리니쉬 Pick 특가원두'에서 확인할 수 있고요. 두 종류 모두 미디엄 스타일로 탄맛 없이 부드럽게 즐길 수 있을 거예요🙂
디카페인은 세 종류 중에서 선택하실 수 있습니다. 링크 남겨드릴게요. 보시고 궁금한 점은 언제든 댓글 남겨주시기 바랍니다.
감사합니다🙏
'싱글오리진 컬렉션'
greenish.coffee/product/single
'그리니쉬 Pick' 가성비 특가 원두
greenish.coffee/product/greenishpick
'친환경 디카페인'
greenish.coffee/product/decaf
드립커피머신을 샀는데 한컵을 뽑느려면 보통 원두 몇그램 갈아 넣어야 하나요? 스쿱이 30그램인데 그게 한 잔 용인가요?
어떤 모델인지 몰라서 답변이 어렵네요^^
보통은 15~20g, 많게는 35g 정도 사용합니다.
안녕하세요 핸드드립 완전 왕초보 입문자인데 드립용 기구는 어떤게 나을까요?
원두 분쇄된 걸 사려고하는데 보관법이나 보통 며칠내에 먹으면 좋은지 잇나요?
원두를 끓이는건 어떤가요?
원두커피가루를 선물 받고 개봉하지 않은 상태로 냉장고에 넣어놨어요~ 여과지는 오늘 구매해서 직접 내려보려고 하는데 방법은 이 채널에서 본 대로 숙지하였고 남은 커피 가루는 밀봉하여 냉장고에 넣어두면 안되는것이죠?
냉동실에 넣어놓고 필요할때마다 30g씩 꺼내어 쓰고 또 냉동실에 넣어놔야 할까요?
그리고 냉동실에 넣어둔걸 바로 꺼내서 핸드드립 하지않고 실온상태에 어느정도 두고 내려야할지,바로 해도 될지도 궁굼하네요..
혹시 시간 나시면 답변좀 부탁드릴게요ㅠㅠ
안녕하세요, 자영 님^^ 커피를 자주 드시는 경우, 가장 추천드리는 보관법은 진공용기를 사용하는 거예요. 원두보관용 진공용기, 야채 보관용 진공용기 등 어떤 것이든 괜찮습니다. 진공으로 보관할 때 신선한 향미를 가장 오래 유지시켜준답니다.
그런데 어쩌다 가끔씩, 며칠에 한 번씩 커피 만들어 드신다면 냉동 보관하셔도 괜찮습니다. 이 방법은 신선함을 유지하기보다는 오랜 시간이 지나도 원두가 산패되는 것을 늦춰준다고 보시면 됩니다. 그리고 필요할 때마다 30g씩 꺼내는 것보다는 처음부터 30g씩 소분해서 보관하는 쪽이 더 좋겠죠. 도움이 되셨길 바랍니다. 더 궁금한 점 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요 🙂
@@greenish_coffee 답글 남겨주셔서 감사해요!! 될수있으면 지퍼백에 보관해서 언넝언넝 소모해야겠습니다^^ 행복하고 건강한 주말 보내세요~ 구독하고 갑니다
@@자영김-u7e 감사합니다🙏🙏🙏
커피 양조절 찾다가 선생님 영상을 보게 되었네요 감사합니다
양이30그램이면 대략 밥숟가락 으로 몇개 정도 될까요??
원두를 선물 받았는데 시골이나보니 저울이 음써유??
@@주창순-i5b 일반 밥숟가락으로 한 스푼 듬뿍 담으면 7~8g 정도 나옵니다. 저희 집 숟가락에서요^^
얼추 네 숟가락 넉넉히 담아보세요😄
원두만 선물을 받아서 핸드드립을 해보려는데 장비 추천 부탁드릴께요 개초보입니다😅
집에서 하리오 V60 드리퍼 하나쯤 있으면 좋아요^^ 캠핑하신다면 '에어로프레스' 추천드립니다🙂
깔끔하고 좋은 영상 감사합니다 ^^ 저도 내일 아침 이렇게 내려마셔봐야겠어요. 초보라 그래서 궁금한 점이 있는데, 물은 끓인 물을 바로 사용하시나요? 아니면 좀 식히는 것이 좋을까요?
감사합니다^^ 물은 90도~끓인물까지 취향에 맞게 사용하시면 됩니다. 저는 95도 이상으로 방금 끓인 물을 사용하는 편이랍니다🙂
선생님 항상잘보고있습니다!
영상보면서 원두에 붓는 물온도와
커피추출한뒤 붓는 물온도 가 궁금합니다!
감사합니다^^ 저는 요즘에 92~93도 범위로 추출하고 있어요. 특별한 이유가 있는 건 아니고 전기포트에 물을 끓인 뒤에 좋아하는 드립포트에 옮겨 담으면 저 정도 온도가 됩니다.
영상과 같은 방식으로 커피를 내리면, 추출이 끝나고 드립포트에 남은 물을 그대로 부어줍니다. 이건 88~90도 정도 되는 것 같네요🙂
@@greenish_coffee 아아 그렇군요ㅎㅎ
선생님 덕분에 제커피에서 쓴맛이점점 사라지고있습니다 감사합니다 :)
@@MY-sf6je 아! 기분 좋은 경험이네요^^ '원두 분쇄도를 더 굵게 or 물 온도를 더 낮게'해도 쓴맛을 좀 더 줄일 수 있으니 참고해보세요 🙂
밥숟가락 기준으로 어떻게 할까요?ㅠㅠㅠ😢😢
밥숟가락으로 넉넉히 세 숟갈 정도면 대략 20g 내외 되네요. 집집마다 숟가락 크기도 조금씩 다를테니 참고만 해주세요😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ매번 내릴때마다 커피가 제취향을 바꺼버려요.....
100g을 내린다고 하셨는데 추출된 물의 양이 100g인가요? 아니면 붓는 양이 100g인가요?
붓는 물의 양이 100g 이에요. 천천히 진하게 추출한 다음 입맛에 맞게, 자유롭게 물을 추가해서 드셔보세요🙂
감사합니다 낼 한번 해서 마셔볼께요~
저는 물을부으면 저렇게 커피빵이 안생기고
홍수나듯이 물이 차오르더라구요 물을 때려붓는것도 아닌데 왜그런거죠?
커피빵은 신선한 원두, 로스팅한지 얼마 되지 않은 원두를 사용할 때 볼 수 있어요.
신선한 원두를 사용했다면 분쇄도를 좀 더 굵게 조절해보세요 :-)
1년 됏는데 왜 아직도 쓴맛이 😅😢😂
혹시 다른 사람들보다 쓴맛을 더 잘 느끼는 건 아닐까요 🙂