Блин из джусая .Пучу(Чонгуджи) джон-부추전 (정구지전)
HTML-код
- Опубликовано: 21 май 2022
- Всем привет .Это зелёный лук джусай . Ещё его называют пучу или чонгуджи .И сегодня мы с вами приготовим очень вкусный корейский овощной блин из лука джусай-называется пучу джон или чонгуджи джон.Сразу заведём блинное тесто.
Для корейских овощных блинов используют специальный порошок ,который назывпется пучим кару.Учитывая то что не все из вас могут приобрести такой порошок ,то в этом видео ролике ,я буду использовать обычную муку и специи.Заводим жидкое тесто из выше перечисленных продуктов и оставим его на время .Оно разойдется и блинчики получатся нежнее.
И перейдем к подготовке овощей.Тонко нарезаем лук .Примерно пол головки .И отправляем его в отдельную емкость.Вот такого пучка джусай хватит примерно на три тонких овощных блина.Я заранее его уже промыла .И нарезаем длинной в 3-4см.И так же отправляем его в отдельную миску к репчатому луку.Стручковый перец средней остроты добавляйте по желанию.Овощные блины можно делать как острыми так и не острыми.В приготовлении корейских овощных блинов нет каких- то особых правил .Самое главное чтобы тесто было нужной густоты.Овощи могут быть самыми разными.В следующих видео я ещё буду показывать разные варианты приготовления овощных блинов.Так как перец я буду добавлять в тесто ,а не посыпать сверху ,то нарезаю его мелко, но не тонко.И еще добавлю для яркости цветов красный стручковый перец.Он остался у меня еще с прошлого урожая.Хранился в морозилке.В том году выдался очень большой урожай перца.Много оставалось.Оставшийся перец перемыла нарезала и хранила в морозилке.Свойства перца не изменились-острота цвет и аромат остались.Ещё сверху можно залить лепешку яйцом .Яйцо обязательно слегка подсолить.Перед тем как перевернуть лепешку ,нужно сделать вот такие круговые движения сковородой .Если блин хорошо катается ,то его можно уже переворачивать.Сверху лопаткой как бы приминаем блин,чтобы он так же равномерно прожарился с другой стороны.Ещё не много поджарю нижний слой и лепешка готова.Вот такой овощный блин получается.Перед подачей блин нарезают на порциональные кусочки.Делают это кухонными ножницами ,для того чтобы было удобно его есть.Макать можно вот в такой соус -хе чоджан ,соус для сырой рыбы .Или в соевый соус со специями.Ребята! это не просто вкусно ,а очень вкусно!Я сама обожаю такие такие овощные блины и довольно часто их готовлю и всем советую, кто ещё не пробовал ,приготовить такие овощные блины!Всем приятного аппетита!не забудьте лайкнуть и подписаться если понравилось видео .А я прощаюсь ,всем пока пока!
#блинысджусаем#блины#джусай#рецептысджусаем#овощныеблины#корейскиеблины#чонгуджиджон#пучуджон#кулинария
Ириска, молодец 👍 Хабаровск с тобой) у нас в отделе есть всё, кроме пучу😉
Приветик,Олик!!!Большое спасибо ,Хабаровску😂!Да да ,нужно напомнить про ваш отдел!!!
@@korruss моя ты зайка, процветания твоему каналу🌞🌷🌷🌷
🙏Большое спасибо,Оленька💞
Вкусно !Спасибо за рецепт!Как раз есть джусай.
Просто отлично!
Спасибо за рецепт!Обязательно приготовлю.Вроде всё просто !
Готовте на здоровье !
Заказала джу сай. Буду его готовить по твоему рецепту. Спасибо!
Если что не понятно спрашивайте.Оля ,сказала у них в отделе всё есть.И порошок тоже .Его просто развести с водою и тесто готово.
Привет, Ирина !!! Вот это блинчик...мега аппетитный, но вот лук джусай - надо поспрашивать...А с острым перчиком в самый раз !!!
Приветик,Алекс!Спасибо!Джусай можно заменить зелёным луком !
можно рецпт блина с кимчи?❤
Здравствуйте. Видела в дораме чонгуджи как то приготовлены отдельно. Добавляли его и рис в суп со свининой. Знаете как его готовили? спасибо
ruclips.net/video/42POhH4C39s/видео.htmlsi=6By1iCuK7Bk6qu2I
@@korruss спасибо большое!!