에고.. 너무너무 감사드려요..^^ 아무래도 오래 커피를 한 지식과 또 과학을 좋아하는 사람으로서 좀더 실용적이고 정확한 방법을 찾아서 커피를 취미로하시는 분들에게 좋은 정보를 드리고 싶어요.ㅎㅎ 커피는 즐거우려고 하는거니까요~!! ㅎㅎ 예열시간을 늘리시면, 로스팅시간을 조금 더 줄일 수가 있어요. 저는 뚜껑에 알루미늄테이프라도 감아서 열 보존을 높여볼까? 라는 생각도 해보았는데, 다음에 해보고 또 영상으로 남겨드릴게요.^^ 구독과 좋아요. 홍보도 부탁드립니다.ㅎ
퇴근후 집에서 드립 먹는게 너무 좋아서 커피 영상을 계속 보고있는데, 갑자기 스마트 로스터기가 알고리즘으로 떠서 아브대장님 영상까지 왔습니다. 로스터기 와이프한테 100만원 정도 한다고 했더니 '참 가지가지 한다.' 라고 하던데 신품 8만원이면 어케 업어와도 욕 안먹을것 같아요 ㅎㅎ 나중에 카페 차릴건 아니지만, 생두를 농사지을건 아니지만 구매한 시점부터는 온전히 제가 해볼 수 있으면 재미있을것 같아요. 잘 보고갑니다~
행커~저도 초창기에 저런형태로 볶으면서 실패 많이 했었네요.ㅎ 저는 온도 조절이 가능한 모델이었어요.ㅎ 열 받아서 엄청 많이 알아보다 마스터하고 열풍으로 넘어갔네요.ㅎㅎㅎ 버린 생두가~~생두가~~ㅜㅜ 아브대장님 처럼 온도 조절 안되는 얘들은 저렇게 저온 로스팅 갈 수밖에 없구요. 기본적인 열량 부족으로 주름진 빈, 신 커피, 긴 로스팅 시간이 나올 수 밖에 없더라고요. 제 팬은, 300g선픽투입/예열3분.최고온도/총시간12분-15분대/1팝6분-8분대/2팝후 2분이내 배출했었었네요^^ 영상에서는 볶은 직후 드립하신것 같은데, 2틀 산소차단 숙성시켜 드시면 향미 및 밸런스가 훠~~~얼씬 좋아집니다.ㅎ 아. 집에서 로스팅 하시면 집이 너구리굴이 됩니드아...ㅋ 체프도 멋지게 날리죠.ㅋㅋㅋ 원래 댓글 잘 안다는데.ㅋ 아브대장님의 진실된커피얘기에 오지랍부리고 갑니다.ㅋ 그리고 이번영상은 스페셜티가 일 다했네요.ㅋㅋㅋ 시타.의문의 1패.ㅋ
이 영상 보고 제품 구입했습니다. 150g 5분간 예열후 , 17분 했는데 다 타버렸습니다. 다시 150g 5분간 예열후 15분간 로스팅, 다 타버렸습니다. 영상을 보고 누구나 쉽게 할수 있다고 생각하고 샀는데,,, 핵심은 잘 굽다가 색깔을 보고 너무 타는듯 하면 중지시켜야 한다는 것인듯 합니다. 결국 누구나 쉽게 되는 제품은 아닙니다.
원두의 성질을 알고싶으시군요. 아마 로스팅을 처음 접해보신다면 원두의 성질이 매우 포악하다는 것을 알게 되실텐데요.......( 농담입니다.)뿌잉뿌잉. ㅎㅎ 육안으로 보는것은 말 그대로 어떻게 익어가고있는지 컬러와 표면의 주름 상태와 크기를 관찰해서 어떻게 익어가고 있는지를 살피는 것이고, 생두마다 수분율과 조직의 밀도가 다르기 때문에 각각의.특징을 익혀가야하고 로스팅 후 쿨링시에 컬러가 배출직후보다 더 밝아진다는 성질도 알고있어야 합니다.. 시간은.. 속까지 열전달이 어떻게 되어갔는지를 예측해볼 수 있는 가장좋은 데이터인데, 불의 성질에 따라서 이건 차이가 있어서 반드시 시간으로만 속이 익은 정도를 판단해서는 안됩니다. 열원에 대해서 이해한 상태에서 시간으로 이해하시는게 좋습니다. 원두는 스테이크를 두꺼운 굽는것처럼 속까지 열전달을 하는것도 중요하지만 수분으로 인해서 온도가 100도이상 올라가지 못하는 현상으로 인해 화학작용을 방해한다는 성질도 알아야해서 정말 복합적으로 이해해야할 부분이 많습니다. 제가 잘 정리해서 꼭 책으로 내도록 하겠습니다만... 언제가 될지는 모르겠네요.ㅜㅜ
얼마전에 저번에 새로산 원두 볶아봤는데 예열 5분 볶기 8분 해서 시티상태까지 했는데 완전 성공했어요. 감사합니다. ㅠㅠ 실은 비슷한 로스팅기로 몇년째 사용중인데 원두 바뀔때마다 기복도 있고 아프리카쪽 원두는 단단한만큼 제일 높은 온도로 쭉 볶아도 잘됐는데 이번원두는 베트남 로부스타종이라 또 다른건지 1차팝도 제대로 안되서 향이 안올오고 갈았을때도 속이 덜 익었는지 풋내나 담배 냄새가 많이 나서 어떻게 다시 볶아야될지 고민이었는데 완전 해결 됐어요. 그리고 이전에는 뚜껑을 약간 열고 했는데 그런면 안되는 거였다는걸 다시 알게 됐어요. (열이 나감) 그리고 이런류의 로스팅기는 사용후에 뚜껑을 물티슈로 아님 세척을 잘해야 증기가된 원두기름?으로 인한 변색을 막을수 있어요. 사용후에 꼭! 닦으셔야 깨끗하게 관리 됩니다. ^^
전기로스터는 5일 지나야 맛이난다.... 잘못된 정보입니다.. 전기로스터라고해서 특별히.다를것은.없습니다. 전기로스터라도 열원에 따라서 다릅니다. 시타는 직화에 가까운 열원을.사용합니다. 그리고 5일이 지나야한다는.것은 로스팅 직후에 가스때문에 추출이 어려워서 맛있게 추출되기 어렵기 때문에 시작된 말들이며 가스만.잘 다룬다면 로스팅 직후에도 맛있게 추출할 수 있습니다. ^^
실용적인 팁, 직접사용후 후기 남긴 영상들이 많아 구독하고 즐겨보고 있습니다 댓글에 답댓글까지 다봤는데 이영상에 제품은 홈로스터기 체험용이라고 해주셨는데 약배전원두는 힘들더라도 중 강배전 위주 원두를 로스팅 하려면 50만원 내외 로스터기 중 추천 해주실만한 모델이 있을까요..?
@@abrahamcoffee 그럼 한가지 더 부탁드려요 ㅋㅋ 제네카페 vs 보카보카500 둘중 뭘 가야 하나요? ㅎㅎ 그리고 그 이유를 좀 알려주실 수 있으ㅡ면 정말 감사하겠습니다... 제가 둥 중 하나 당장 구매하고싶어 죽겠는데ㅔ뭐가 더 나은 지 이게 실 비교 정보가 없어서요 ㅠㅠ 한 두푼 하는 거도 아니고 해서.. 부탁드리겠습니다 퓨ㅠㅠㅠㅠㅠ
올려주시는 영상으로 열 공부 중입니다.~^^ 혹시 요즘 나오는 열풍식(믹서기 같은 스타일) 홈 로스터기 써보셨나요? 매우 간편하고, 배전도 조절도 상당히 쉬운거 같아 매력이 있는거 같더라구요, 무엇보다 원두색깔이 매우 균일한거 같고, 특히 실패율이 낮은거 같아서 홈까페엔 최적이 아닐까 생각됩니다. 그런데 아직 맛에 대한 평가가 없어서 아쉽긴 하네요.. 혹시 여력되시면 한번 시연 부탁드려도 될까요?~^^
원두의 숙성... 잘못된 정보입니다. 숙성이란 것은.화학적 변화가 있어야하는데. 보관을 잘못하지 않는 이상 원두에서 3일에서 5일 사이에 일어나는 화학작용이 검증된바가 없습니다. 정확하게 말하면 가스가 빠져나가는 시간들이기 때문에 디게싱이라는 표현을 쓰는것이 옳습니다. 외국에서도 디게싱이라는 표현을 더 많이 사용합니다. 가스가 많은 상태에서의 추출이 어렵기때문에 맛있게 추출되기도 어려워서.. 대체로 동호인들 사이에서 시작된 로스팅후 5일 뒤에 먹어야한다는.말이 숙성이라는.단어로 포장되어 널리 알려쟈 버렸습니다만. 사실이.아닙니다. ㅜㅜ 정말 궁금하시면 카페로 오세요 ㅎ 로스팅하자마자 맛있는 추출 해드릴게요 ^^
이 영상 보고 시타 따라 샀는데 ㅠ^ㅠ 너무 신맛이 나요 ... 살려주세요 아브대장님!!ㅠㅠㅠ 뭐가 문제일까여ㅠㅜ 엉엉 ㅜㅜㅜㅠ 제 손의 문제? 아니면 생두? 짧은 로스팅 시간? (5분 예열 200g 약 22분 로스팅했어요) 사먹는 원두가 너무 맛있어서 더 신선한 커피를 마시고싶던 저의 욕심이 과했나용 ㅠ^ㅠ
로스팅 원두좀 보셈.. 얼룩떨룩 하네.. 저거 고정된 쇠붙이를 휘어서 아래로 더 내려서 돌아가는 쇠랑 다을랑 말랑 해야함니다.. 저도 첨에 이상해서 이리저리 해보다 원두가 안섞이는거라 생각하고 쇠붙이를 펴서 돌아가는쇠 중심끝까지 닫게하고 최대한 아래로 내렸음.. 지금 균일하게 다 볶아져요..
오호... 쉽지 않은 비교대상이네요... ㅎㅎ 우선 저라면 가찌아 클래식에 세테30으로 가겠습니다. ^^. 그점이 가성비가 더 좋지요. 우선 설명을 드리면 너무 길기 때문에 오늘밤 즉문 즉답으로 영상 올려드릴게요 ^^ 정말 막상막하의 대결이라... ㅎㅎㅎ 재밌는 비교가 되겠네요 ㅎ
홈로스팅 도전해보고 싶은 마음이 있는데 좋은 정보 감사합니다. 온도 조절 기능이 있으면 좀 더 유리할까요? 비슷한 제품을 찾아보니 이런게 있군요. 출력도 1200W라 두배가 넘는듯한데 중국산이라 믿음은 안가네요. ㅎㅎ smartstore.naver.com/suny542/products/4709970006?NaPm=ct%3Dkafhplrk%7Cci%3Dd0d507b7bc546e8ef4476f880e3fd7d9578edc82%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D1026353%7Cic%3D%7Chk%3Da2932a5faddf54c933223a705da4bd8eb17d1b04
오호 좋네요. ㅎㅎ 다만 직구라 as가 안되고. 교반날개 역회전 기능은 없어서 내구성은 걱정이 좀 됩니다. ^^ 장점은 화력을 더 올릴 수 있어서 조금 더 다양한 로스팅이 가능할거 같구요. 가격이 저렴합니다. 단점은 화력조절을 잘못하면 탈 수 있어서.. 로스팅 기술이 좀 필요해집니다. ^^ 쉽게 잘 볶긴 어렵다는 뜻입니다. 그리고 as가 안되는데 내구성은 걱정이 되고.. 가격으로 봤을때 내구성 뽑기가 상당하지 싶어요.. ^^ 싼맛에 써볼만 합니다. ㅎ
투입량은 절대 150그람을 넘지마세요. 120그람을 넣으면 최고입니다. 150그람은 마지노선입니다. ^^ 예열은 6분하시고. 투입하신뒤 약 15분정도 맞추시고 색깔보시면서 빼내시면 됩니다. ^^
저는 200그램을 했네요.
영상보고 150그람 예열없이 20분
너무좋은거 같습니다.
앞으로 집에서만은 산화안된 신선한 커피를 마실수 있을듯합니다.
영상감사합니다.
깨를 볶는 용도로 나온거라..저온으로 익히는 거로 알고 있었는데, 커피를 로스팅 하다니 정말 가성비 최고의 제품이네요
같은 로스터기 있는데 에티오피아 예열3분 18분 은 볶았는데 비슷하네요. 그람수도 연구 많이 하셨네요. 200g 많고 100g은 작고.. 150g 대박 입니다. 구독하고 갑니다. 진짜 시원하게 실용적인 팁만 재밌게 하셔서 커피방송으로 짱입니다.
에고.. 너무너무 감사드려요..^^ 아무래도 오래 커피를 한 지식과 또 과학을 좋아하는 사람으로서 좀더 실용적이고 정확한 방법을 찾아서 커피를 취미로하시는 분들에게 좋은 정보를 드리고 싶어요.ㅎㅎ 커피는 즐거우려고 하는거니까요~!! ㅎㅎ 예열시간을 늘리시면, 로스팅시간을 조금 더 줄일 수가 있어요. 저는 뚜껑에 알루미늄테이프라도 감아서 열 보존을 높여볼까? 라는 생각도 해보았는데, 다음에 해보고 또 영상으로 남겨드릴게요.^^ 구독과 좋아요. 홍보도 부탁드립니다.ㅎ
저는 오늘 퇴근하고 집에가서 시도해보려구요. 어제 샀거든요. 저도 로스팅이 잘 되었으면 좋겠네요~^^
퇴근후 집에서 드립 먹는게 너무 좋아서 커피 영상을 계속 보고있는데, 갑자기 스마트 로스터기가 알고리즘으로 떠서 아브대장님 영상까지 왔습니다. 로스터기 와이프한테 100만원 정도 한다고 했더니 '참 가지가지 한다.' 라고 하던데 신품 8만원이면 어케 업어와도 욕 안먹을것 같아요 ㅎㅎ
나중에 카페 차릴건 아니지만, 생두를 농사지을건 아니지만 구매한 시점부터는 온전히 제가 해볼 수 있으면 재미있을것 같아요. 잘 보고갑니다~
이건 진짜 그냥 체험용 수준이랍니다. ^^ 100만원짜리 로스터랑은 많이 다릅니당 ㅎㅎㅎ
맞아요 공감가는 댓글입니다
모두 커피샵 차릴꺼야는데 아닌데요
저도 이 로스터기로 많이 볶았었는데 150g이 딱이었어요 몇년째 쭈욱 볶고 있어요
게이샤 멋진 맛이지요 나도 집에서 볶아볼려고요
ㅎㅎ 파이팅입니다. ㅎㅎ
7만원대도 있는데 온도조절이
안되니 온도가 낮으야 맞아요
온도 조절안되는데 온도가 높ㅇ
은거보다 낮은게좋지요
리뷰 설명 참 잘해준다. 로스팅과 요리를 비유한건 정말 좋습니다^^ 아브라함~~행커~~~
와 드디어 로스팅이네요~~~ 양질의 콘텐츠가 다양해지니 더욱 좋네요 ^^
ㅎㅎㅎ 감사합니다 ㅎㅎ
영상 잘보고있어요.고민하다 시타 영상보고 구입했네요
감사해요 그라인더랑 로스팅기도사야겟네요 자꾸보니깐 사고싶은게많아져요 유용한팁 감사해요 ♡♡
영상 잘보고 갑니다:) 좋은 팁 알려주셔서 감사해요. 오늘 아브라함 커피 처음 가봤는데 정말 친절하시고 만들어주신 커피랑 디저트도 잘먹고 왔습니다. 정말 맛있었어요!
감사합니다. ^^ 또 놀러오세용 ㅎ
인생 첫 로스팅을 아브라함에서 핸드수망으로 했던 기억이 납니다! 정말 잼있었는뎅...그 후 집에서 한번도 못해봤네요...ㅜㅜ 여유가 따라주질 않으니...아브라함 갈 시간 마져도 여의치 않네요...ㅜㅜ 그나마 영상으로 볼 수 있어서 행복하네요! ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 유튜브로라도 자주 놀러오세요 ㅎㅎ
돈 별로 들이지 않고 하는 로스팅은 채망으로 하는 로스팅이 최고인 것 같아요.
불 앞에 서서 7~8분 채망 돌리는 게 좀 힘들긴 하지만, 크랙킹도 잘 되고, 로스팅 정도도 균등하게 잘 볶아집니다.
채망이 제일 많이 쓰이긴하지만 손목 조심하셔요.. ^^ 관절염 옵니다..ㅜㅜ
매장에서 해도 될거같음
전기 안쓰는 게 조은 방법
근데 커피 볶는 기계나
방아간에서 콩 잡곡 볶는 기계가 같아요
오래된 방아간에서 곡식 볶는거 봣는데
콩볶 기계나 커피나 같아요
우리가 너무 이태리같은데서 만든 메뉴얼에 매몰되어 예전 물건을
사장시키고 이용못하고 있음
아브라함 티비는 커피 유튜브 채널 중 최고입니다 😆
감사합니다. ^^
첨 10분정도는 낮은 열 130도 ~150도로 볶아야 맛있는데 안되니 껏다 켰다 해야 겠네요
에어프라이로 볶아도되는지요 회전되는 날이 있는 에어프라이 있던데요
혹 램프쿡으로도 원두를 볶을수 있을까요??
영상한번 만들어 주세요~~ㅋ
행커~저도 초창기에 저런형태로 볶으면서 실패 많이 했었네요.ㅎ 저는 온도 조절이 가능한 모델이었어요.ㅎ 열 받아서 엄청 많이 알아보다 마스터하고 열풍으로 넘어갔네요.ㅎㅎㅎ
버린 생두가~~생두가~~ㅜㅜ
아브대장님 처럼 온도 조절 안되는 얘들은 저렇게 저온 로스팅 갈 수밖에 없구요. 기본적인 열량 부족으로 주름진 빈, 신 커피, 긴 로스팅 시간이 나올 수 밖에 없더라고요.
제 팬은, 300g선픽투입/예열3분.최고온도/총시간12분-15분대/1팝6분-8분대/2팝후 2분이내 배출했었었네요^^ 영상에서는 볶은 직후 드립하신것 같은데, 2틀 산소차단 숙성시켜 드시면 향미 및 밸런스가 훠~~~얼씬 좋아집니다.ㅎ
아. 집에서 로스팅 하시면 집이 너구리굴이 됩니드아...ㅋ 체프도 멋지게 날리죠.ㅋㅋㅋ
원래 댓글 잘 안다는데.ㅋ
아브대장님의 진실된커피얘기에 오지랍부리고 갑니다.ㅋ
그리고 이번영상은 스페셜티가 일 다했네요.ㅋㅋㅋ 시타.의문의 1패.ㅋ
ㅎㅎㅎ 댓글 재밌게 읽었어요 ㅋㅋㅋㅋ 앞으로도 즐겁게 행커 ~^^
드디어! 기다리고 기다리던 로스팅 리뷰 ㅎㅎㅎㅎ
이건 로스팅 체험판 입니다... ^^;;
구독하고 가요.
세상에, 이 채널을 이제사 보다니 ㅠ
ㅎㅎㅎ 감사합니다. 축하드려요 구독 ㅎㅎㅎ
온도가 몆도인지 궁금해요
20분이상 볶아져야 맛이 있습니다
로스팅은 요리다~!
영상 다시 찾아보는 재미가 있어요
전 콩은 사먹는 걸로 하려구요~~~
ㅎㅎㅎㅎ 남이 볶아준 커피가 제일 맛있지요 ㅎㅎㅎ
구독합니다. 많은 도움됐습니다
감사합니다. ^^
행커 샘 잘보고 갑니다 감사해요
온도조절도 없는데 무슨계혹이요 ㅎ 온도 조절이 되어야만이 어떻게 볶을지 계혹을 짜죠
앗 저도 5년째 쓰던 기종 반갑네요 ㅎㅎ
홈로스팅의 핵심은 좋은생두네요!!
이 영상 보고 제품 구입했습니다. 150g 5분간 예열후 , 17분 했는데 다 타버렸습니다. 다시 150g 5분간 예열후 15분간 로스팅, 다 타버렸습니다. 영상을 보고 누구나 쉽게 할수 있다고 생각하고 샀는데,,, 핵심은 잘 굽다가 색깔을 보고 너무 타는듯 하면 중지시켜야 한다는 것인듯 합니다. 결국 누구나 쉽게 되는 제품은 아닙니다.
다른 기기이지만 역시 저도 집에서 하고 있어요. 실버라인과 연기 때문에 집사람은 싫어하지만... 갓 로스팅한 그 맛을 못 잊어 계속하게 되네요.
저도 120그램으로 로스팅을 했는되요.
교반이 계속해서 한쪽으로만 되서 교반이 잘 안되는게 아닌가 싶네요.
저걸로 베스트 로스팅 레시피 있을까요?
배전을 할때 육안으로
로스팅을 보는것과 시간으로 하는것에 차이를 알고싶네요
원두에 성질을 알고싶습니다
원두의 성질을 알고싶으시군요. 아마 로스팅을 처음 접해보신다면 원두의 성질이 매우 포악하다는 것을 알게 되실텐데요.......( 농담입니다.)뿌잉뿌잉. ㅎㅎ 육안으로 보는것은 말 그대로 어떻게 익어가고있는지 컬러와 표면의 주름 상태와 크기를 관찰해서 어떻게 익어가고 있는지를 살피는 것이고, 생두마다 수분율과 조직의 밀도가 다르기 때문에 각각의.특징을 익혀가야하고 로스팅 후 쿨링시에 컬러가 배출직후보다 더 밝아진다는 성질도 알고있어야 합니다.. 시간은.. 속까지 열전달이 어떻게 되어갔는지를 예측해볼 수 있는 가장좋은 데이터인데, 불의 성질에 따라서 이건 차이가 있어서 반드시 시간으로만 속이 익은 정도를 판단해서는 안됩니다. 열원에 대해서 이해한 상태에서 시간으로 이해하시는게 좋습니다. 원두는 스테이크를 두꺼운 굽는것처럼 속까지 열전달을 하는것도 중요하지만 수분으로 인해서 온도가 100도이상 올라가지 못하는 현상으로 인해 화학작용을 방해한다는 성질도 알아야해서 정말 복합적으로 이해해야할 부분이 많습니다. 제가 잘 정리해서 꼭 책으로 내도록 하겠습니다만... 언제가 될지는 모르겠네요.ㅜㅜ
떫은 맛은 안나던가요? 비슷한 기계가 있는데 한번 해볼까해서요~
네 잘익혀주면 괜찮습니다. ^^
좋은 정보 감사합니다
이 솥기계는 다좋은데 넘 맘에드는데 온도 설정을 할수없어서 싫어요
저는 온도를높였다나쭸다 하면서 볶거던요
제가 좀 팔랑귀여서 드립 시작 얼마 안됐지만 하리오, 고노 드리퍼, 타이머 저울, 클레버, 에어로프레스, 어바닉 070, 심지어 돌절구까지 구입했는데... 아내가 이것만큼은 허락을 안해주네요 ㅜ.ㅜ
좋은영상 감사해요^^
영상 잘봤습니다
설명도 참 잘해주시네요
감사합니다. ^^ 행커하세용 ㅎㅎ
드립온도를 설정을 하고싶은데 온도계가
정확한가요 전기드립주전자가 신임이 가질못한 의심이 드는데 알려주세요
온도계는 참고용으로 생각하시되 아주 정확하지는 않지만 대략 맞다고 생각하셔도 됩니다. ^^
언제나 너무 재미있게 보고 있습니다!! 칼디 로스터기도 리뷰해주세요!!
기회가 된다면 다 해볼게요 ^^
얼마전에 저번에 새로산 원두 볶아봤는데 예열 5분 볶기 8분 해서 시티상태까지 했는데 완전 성공했어요. 감사합니다. ㅠㅠ
실은 비슷한 로스팅기로 몇년째 사용중인데 원두 바뀔때마다 기복도 있고 아프리카쪽 원두는 단단한만큼 제일 높은 온도로 쭉 볶아도 잘됐는데
이번원두는 베트남 로부스타종이라 또 다른건지 1차팝도 제대로 안되서 향이 안올오고 갈았을때도 속이 덜 익었는지 풋내나 담배 냄새가 많이 나서
어떻게 다시 볶아야될지 고민이었는데 완전 해결 됐어요. 그리고 이전에는 뚜껑을 약간 열고 했는데 그런면 안되는 거였다는걸 다시 알게 됐어요. (열이 나감)
그리고 이런류의 로스팅기는 사용후에 뚜껑을 물티슈로 아님 세척을 잘해야 증기가된 원두기름?으로 인한 변색을 막을수 있어요. 사용후에 꼭! 닦으셔야 깨끗하게 관리 됩니다. ^^
늘 200그램에 20분 정도 볶았는데,
이 영상이 도움이 많이 되었습니다.
구멍이 많은 플라스틱 뚜껑이 늘 거슬렀는데,
집에 있는 프라이팬에 쓰는 유리 뚜껑으로 바꾸었더니,
더 고르게 잘 볶아지는 것 같습니다.
기분 탓일까요? ㅋ
유리가 플라스틱보다 열이 덜 빠져나가서 그렇습니다. ㅎㅎ
오...저도 시도해봅니다..
역시 콩이 좋아야하는군요!
전기로스터는 5일 정도 지나야 맛이 난다던데 시타도 5일 지나면 더 나아지나요?
전기로스터는 5일 지나야 맛이난다.... 잘못된 정보입니다.. 전기로스터라고해서 특별히.다를것은.없습니다. 전기로스터라도 열원에 따라서 다릅니다. 시타는 직화에 가까운 열원을.사용합니다. 그리고 5일이 지나야한다는.것은 로스팅 직후에 가스때문에 추출이 어려워서 맛있게 추출되기 어렵기 때문에 시작된 말들이며 가스만.잘 다룬다면 로스팅 직후에도 맛있게 추출할 수 있습니다. ^^
@@abrahamcoffee 와우, 너무 흥미 있는것을 읽었네요. 늘 볶고 나서 적어도 3일 이상 꼭 기다렸는데 나중에 꼭 이부분에 대해서 영상으로 나눠주시면 감사하겠습니다.
@@timothyj1706 라이브에서 정말 많이 이야기했어요 ㅎㅎㅎ 제 채널 영상 많이 봐주세요 ^^
로스팅기까지 들여놓으면 엄마에게 등짝 한대 맞겠지만
한잔 타드릴때마다 좋아하시는 모습 보면 뿌듯할거 같아서 장바구니에 담습니다
ㅎㅎㅎㅎ 연기와 냄새가 좀 나기때문에 배란다나 야외로 나가셔야할지도.... ㅎㅎㅎ
오늘첨도전해본~홈로스팅
열이 약하다고했는데ㅡ12분정도되니
강배전으로 새까맣게타버렸어요.
무슨문제일까요?기대에 불풀었는데
급실망을했네요ㅡ원두는케냐AA
음... 기계마다 다소 차이가 있을 수 있어요... 제가 12분이라고해서 모두 12분 볶는게 아니라.. 타면.. 타기전에 끝내시면 됩니다. ^^;;;
영상 정말 유용하게 보며 집에서 공부하고 있어요~
혹혹시 보카보카250 제품이랑도 비교해주실수있나요?🙃
기회가 되면 리뷰하겠습니다. ^^
결론: 여러분, 저 콩은 게이샤 입니다ㅋㅋ 그래도 뽐뿌 오네요. 최저가 알아봐야 겠습니다
ㅎㅎ 구독자님 중에 중국산 비슷한 모델이 온도가 더 올라간다고하더라구요 ㅎㅎ 가격도 더 저렴하구요 ㅎ
저 콩이 게이샤면 뭐해요. 내 손모가지가 게이샤가 아닌데 ㅋㅋㅋㅋ
실용적인 팁, 직접사용후 후기 남긴 영상들이 많아 구독하고 즐겨보고 있습니다
댓글에 답댓글까지 다봤는데 이영상에 제품은 홈로스터기 체험용이라고 해주셨는데 약배전원두는 힘들더라도 중 강배전 위주 원두를 로스팅 하려면 50만원 내외 로스터기 중 추천 해주실만한 모델이 있을까요..?
칼디입니다 ㅎㅎ
@@abrahamcoffee 답변감사합니다...! 영상 정주행중입니다!! 짱 유익해요ㅋㅋㅋ
온도도 조절 가능한게 요즘 나오던데
그냥 맛하나만 비교하면 제네카페랑 이거랑 차이가 있나요?
제네카페가 낫죠.. ^^;;
@@abrahamcoffee 그럼 한가지 더 부탁드려요 ㅋㅋ 제네카페 vs 보카보카500 둘중 뭘 가야 하나요? ㅎㅎ 그리고 그 이유를 좀 알려주실 수 있으ㅡ면 정말 감사하겠습니다... 제가 둥 중 하나 당장 구매하고싶어 죽겠는데ㅔ뭐가 더 나은 지 이게 실 비교 정보가 없어서요 ㅠㅠ 한 두푼 하는 거도 아니고 해서.. 부탁드리겠습니다 퓨ㅠㅠㅠㅠㅠ
우와 진짜 유용
집에 있는 오븐 커피 로스팅용 돌아가는 통(?)에 로스팅 할 수 있다는데.... 한 번 해 보고 싶다
120그램 넣으니까 골고루 저어지질 않아서 타는데 제것만 이런겁니까?
허헛.. 동일한 모델인며 새제품으로 구매하셨나요?? 그런데도 교반이 안되면 as보내야할것 같네요... 아니면 너무 적게 넣어서 그럴지도 모르겠어요.. 150그람 추천이니.. 150으로 도전해 보세요 ㅎ
이 머신이 괜찮은건지.. 보카보카500, j300이 더 나은지 고민이네요...
보카보카가 좀더 낫죠 ㅎㅎ 이건 진짜 그냥 체험용 ..
@@abrahamcoffee 답변 감사해요^^ 제네카페 보카보카 j3투웨이 중에는 보카보카가 낫나봐요..
@@Soccervideo984 아.. 참.. 애매한... ㅋㅋㅋㅋ
@@abrahamcoffee 애매한가요? ㅎ
@@Soccervideo984 좀만 더 쓰세요 ㅋㅋㅋ
로스팅후연기제거어떻게해야돼요?
적은 양에 대한 연기는 창문열면 금방 빠집니다. 양이 많지 않아요. ^^
중고라서 그럴수도 있습니다. 제건 예열 5분하고 로스팅한 결과 5만만에 1차펌 일어나고 3, 4분후 2차가 나왔습니다. 생두는 수프리모였습니다.
체험용이라....
[당일 로스팅, 당일 발송]
한다는 곳에서 구매하는 것보다 더 만족할 수는 없는 것이겠죠?
ㅎㅎㅎ 네네. 이녀석은.. 그냥 진짜 로스팅 체험용입니다.ㅎㅎㅎ 퀄리티가 로스팅 업체 만큼 안나옵니다.ㅎㅎ
한달전 영상인데 이제야 보고 티*에서 74000에 팔기에 일단 저질렀네요. 완전 커린이인데 아파트에서 잘할수 있을지 걱정되지만 한번 따라해 보려고요~안되면 아몬드랑 땅콩이라도 볶죠ㅋㅋ
아마도 제가 중요하다고 한 부분만 잘 지켜주시면 아주아주 만족하실 거에요 ㅎㅎㅎㅎ
1년이 지난 현시점에 검색해보니 추천해주신 재품이 10만원이나 올랐네요~
재고량에 따라 가격변동이 있습니다. ^^
올려주시는 영상으로 열 공부 중입니다.~^^
혹시 요즘 나오는 열풍식(믹서기 같은 스타일) 홈 로스터기 써보셨나요?
매우 간편하고, 배전도 조절도 상당히 쉬운거 같아 매력이 있는거 같더라구요,
무엇보다 원두색깔이 매우 균일한거 같고, 특히 실패율이 낮은거 같아서 홈까페엔 최적이 아닐까 생각됩니다.
그런데 아직 맛에 대한 평가가 없어서 아쉽긴 하네요..
혹시 여력되시면 한번 시연 부탁드려도 될까요?~^^
제네카페 같은것 말씀이신가요..?? ㅎㅎ 그 역시 그냥 볶이는 정도이지 매우 디테일하게 잘 볶을 수 있는 조건은 아닙니다. ^^
@@abrahamcoffee 프레쉬 st500 이던데, 공중부양하면서 볶이는..요즘 많이 나오더라구요..
주로 알리에서 판매하던데..맛이 궁금하더라구요..
괜찮으면 구입해볼까 해서요~^^
칼디 반열풍식은 불조절이 넘 힘드네요..
ㅎㅎ~^^
@@abrahamcoffee 아..sr500이네요~^^
원두는 어디서 구하나요
생두 말씀이신가요?? 생두는 인터넷 검색하시먄 판매하는 곳이 많습니다. ^^ 원두는 아브라함커피 닷컴 ! abrahamcoffee.com
안녕하세요~ 혹시 생 원두는 어디서 사는게 나을까요??????
우리나라만큼 생두 수입처가 많고 다양한 곳도 없을거에요 ㅎㅎ 어디든 좋습니다. 이것은 어느 업체든 좋은 생두는 있다는말이고, 반대로 생각해보면 어느 업체든 가성비가 떨어지는 생두는 있어요.. ㅎㅎㅎ 좋은 생두를 볼줄 아는 눈이 있어야합니다 ㅎ
아브대장님~ 질문드립니다.^^
1. 생두는 얼마정도 보관 가능할까요?
2. 컨텐츠에 나오는 에티오피아 게이샤 생두만 가능한가요? 아니면 에티오피아 스페셜티는 모두 가능한건가요?
생두는 뭐든 가능하고 생두 보관은 온습도 잘맞고 밀폐만 잘시키기면 몇년도 보관 가능하세요.. ^^
@@abrahamcoffee 답변 감사합니다.^^
가정용 로스터기 추천이라니!! 오오 좋네요~
그런데 로스팅 하자 마자 바로 마셔도 맛있나요?
전에 바로 로스팅 했을 때는 보리차 느낌 같이 나다가 몇 일 지나서 마시니 엄청 깊은 맛을 느꼈던 적이 있어서요~
추출방식에 따라 다릅니다. ^^ 영상으로 그에 대한 설명도 해 놓았어요 ㅎ
예전에 집에서 커피콩 볶으면 더 싼거아니냐!? 하고 냄비에 볶아봤던게 갑자기 떠오르네요 , 생각보다 맛이 ?어? 좋은데? 했던 기억이 있었지만, 그 무슨..커피 껍데기가루같은게 엄청 위쪽에 붙어서 그뒤로 안했던 추억 ㅠ
넹 ㅎㅎ 좋은 장비가 아니면 체프라는 얇은 껍질때문에.. 홈바리스타들은 망
누라 등쌀에 화장실로 쫓겨나곤 하죠.. ㅋㅋㅋ
원래 로스팅하고 바로 내려도 맛있나요? 숙성시켜서 내려먹어라고 하든데😑
원두의 숙성... 잘못된 정보입니다. 숙성이란 것은.화학적 변화가 있어야하는데. 보관을 잘못하지 않는 이상 원두에서 3일에서 5일 사이에 일어나는 화학작용이 검증된바가 없습니다. 정확하게 말하면 가스가 빠져나가는 시간들이기 때문에 디게싱이라는 표현을 쓰는것이 옳습니다. 외국에서도 디게싱이라는 표현을 더 많이 사용합니다. 가스가 많은 상태에서의 추출이 어렵기때문에 맛있게 추출되기도 어려워서.. 대체로 동호인들 사이에서 시작된 로스팅후 5일 뒤에 먹어야한다는.말이 숙성이라는.단어로 포장되어 널리 알려쟈 버렸습니다만.
사실이.아닙니다.
ㅜㅜ 정말 궁금하시면 카페로 오세요 ㅎ 로스팅하자마자 맛있는 추출 해드릴게요 ^^
@@abrahamcoffee ㅇㄱㄹㅇ
같은 제품을 사용중입니다. 예열해야 한다는 것을 오늘 알 았습니다.
사용 설명서에는 예열하라는 것이 없어 지금까지 그냥 바로 사용했습니다.
원두 량은 약 200그램에 로스팅 60분 했는데요.
20분정도면 너무 덜익는 것 아닌가요
60분이면 콩안에 성분들의 대부분 소멸되고 수분도 다 날아가버립니다... 60분 볶는 곳은 베트남 외에 존재하지 않고.. 저도 시도해봤는데.. 비누맛이 났습니다.. 20분도 롱타임 로스팅이며 평균적으로 로스팅 시간은 10분 내외입니다. ^^
저도 같은거 봄부터 사용하고있는데요 저도 예열없이 15분 하고 잔열5분까지 하고있는데요 볶다가 가운데 저어주는게 두번이나 빠저서 예를먹었습니다 저는 산미가 많은 커피를좋아해서 시간을 길게 안잡습니다
세라믹으로 가정에서 롱베리 로스팅하는데 쉽게 로스팅이안되네요ㅜㅜ
정말맛있는커피인데 덜익은듯한맛이 콩이 큰원두는 어찌노스팅해야할지?
세라믹으로도 잘 볶을 수 있습니다. 열량이 부족해서 그런듯 합니다. ㅜㅜ
요즘 만원짜리 팝콘 로스팅이 뜨고 있던데,!! 아브대장님이 팝콘 로스터기로 맛있게 볶는 방법 연구해주셔서 알려주시면 진짜 짱일 듯!!!!(양심이 너무 없었나요,,,ㅠㅠ)
ㅎㅎㅎㅎ
아브라함커피TV- 진실되게 풀어내는 커피토크 ㅋㅋㅋ ㅎㅎㅎㅎ 속에서 욕이 들립니다.ㅋㅋㅋ
@@paintingchi2711 아니에요 ㅋㅋㅋ 전 진지하게.듣습니다. 조만간 영상 올라올지도몰라요 ㅋㅋㅋ
아브라함커피TV- 진실되게 풀어내는 커피토크 진짜요??? 기대할게요??? 한번 뱉은 말은 책임져야돼요.!! ㅋㅋㅋㅋㅅ(스트레스 주기) 아브대장님이 조목조목 설명해주시는게 너무 좋아서 그렇습니다.ㅎㅎ
디카페인이랑 강배전도 가능할까요?
양을.적게넣으면 가능합니다. ^^
제이로스타로 해도 되는건가요
써보진 않았지만 생긴건 비슷하네요 ㅎㅎ
j로스타 두개째쓰는데 요새 나온건 전에 꺼보다 좋아서 무리하면 300g까지 가능합니다. 직접해봄 뚜껑 관리만잘하면 오래씀.
사용하신 원두는 어디서 구입할 수 있나요?
커린이가 홈로스팅까지 도전해볼려고 하네요 ㅋㅋ
생두는 gsc 나 mi커피, 비니엄 등을 사용합니다. ^^
오늘은 1빠
커피향이 여기 부산까지 느껴지네예^^
제가 부산에 있습니다 ㅎㅎㅎ 영도 고신대 정문 앞 상가에 있으니 한반 놀러오이소 ㅎㅎ
@@abrahamcoffee 알겠습니다^^
전 화명동인데^^
오호 ㅎㅎ 한번 놀러오세요.ㅎㅎ
생두를 볶고싶어도 아파트에서는
엄두가 나질않았는데 아브라함님의
꿀팁영상을보고 다시 도전하고싶은 욕구가 쏟구치네요..ㅎㅎ
이번 게이샤생두의 정확한 이름을 알고싶습니다...
검색을해보니 게이샤가붙은 이름이 여러종류가나오네요..^^
이디오피아 아바야 게이샤 네츄럴 입니다. ^^
이 영상 보고 시타 따라 샀는데 ㅠ^ㅠ
너무 신맛이 나요 ...
살려주세요 아브대장님!!ㅠㅠㅠ
뭐가 문제일까여ㅠㅜ 엉엉 ㅜㅜㅜㅠ
제 손의 문제? 아니면 생두? 짧은 로스팅 시간? (5분 예열 200g 약 22분 로스팅했어요)
사먹는 원두가 너무 맛있어서
더 신선한 커피를 마시고싶던
저의 욕심이 과했나용 ㅠ^ㅠ
네 영상에 보시면.. 제가 150그람은 절대 넘지 말라고 했지요.. ㅎㅎ 그 이유는 열량이 부족해서.. 그 이상 넣으면 콩이 시간이 지나도 익지 않기 때문입니다.. ㅜㅜ
예열시간은 6분으로 늘리고 150그람 투입하시면 성공하실겁니다. 약 16분 내외로 완료됩니다. ^^
150그람이 마지노선이에요.. 아마도 100그람이나 120그람을 하면 더 잘볶이겠죠 ㅎㅎ
아 ! 시타 설명서에 200~300그람 넣으라고 그래서 그건 또 설명서 말 들었네요 !! 사랑합니다 커신님 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ㅎㅎㅎㅎㅎ 그런거 만드는 사람들은... 사실.커피를.잘모르고 만드시는분들이 대부분입니다. ^^;; 꽤나 비싼 로스팅머신도 간혹 개발자가 커피로스팅을 잘모르면서도 만들어파는경우가 있더라구요.. ㅎㅎㅎ 제 영상을 잘 따라오시면 필승하실겁니다. ^^
18:10 츄베릅 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
분쇄도가 어떻게 되나요?
어떤 분쇄도 말씀이시죠??
기계없이 볶는 방법도 갈쳐주세요~''
후라이팬 같은거말인가요??
@@abrahamcoffee 넵 프라이팬에 볶는법요~~~~
@@가을-w5c 볶지 마세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 망하고 옆집에서 화재신고 들어와요
ㅎㅎ 감사합니다~~~
기계없이 볶으시려면 일단 팔뚝 하나는 포기해야 합니다. 수망이든 후라이팬이든 계속! 계~속! 계~~~~속! 저어줘야 합니다.
뚜껑 알콜로 닦아보세요. 키친타올에 알콜로 닦으면 닦일거 같아요
ㅎㅎㅎ 의견 감사하지만.. 요즘 소독때문에 알콜이.늘 있어서 해봤는데.. 프라스틱에 스며든 누런색이라 소용이 없더라구요
. ㅜㅜ
파마약에 들어 있는 산화제... 과산화수소수 겔을 바르고 태양 빛에 나두어 두고 씻어 보세요
요리 맞습니다. 매직블럭으로 문질러보세요
매직블럭 안되더라구요.. ㅜ 플라스틱이 색을 흡수한것 같아요...
로스팅 원두좀 보셈.. 얼룩떨룩 하네..
저거 고정된 쇠붙이를 휘어서 아래로 더 내려서
돌아가는 쇠랑 다을랑 말랑 해야함니다..
저도 첨에 이상해서 이리저리 해보다 원두가 안섞이는거라 생각하고
쇠붙이를 펴서 돌아가는쇠 중심끝까지 닫게하고 최대한 아래로 내렸음..
지금 균일하게 다 볶아져요..
중간 10분후 좀보여주고 15분에 좀보여주고 하면 도움될텐데요
커린이 입니다 이 모델과 수망이나 프라이팬 로스팅 중에 입문하기 좋은게 뭘까요? 따로 특징 이랄게 있을까요? 수망은 좀더 쓴맛이 강해진다던지...
난이도는 이거 < 수망 < 프라이팬
잘했다고 가정하에 퀄리티는 이거 < 프라이팬 < 수망
전체적인 총평은 프라이팬의 극강 난이도 때문에 프라이팬 < 이거 < 수망
참고로 수망은 닥터만 쓰세요.^^
@@abrahamcoffee 감사합니다
20 cm 라면냄비. (유리뚜껑.) 에 생두 130g 넣으시고 중불에 흔들흔들 볶으세요. 그게 더 좋습니다.
뽝뽝
고소한 커피 한잔
수망보단 결과물이 안좋네요
@@hoonihan8305 수망은 잘 흔들면 잘 될 수도 있는데, 이런건 그냥 딱 이 퀼리티만 가능하죠. ^^
안녕하세요 항상 잘보고 갑니다
물어보고 싶은게 있어 글을 올립니다
◁브레빌 870이랑▷◁가쯔야 클래식 세테 270▷둘중 고민입니다
추턴좀 부탁드립니다
그리고 스타벅스 커피랑 비슷한 맛을수 있는지도 궁금 합니다
오호... 쉽지 않은 비교대상이네요... ㅎㅎ 우선 저라면 가찌아 클래식에 세테30으로 가겠습니다. ^^. 그점이 가성비가 더 좋지요. 우선 설명을 드리면 너무 길기 때문에 오늘밤 즉문 즉답으로 영상 올려드릴게요 ^^ 정말 막상막하의 대결이라... ㅎㅎㅎ 재밌는 비교가 되겠네요 ㅎ
스타벅스와 비슷한 맛은 ! 원두가 강배전이고 분쇄도가 굵고 추출시간이 짧으면 됩니다. ㅎㅎㅎ
결론은 최상의 생두로 볶아야 맛이 있지만
시타로 볶으면 매장보다 퀄이 떨어진다ㅋㅋ
저건 그냥 체험용입니다. 매장보다 떨어지는 정도라기보단... 비교하기 부끄럽죠... ㅎㅎ
홈로스팅 도전해보고 싶은 마음이 있는데 좋은 정보 감사합니다. 온도 조절 기능이 있으면 좀 더 유리할까요? 비슷한 제품을 찾아보니 이런게 있군요. 출력도 1200W라 두배가 넘는듯한데 중국산이라 믿음은 안가네요. ㅎㅎ smartstore.naver.com/suny542/products/4709970006?NaPm=ct%3Dkafhplrk%7Cci%3Dd0d507b7bc546e8ef4476f880e3fd7d9578edc82%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D1026353%7Cic%3D%7Chk%3Da2932a5faddf54c933223a705da4bd8eb17d1b04
오호 좋네요. ㅎㅎ 다만 직구라 as가 안되고. 교반날개 역회전 기능은 없어서 내구성은 걱정이 좀 됩니다. ^^ 장점은 화력을 더 올릴 수 있어서 조금 더 다양한 로스팅이 가능할거 같구요. 가격이 저렴합니다. 단점은 화력조절을 잘못하면 탈 수 있어서.. 로스팅 기술이 좀 필요해집니다. ^^ 쉽게 잘 볶긴 어렵다는 뜻입니다. 그리고 as가 안되는데 내구성은 걱정이 되고.. 가격으로 봤을때 내구성 뽑기가 상당하지 싶어요.. ^^ 싼맛에 써볼만 합니다. ㅎ
친절한 답변 감사합니다. 여러가지 고려 사항이 많네요. 좀 더 신중하게 생각하고 결정하겠습니다. 아브라함님의 커피 영상이 삶의 활력소가 됩니다. 다시 한번 감사드립니다. ^^!
500하면 200은 할수있겠네요
치약을 바르고 마른천으로 열심히 닦아주세요
되는지 한번 도전해 볼게요 ㅎㅎ
로스팅 후 바로 마셔도 괜찮을까요?
저도 한번 도전해보고 싶네요 ㅎㅎ
mk400은 500W, 쿠팡에서 찾은거는 1200W 있네요.
화력이 약해서 업버전 나온거 같습니다.
www.coupang.com/vp/products/1541954856?itemId=2640703646&vendorItemId=70631539044&q=%EB%A1%9C%EC%8A%A4%ED%84%B0%EA%B8%B0&itemsCount=36&searchId=d26874296f5747d7bbb0b3e3c97db9de&rank=2&isAddedCart=
이로스팅기기 편하게 로스팅할까해서 구매했는데
후회막심이다, 300g용량아라는는데
개인이쓰기에는 부적합이다, 소량일경우 골고루 뽁이지않는단점이있다
차라리 수망로스팅보다 못하다